是多少錢吧，價格在400元左右，我記得當時買的時候好像不是鳳香型的，你再看看，要是買的話，一般的煙酒店，超市都會有的，網(wǎng)上的直營店，專賣店也都有的，要是在新疆，賣酒郎還不錯的

搜一下：鳳香型太白酒一箱十二瓶目前批發(fā)價是多少鐵

1、干果，新疆的眾多特產(chǎn)里，說到便攜實用又價格實惠，干果當然是首屈一指的。新疆干果基于新疆獨特的地理環(huán)境和人文環(huán)境，種類多樣、口感香甜，有紅棗、葡萄干、核桃、巴旦木、枸杞、沙棗、酸梅、杏干、無花果等，均具有較高的營養(yǎng)價值和很長的保質(zhì)期，無疑為購買首選。 2、玉石，新疆乃是我國玉文化的發(fā)源地，新疆玉石從“和氏璧”時代起便享譽國內(nèi)外，具有極高的鑒賞價值和收藏價值。新疆玉石品種多樣，有和田玉、哈密翠碧玉、瑪納斯戈壁玉、阿勒泰金絲玉等，其中“和田玉”最富盛名也最名貴。 3、水果，新疆是我國著名的瓜果之鄉(xiāng)，這里出產(chǎn)的瓜果色鮮、果香、味甜，各類葡萄、哈密瓜、西瓜、糖心蘋果等都是果中佳品。新疆的水果較之內(nèi)地，不但個兒長得大，而且特別甜！這與當?shù)馗珊禋夂蛎芮邢嚓P，新疆各地的特產(chǎn)瓜果在首府烏魯木齊都能買到，歡迎購買品嘗。 4、民族花帽，花帽，是維吾爾族服飾的組成部分，也是維吾爾族美的標志之一。早在唐代（公元618年-公元907年），西域男性多戴卷檐尖頂氈帽，款似當今的四片瓦。花帽上繡有似“半月”、“星辰”的花紋。 5、英吉沙小刀，英吉沙小刀，英吉沙小刀是新疆四大名刀之一，因產(chǎn)地在英吉沙縣而得名，約有400多年的歷史。小刀主要有維吾爾族喜愛的鳳尾式、百靈鳥式、黃鸝式、喜鵲式，哈薩克族喜愛的紅嘴山鴉式，漢族喜愛的龍泉劍式、蒙古族喜愛的獸角式等20余種，1987年在全國旅游工藝品評比中，英吉沙小刀獲得第一名。 6、地毯、掛毯，新疆地毯、掛毯是原產(chǎn)于新疆地區(qū)的一類羊毛栽絨毯。新疆地毯、掛毯素以歷史悠久、技藝高超而馳名于世，是新疆傳統(tǒng)的民族工藝美術品，是新疆主要出口商品之一。顏色鮮艷、工藝精湛，且多為手工打造，是購買中高檔紀念品的不錯選擇。 7、羊絨衫、羊毛衫，新疆草原遼闊、牧場眾多、羊肥馬壯，因此，羊毛制品也以其優(yōu)質(zhì)的原材料而馳名已久。羊毛衫以綿羊毛為原料，是最大眾化的針織毛衫，其針路清晰、衫面光潔、膘光足，色澤明亮、手感豐滿富有彈性；羊毛衫比較耐穿，價格適中。羊絨衫以山羊絨作原料，是毛衫中的極品。其輕盈保暖、嬌艷華麗、手感細膩滑潤、穿著舒適柔軟。

專賣店應該都有賣

西鳳酒旗艦產(chǎn)品是中國紅-紅西鳳 適合收藏和送禮屬于高端產(chǎn)品，其他產(chǎn)品像華山論劍10年 20年 50年也不錯還有現(xiàn)在新出的原漿X6 X3，全國各商超都可以買得到，但也有一些產(chǎn)品是在陜西省內(nèi)銷售的，其他省區(qū)很難見到。主要是看你要買高端還是終端產(chǎn)品。

是西鳳酒廠的牌子，再有一個你收藏酒是為了什么目的，營銷策劃策出來的，能收藏的酒要看它酒的品牌哪里有什么專供送禮收藏，很亂，那都是商家忽悠的，還是西鳳酒廠的代理商買斷的牌子，品質(zhì)，年份，升值還是愛好？西鳳酒的產(chǎn)品很雜，銷量，包裝

你在百度搜 新西鳳酒商城 上面產(chǎn)品很多

你好！看來看這個酒的人不多，西鳳是出了個收藏的酒，叫鳳香經(jīng)典系列，最貴的80賣價在2萬多，可以看一下，鳳香經(jīng)典是西鳳酒公司唯一的一個自己經(jīng)營的系列高端產(chǎn)品，是公司發(fā)展的核心產(chǎn)品，看看目前電視西鳳酒的廣告就知道了打字不易，采納哦！

