質量最好的啤酒是柏龍小麥啤酒。柏龍啤酒，又被譯為保拉鈉啤酒，是德國家喻戶曉的慕尼黑著名啤酒品牌。柏龍小麥啤酒的原麥汁濃度達到12.5°p，酒精度數(shù)則在5.5度。酒體入杯后，色澤金黃偏棕，看起來略微渾濁，泡沫豐富且細膩，能聞到濃郁的麥香味。剛入口時，有種微酸感，不過麥芽的獨特香氣很快將其覆蓋住，并散發(fā)出濃濃的水果香氣，口味純正柔和，喝起來讓人感到很舒服，總體性價比很高，但柏龍有瓶裝和罐裝，建議最好選擇瓶裝的，口感會更佳。啤酒質量的好壞如何區(qū)分？1、看硬性指標原麥汁濃度是衡量啤酒最重要的一個指標，主要是指“麥芽糖浸出物濃度或含糖量的重量比”，常見會用“°P”的一個標志來表示，麥芽汁濃度越高，營養(yǎng)價值就越高，酒精度也會隨之增高，同時也會泡沫細膩持久，口感醇厚柔和，這是檢驗啤酒好壞的一個硬性指標。2、看配料成分制作傳統(tǒng)工藝的啤酒其實所用的原料是非常簡單的，配料主要有：水，麥芽，啤酒花和酵母，我們現(xiàn)在都是把使用傳統(tǒng)原料釀造的啤酒叫做精釀啤酒，這同樣也是檢驗一瓶啤酒好壞的標準。

1、購買帶B標識的啤酒每個廠家出產(chǎn)的啤酒都有各自風味，購買知名品牌更有質量保障，謹防購買玻璃瓶上沒有B標識的啤酒，易發(fā)生酒瓶爆炸。啤酒瓶使用期限過長，容易引起瓶體擦傷、劃痕和材質的老化，造成抗壓力下降，爆炸的幾率就會增加。2、啤酒也要看保質期啤酒越新鮮越好喝，瓶裝生啤不能超過7天，熟啤最多不能超過6個月。夏天，很多店家都會把往年的啤酒拿出來賣，一定要看保質期。此外，啤酒最好隨買隨喝，由此能保證其新鮮度。3、色澤要透亮新鮮的啤酒不論淡色啤酒還是黃色啤酒都是澄清透明的，色澤不能晦暗，哪怕黑啤也不能呈黑褐色或棕色。如果啤酒中有絮狀物，則代表啤酒已經(jīng)過期。4、泡沫不能少泡沫是評價啤酒品質的重要指標，潔白且細膩并具有持久性的泡沫能證明啤酒的品質。泡沫應持續(xù)3分鐘以上，并且具有一定的掛杯性。5、入口有清爽麥香高品質的啤酒開瓶后應有明顯的麥香和啤酒花的香味，入口清爽。品質差的啤酒，不僅味道淡，苦味和澀味更多，甚至會有一些酵母臭味，影響入口的感覺。以上內(nèi)容參考 人民網(wǎng)-暢飲啤酒的季節(jié)到了！選啤酒注意5個細節(jié)

如何買到好喝的啤酒？如何來判定啤酒的好壞？釀制啤酒關鍵在于原材料，從原料種類而言主要分三大類，一是按法國純粹法只選用麥芽啤酒花和酵母菌釀制，還是比較傳統(tǒng)啤酒；二是現(xiàn)在國內(nèi)開始流行的精釀啤酒，可以用一切想應用的天然原材料；三是我國市場占主要影響力的工業(yè)啤酒，為了能控制成本用稻米、苞米、木薯淀粉等。好一點的啤酒首先從原料的來源和質量而言，一般釀制啤酒通常是麥芽、啤酒花、酵母菌跟水，工業(yè)生產(chǎn)啤酒還會繼續(xù)加上一部分稻米。麥芽糖一般選擇的是高品質澳麥制作而成，品質通關，啤酒花如今多使用的是青島市大花朵和美國啤酒花，啤酒花的品質也是決定啤酒口感的一個要素。好一點的啤酒泡沫塑料雪白且豐富多彩，倒進水杯能5min經(jīng)久不散，通道后鼻孔里都透著芳香。這一是以顏色及口味視角來評判啤酒的好壞。實際上，現(xiàn)在市場上的主流知名品牌啤酒，質量不容置疑都是非常不錯的。好啤酒的一個標志是好喝不上頭。這上面涉及到的是釀制環(huán)節(jié)中，最后產(chǎn)出率啤酒的醇酯穩(wěn)定性。青島啤酒純生，是喝了好喝不上頭代表作品。添加了苞米，稻米，淀粉，香料等啤酒。好啤酒該是單純的，只用基礎的四種原材料就行，也足以釀制出口感豐富多彩，別具特色的啤酒了。在制冷的啤酒麥芽里加入酵母菌開展發(fā)醇約7天，就基本實現(xiàn)了。發(fā)醇分頂層發(fā)醇和底端發(fā)醇，酵母菌在頂層發(fā)醇便是拉格啤酒，酵母菌在底端發(fā)醇叫奧爾啤酒。啤酒應該由水，麥芽，啤酒花，酵母菌四大主要材料構成，在其中能夠添加一些天然植物的風味加上，例如新鮮水果，藥食同源的植物等。啤酒是最古老的酒精飲料，之前的啤酒釀制都是“百花爭艷”，要求啤酒只有自來水、酵母菌、麥芽、啤酒花來釀制，覺得好一點的啤酒只有這幾類原材料。