1，四十五度的玉米酒是烈酒么
是烈性的白酒。在國際上，把蒸餾酒定義成烈性酒。比如40度威士忌、清酒、佬姆酒等等
也算高度的啊，還稱不上烈酒再看看別人怎么說的。
2，我想了解下100斤玉米可釀50度以一的白酒多少
高粱酒，一般情況下三金高粱釀一斤白酒，你的問題太籠統(tǒng)，正常情況50度以上可以烤到3—4兩，45度左右可以烤到4—5兩，40度左右可以烤到5—6兩，35度以下那就隨你接多少尾酒鉤兌了-好酒天‘金村。
3，米酒稻谷酒玉米酒五粱酒經(jīng)過勾調(diào)后最能體現(xiàn)該酒風味的酒度
55°
東莞厚街虹橋市場有賣，那里是經(jīng)過【東莞市酒類專賣局】檢查同意發(fā)的【散裝酒證】你可以去看看。
38度
要看酒的原來度數(shù)，
4，儲存玉米白酒的溫度是多少怕不怕低溫
白酒不怕低溫，低溫更利于白酒蒂和，特別是零下貯存一周以上時間。低溫容易讓白酒渾濁，特別是白酒酒尾多，酒度降低的白酒。原酒在低溫過濾清亮是最好的過濾處理方式之一。
搜一下：儲存玉米白酒的溫度是多少怕不怕低溫
5，整粒固態(tài)玉米酒多少度下酒曲比較好
一般來說是24到32度加酒曲，但是我們試驗過最好的溫度是26度，這個溫度前期糖化的好，后期出酒多，沒有苦味，不上頭。溫度過高的話容易導致酒曲燒壞，酒曲溫度低了容易導致裝箱糖化期間“冷籽”多，這樣后期出酒會少，沒有充分利用糧食里面的淀粉。您可以參考一下百度經(jīng)驗：釀白酒用什么酒曲好?哪種牌子的酒曲好?
以我的經(jīng)驗靠嗅覺就可以，揭開缸蓋，玉米酒很刺鼻，高粱大曲相對會溫和一些。
6，玉米白酒有多少度
帶顏色的 應該不是白酒，白酒是蒸餾酒 也叫烈性酒。蒸餾出來的酒顏色都是無色的！黃色應該是沒有蒸餾的發(fā)酵酒 一般度數(shù)不會很高 不超過19度。 不管白酒的原料是什么，酒精的度數(shù)都可以透過蒸餾的手段控制的。 不懂可以百度 一下 蒸餾酒 和發(fā)酵酒是什么含義分類。。
用白酒浸泡玉米，需要用高度白酒，最少是50度以上的白酒才行。浸泡一周時間就可以用了，用的白酒香味物質(zhì)越多，也就是質(zhì)量和口感越好，浸泡后的玉米香味大，誘惑鳥兒的機會才多，成功率才高些。
7，玉米釀酒固態(tài)最高出多少度酒
玉米釀酒固態(tài)最高出65度的酒。
1.首先將玉米煮熟，然后讓它自然涼，在撒上酒糟發(fā)酵，一個禮拜就可以了?！? 浸泡、蒸煮 玉米籽粒皮厚，不易蒸煮，可用清水浸泡8小時～10小時后，清洗干凈，上籠蒸至玉米籽粒破裂熟透為止。也可采用高壓鍋蒸煮，以減少蒸煮時間，但應控制好水分。一般以每公斤干籽粒出飯2.5公斤～3.0公斤為好，不宜太爛或太硬。 3前發(fā)酵 將蒸煮好的玉米攤開涼至室溫，按飯：水＝1：1備好足量的涼開水。每公斤干玉米需配比酒曲0.1公斤～0.15公斤，將玉米飯與酒曲充分拌和，放入預先清洗干凈的酒壇中，加入涼開水。在20℃～25℃的室溫下敞口發(fā)酵7天～10天，以利于發(fā)酵菌迅速繁殖，其間用攪拌桿充分攪拌2次～3次，然后將壇口密封，有條件者應采用導管排氣的裝置，繼續(xù)發(fā)酵60天左右。發(fā)酵過程溫度不宜過高，否則酒易變酸。 4 換桶 將酒用多層密紗布過濾，過濾液密封繼續(xù)后發(fā)酵30天，同時沉淀多余的殘渣。 5密封貯藏 利用傾斜過濾法取得上清酒液，用壇子裝好密封，于陰涼干燥處貯藏，貯藏時間越久則酒質(zhì)越香醇。玉米的保健功效及其釀酒技術(shù)
