主料紅米剩飯250克青殼雞蛋2個茴香15克 輔料油適量鹽適量白糖2克料酒3克生雞油20克 步驟1.準備好食材。雞蛋打入碗中，加入少許鹽、白糖和料酒攪拌成均勻的蛋漿。2.將茴香清洗干凈，瀝干水分，切成米粒般大小，備用。3.用中小火，將生雞油熬出油脂。4.開大火，放入剩飯翻炒，同時用鍋鏟將成團的剩飯壓碎。5.炒至米飯干身（約2~3分鐘），剩飯在鍋中能夠受熱“跳”起時，將蛋漿倒入，均勻地布放在米飯中。6.然后，迅速翻炒（最好能夠兜炒），將蛋漿與米飯粒翻炒均勻。7.將茴香碎倒入。8.將茴香與米飯炒至均勻后，即可出鍋。9.出鍋裝碟，稍加整理即成。

《電飯煲咸肉菜飯》，一個電飯煲，飯菜全搞定 00:00 / 01:0070% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

用料：鮮蝦、白胡椒粉、白葡萄、雞胸肉、豌豆、胡蘿卜、菠蘿丁、泰國香米、腰果、姜黃粉做法：1、 鮮蝦去殼、切段，加鹽、白胡椒粉、白葡萄酒腌制十幾分鐘；2、 雞胸肉切丁加鹽、白胡椒粉、白葡萄酒腌制十幾分鐘；3、 豌豆放入開水中焯燙一會兒，撈出備用，胡蘿卜切丁備用、菠蘿切丁加淡鹽水浸泡備用；4、 鍋中油熱后，放入雞肉丁翻炒至熟盛出備用；放入蝦仁翻炒至熟盛出備用；5、 鍋中油熱后，放入胡蘿卜丁、豌豆翻炒至熟，放入菠蘿丁翻炒均勻，放入炒好的雞肉丁、蝦仁；6、 放入姜黃粉翻炒均勻，放入蒸好的泰國香米翻炒均勻，加鹽調(diào)味，最后撒上腰果即可。小貼士： 1、這道炒飯原方中用的是姜黃粉，我在附近的兩家超市都沒有買到，就用咖喱粉代替了；2、 白葡萄酒也可以用料酒代替； 3、配料可以依個人喜歡自由搭配，也可以加一些扇貝、魷魚卷等。該答案來自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站

米飯15種新奇特的做法：菠蘿飯、椒香雞油油條炒飯、溫泉雞蛋飯、蘑菇焗飯、菜飯、番茄滑蛋牛肉飯、淡淡清香豌豆飯、鳳香炒飯、干菜醬油炒飯、海鮮咖喱飯、港式臘腸煲仔飯、咖喱雞飯、蠔油牛肉粒炒飯、雞蛋菜飯、蟹棒滑蛋飯、蛋包飯。蛋包飯做法用料主料：雞蛋2個、米飯200克輔料：胡蘿卜30克、大蔥30克、無鹽蝦皮20克、鹽少量、火腿腸50克、調(diào)和油30毫升1、準備原料；2、將雞蛋中加入少許水，然后用筷子攪拌均勻；3、熱鍋，放入少許底油，然后將雞蛋液轉(zhuǎn)圈倒入鍋中，晃動煎鍋，讓蛋液均勻散開，凝固后即成一張雞蛋餅；4、將攤好的雞蛋餅放入盤中；5、將無鹽蝦皮、火腿丁、胡蘿卜丁放入鍋中；6、煸炒一會至蝦皮干爽成黃色；7、將米飯放入鍋中；8、將米飯炒散后放入蔥花翻炒幾下；9、放入少量醬油；炒勻即可；10、將炒好的飯放在蛋餅的一端；11、將蛋餅另一端折過來蓋住炒飯；12、成品。

1、熟飯先伴咖哩粉2、鍋子先加熱，蛋先炒。注意：炒蛋油需要加多一點3、再來依序加入香腸丁炒香>青椒或甜椒丁>拌好的咖哩粉+飯>大火快炒把飯炒散。最后快完成時再加上鳳梨丁 、加入魚露 黑胡椒粒 。如果不夠咸的話在加一點鹽巴就可以盛盤了

