你指的是一下這四種類型的英文嗎？紅葡萄酒：red wine;白葡萄酒：white wine；桃紅葡萄酒：rose；起泡酒：Sparkling Wine

葡萄酒種類繁多。一般分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒兩大類。不起泡葡萄酒又分白酒、紅酒及玫瑰紅酒三種；氣泡葡萄酒則以香檳為代表。另外，添加白蘭地的雪莉酒；加入草根、樹皮，采傳統(tǒng)藥酒釀造法制成的苦艾酒，都是葡萄酒的同類品。但一般而言，我們可以將葡萄酒分為下列五種類型： (1)靜態(tài)酒-紅酒、白酒、玫瑰紅酒 (2)氣泡酒-香檳 (3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒 (4)加味酒-苦艾酒 (5)彼諾甜酒

法國(guó)法律將法國(guó)葡萄酒分為4級(jí)：1. 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒 ----這個(gè)就是AOC級(jí)別2. 優(yōu)良地區(qū)餐酒 ---這個(gè)叫VDQS3. 地區(qū)餐酒 ----這個(gè)就是VDP了4. 日常餐酒 ----這個(gè)叫VDT 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，級(jí)別簡(jiǎn)稱 AOC，是法國(guó)葡萄酒最高級(jí)別 ——酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee。 優(yōu)良地區(qū)餐酒，級(jí)別簡(jiǎn)稱 VDQS——酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Qualite Superieure。 地區(qū)餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)——酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Vin de Pays + 產(chǎn)區(qū)名日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table)——是最低檔的葡萄酒，作日常飲用?！破繕?biāo)簽標(biāo)示為 Vin de Table

商嬌維塞、美樂 。西拉、（）（），灰品諾，（）內(nèi)比奧洛，（）（）赤霞珠（）霞多麗，雷司令，瓊瑤漿，長(zhǎng)相思，仙粉黛（）（）皮諾好多都不認(rèn)識(shí)呀

赤霞珠 美樂 西拉 ？ ？ 黑皮諾 馬爾貝 ？ ？ 卡本內(nèi)—弗朗 霞多麗 雷司令 瓊瑤漿 長(zhǎng)相思 ？ 格烏茲塔明娜 霞多麗

你好！長(zhǎng)相思/美樂/西拉(西哈)/金粉黛/歌海娜/黑皮諾/應(yīng)該是Malbec：馬爾貝克/內(nèi)比奧羅/小維度/赤霞珠（解百納）/霞多麗/雷司令/瓊瑤漿/莫尼耶皮諾字?jǐn)?shù)限制沒標(biāo)出英文，有幾個(gè)品種是重復(fù)的。歡迎來百大佳釀買酒。打字不易，采納哦！

蘇維翁、美樂、西拉、仙粉黛、歌海娜 、黑品樂、瑪碧 、納比奧羅、魏天子、品麗珠、霞多麗、雷司令、瓊瑤漿、長(zhǎng)相思仙粉黛、瓊瑤漿、霞多麗、莫尼耶品樂。

紅葡萄品種：1赤霞珠2梅樂3西拉4金芳黛5歌海娜6黑皮諾7瑪貝克8納比奧羅9小文鐸10嘉本納弗朗白葡萄品種：11莎當(dāng)妮12雷司令又名：威士蓮13格烏茲塔明娜14白蘇威濃15皮諾莫尼耶

