材料 菠蘿，西芹，雞腿肉，藕，紅菜椒，調(diào)料：鹽，胡椒粉，蛋清，淀粉，白糖，蔥姜蒜 做法 1、雞腿肉切丁，用鹽、胡椒粉、蛋清、水淀粉上漿入味五分鐘。 2、菠蘿切小丁、西芹切丁、紅菜椒切丁 3、藕去皮切?。ㄓ们逅峙莘乐棺兩? 4、開水放油鹽，將藕丁焯熟撈出（煮藕時(shí)忌用鐵器，以免引起食物發(fā)黑） 5、鍋內(nèi)放少許油，將雞丁滑熟撈出留底油 6、煸香蔥姜蒜放入西芹藕丁加鹽、白糖調(diào)味放入滑好的雞丁紅彩椒丁可以用水淀粉勾一個(gè)薄欠出鍋，用旦互測(cè)就爻腳詫協(xié)超茅菠蘿小丁撒在菜上香味撲鼻。

我不會(huì)~~~但還是要微笑~~~：）

炒雞的做法步驟1雞洗凈備用。2芹菜切段備用。3將雞斬件。4汆水。5盛出待用。6起油鍋，爆香姜蒜，下雞煸炒。7待雞肉炒熟后，加入香芹和蒜苗一起炒熟，加適量的鹽，一點(diǎn)點(diǎn)生抽，老抽調(diào)好味道。8裝盤即可。

我有種炒雞的做法,不知道你喜歡不喜歡,不過對(duì)于上年紀(jì)的人都吃了有好處...配料是:姜,米酒....先把雞斬成肉塊樣,用開水燒至3分種左右,然后在鍋里加生油,把姜先爆炒,后放入雞肉塊炒成8--9成熟,最后家入少些水,放下調(diào)味料,鹽..雞精...煮個(gè)5分鐘就可以了...這是最簡單的做法,一般要用雄雞好. 不知道是否能給你帶來些幫助..祝你好運(yùn)

香炒雞的做法步驟11.雞冼干凈，斬件。香炒雞的做法步驟22.姜、芫茜切好。香炒雞的做法步驟33.鍋熱后放油、姜爆香。香炒雞的做法步驟44.倒入雞炒，然后放入適量糖、鹽，慢火煮熟。香炒雞的做法步驟55.放入芫茜翻炒一下，就可以上碟啦。

家常炒雞的做法1.草雞剁成大塊，買來時(shí)就剁好了，蔥姜洗凈，姜切片。蔥切段。2.雞塊放水里泡幾分鐘，換幾次水，去除血水。3.雞塊瀝干水，放姜片 蔥段 生抽 料酒 蠔油拌勻腌制至少半小時(shí)。4.熱鍋放油，放入花椒炸鍋，撈出不用。5.下姜片。6.放大茴。7.放黃豆醬炒出香味。8.放入腌好的雞塊，翻炒一會(huì)。9.加水沒過雞塊，蓋鍋蓋大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉。10.湯汁減少，翻炒一下。11.放入蔥段翻炒。12.湯汁快收干時(shí)出鍋，放香菜。

需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：黃瓜 2根、雞肉 400克、料酒 1克、甜面醬 2勺、生抽 2克、鹽 1克、淀粉 少許、食用油 適量。1、第一步將雞肉切丁。2、加料酒和生抽淀粉腌半小時(shí)，如下圖所示。3、黃瓜切丁，放一旁備用。4、鍋里倒油燒熱，如下圖所示。5、放入雞肉，翻炒均勻，焦黃后裝盤，放一旁備用。6、鍋內(nèi)放油加熱，放入甜面醬，翻炒幾下。7、倒入雞肉，黃瓜，鹽，翻炒均勻。8、然后放入雞精，繼續(xù)翻炒。9、翻炒均勻后出鍋裝盤，這樣醬香炒雞就完成了。