新疆烏魯木齊在體育館路有個西鳳酒的專賣店，現(xiàn)在做的就是西鳳酒出的收藏酒，鳳香經(jīng)典，有機會可以去看看

名稱： 熱瓦普 介紹： 熱瓦普是維吾爾、烏孜別克、塔吉克等民族常用的彈撥樂器。琴身為木制，音箱為半球形，以羊皮、驢皮、馬皮或蟒皮蒙面。琴頸細長，頂部彎曲。 熱瓦甫可分為南疆熱瓦甫(也稱喀什熱瓦甫)和北疆熱瓦甫(垣坎穆里熱瓦甫)。南疆的熱瓦甫琴身較小，指板上纏絲弦為品，可以調(diào)換和移動品位，音色鏗鏘；北疆的熱瓦甫以銅或獸骨為品，通常使用五弦，音色柔和清脆。 南疆喀什一帶熱瓦甫的琴身、琴桿和琴頭上部常以獸骨鑲嵌出美麗而豐富的民族圖案，既是一種獨奏樂器，又是非常精致的工藝品，很受旅游者的歡迎。 名稱： 瓜果 介紹： 新疆不僅因“絲綢之路”聞名，而且以“瓜果之鄉(xiāng)”著稱。世界六大果類--蘋果、葡萄、梨、桃、香蕉和柑桔，除后兩者外，新疆就盛產(chǎn)四類。另外還產(chǎn)哈密瓜、無花果、核桃、巴旦杏、阿月渾子、酸梅、杏、棗等等。 經(jīng)過世世代代各族人民努力，精心培育了許多優(yōu)良瓜果品種，其中一些特產(chǎn)堪稱稀世珍品。正如新疆流行的一首民謠所說：“吐魯番的葡萄哈密的瓜，庫爾勒的香梨人人夸，葉城的石榴頂呱呱?！备黝惞麡淦贩N共有九百多種，這使新疆成為水果的天然博覽館。 名稱： 艾德萊斯綢 介紹： 維吾爾族婦女十分喜愛的絲綢料，以色彩絢麗、鮮艷著稱。用色反差大，對比強烈。它常用翠綠、寶藍、黃、青、桃紅、紫紅、桔、金黃、艷綠、黑、白等色；圖案結構細膩、緊湊、嚴謹，色彩強烈、透明、逼真，再現(xiàn)了大自然中光和色的美感。 艾德萊絲綢質(zhì)地柔軟，富于彈性，輕薄柔韌，美觀華麗，具有鮮明的維吾爾民族文化特色，深受少數(shù)民族群眾的青睞。現(xiàn)在人們不僅把艾德萊斯綢視為衣料，還有不少人把它作為工藝品買回去制作成室內(nèi)裝飾品。 名稱： 英吉沙小刀 介紹： 因產(chǎn)地在英吉沙縣而得名，約有400多年的歷史。它選料精良，做工考究，造型美觀，紋飾秀麗，具有濃郁的民族風格。小刀主要有維吾爾族喜愛的鳳尾式、百靈鳥式、黃鸝式、喜鵲式，哈薩克族喜愛的紅嘴山鴉式、漢族喜愛的龍泉劍式、蒙古族喜愛的獸角式等。 名稱： 新疆地毯 介紹： 新疆地毯不僅國內(nèi)馳名，在國際上也享有盛譽。其毯面光澤平滑，毯板挺實柔和，美觀大方，色調(diào)鮮麗，更具鮮明的民族特點和濃厚的地方色彩的地毯圖案，在國際地毯業(yè)中也獨樹一幟。新疆地毯作為新疆重要的傳統(tǒng)名貴出口商品博得了世界各地用戶的好評，被稱為獨具一格的“東方式”地毯。 名稱： 玉雕制品 介紹： 新疆玉雕刻廠是新疆第一家玉石雕刻專業(yè)廠家。主要采用馳名中外的和田白玉、瑪納斯碧石、哈密黃玉料，生產(chǎn)花瓶、烏魯、花卉、人物等仿古器皿及各種首飾佩件等。產(chǎn)品遠銷歐美、日本、東南亞等國及港澳地區(qū)。

營養(yǎng)食譜 第一周 星期一 紅燒排骨 木須肉 麻婆豆腐 肉沫青豆 星期二 香炸雞排 蒜苔肉絲 雞蛋西紅柿 三色菜花 星期三 蘿卜燒牛腩 火腿雞蛋 三絲海帶 素炒菠菜 星期四 紅燒丸子 尖椒肉絲 海米冬瓜 素什錦 星期五 香酥雞翅 魚香肉絲 香辣豆腐 金鉤西芹 第二周 星期一 紅燒雞塊 宮爆肉丁 黃瓜炒雞蛋 魚香茄子 星期二 鮮蘑排骨 魚香小滑肉 香菇油菜 五香豆腐絲 星期三 豆瓣魚 肉絲豆角 香辣土豆片 熗腐竹 星期四 黃燜仔雞 回鍋肉 紅根芹菜 怪味薯條 星期五 紅燒帶魚 芝麻肉絲 素三絲 蒜茸茼蒿 第三周 星期一 泉水雞 玉蘭肉片 地三鮮 蒜泥江豆 星期二 糖醋帶魚 滑溜里肌絲 菠菜粉絲 香辣菜心 星期三 土豆燉牛肉 辣子雞丁 干煸豆角 三絲銀芽 星期四 干燒魚 肉燒佛手瓜 清炒土豆絲 素炒小白菜 星期五 魚香丸子 萵筍肉絲 紅燒冬瓜 尖椒茄條 第四周 星期一 香酥雞腿 糖醋丸子 青蒜炒肉 糊辣豆腐 星期二 豆瓣魚 小雞燉蘑菇 溜肉片 黃燜茄子 星期三 紅燒蹄筋 葷三丁 三鮮豆腐 素炒油菜 星期四 腰肝合炒 肉沫青豆 青椒肉片 熏干西芹 星期五 五彩雞絲 蔥爆肉片 煎雞蛋 酸辣瓜條 第五周 星期一 紅根西芹 榨菜肉片 新疆大盤雞 醋溜土豆絲 星期二 韭菜百葉 尖椒臘肉 魚香肉絲 素炒元白菜 星期三 四喜丸子 肉燒茄子 尖椒肉絲 金鉤西蘭花 星期四 雪里紅炒肉 紅燒帶魚 油爆雪貝 耗油生菜 星期五 酸菜肉絲 干燒魚 雙色雞米 菠菜粉絲 第六周 星期一 紅燒牛肉 翡翠蝦仁 肉沫豆角 尖椒土豆片 星期二 焦熘肥腸 佛手炒肉 麻婆豆腐 海米油菜 星期三 紅燒排骨 辣子雞丁 肉炒土豆片 熗腐竹 星期四 干炸小黃魚 蒜苔肉絲 紅燒雞翅 蒜茸荷蘭豆 星期五 焦燒魚塊 芫爆肉絲 宮爆雞丁 素炒江豆 第七周 星期一 松仁玉米 樟茶鴨子 肉燒茄子 熗炒油菜 星期二 水晶丸子 芫爆百葉 西紅柿炒雞蛋 香辣土豆片 星期三 醬燜雞腿 扁豆炒肉 蕃茄蝦仁 地三鮮 星期四 紅燒雞塊 土豆燒牛肉 青豆炒肉 白油豆腐 星期五 孜然羊肉 回鍋臘肉 宮爆雞丁 香菇油菜 第八周 星期一 清炒蝦仁 咵燉魚塊 蒙古牛肉 尖椒炒茄絲 星期二 冬筍肉絲 臘味荷蘭豆 重慶辣子雞 海米冬瓜 星期三 軟炸里肌 青豆炒肉 油爆雪貝 紅根西芹 星期四 墨魚韭菜 麻辣雞塊 滑溜肉片 素炒豆苗 星期五 香酥雞腿 紅燒帶魚 西芹肉片 蒜茸荷蘭豆 第九周 星期一 鍋燒肘子 新疆雞塊 鮮蘑肉片 芹菜腐竹 星期二 紅燒排骨 火爆魷魚卷 蒜苔肉絲 紅燒茄子 星期三 紅燒蹄筋 木須肉 京醬肉絲 熗玉米筍 星期四 麻辣牛肉 豆角肉片 尖椒臘肉 炸薯條 星期五 炸鳳排 尖椒肉絲 溜肝尖 素什錦