材料過夜米飯1碗，粟米粒，火腿，雞蛋，蔥，番茄醬適量做法1、鍋里下少許油，爆香粟米和火腿粒、蔥花。2、爆香后把配料盛起待用。3、過夜米飯放入鍋里，先不用開火，把米飯用鏟子壓散，使其松散。4、開火后不停的翻炒，如果沾鍋從鍋邊加適量的油，繼續(xù)翻炒。不要一次加入太多的油，慢慢的加入，可以控制油的分量，吃的健康點。5、加入步驟（2）的配料繼續(xù)翻炒，讓米飯和配料混合均勻。6、加入番茄醬繼續(xù)翻炒。7、加入一個雞蛋翻炒，加少許鹽、雞精調(diào)味。8、翻炒到感覺米飯越變越輕，把水分炒掉，一盤香噴噴的炒飯就ok啦材料剩飯，洋蔥，雞蛋，小蔥，胡蘿卜，香腸，芹菜，蒜，鹽，雞精做法1 雞蛋打散后加入鹽和蔥花打均勻油燒熱倒入蛋液結(jié)塊后劃散盛出2 洗凈鍋重新倒油加入洋蔥粒和蒜泥爆香3 加入胡蘿卜粒和芹菜粒炒香4 加入香腸丁翻炒至香腸出油5 倒入隔夜的剩米飯6 把米飯炒散炒熱后加入雞蛋和鹽翻炒均勻起鍋加入雞精調(diào)味即可食用