第一瓶：Domaine Stephane Aladame Montagny 1er Cru 酒名: Domaine Stephane Aladame 葡萄品種: Chardonnay (雪當(dāng)利) 產(chǎn)地: Montagny 等級(jí): 一級(jí)園法定產(chǎn)區(qū) 年份: 2006 代理商：Wine Culture 第二瓶：Domaine Faiveley - Chablis- Les Clos Grand Cru 酒名:法萊麗（雪比利特等園）白葡萄酒 產(chǎn)區(qū): 雪比利村 級(jí)別: 雪比利村特等園法定產(chǎn)區(qū)酒 年份:2005 代理商：AUSSINO(富隆酒業(yè)) 第三瓶：Fontaine-Gagnard-Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 酒名：楓丹甘露（莎珊夢(mèng)雪真）白葡萄酒 產(chǎn)區(qū): 布根地 級(jí)別: 莎珊夢(mèng)雪真一級(jí)園法定產(chǎn)區(qū)酒 年份:2005 代理商：AUSSINO(富隆酒業(yè)) 第四瓶:Domaine Garnier Chablis 產(chǎn)區(qū)：布根地 等級(jí)：法定產(chǎn)區(qū)一級(jí) 類型：干白 年份：2007 酒精度：13% 葡萄品種：雪當(dāng)利 代理商：100 Pure(百醇酒業(yè)) 第五瓶：Planeta 酒名：樸奈達(dá)酒莊 西西里-雪當(dāng)利白葡萄酒 年份：2006 葡萄品種：Chardonnay 雪當(dāng)利 等級(jí)：IGT 產(chǎn)區(qū)：Sicily西西里 酒精度：14.5% 代理商：EMW(由東往西) 第六瓶：納帕谷卡布瑞酒窖雪當(dāng)利白葡萄酒 國(guó)家: 美國(guó) 地區(qū): 加州 產(chǎn)區(qū): 納帕山谷 類型: 干白 品種: Chardonnay 雪當(dāng)利 代理商：ASC(圣皮爾) 第七瓶：禾富酒園總統(tǒng)特選南澳雪當(dāng)利干白葡萄酒 國(guó)家: 澳大利亞 地區(qū): 南澳大利亞 產(chǎn)區(qū): 南澳大利亞 種類: 干白 品種: Chardonnay 雪當(dāng)利 代理商：ASC(圣皮爾) 第八瓶：Simon Hackett Brightview Semillon 酒莊:Simon Hackett 類型：白葡萄酒 國(guó)家：澳大利亞 產(chǎn)區(qū)：Barossa Valley巴羅莎谷 葡萄品種：Chardonnay 雪當(dāng)利 年份：2007 代理商：Wine Culture

1er . Vignes蒙塔吉尼蘋果WINECULTURE高級(jí)酒2006年) Domaine斯蒂芬Aladame、勃艮地法國(guó) 白葡萄酒萊斯接近特級(jí)酒2005年(AUSSINO澳西奴) Domaine Faiveley、勃艮地法國(guó) 1er Chassagne蒙他榭萊斯Morgeot高級(jí)酒2005年(AUSSINO澳西奴) Domaine Fontaine Gagnard、勃艮地法國(guó) 2007年Domaine麗歌劇院100%純) 法國(guó)勃艮第 2006年夏頓埃葡萄酒Planeta EMW) 意大利西西里, 2008年夏頓埃葡萄酒酒窖Cakebread苗木 美國(guó)加州納帕谷 WBTG-Wolf總統(tǒng)以來,2007年夏頓埃葡萄酒選擇苗木 南澳大利亞 西蒙哈克特Brughtview Cultur 2007年夏頓埃葡萄酒

一般葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄或葡萄汁，經(jīng)完全的或部分的生物發(fā)酵而獲得的飲料，酒度≥8.5%（V/V）；特殊產(chǎn)區(qū)（氣候土壤品種傳統(tǒng)）酒度≥7.0%。按色澤分為白葡萄酒（近無色、禾稈黃、金黃色等）、桃紅葡萄酒（玫瑰紅色）和紅葡萄酒（寶石紅或石榴紅色）。按含糖量分為干葡萄酒（含糖≤4.0克/升）、半干葡萄酒（含糖4.1～12.0克/升）、半甜葡萄酒（含糖12.1～50.0克/升）和甜葡萄酒（含糖≥50.1克/升）。按二氧化碳超壓力（20℃）分為平靜葡萄酒（二氧化碳超壓力＜0.05兆帕）、葡萄汽酒（發(fā)酵產(chǎn)二氧化碳超壓力0.1～0.25兆帕）、加氣葡萄汽酒（外加二氧化碳0.1～0.25兆帕）、起泡葡萄酒（發(fā)酵產(chǎn)二氧化碳超壓力≥0.35兆帕）和加氣起泡葡萄酒（全部或部分外加二氧化碳超壓力≥0.35兆帕）。另外，以新鮮葡萄、葡萄汁或葡萄酒為原料，在生產(chǎn)過程中或后經(jīng)過某些特殊處理、依法釀制的葡萄酒被定義為特殊葡萄酒。該類葡萄酒既具有葡萄品種本身特征，又具有所用生產(chǎn)工藝技術(shù)的特點(diǎn)，如利口葡萄酒、加香葡萄酒、膜下葡萄酒、起泡葡萄酒、霜露法葡萄酒和冰葡萄酒。