為什么要吃這些只是傳說的東西呢？沒啥大作用，副作用還不少，慎吃這些激素含量高的東西。。。。

我吃過，但是不是把論壇上買的 是俺婆婆給俺大姑姐買的，大姑姐一直不懷孕給她買的吃 而且是買的整個鹿胎~不是買的鹿胎膏，因為俺婆婆認識那個制造鹿胎膏的人，所以那個人說 一般制造好的鹿胎膏沒有鹿胎盤好，因為還添加了別的東西~

　　去過新疆烏魯木齊的朋友一定都知道，烏魯木齊不僅僅是因為絲綢之路而出名，它還有著許許多多獨特的城市特產(chǎn)成為了這座城市的代名詞。例如烏魯木齊的瓜果，手工藝等等特產(chǎn)都具有很濃厚的民族區(qū)域文化特色。下面咱們就一起來看看烏魯木齊文化中的特產(chǎn)都有什么吧。 　　瓜果 　　新疆，不僅因“絲綢之路”聞名，而且以“瓜果之鄉(xiāng)”著稱。從吐魯番盆地到和田農(nóng)村，從塔里木墾區(qū)到伊犁河谷，幾乎無處沒有瓜田，無處不種果樹。世界六大果類--蘋果、葡萄、梨、桃、香蕉和柑桔，除后兩者外，新疆就盛產(chǎn)四類。另外還產(chǎn)哈密瓜、無花果、核桃、巴旦杏、阿 　　月渾子、酸梅、杏、棗等等。并經(jīng)過世世代代各族人民努力，精心培育了許多優(yōu)良瓜果品種，其中一些特產(chǎn)堪稱稀世珍品。正如新疆流行的一首民謠所說：“吐魯番的葡萄哈密的瓜，庫爾勒的香梨人人夸，葉城的石榴頂呱呱?！备黝惞麡淦贩N共有九百多種，這使新疆成為水果的天然博覽館。 　　手工藝品 　　新疆民族工藝品，品種繁多，歷史悠久，具有獨特的民族風格。目前，新疆民族工藝品出口產(chǎn)品約30多種，在新疆出口產(chǎn)品中占有重要地位。 　　烏魯木齊的民族工藝品歷史悠久，品種繁多，具有獨特的民族風格，初次到烏魯木齊，滿街的維吾爾族花帽、民族服裝、手工刺繡、能工巧匠的金銀首飾幾乎會讓人傾囊而買。工藝品如：玉雕制品、地毯、英吉沙小刀、木雕（木碗、木勺、木花瓶等）、羊角鞭，錫伯族香袋（煙袋）等，都是手工制作，物美價廉，深受游客的喜歡。 　　新疆地毯 　　新疆地毯素以精湛的工藝和鮮明獨特的藝術風格著稱于世，是新疆傳統(tǒng)手工藝品之一。新疆地毯之所以久享盛名，歸根結底是由其實用價值和獨特的藝術風格決定的。 　　新疆地毯的圖素和設色更具有鮮明的民族特點和濃厚的地方色彩，其特點主要是：多層邊框，幾何圖形內(nèi)填入品類繁多的紋飾，結構嚴整而富于韻律，活潑多變而富于生活情趣。新疆地毯十分注意將同類色或?qū)Ρ壬⒅门帕?，在對比中充分顯示各種色彩的個性。新疆地毯原來以染毛線的染料上色，多為植物和礦物制成的天然染料?，F(xiàn)在改用化學活性染料，色彩更為鮮艷，著色牢固，經(jīng)火不褪。 　　玉雕 　　主要采用馳名中外的和田白玉、瑪納斯碧石、哈密黃玉料，生產(chǎn)花瓶、鳥獸、花卉、人物等古器皿及各種首飾佩件等。產(chǎn)品遠銷歐美、日本、東南亞等國及港澳地區(qū)。 　　艾德萊斯綢 　　是維吾爾族婦女十分喜愛的絲綢料。它是在蠶絲上采用古老的扎經(jīng)染色法工藝，按照圖案的要求進行染色，其工序是非常細致而繁瑣的。喀什的艾德萊斯綢以色彩絢麗、鮮艷著稱。用色反差大，對比強烈。它常用翠綠、寶藍、黃、青、桃紅、紫紅、桔、金黃、艷綠、黑、白等色；圖案結構細膩、緊湊、嚴謹，色彩強烈、透明、逼真，再現(xiàn)了大自然中光和色的美感。艾德萊絲綢質(zhì)地柔軟，富于彈性，輕薄柔韌，美觀華麗，具有鮮明的維吾爾民族文化特色，深受少數(shù)民族群眾的青睞。現(xiàn)在人們不僅把艾德萊斯綢視為衣料，還有不少人把它作為工藝品買回去制作成室內(nèi)裝飾品。 　　英吉沙小刀 　　因產(chǎn)地在英吉沙縣而聞名，是喀什傳統(tǒng)名牌手工藝品之一，約有400多年的歷史。英吉沙小刀目前已發(fā)展到16個品種30多個花色，主要有維吾爾族喜愛的鳳尾式、哈薩克族喜愛的紅嘴山鴉式，漢族喜愛的龍泉寶劍式等，既可作日常生活用品，又有較高的觀賞價值。 　　民族小花帽 　　維吾爾語稱為“朵巴”，是維吾爾族特需商品之一。它做工精細，均采用民族傳統(tǒng)的繡花、挑花、伴金、鑲銀、串珠等方法，用手工繡制而成。喀什花帽品種繁多，有巴旦杏花帽、奇曼（綠底白花）花帽、塔什干（綠底白花）花帽、瑪力江（紅色鑲珠）女花帽，均質(zhì)地精良，色澤絢麗，圖案精美。它不僅實用，而且是一種具有裝飾美感的工藝品，是饋贈親朋好友的珍貴禮品。 　　民族樂器 　　民族樂器：素有“歌舞之鄉(xiāng)”之稱的喀什，哪里有歌聲，哪里就有伴隨歌聲的各式各樣的民族樂器?？κ采a(chǎn)的民族樂器有13個品種，40多個花色，主要有維吾爾的都塔爾、熱瓦甫、達卜、彈布爾、艾介克、胡西塔爾，冬不拉、沙帕依等。這些樂器做工精細，音色優(yōu)美，頗具地方和民族特色，為國內(nèi)外游客所稱道。

