海鮮披薩： 主料：小麥富強(qiáng)粉400克輔料：柿子椒15克,墨魚20克,魷魚(鮮)20克,海參15克,蝦仁50克,蟹肉10克,洋蔥（白皮）15克,奶酪330克,酵母12克,雞蛋黃20克,調(diào)料：鹽13克,白砂糖20克,橄欖油35克 做法：1. 將面皮放入抹油的烤盤中，移入預(yù)熱210℃的烤箱中； 2. 烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色后取出； 3. 將鮮墨魚、魷魚、海參分別洗凈切片； 4. 蟹肉、蝦仁洗凈； 5. 洋蔥去皮切?。? 6. 青（5克）、紅（5克）、黃甜椒（5克）洗凈、去蒂切丁備用； 7. 將烤盤刷上一層薄油，放入餅皮，并抹上番茄披薩醬； 8. 接著在餅皮上均勻撒上奶酪絲（50克）； 9. 再均勻鋪上墨魚片、魷魚片、海參片、蝦仁、蟹肉、洋蔥丁、青、紅黃甜椒??； 10. 最后再撒上適量奶酪絲（30克）與奶酪粉（50克）； 11. 將餅皮移入預(yù)熱200℃的烤箱中，烘烤約6分鐘； 12. 至奶酪表面呈金黃色后，即可取出。

家庭比薩餅的做法 1.用雞蛋、牛奶、一點(diǎn)糖、一點(diǎn)鹽(自己習(xí)慣的口味)加水和面,稍稀點(diǎn) 2.把自己喜歡吃的菜洗好切絲用鹽拌一下,還可以把香腸臘肉切片待用 3.醒半小時(shí)面后,把不沾鍋或烤盤抹層油,把面放進(jìn)去攤薄攤好 4.把蕃茄醬濃濃抹一層 5.把菜絲(還有肉片)撒上 6.把奶酪絲撒上厚厚一層,(個(gè)人認(rèn)為:多了好吃) 7.撒上胡椒粉 8.上火烙,用小火,直到奶酪融化就好了.（用烤箱也行，但太費(fèi)電，250度也要10多分鐘呢）家庭比薩餅的做法 1.用雞蛋、牛奶、一點(diǎn)糖、一點(diǎn)鹽(自己習(xí)慣的口味)加水和面,稍稀點(diǎn) 2.把自己喜歡吃的菜洗好切絲用鹽拌一下,還可以把香腸臘肉切片待用 3.醒半小時(shí)面后,把不沾鍋或烤盤抹層油,把面放進(jìn)去攤薄攤好 4.把蕃茄醬濃濃抹一層 5.把菜絲(還有肉片)撒上 6.把奶酪絲撒上厚厚一層,(個(gè)人認(rèn)為:多了好吃) 7.撒上胡椒粉 8.上火烙,用小火,直到奶酪融化就好了.（用烤箱也行，但太費(fèi)電，250度也要10多分鐘呢）

1.用雞蛋、牛奶、一點(diǎn)糖、一點(diǎn)鹽(自己習(xí)慣的口味)加水和面,稍稀點(diǎn) 2.把自己喜歡吃的菜洗好切絲用鹽拌一下,還可以把香腸臘肉切片待用 3.醒半小時(shí)面后,把不沾鍋或烤盤抹層油,把面放進(jìn)去攤薄攤好 4.把蕃茄醬濃濃抹一層 5.把菜絲(還有肉片)撒上 6.把奶酪絲撒上厚厚一層,(個(gè)人認(rèn)為:多了好吃) 7.撒上胡椒粉 8.上火烙,用小火,直到奶酪融化就好了.（用烤箱也行，但太費(fèi)電，250度也要10多分鐘呢）

用料 披薩預(yù)拌粉洋蔥蒜頭番茄醬培根蘑菇黃油白糖芝士碎步驟 1把披薩預(yù)拌粉加糖 用溫水和成面團(tuán) 面團(tuán)加黃油再和 發(fā)酵20分鐘步驟 2搟成圓形 再發(fā)酵15分鐘 6寸烤盤抹上黃油 面餅放進(jìn)去用叉子叉出一個(gè)個(gè)洞洞步驟 3熱油爆炒洋蔥粒和蒜頭粒 加肉沫 加番茄醬 煮成濃稠的醬步驟 4面餅上抹上煮好的醬 放上一層馬克里拉芝士碎 再碼上培根 蘑菇等美味 最后再放一層馬克里拉芝士碎步驟 5烤箱預(yù)熱180度30分鐘 小貼士芝士多放沒問題的??！肉盡量放好的新鮮的 很影響口感的哦

