1 該酒無色、清亮透明，無懸浮物，無沉淀，清香純正，具有以乙 酸乙 酯為主體的清雅的復(fù)合香氣，綿甜爽凈，自然諧調(diào)，余香凈長，具有清香型白酒的典型風(fēng)格。汾酒標簽上的古井亭商標，“汾酒”及“FFN JIU”字樣，手摸有凸 出感。2 市場抽查發(fā)現(xiàn)很多假汾酒是用回收的真酒瓶，灌注了普通白酒，欺騙消費者。由于假酒的瓶蓋往往會露出破綻 ，消費者只要掌握了真品瓶蓋的特征，就可以進行鑒別。3真品汾酒瓶蓋有兩種，一是用進口鋁質(zhì)材料制成，螺紋蓋上印有“古井亭”圖案，整齊清楚，蓋內(nèi)壁呈銀白色，蓋內(nèi)墊有彈性的白色硬質(zhì)塑料墊，封口整齊嚴密，酒瓶倒置，滴酒不漏。瓶蓋外壁螺紋處有紅箭頭指示開口方向，并有英文“open”字樣。另一種瓶蓋也是用鋁質(zhì)材料精制而成，頂部印有黑體漢字“山西杏花村”及漢語拼音“SHANXIXINGHUA”字樣。4瓶蓋中心小圓內(nèi)是墨色杏花村圖案，手摸光滑，瓶蓋外側(cè)面也是黑體“山西杏花村”及漢語拼音“SHANXI XINGHUA CUN”字樣，并有牧童騎在牛背上答問路人“遙指杏花村”的寫意畫面，印刷精致古樸，封口螺紋整齊嚴密，倒置酒瓶，滴酒不漏。假“汾酒”瓶蓋用料質(zhì)雜，加工期粗糙，瓶蓋上的“古井亭”或“杏花村”圖案印刷不清晰，制作不規(guī)范，還有脫色現(xiàn)象。瓶蓋內(nèi)壁色澤灰暗或涂成黃色，內(nèi)襯紙墊或暗黃色塑料墊，封口不整齊。經(jīng)常會有漏酒現(xiàn)象。

鑒別山西高粱醇真假的方法：1.摸。正品“高粱酒”瓶蓋處的二維碼屬UV印刷，有凹凸感。2.品。喝少量酒在舌面上鋪開，分辯味感的薄厚，綿柔.醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，入口順滑，口感凈爽，喝后不口干、不頭疼，第二天不難受不乏力。正品高粱酒均為一瓶一碼，如果你買的酒符合以上條件，就應(yīng)該是真酒。