一、 選料 精選顏色新鮮的豬，牛，羊，雞，鵝，蛙，菜，水果，等腌泡烤制。 二、配方 1、肉串類： 以5公斤鮮肉計應加入香料的份量。 配方1：鮮疆羊肉串料（武漢產(chǎn)）1.5包，味精70—90克，精鹽36克，姜、香蔥（剁細）各40克，白糖7克，肉松粉25克，紅薯淀粉250克。 將上述原料放在切好的肉條中拌和均勻，腌泡10分鐘即可用竹簽穿串待烤。 配方2：十三香100克，味精70—90克，精鹽36克，特鮮1號1包，生姜香蔥各40克，白糖7克，紅暑淀粉250克。 將以上各種原料放入切好的鮮肉條中拌勻，腌泡到15分鐘既可串成串待烤。 注意：以上兩法肉品干濕度為肉串能吸附香料不落，不流水為宜。有水流出就稀了，不易保持風味，干了耗油，應掌握在手握一把肉覺得濕潤但不出水為佳。 這兩種配方任你選用，調(diào)串出食品幾十上千個。 2、雞翅、雞尖、雞腿、鴨翅等所有雞、鵝、山雞、鵪鶉、乳鴿等食品。其配方如下： 5公斤食品需要加入：麻辣臭干料2包，精鹽60克，味精90克，生姜、香蔥(剁細)名30克，白糖7克，紅署淀粉150克。 將上述原料和5公斤食品充分攔勻，腌泡20分鐘穿成串。如果拌合時干燥、料沾不上，應適當加水，讓其調(diào)料完全沾在肉食上面，不宜過稀。這些都是生料烤制。 3、雞、鴨、鵝爪類多個品種，配方為： 5公斤食品洗凈后放入鍋中，加水淹沒為止，放入精鹽110克，生姜(拍破)80克，味精100克，香蔥鮮頭50克、花椒10克，用中火煮熟，待爪泡大伸直，用簽一穿即破時可撈出冷后，每串穿2個待烤。 4、魚類：各種類型的魚穿成半邊魚、魚串、全魚、魚尾等多個品種的配方為： 5公斤鮮魚所加入的原料：十三香100克，精鹽60克，白糖90克，味精80克，生姜、香蔥（剁細）各40克，紅薯粉150克。 將上述原料和鮮魚充分拌勻，干濕掌握與肉串相同，腌泡30分鐘后穿串待烤。 特別提醒：為了你能正確掌握各類食品的腌泡方法，烤出特別風味來，我部特將“香辛窖水”浸泡法改為香料直接腌泡法，目的是擔心你用“香辛窖水”時濃度掌握不好而 口味。 某些復合成品香料已包含有些香料中藥材。 5、排骨類：所有動物排骨都按以下配方調(diào)制：5公斤鮮排骨，加入十三香110克，五香粉20克，精鹽36克，松肉粉30粉、白糖8克、味精80克、特鮮1號1包，生姜、香蔥（剁細）各40克，紅薯淀粉150克。 上述原料和排骨拌均勻后腌脆20分鐘穿串待烤。 6、蔬菜類：南瓜、茄子、 片、土豆、玉米棒、白菜等多個品種配方為： 紅薯淀粉500克、精鹽1500克、味精（細粉）400克，特鮮1號2包、十三香420克、白糖30克、芝麻150克。紫草粉（食用香料）50克，將上述混合均勻即成香精粉裝袋備用。 烤時先將穿好的蔬菜串平放在爐上，再用湯匙裝上香粉倒在蔬菜塊上，每串放1克左右，每邊放0.5克，在用毛刷沾油刷濕均勻烤制。放入香精的多少你可先烤3-5串自己品嘗，根據(jù)當?shù)厝丝谖对僭鰷p香粉量。 三、穿串 先將應烤的肉、蔬菜洗凈，然后把肉切成2-4厘米長、寬0.8厘米的方形肉條（也可自定）：排骨根據(jù)你地市價自定切塊定價；魚打鱗后破開清除肚腸洗凈切成長12厘米的塊或長不限的全魚：藕以穿生藕。然后竹簽穿成串：肉穿成丁字形：魚、茄子等大串每串用兩根簽子。 四、烤制 1、生火：先將烤爐清理干凈放好，加入木炭（粟炭）點燃，放炭充分燃燒，再把炭火用火鉗刨開鋪成厚度為1.5-2厘米高的火層。 2、烤制：將食品串放在爐面上，凡是肉、排骨類的直接刷油（兩面都刷）烤制，再翻來覆去地烤。串子看上去油泡翻滾，顏色變白變黃表示成熟，雞爪等應烤到有炸響聲，雞翅烤成焦黃泡大，雞腿邊烤邊用小刀破口刷油烤至焦黃，里面沒有血水溢出表示成熟?？局茣r間長短應根據(jù)火候大小，、串子品種而定，但千萬不能烤焦。邊烤邊刷油，待食物烤到九成熟時及時撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下既可起爐出售，不吃辣的不加辣粉。