做法： 把酵母撒在溫水上，拌勻使其溶化，加a料一起攪拌成團(tuán)。 倒在桌上加奶油用力揉10分鐘到光滑有彈性。然后揉圓，放回盆中蓋好，放溫暖處發(fā)酵2小時(shí)。 桌上撒點(diǎn)干面粉，把發(fā)好的面團(tuán)倒在上面，視需要分割滾圓，放著中間發(fā)酵15分鐘。 桿成圓餅狀，鋪在烤盤或比薩盤上，整理好形狀周圍一圈要厚一點(diǎn)。用叉子在餅皮上刺洞，以免署時(shí)鼓起。 · 備注： 這一階面團(tuán)可做110寸比薩1個(gè)、8寸比薩2個(gè)、5寸比薩5個(gè)。這是厚的比薩，薄比薩只要2/3的份量就夠了。其實(shí)大小厚薄可以自己調(diào)整，沒有一定的標(biāo)準(zhǔn)。 如果一次斁不完可分批烤，未烤的比薩放置一下沒有關(guān)系。 做比薩餅皮不必像估面包那么講究，材料、做法都比較有彈性。喜歡的話凸以用前章面包的任何一種面團(tuán)來當(dāng)比薩餅皮。甚至還有八用沒搰酵的面團(tuán)做餅皮，連派皮、千層松餅皮也有人用。 基本比薩汁 · 材料： 洋蔥 ... 1/4個(gè) 蒜頭 ... 1瓣 奶油 ... 10克 a 料 蕃茄糊 ... 2大匙 水 ... 6大匙 鹽 ... 1/4小匙 黑胡椒粉 ... 1/4小匙 俄力崗 ... 1/4小匙(比薩草) 糖 ... 1大匙 · 做法： 把洋蔥和蒜頭去皮并剁得極碎。 炒菜鍋燒熱，加奶油炒香洋蔥末和蒜末。 加a料拌炒煮沸即可。 · 備注： 傳統(tǒng)的比薩汁是不加糖的，可是加點(diǎn)糖可以緩和蕃茄糊的酸味，比較合我們的口味。 原味蕃茄比薩 · 材料： 基本餅皮 ... 1份 紅蕃茄 ... 4個(gè) 九層塔 ... 20片 蔥 ... 5根 黑胡椒粉 ... 1/2小匙 俄立岡香料 ... 1/2小匙 乳酪絲 ... 160克 a 料 橄欖油 ... 4大匙 鹽 ... 1/2小匙 · 做法： 把發(fā)好的餅皮依法桿好、整形并刺洞。 蕃茄用滾水燙一下，去皮去予切薄片，排在餅皮上。 九層塔或蔥切碎，和a料拌勻撒在蕃茄上。 入烤箱烤15分鐘，取出撒上乳酪絲，續(xù)烤5分鐘即可。 · 備注： 這是最古老的原味比薩，又稱羅馬比薩，不加比薩汁而直接以新鮮蕃茄為餡，做法簡易而清爽可口。 夏威夷比薩 · 材料： 基本餅皮 ... 1份 基本比薩汁 ... 1份 洋火腿片 ... 100克 鳳梨罐頭 ... 6片 青椒 ... 40克 乳酪絲 ... 160克 · 做法： 把發(fā)好的餅皮依法桿好、整形并刺洞。比薩汁平均涂在上面，邊綠不涂。 洋火腿片切成小三角形，橄欖、洋菇切片，青椒切絲，平均鋪在餅上。 入烤箱烤15分鐘，取出撒上乳酪絲，續(xù)烤5分鐘即可。 · 備注： 這兩種比薩的餡料很相似，但前者是傳統(tǒng)的意大利口味，后者則是很受歡迎的新口味。它們的做法都很容易，也都很可口，讀者可藉此比較看看。