葡萄酒的品種和種類那可超多，無法列出來。它的原材料也決定它的品種。釀酒葡萄的品種 葡萄為（ampelidecese）科，所有釀酒葡萄品種均屬于（ampelidecese）的10個(gè)科屬中的（vitis）科屬，其中又以（vitis vinifera）種最為重要，因?yàn)槿虻钠咸丫朴?9.99%均是使用（vitis vinifera）的葡萄品種釀造。（vitis vinifera）是目前歐洲用來制造上好葡萄酒的品種。全世界有超過8000種可以釀酒的葡萄品種，但可以釀制上好葡萄酒的葡萄品種只有50種左右，大約可以分為白葡萄和紅葡萄兩種。白葡萄，顏色有青綠色、黃色等。主要用來釀制氣泡酒及白酒。紅葡萄，顏色有黑、藍(lán)、紫紅、深紅色，有果肉是深色的，也有果肉和白葡萄一樣是無色的，所以白肉的紅葡萄去皮榨汁之后可釀造白酒，例如（pinot noir）可用來釀造香檳及白酒。 1、 赤霞珠 英文名稱（cabernet sauvignon）卡伯納·蘇維翁。別名解百納、解百納索維濃、解百納蘇味濃。曾用名雪華沙和蘇維翁。原產(chǎn)法國(guó)，是法國(guó)波爾多（bordeaux）地區(qū)傳統(tǒng)的釀制紅葡萄酒的良種。世界上生產(chǎn)葡萄酒的國(guó)家均有較大面積的栽培。我國(guó)于1892年首先由煙臺(tái)張?jiān)?/a>公司引入。是我國(guó)目前栽培面積最大的紅葡萄品種。該品種容易種植及釀造、適應(yīng)性較強(qiáng)、酒質(zhì)優(yōu)，可釀成濃郁厚重型的紅酒，適合久藏。但它必須與其他品種調(diào)配（如梅鹿輒）經(jīng)橡木桶貯存后才能獲得優(yōu)質(zhì)葡萄酒。它與品麗珠、蛇龍珠在我國(guó)并稱“三珠”。在河北的昌黎，種植面積最大，葡萄的表現(xiàn)最好。 2、 品麗珠 英文名稱（cabenet franc）卡伯納·佛朗。別名卡門耐特、原種解百納。原產(chǎn)法國(guó)，是法國(guó)波爾多（bordeaux）及羅亞河區(qū)（loire）古老的釀酒品種，是赤霞珠、蛇龍珠的姊妹品種。我國(guó)最早是1892年由西歐引入山東煙臺(tái)。該品種是世界著名的、古老的釀紅酒良種，富有果香，較清淡柔和，大多不太能久藏，它的酒質(zhì)不如赤霞珠，適應(yīng)性不如蛇龍珠。通常與卡伯納·蘇維翁及美露（merlot）搭配。加州近年來也出現(xiàn)愈來愈多的卡伯納·佛朗單一品種葡萄酒。 3、 梅鹿輒 英文名稱（merlot）。別名梅鹿汁。原產(chǎn)法國(guó)，在法國(guó)波爾多（bordraux）地區(qū)與其他名種（如赤霞珠等）配合生產(chǎn)出極佳干紅葡萄酒。我國(guó)最早是1892年由西歐引入山東煙臺(tái)。該品種為法國(guó)古老的釀酒品種，作為調(diào)配以提高酒的果香和色澤。 4、 佳麗釀 英文名稱（carignane）。別名佳里釀、法國(guó)紅、康百耐、佳釀。原產(chǎn)西班牙，是西歐各國(guó)的古老釀酒優(yōu)良品種之一。我國(guó)最早是1892年由西歐引入山東煙臺(tái)。所釀之酒寶石紅色，味正，香氣好，宜與其他品種調(diào)配，去皮可釀成白或桃紅葡萄酒，且易栽培、豐產(chǎn)，可用作紅酒調(diào)配與制白蘭地。 5、 黑品樂 英文名稱（pinot noir）皮諾·諾瓦。別名黑品諾、黑比諾、黑皮諾等。原產(chǎn)法國(guó)，是古老的釀酒名種。我國(guó)最早在1892年從西歐引入山東煙臺(tái)，1936年從日本引入河北昌黎。該品種是法國(guó)著名釀造香檳酒與桃紅葡萄酒的主要品種，早熟、皮薄、色素低、產(chǎn)量少，適合較寒冷的地區(qū)，它對(duì)土壤與氣候要求比較嚴(yán)格，去皮發(fā)酵可釀制干白、白酒及非常好的氣泡酒，是香檳最主要的葡萄品種之一。所釀的酒顏色不深，適合久藏。這是一種非常難種植又難釀造的葡萄品種，在加州的酒廠，被稱之為令人頭疼的葡萄。這種嬌弱的貴族葡萄品種，最好的種植區(qū)在勃根地，在那里它有最佳的表現(xiàn)，同時(shí)，來自勃根地的紅酒可能是世界上最奢侈昂貴的酒了。它香氣十足，年輕時(shí)有豐富的水果香（也有人戲謔稱之為馬尿味道）及草莓、櫻桃等漿果味，陳年成熟后，富有變化，帶有香料及動(dòng)物、皮革香味而且成熟老化，有著回甜、非常討好的味道。