老北京的烤肉 原料：牛肉300克 大蔥1根 香菜10根 調(diào)料：料酒1茶匙（5ml）老抽2茶匙（10ml） 鹽1/4茶匙(1克) 白胡椒粉1茶匙（5克） 味精1/4茶匙(1克) 米醋1茶匙（5ml） 做法： 1）牛肉切成2毫米厚的片。放入料酒，老抽，鹽，糖，白胡椒粉和味精，攪拌均勻后腌制10分鐘。（其實最好能用手直接抓伴均勻，會更入味，而非用筷子。） 2）大蔥切成絲，香菜切成3厘米長的段。 2）平底鍋燒熱倒入油，待8成熱時倒入牛肉片，不停的快速翻炒至牛肉變色后，淋入一點米醋。放入蔥絲和香菜段，稍微翻炒幾下即可。 超級啰嗦： **炒這個菜，對牛肉的選擇很重要，老爸說要買“牛仔蓋”，或者叫什么“和尚頭”的部位，我考察了一下，超市基本都沒這種叫法。如果在菜市場的清真牛肉攤，你一說，人家就明白了。但在超市，沒人懂你在講什么，你就直接說，“我要買牛屁屁和后腿那部分肉”好了。 **嚴格貫徹橫切牛羊，豎切豬，斜切雞的原則哈。也就是說，切牛羊肉時，刀與肉的紋理呈90度下刀，切成n個橫截面。算了，說不清楚，下個菜，我拍照說明吧 **烤肉的咸淡主要靠醬油來調(diào)節(jié)，如果你口味特重，也可以適量放點兒鹽，否則就不必了哈。腌肉時加點糖可以給肉提鮮。 **最后一步，放了蔥絲和香菜段后翻炒幾下就可以出鍋了，肉的余溫會將蔥和香菜變軟，那時的口感最好，但如果在鍋中就炒軟，成盤后，基本塌的很敗興了。 **如果你喜歡吃羊肉，也可以用羊肉替代。如果你喜歡改良，出鍋前放些孜然和辣椒，也很好吃，當然，那就不是老北京口味，改新疆風了。 **這道菜最好能配帶芝麻的熱燒餅來吃，烙餅也很好，尤其是將烙餅撕碎，放在剩下的菜湯中泡一下再吃，味道超好。 ｛分解ing......｝ 新疆炒烤肉 1）將羊肉切片 2）鐵鍋燒熱（注意：不放油哦） 3）將肉片放入鍋內(nèi)煸炒至7分熟，目的是為了去除羊肉中的水分，縮緊羊肉。 4）將肉片盛出來，倒掉鍋中的水。 5）洗凈鍋，擦干，上火，倒入一點點油，7分熱的時候?qū)⑷馄谷腱猿磶紫隆? 6）開始依次加鹽，辣椒碎，孜然。翻炒幾下，就可以出鍋了。千萬別炒時間太長，否則肉老了，就沒法吃了。 韓國烤肉的做法 原料：豬肉一塊（最好是梅頭肉有肥又瘦），韓國烤肉醬，姜，蔥，醬油，鹽，味精等。 做法： 1.將豬肉切片，然后用刀背橫著拍一邊，再豎這拍一片。放在一個碗里。 2.豬肉中加醬油，鹽，味精，糖，蔥，姜然后用力抓均勻，腌4個小時。 3.取出腌好的肉，加入韓國辣椒面，加入買來的韓國烤肉調(diào)料，抓均勻，繼續(xù)腌制8小時以上，最后是一個晚上。 4.取出腌制好的肉，烤的時候最好是石盤烤，把肉放上面，2面烤熟即可。

國辣椒醬2大匙、料理米酒1大匙、蔥姜蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻醬1/2大匙、韓國辣椒粉1小匙(少放些，因為辣醬已經(jīng)挺辣了)、芝麻1大匙、香油1大匙、涼開水2大匙。所有這些調(diào)和到一起，拌均勻。這就成了！可以用這醬腌肉，味道很棒的喲！ 我是用的這種料理米酒：臺灣米酒。是福建出的，香氣很濃，大家可以找找看，用它腌肉比普通的料酒效果要好。 　　五花肉用做好的“韓式烤肉醬”腌上，其實我喜歡再薄一些的片～～但超市里買來現(xiàn)成的就這么厚，我也懶得自己片，將就一下吧， 因為不是大塊的肉，所以腌制的時間可以短些，我用了3個小時。把肉盆上蓋保鮮膜，放到冷藏里。 腌好后取出。展平鋪到烤盤錫紙上。 烤箱預熱200度，然后放到烤箱里，烤5分鐘就OK啦！(烤的時間要根據(jù)肉的厚薄，如果刀功過硬切的很薄，那2—3分鐘就足夠了?？镜臅r間太長肉就變老，不好吃了 ) 成品，滑滑嫩嫩，一點肥肉油膩的感覺都沒有！