家常炒雞的做法1.草雞剁成大塊，買來時(shí)就剁好了，蔥姜洗凈，姜切片。蔥切段。2.雞塊放水里泡幾分鐘，換幾次水，去除血水。3.雞塊瀝干水，放姜片 蔥段 生抽 料酒 蠔油拌勻腌制至少半小時(shí)。4.熱鍋放油，放入花椒炸鍋，撈出不用。5.下姜片。6.放大茴。7.放黃豆醬炒出香味。8.放入腌好的雞塊，翻炒一會(huì)。9.加水沒過雞塊，蓋鍋蓋大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉。10.湯汁減少，翻炒一下。11.放入蔥段翻炒。12.湯汁快收干時(shí)出鍋，放香菜。

風(fēng)味炒雞做法制作材料：主料：雞肉100克,香菇（干）50克,青蒜50克調(diào)料：大豆油25克,醬油10克,醋5克,鹽2克,味精1克,小蔥5克,淀粉(玉米)10克1. 將香菇發(fā)好后切片；2. 蒜苗去雜洗凈，切一寸長的段；3. 雞肉切丁用水淀粉調(diào)漿備用；4. 將醋、味精、淀粉、鹽等加適量水調(diào)勻備用；5. 炒勺里放豆油適量，油熱至七成，加入雞丁煸炒一會(huì)兒；6. 倒入蔥末、醬油熗鍋，并投入香菇片翻炒幾下；7. 加入蒜苗翻炒幾下，用準(zhǔn)備好的芡汁勾芡至透明即可。小帖士-健康提示：1. 本品具有降血壓之功效；2. 患有高血壓的中老年人可經(jīng)常食用，還可預(yù)防腦溢血。

蒜苗香菇炒雞丁的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：老人食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 防癌抗癌食譜 口味：咸鮮味 工藝：炒蒜苗香菇炒雞丁的制作材料： 主料：雞肉100克,香菇（干）50克,青蒜50克調(diào)料：大豆油25克,醬油10克,醋5克,鹽2克,味精1克,小蔥5克,淀粉(玉米)10克教您蒜苗香菇炒雞丁怎么做，如何做蒜苗香菇炒雞丁才好吃 1. 將香菇發(fā)好后切片；2. 蒜苗去雜洗凈，切一寸長的段；3. 雞肉切丁用水淀粉調(diào)漿備用；4. 將醋、味精、淀粉、鹽等加適量水調(diào)勻備用；5. 炒勺里放豆油適量，油熱至七成，加入雞丁煸炒一會(huì)兒；6. 倒入蔥末、醬油熗鍋，并投入香菇片翻炒幾下；7. 加入蒜苗翻炒幾下，用準(zhǔn)備好的芡汁勾芡至透明即可。 小帖士-健康提示：1. 本品具有降血壓之功效；2. 患有高血壓的中老年人可經(jīng)常食用，還可預(yù)防腦溢血。 鄉(xiāng)村小炒雞的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：湘菜 鄉(xiāng)村小炒雞的制作材料：主料：雞腿,姜,青椒,木耳,紅辣椒 教您鄉(xiāng)村小炒雞怎么做，如何做鄉(xiāng)村小炒雞才好吃雞腿切塊、飛水，水里放幾片姜，這個(gè)是飛過水的雞腿快 大概半斤小青椒切碎，木耳撕成小片 五片姜切成絲，三瓣蒜切片，一個(gè)紅辣椒切圈（為了好看，沒有可以不用） 1、把油燒熱，雞塊放進(jìn)去炸至微黃（期間烹進(jìn)料酒三次）放醬油上色 2、把小青椒和木耳，姜絲蒜片倒進(jìn)去翻炒片刻，放一些干辣椒粉（為了口味更重，不能吃辣，可以不放）放鹽 3、加一點(diǎn)點(diǎn)水，燜一會(huì) 4、出鍋前把紅辣椒圈放進(jìn)去，關(guān)火，翻幾下就可以開動(dòng)了：）