在德國(guó)稱之為晚勃根地品種（spatburgun der），主要用來生產(chǎn)清淡、色澤柔和、早熟的紅酒。在美國(guó)加州、俄亥岡州以及奧地利、新西蘭也有很好的表現(xiàn)。 5、蛇龍珠 英文名稱（cabernet gernischt）。原產(chǎn)法國(guó)，1892年引入。 6、 佳利釀 英文名稱（carignan）。曾用名佳醴釀。原產(chǎn)法國(guó)，1915年引入。 7、 神索 英文名稱（sinsaut）。原產(chǎn)法國(guó)，1980年引入。 8、 佳美 英文名稱（gamay）加美或嘉美。曾用名黑佳美，紅加美。原產(chǎn)法國(guó)，1978年引入。是法國(guó)勃根地南方及羅亞河區(qū)的重要葡萄品種，占勃根地紅酒一半以上的產(chǎn)量。一般都要趁新鮮飲用，不過，若是產(chǎn)于寶酒利特級(jí)產(chǎn)區(qū)（braujolais cru）如（moulin-a-vent）則例外，該地所產(chǎn)的紅酒也可陳放。低單寧、有豐富的果香及美麗的淺紫紅色澤是其特色，常帶西洋梨及紫羅蘭花香，尤其是寶酒利新酒（braurjolais nouveau），常帶西洋梨、香蕉及泡泡糖的香味，是入門者的最佳選擇之一，低澀度，高果香，冰涼之后容易入口。 9、 歌海娜 英文名稱（grenache）。曾用名格倫納什。原產(chǎn)西班牙，1980年引入。 10、 美露 英文名稱（merlot）。原產(chǎn)法國(guó)，1892年引入。為波爾多的偉大紅葡萄酒品種之一，產(chǎn)量大而且早熟，富有濃郁的果香，酸度低、單寧柔順，可提早飲用，也可久藏。頗適合個(gè)性較急的飲用者。 11、 彌生 英文名稱（mission）。原產(chǎn)西班牙。 12、 內(nèi)比奧羅 英文名稱（nebbiolo）內(nèi)比歐羅。曾用名納比奧羅。原產(chǎn)意大利，1981年引入。屬于高果酸、高色素、高單寧、晚熟型的品種。主要分布在意大利皮蒙省（piedmont），其中巴若羅（barolo）、巴瑞斯可（barbaresco）為最著名產(chǎn)區(qū)。所釀的酒品質(zhì)可媲美一級(jí)波爾多紅酒。酒色深如席哈，香味豐富，口感強(qiáng)實(shí)，帶有丁香、胡椒、甘草、梅、李干、玫瑰花及苦味巧克力的香味，非常適合久存。 13、 味而多 英文名稱（petit verdot）。曾用名魏天子。原產(chǎn)法國(guó)。1892年引入。 14、 寶石 英文名稱（ruby cabernet）。曾用名寶石百納。原產(chǎn)美國(guó)，1980年引入。 15、 桑嬌維塞 英文名稱（sangiovese）山吉?dú)W維斯。原產(chǎn)意大利，1981年引入。主要種植在意大利中部（tuscany），其中香堤（chianti）、（brunello di montalcino）、（vino nobile di montepulciano）最為著名。色素少、酸度高、單寧高，酒的類型簡(jiǎn)單清爽，也有濃烈渾厚型，帶有煙草及香料的味道。 16、 西拉 英文名稱（syrah/shiraz）席哈。原產(chǎn)法國(guó)，1980年引入。主要種植在法國(guó)南方的隆河區(qū)，同時(shí)也是澳洲最重要的品種。適合溫暖的氣候，可釀出顏色深黑、香醇濃郁、口感結(jié)實(shí)帶點(diǎn)辛辣的葡萄酒。年輕時(shí)以花香（尤其是紫羅蘭香味）及漿果香味為主，成熟后會(huì)有胡椒、丁香、皮革、動(dòng)物香味出現(xiàn)。陳化能力絕不亞于卡伯納·蘇維翁。 17、 增芳德 英文名稱（zinfandel）金芬黛。原產(chǎn)意大利，但發(fā)現(xiàn)于美國(guó)，1980年引入。全世界只有加州才把它發(fā)揮得淋漓盡致?？梢哉f是物“盡”其用了。在加州它可以釀出很多不同類型的酒，從清淡、帶清新果香及甜味的淡粉紅酒（white zinfandel），一直到高品質(zhì)、耐存、強(qiáng)單寧、豐厚濃郁型的紅酒，從有氣泡到?jīng)]有氣泡的酒，甚至甜味的紅酒中也有它的存在，可以說是葡萄里的演技派。