油炸燒烤可以烤藕片、土豆、豆腐干、海帶、黑木耳、牛肉片、鵪鶉蛋等食物。燒烤（Grill），是指肉及肉制品置于木炭或電加熱裝置中烤制的過程。一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類，海鮮，蔬菜）烤熟，烹調(diào)至可食用；現(xiàn)代社會，由于人類發(fā)明了多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬、錫紙等燒烤用品。

燒烤制作配方！燒烤，是指魚肉類或蔬菜串在鐵架上，以碳火或高溫爐具通過適度的高溫，使材料表面生成硬膜呈金黃色，令香味包含其中，制成帶有獨特焦香味的料理?？煞种被馃净蜷g火燒烤兩種，直火烤是將食物置于火上直接燒烤的方式，有以下六種型態(tài)：素燒：食物無須調(diào)味，直接在火上燒烤，以魚類為多，除可保留原味外，更有去腥的功效鹽燒：以鹽抹遍食材全身再燒烤即可，適于燒烤魚類及海鮮味噌燒：一面燒烤一面涂上鹽與醬油，再涂上味噌來增添風味，其中以魚、豆腐和白蘿卜更能突顯其風味醇厚獨特。蒲燒：在燒烤長條形魚類時，把魚腹剖開后，以竹條橫穿過魚片，因乍看之下很像蒲葉而得名，以蒲燒鰻（烤鰻魚）最為出名。照燒：一面烤一面涮涂濃調(diào)味汁，反復進行至食材熟透，較常用于脂肪較厚的魚肉類。云丹燒：將蛋黃與海膽醬拌勻，邊烤邊將醬汁均勻涂抹于鮑魚、蝦類等海產(chǎn)類食材上，如此烤出的食材可呈現(xiàn)亮麗的明黃色，相當誘人。而間火燒烤型常見的型態(tài)有包燒、串燒、鐵鍋燒、鐵板燒、殼燒、壺燒、巖燒、網(wǎng)燒等。我們不乏看到店家將上述燒烤種類交錯運用，但以串燒、味噌燒最平民化，價格也最讓人接受。串簽也因食材大小及烤出來型態(tài)的不同，分為金屬簽和竹簽，金屬簽以鐵或不銹鋼制成，一般以圓簽較常見，但若要燒烤全型魚，則適合用平面簽。在串燒食材選用上，以四季應時的時鮮材料為挑選重點，其中由于雞肉中的雞胸、雞翅、雞腿、雞屁股乃至雞皮都是不少人的最愛，因此雞肉長久以來一直是屹立不搖的串燒食材之一。在此為您介紹目前最具人氣的串燒前五名：蔥肉串燒--彈牙的雞肉與雞皮搭配香噴噴的蔥段，是串燒最常見的組合。雞肉丸子--將雞腿絞成肉泥，加上用酒煮熟的肉泥攪拌，放入少許紅味噌、蛋黃揉成圓形，放入昆布高湯燙熟，再串入竹簽中燒烤，其滴下來的，肉汁令人垂涎三尺?？倦u腿--帶骨脫汁的烤雞腿，吃時有股豪爽的感覺。烤雞胸--絕妙的熟度和清新的口感，頗受女孩喜愛。另外，把軟骨烤得松軟、油脂豐富的雞屁股，也是當今日本老饕的最愛，您不妨也試試。吃燒烤時最常搭配的飲品以啤酒為主，冰涼的啤酒配上香氣十足的燒烤，一直是公認的最好組合。吃完后的串簽，要放進店家準備的串簽筒里，千萬別用來剔牙或隨處亂擺，這樣才能為燒烤之旅劃下完美的句號。綜合串燒原料：鮮香菇3朵，茭白筍、蓮藕各100克，熟鵪鶉蛋、蝦丸、魚板、花枝丸、竹卷輪、油豆腐、牛蒡塊各30克，烤醬2大匙。作法：1、鮮香菇去蒂、洗凈；茭白筍、蓮藕均去皮，洗凈、切厚片；牛蒡塊、竹卷輪洗凈、切成段；花枝丸、蝦丸、熟鵪鶉蛋、魚板、油豆腐均洗凈。2、全部材料分別串入竹簽，放在烤網(wǎng)上烤至熟時，來回均勻涂抹3次烤醬，待烤入味、盛盤端出即可。脆香燒烤重點應掌握好調(diào)料配方，烤制等兩個重要點，其它易學會。下面就其工藝介紹如下：一、 選料凡無病無毒無腐爛，顏色新鮮的豬，牛，羊，雞，鵝，蛙，菜，水果，等各類食品都能用此法腌泡烤制。,二、配方1、肉串類：5公斤鮮肉計應加入香料的份量。配方1：鮮疆羊肉串料（武漢產(chǎn)）1.5包，味精（鮮度在99%，以下全用此鮮度）70—90克，精鹽36克，特鮮1號1包（武漢產(chǎn)），姜、香蔥（剁細）各40克，白糖7克，肉松粉25克，紅薯淀粉250克。將上述原料放在切好的肉條中拌和均勻，腌泡10分鐘即可用竹簽穿串待烤配方2：十三香100克，味精（鮮度99%）70—90克，精鹽36克，特鮮1號1包，生姜香蔥各40克，白糖7克，松肉粉25克，紅暑淀粉250克。將以上各種原料放入切好的鮮肉條中拌勻，腌泡到15分鐘既可串成串待烤。注意：以上兩法肉品干濕度為肉串能吸附香料不落，不流水為宜。有水流出就稀了，不易保持風味，干了耗油，應掌握在手握一把肉覺得濕潤但不出水為佳。兩種配方任你選用，調(diào)串出食品幾十上千個。2、雞翅、雞尖、雞腿、鴨翅等所有雞、鵝、山雞、鵪鶉、乳鴿等食品。其配方如下：5公斤食品需要加入：麻辣臭干料(武漢產(chǎn))2包，精鹽60克，味精90克，特鮮1號1包，生姜、香蔥(剁細)名30克，松肉粉20克，白糖7克，紅署淀粉150克將上述原料和5公斤食品充分攔勻，腌泡20分鐘穿成串。