一、 什蔬香腸披薩 適用工具：平底鍋　　用料：蕃茄醬2湯匙（30ml）　　甜玉米、豌豆各2湯匙（30G）　　紅椒1/2個(gè)　　香腸50G　　奶酪100G　　黑胡椒2G　　油少許　　做法：　　1、 紅椒洗凈，切成小丁，香腸切成小片，奶酪切成細(xì)絲?！　?、 平底鍋底薄薄刷一層油，以小火預(yù)熱，將餳好的面搟成0.5cm厚的薄餅，平攤在鍋底，用叉子扎一些小孔，在面餅上均勻涂抹一層蕃茄醬，撒上少許奶酪絲，再依次撒上甜玉米、豌豆、香腸片、紅椒丁和黑胡椒，最后再均勻地?cái)[上一層奶酪絲?！　?、 將平底鍋放在火上，蓋上蓋子，小火烙20分鐘即可?！　⌒≠N士：使用平底鍋制作披薩，面要和軟一些，面餅要搟薄一些，料要選擇易熟的料，如水果或者蔬菜及加工好的香腸等 ?！　《?、香菇火腿披薩 適用工具 微波爐　　用料：　　蕃茄醬2湯匙(30ml)　　奶酪100G　　火腿50G　　口蘑50G　　香菇20G　　洋蔥20G　　黑胡椒2G　　油少許　　做法：　　1、火腿切成小片，口蘑洗凈切片，香菇洗凈后切絲，洋蔥洗凈切碎，奶酪切成細(xì)絲?！　?、將微波爐可用的平底容器底部薄薄地刷一層油，把餳好的面搟成1cm厚的餅放入烤盤中，然后用叉子扎一些小孔。在面餅上均勻地涂抹一層蕃茄醬，撒少許奶酪絲，再依次撒上火腿片，洋蔥碎，香菇絲，口蘑片和黑胡椒，最后再均勻地?cái)[上一層奶酪絲?！　?、將微波爐可用的平底容器放入微波爐中加上蓋子以750瓦火力加熱10分鐘即可?！　⌒≠N士：　　使用微波爐制作披薩，餅底最好不要太厚，以免熟了太干或烹飪不透影響口感。另外，如怕掌握不好火力和時(shí)間，最好分次加熱，隨時(shí)觀察，避免烤糊?！　∪⑻飯@蔬菜披薩 適用工具：電飯鍋　　用料：　　香蒜辣醬2湯匙（30ml）　　奶酪100G　　甜玉米2湯匙（30G）　　豌豆2湯匙（30G）　　青、紅椒各1/2個(gè)　　洋蔥20G　　黑胡椒2G　　油少許　　做法：　　1、洋蔥洗凈切碎，青、紅椒洗凈，切成小丁，奶酪切成細(xì)絲?！　?、電飯鍋底刷一層薄油，將餳好的面搟成1cm厚的薄餅放入，用叉子扎一些小孔，在面餅上均勻地涂抹一層香蒜辣醬，撒上少許奶酪絲，再依次撒上甜玉米、豌豆、洋蔥碎、青椒丁、紅椒丁和黑胡椒，最后再均勻地?cái)[上一層奶酪絲?！　?、打開電飯鍋加熱20分鐘即可?！　⌒≠N士：　　使用電飯鍋制作披薩，面餅不要搟得太厚，餡料也盡量選擇易熟的，同時(shí)要注意，電飯煲開關(guān)跳起后，不要急于拔掉電源，利用保溫功能可以將披薩烘熟。

尹丹丹 烘焙什錦披薩的家庭烤制方法給我留言給我寫信 rss訂閱郵件訂閱 網(wǎng)站承諾：阿邦網(wǎng)堅(jiān)持寫作客觀獨(dú)立的立場，永遠(yuǎn)不受金錢影響。秉承為人民生活服務(wù)的宗旨，與您分享特邀幫手的經(jīng)驗(yàn)和知識，幫您解決生活問題，提高生活品質(zhì)。本文系阿邦網(wǎng)獨(dú)家稿件，未經(jīng)許可，任何媒體和個(gè)人，不得全部或部分轉(zhuǎn)載，違者必究。 本文摘要：披薩怎么做？好吃的什錦披薩用料很豐富，但卻不固定，也就是說可以用任何你喜歡的材料或家中冰箱中做其它料理剩下的一些材料來做。什錦披薩的做法的介紹！ 什錦披薩 來源：尹丹丹 [點(diǎn)擊放大] 　　什錦披薩的用料很豐富，但卻不固定，也就是說可以用任何你喜歡的材料或家中冰箱中做其它料理剩下的一些材料來做，是不是很方便？那我們就一起來做這道什錦披薩吧！ 　　材料：（9寸盤） 　　餅皮：中筋粉120克、干酵母2/3小匙、溫水80毫升、糖1/2大匙 、鹽1/4小匙、軟化無鹽黃油20克 　　披薩汁：洋蔥末蒜末適量、番茄沙司2大匙 、水2大匙 、糖1/2大匙 、鹽1/4小匙 、黑胡椒 1/4小匙、牛至葉（pizza草）1/2小匙 　　表面：莫蘇里拉奶酪適量、香腸火腿片各適量、洋蔥絲青椒絲適量、玉米粒青豆適量、黑橄欖適量 　　做法： 　　1、酵母溶于溫水中。除黃油外其他材料混合均勻，加入酵母水揉成團(tuán)，再加入軟化黃油揉成光滑的面團(tuán)蓋保鮮膜放溫度處發(fā)酵40分鐘。 　　2、鍋中放入油，下洋蔥末蒜末爆香后加入披薩汁的全部材料煮濃稠盛出備用。青豆焯水備用。 　　3、香腸火腿分別切成小塊，黑橄欖對切。 　　4、在披薩盤中加入多一些橄欖油或沙拉油，把發(fā)好的面團(tuán)搟成比披薩盤大一點(diǎn)，放到盤中。 　　5、在面餅四周放一圈奶酪絲，把餅皮向內(nèi)卷起包住奶酪絲。 　　6、在餅皮上用叉子叉洞，抹上披薩汁后撒適量奶酪絲，再放上香腸火腿丁、洋蔥絲、青椒絲、玉米粒、青豆、黑橄欖和奶酪絲。 　　7、烤箱200度預(yù)熱后烤15分鐘！ 　　提示： 　　放在披薩上面的材料盡量選擇含水較低的，不然在烤制過程中材料出水就會影響披薩的口感。