米飯是一種很神奇的東西，本身淡然無味，卻能融合各種食材，自成一派~今天小編就來教你們：米飯的12種神吃法，真的太會吃了！菠蘿飯材料：菠蘿半只1500g、甜椒元蔥各一個、香蔥100g、香椿50g、培根100g、香脆腸100g、黃油20g、車打芝士50g、米飯一碗、鹽少許做法：1、菠蘿挖出坑，果肉和殼分別留用。2、所有材料切成丁或合適的大小。3、熱鍋融化黃油，加入甜椒、元蔥、培根和香脆腸翻炒2分鐘。4、加入香蔥段和車打芝士繼續(xù)翻炒2分鐘。5、加入一大碗熱米飯翻炒2分鐘。6、最后加入菠蘿塊和香椿翻炒2分鐘，加鹽調(diào)味，然后裝入菠蘿殼即可。溫泉雞蛋飯材料：雞蛋3個、雞肉100g、蘑菇少許、水250ml、白飯60g、蒸魚豉油少許、鹽少許、淀粉少許做法：1、取2個雞蛋打散，加水加蒸魚豉油和鹽調(diào)味，預(yù)熱烤箱220度。2、烤皿底層鋪白飯。3、雞肉切片，用少許鹽和淀粉稍腌，鋪在米飯上。4、蘑菇切小鋪在雞肉上。5、將雞蛋液淋在上面，蓋上錫箔紙，入烤箱220度烤25分鐘。6、在上面敲一個雞蛋，再蓋上錫箔紙，入烤箱220度烤8分鐘即可。蘑菇焗飯材料：米飯100g、洋蔥50g、蘑菇100g、火腿/培根40g、油少量、奶酪適量、鹽少量做法：1、洋蔥去老皮洗凈切成丁，蘑菇洗凈切成片，火腿切成丁，奶酪擦成絲。2、炒鍋燒熱，放入少量油，放入洋蔥丁炒到透明。3、加入火腿一起炒出香味。4、加入蘑菇一起炒，至熟。5、將火適當(dāng)調(diào)小，加入攪散的白飯，所有材料一起炒勻，加少許鹽調(diào)味。6、將炒飯盛入可以放進烤箱的容器，在上面鋪上奶酪絲。7、放入預(yù)熱200度的烤箱，上下火烤至奶酪融化稍稍著色即可。番茄滑蛋牛肉飯材料：米飯1碗、番茄2個、牛里脊肉100g、雞蛋1個、蔥姜適量、鹽、料酒、色拉油、水、醬油、水淀粉、白糖、香油各少許做法：1、牛肉切片，番茄切成大的滾刀塊，蔥切段、姜切片，雞蛋打散。2、牛肉放入容器，加鹽、料酒、色拉油和淀粉拌勻，腌30分鐘左右。3、少許油燒熱，放入牛肉炒至變色撈出。4、鍋內(nèi)放一大勺油，爆香蔥段和姜片。5、加入番茄塊翻炒，放入清水、醬油、料酒、白糖和少許鹽，煮滾后勾芡。6、加入牛肉片、淋上蛋液，淋少許麻油。7、裝盆即可。淡淡清香豌豆飯材料：大米、豌豆、卷心菜、香菇做法：1、豌豆洗凈，卷心菜和香姑洗凈后分別切絲。2、大米洗凈，加入適量開水入電飯煲煮飯。3、平底鍋燒熱，倒入適量油，爆香香菇絲后，加入卷心菜絲翻炒，再加入鹽和胡椒粉調(diào)味。4、倒入豌豆炒勻。5、打開電飯煲，迅速倒入炒熟的菜和菜汁，稍稍攪拌，繼續(xù)燜熟米飯即可。鳳香炒飯材料：鮮蝦/蝦仁、雞胸肉、胡蘿卜、菠蘿塊、腰果、米飯做法：1、鮮蝦去殼、切段，加鹽、白胡椒粉、白葡萄酒腌制10分鐘。2、雞胸肉切丁，加鹽、白胡椒粉、白葡萄酒腌制10分鐘。3、豌豆放入開水焯燙，撈出備用，胡蘿卜切丁，菠蘿切丁放入淡鹽水浸泡備用。4、鍋中油熱后，放入雞丁翻炒至熟，盛出備用。5、鍋中油熱后，放入蝦仁翻炒至熟，盛出備用。6、鍋中油熱后，放入胡蘿卜丁、豌豆翻炒至熟。7、放入菠蘿丁翻炒均勻，放入炒好的雞肉丁、蝦仁。8、放入姜黃粉翻炒均勻，放入蒸好的米翻炒均勻，加鹽調(diào)味，最后撒上腰果即可。干菜醬油炒飯材料：筍干菜/梅干菜、醬油、米飯做法：1、筍干菜用溫水泡2-3分鐘。2、鍋中放適量油，泡好的干菜撈出、擰去水分，倒入鍋中爆炒。3、放入米飯，撥散，拌炒。4、加2-3湯匙泡干菜的水，蓋上鍋蓋燜約2分鐘。5、放鹽、半湯匙醬油，大火翻炒至米飯一粒粒。海鮮咖喱飯材料：大米100g、大蝦6只、蟹肉棒10只、洋蔥、青椒各一只、白葡萄酒、蔥、咖喱粉、橄欖油、黑胡椒適量做法：1、大米放在水中浸泡3小時左右，放入適量鹽。2、蝦洗凈，去掉腸線，用白葡萄酒和黑胡椒腌制10分鐘，用沸水燙熟。3、蟹肉棒洗凈切塊，洋蔥、青椒切絲。4、鍋內(nèi)橄欖油3分熱時，放入咖喱粉炒勻。5、放入洋蔥絲、蔥絲爆香，放蟹肉棒和蝦，倒白葡萄酒。6、白米下鍋炒，放鹽、胡椒粉，不斷翻炒。7、加入是米2倍的水至鍋中，蓋上蓋子燜30分鐘。8、快起鍋時加入青蔥、番茄等蔬菜，裝盤即可。

主料剩米飯適量 西紅柿一個洋蔥半個 雞蛋兩個火腿一根 鹽少許醬油適量 料酒少許香香炒飯的做法步驟香香炒飯的做法圖解11. 雞蛋打散 西紅柿 洋蔥 火腿腸(我用的是培根腸) 切成小塊 備用香香炒飯的做法圖解22. 鍋內(nèi)倒油 油熱倒入打散的雞蛋 加少許料酒 翻炒成小塊狀盛出備用香香炒飯的做法圖解33. 鍋內(nèi)再加一點點油 油五成熱依次加入切好的洋蔥 西紅柿 火腿腸 翻炒香香炒飯的做法圖解44. 將米飯倒入鍋內(nèi)翻炒至沒有塊狀米飯 依次加入炒好的雞蛋 醬油 鹽 (可以少放一點胡椒粉) 翻炒均勻即可香香炒飯的做法圖解55. 裝盤 Y(～o～)Y