如果拌合時干燥、料沾不上，應適當加水，讓其調(diào)料完全沾在肉食上面，不宜過稀。這些都是生料烤制。3、雞、鴨、鵝爪類多個品種，配方為：5公斤食品洗凈后放入鍋中，加水淹沒為止，放入精鹽110克，生姜(拍破)80克，味精100克，香蔥鮮頭50克、花椒10克，用中火煮熟，待爪泡大伸直，用簽一穿即破時可撈出冷后，每串穿2個待烤。4、魚類：各種類型的魚穿成半邊魚、魚串、全魚、魚尾等多個品種的配方為：5公斤鮮魚所加入的原料：十三香100克，精鹽60克，白糖90克，味精80克，特鮮1號1包，生姜、香蔥（剁細）各40克，飄香醬60克（調(diào)制見后），紅薯粉150克。將上述原料和鮮魚充分拌勻，干濕掌握與肉串相同，腌泡30分鐘后穿串待烤。特別提醒：為了你能正確掌握各類食品的腌泡方法，烤出特別風味來，我部特將“香辛窖水”浸泡法改為香料直接腌泡法，目的是擔心你用“香辛窖水”時濃度掌握不好而 口味。本工藝中某些復合成品香料已包含有些香料中藥材。5、排骨類：所有動物排骨都按以下配方調(diào)制：5公斤鮮排骨，加入十三香110克，五香粉20克，精鹽36克，松肉粉30粉、白糖8克、味精80克、特鮮1號1包，生姜、香蔥（剁細）各40克，紅薯淀粉150克。上述原料和排骨拌均勻后腌脆20分鐘穿串待烤6、蔬菜類：南瓜、茄子、 片、土豆、玉米棒、白菜等多個品種配方為：紅薯淀粉500克、精鹽1500克、味精（細粉）400克，特鮮1號2包、十三香420克、白糖30克、芝麻150克。紫草粉（食用香料）50克，將上述混合均勻即成香精粉裝袋備用烤時先將穿好的蔬菜串平放在爐上，再用湯匙裝上香粉倒在蔬菜塊上，每串放1克左右，每邊放0.5克，在用毛刷沾油刷濕均勻烤制。放入香精的多少你可先烤3-5串自己品嘗，根據(jù)當?shù)厝丝谖对僭鰷p香粉量三、穿串先將應烤的肉、蔬菜洗凈，然后把肉切成2-4厘米長、寬0.8厘米的方形肉條（也可自定）：排骨根據(jù)你地市價自定切塊定價；魚打鱗后破開清除肚腸洗凈切成長12厘米的塊或長不限的全魚：藕以穿生藕。然后竹簽穿成串：肉穿成丁字形：魚、茄子等大串每串用兩根簽子。四、烤制1、生火：先將烤爐清理干凈放好，加入木炭（粟炭）點燃，放炭充分燃燒，再把炭火用火鉗刨開鋪成厚度為1.5-2厘米高的火層。2、烤制：將食品串放在爐面上，凡是肉、排骨類的直接刷油（兩面都刷）烤制，再翻來覆去地烤。串子看上去油泡翻滾，顏色變白變黃表示成熟，雞爪等應烤到有炸響聲，雞翅烤成焦黃泡大，雞腿邊烤邊用小刀破口刷油烤至焦黃，里面沒有血水溢出表示成熟?？局茣r間長短應根據(jù)火候大小，、串子品種而定，但千萬不能烤焦。邊烤邊刷油，待食物烤到九成熟時及時撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下既可起爐出售，不吃辣的不加辣粉。3、蔬菜類的應將串放在爐面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷濕刷勻，翻來覆去把茄子等烤軟烤小烤黃既可撒上辣粉、孜然后，刷油在烤幾秒種起爐出售。注意：1、用菜油、色拉油，禁用香油、豬油等。2、刷子沾上油后應在油缸上擦去多余的油，刷在串上不落入火中冒油煙為準。五、定價：一般根據(jù)你地市市場行情，生活水平自己定銷售價。參考價為：排骨2-4元/串，肉串0.5-2.00元/串，雞爪1-1.5元/串，雞腿4-5元/串，蔬菜0.5元/串，魚類1-8元/串。六、烤爐制作① 參照你本地和新疆燒烤爐定形。② 在此基礎上做成爐長1.5米、寬14—15厘米、根據(jù)你個人身高而定，肚臍上邊為準。③ 烤爐下面最好做成一個柜子放食品，靠胸做一工作臺放調(diào)料，爐子前噴繪裝飾寫上燒烤名稱、價格等。附：飄香醬的調(diào)制1、配料：泡椒500克，芝麻醬150克，花生醬200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鮮1號1包，雞精100克，白糖20克，精鹽40克。2、先將泡椒剁細，大蒜瓣剝皮搗爛。3、用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、大蒜細沫、花椒粉，特鮮1號、雞精、白糖、精鹽等拌和均勻。4、 用菜油燒到八成熟放入泡椒細沫炸香，然后倒入瓷器調(diào)好的料中蓋上蓋子，讓冷卻后再嘗一下，如果咸了，適當放點白糖味精，淡了加點鹽即成飄香醬?！翱诳谙愣垢笨局乒に嚉v有國菜之稱的豆腐，通過香料中藥材調(diào)制，烤出的豆腐風獨特，香氣宜人，其工藝如下：一、“豆腐香料”的配置：紅薯淀粉500克、辣椒粉60克、花椒粉20克、干牛肉粉30克、雞精30克、八角30克、小茴香20克、甘草精4克（可不用）、孜然15克、干香蔥30克（可不用）、干生姜粉20克、味精270克、特鮮1號2包、白糖15克、甘松2克 、鹽1650克、枸皮粉（天然色 ）200克、增香劑 3克（增香劑 選用肉香型或蝦味等十種，也可用十三香或麻辣臭干料320克代替）以上原料均可在各地香料門市部、中藥材店買齊。二、 調(diào)制方法：1、先所有的原料磨細粉。2、各一個盆或桶，把上述原料方入里面充拌勻。3、將拌勻的料用食品袋或瓶裝好封閉代用。三、 穿制豆腐：1、首先向豆腐廠訂做12厘米長，4.6厘米寬，0.8厘米高的白豆腐，也可定做12厘米長，7厘米寬，0.8厘米的 豆腐，一般以這兩種型號為主。2、豆腐要肉質(zhì)細嫩無渣，軟綿不破，無硬無異味。3、每塊豆順著長度穿兩根竹簽，再用小刀橫劃小口。4、將穿好的豆腐放入盆中。加水淹泡，再按每100串豆腐放入食用鹽80克水中，以便淹進鹽味。四、 烤制：將粟炭放入燒烤爐內(nèi)，引燃后待粟碳透后，把豆腐串放在爐子上面，接著每塊放0.6-0.8克特制的豆腐香料，用毛刷和菜油將其調(diào)濕刷勻，翻面再按0.6-0.8克加料刷勻，加入豆腐料多少還有一個依據(jù)就是看你豆腐鹽浸泡如何？如泡進的鹽味大，就減少豆腐香料，反之就加大豆腐香料的劑量?？傊?，你先調(diào)烤一點，然后自己和別人品嘗，根據(jù)你當?shù)厝说目谖对僬{(diào)節(jié)放入豆腐料的具體數(shù)量，但要以我們的為依據(jù)。待一面烤成金黃色，油泡翻滾時再掉面用同樣的方法烤，這樣翻來覆去地烤3—4遍，待整塊全部呈金黃色，切口開裂，豆腐發(fā)炮，聞有香氣時表示成熟，此時應立即撒上辣椒粉、孜然粉、鮮香蔥即可出售食用，一般現(xiàn)烤現(xiàn)吃，冷后吃口味差一些。五、 其它香料豆腐餓烤制：1、辣香豆腐：在上述口味的基礎上，烤熟后加香辣粉即可。2、魚香豆腐：在原調(diào)料中加入食用魚粉或烤熟后加入適量的生姜末，魚香菜等。3、蒜香豆腐：在原味基礎上加入打碎的蒜泥，烤香即成。4、果香豆腐：根據(jù)各自的口味，起爐時加入香蕉、蘋果等香精即可，每串家入0.1克即可。5、其他香型豆腐：根據(jù)各自的口味起爐時加入奶香型、巧克力香型等食用香精，種類達幾十種。六、 銷價參考：如果是長12厘米的白豆腐，每串綜合成本 9分-1.2角，售 價0.5元。長12厘米的 鹵豆腐每串綜合成本0.13元-0.15元，售價1元。七、 注意事項：1、辣味的輕重要根據(jù)你地人口味酌情加入。2、不要在粟炭沒有燃透，或有柴煙、油煙時烤制以免烤焦糊、烤黑、烤苦。3、一定要將豆腐烤制呈黃色、發(fā)炮、變香時起爐出售。4、所有烤油以菜油、色拉油為主，其它油不要。說 明配方中的配料可到當?shù)夭藞鎏貏e是大菜場、農(nóng)貿(mào)市場里的攤位以及這些市場周圍經(jīng)營調(diào)味品、香料等品種全、規(guī)模大的地方求購。部分調(diào)料可能買不到，但有的不用效果也很不錯，不一定要求嚴格。有的用量多少，為注明，靈活掌握即可。就象燒菜那樣根據(jù)口味而定，多實驗幾次即可。以下幾種配方在我地買不到，我是用以下東西代用的：新疆羊肉串（買不到，可不用） 特鮮1號（用特鮮粉代）紫草粉（用其它食用香料代），菜場或各大超市燒烤用的香料很多，靈活選擇就能成功八珍鹵肉配方:白芷25G、砂仁25G、白蔻25G、八角25G、玉果15G、草果15G、肉桂15G、甘草15G、小茴香15G、孜然15G、山奈15G、良姜15G、草寇15G、丁香8G、香葉8G、當歸8G、黃芪8G、陳皮8G、篳撥8G共計19味這就是她原來的配方，她在宣傳的時候說有30多味（其實只有這19種）什么八珍，其實只是一些香精，香精的品種有很多，可以自己選。

油炸燒烤有致癌物（亞硝酸胺）會致癌，為了你家人和你安全，請不要油炸燒烤，希望我的回答對你有幫助

付費內(nèi)容限時免費查看回答您好，您的問題我已經(jīng)看到了，正在整理答案，打字還需要一點點時間，請您耐心稍等一會兒哦~您好，很高興為您解答問題。油炸燒烤做法步驟如下:1、首先，把速凍燒烤肉串拿出來，放在常溫下進行解凍，進行分解開。2、然后，把拆開分解的速凍燒烤肉串一個一個的，放在燒烤架上，把鍋里放上油火點著了，一個一個放進去油扎。3、最后把火先燒得更旺些，直到把燒烤肉串串煎得到熟透了再說，然后，出鍋就可以享用啦！希望我的回答能夠幫助到您喲~如果您對我的服務滿意麻煩給個贊吧～祝您生活愉快！更多5條

肉類基本上都可以，像蔬菜類的比如：辣椒，藕片，金針菇，韭菜，土豆，都可以啊，當然還有好多的豆制品也是可以的。

肉類基本上都可以，像蔬菜類的比如：辣椒，藕片，金針菇，韭菜，土豆，都可以啊，當然還有好多的豆制品也是可以的。