材料過夜米飯1碗，粟米粒，火腿，雞蛋，蔥，番茄醬適量做法1、鍋里下少許油，爆香粟米和火腿粒、蔥花。2、爆香后把配料盛起待用。3、過夜米飯放入鍋里，先不用開火，把米飯用鏟子壓散，使其松散。4、開火后不停的翻炒，如果沾鍋從鍋邊加適量的油，繼續(xù)翻炒。不要一次加入太多的油，慢慢的加入，可以控制油的分量，吃的健康點。5、加入步驟（2）的配料繼續(xù)翻炒，讓米飯和配料混合均勻。6、加入番茄醬繼續(xù)翻炒。7、加入一個雞蛋翻炒，加少許鹽、雞精調(diào)味。8、翻炒到感覺米飯越變越輕，把水分炒掉，一盤香噴噴的炒飯就ok啦材料剩飯，洋蔥，雞蛋，小蔥，胡蘿卜，香腸，芹菜，蒜，鹽，雞精做法1 雞蛋打散后加入鹽和蔥花打均勻油燒熱倒入蛋液結(jié)塊后劃散盛出2 洗凈鍋重新倒油加入洋蔥粒和蒜泥爆香3 加入胡蘿卜粒和芹菜粒炒香4 加入香腸丁翻炒至香腸出油5 倒入隔夜的剩米飯6 把米飯炒散炒熱后加入雞蛋和鹽翻炒均勻起鍋加入雞精調(diào)味即可食用

用料 雞蛋 3個 米飯 2碗 蒜瓣 12瓣 油 克 生抽 1勺 鹽 克 味啉 蠔油 小蔥 6根 香菜 6根 蒜香炒飯的做法 蔥和香菜切末. 把蒜切成一小瓣，我用切菜搓子弄的蒜，然后放油里炸至金黃，把蒜盛出來里面的油不夠再放一些然后放入打好的雞蛋，炒好盛出加少許油把米飯放進去翻炒，雞蛋也加入，放鹽，一點點黑胡椒，然后醬油，味啉，蠔油，一半蒜翻炒. 差不多了再放入另一半蒜還有蔥末香菜末翻炒，就好了

食材用料紫皮茄子一個肉絲少許郫縣豆瓣醬適量白糖適量相克食物料酒適量生抽適量蔥，姜，蒜適量雞粉適量淀粉適量干紅辣椒適量油適量蒜香茄子煲的做法蒜香茄子煲的做法圖解11.茄子洗凈切成均勻的條狀，用鹽淹十分鐘，殺出水分。蒜香茄子煲的做法圖解22.鍋里放油燒熱七成熱放入茄子炸金黃色撈出控干油蒜香茄子煲的做法圖解33.最好用漏勺多壓幾下把油淋干蒜香茄子煲的做法圖解44.蔥姜蒜切成末，干辣椒切成小段蒜香茄子煲的做法圖解55.肉切絲放入少量料酒，生抽，，淀粉，鹽攪勻蒜香茄子煲的做法圖解66.鍋里留少許油，放入蔥姜蒜辣椒炒出香味蒜香茄子煲的做法圖解77.放入肉絲翻炒，蒜香茄子煲的做法圖解88.肉絲滑散炒變色了，加入適量豆瓣醬翻炒均勻蒜香茄子煲的做法圖解99.放入炸好的茄子，加入少量生抽，白糖，，蒜香茄子煲的做法圖解1010.翻炒均勻后，淋入水淀粉，加入蒜末，雞粉蒜香茄子煲的做法圖解1111.盛入事先預(yù)熱過砂鍋里蒜香茄子煲的做法圖解1212.撒點香蔥末點綴一下用手機看這道菜做法小貼士茄子很吃油，避免吃起來太油膩，炸之前用鹽殺殺水最好，出鍋前撒入大量的蒜末味道更鮮美。茄子放鹽淹過了，豆瓣醬是咸的，所以炒菜過程不需要再放鹽了。