Red wine 紅葡萄酒 Dry red wine 干紅葡萄酒 Semi-dry red wine 半干紅葡萄酒 Semi-sweet red wine 半甜紅葡萄酒 Sweet red wine 甜紅葡萄酒 White wine 白葡萄酒 Dry white wine 干白葡萄酒 Semi-dry white wine 半干白葡萄酒 Semi-sweet white wine 半甜白葡萄酒 Sweet white wine 甜白葡萄酒 Rose wine 粉紅葡萄酒 “干”是從香檳酒釀造中借用的一個(gè)詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。半干就是相對(duì)的咯~~~ 我都是從www.519.com這個(gè)葡萄酒網(wǎng)站中的百科里找到的，你有其他不懂的，就進(jìn)去看看吧

A： 　　Acidity：酸味；指葡萄酒的酸性成分含量 　　Acerbe：不夠成熟、生澀的 　　Abbau：過于老化，酒質(zhì)已過顛峰，開始走下坡了 　　Abgang：葡萄酒在口中殘留的余味、余韻 　　Agressif：?jiǎn)螌幪亓耍钊肃僮? 　　Annee：法文指年份 　　Aroma：指葡萄新鮮的果香、芳香 　　Aftertaste：余韻 　　 B： 　　Balance：形容酒的口感非常均衡、協(xié)調(diào) 　　Bestimmtes Anbaugebiet：簡(jiǎn)稱BA，指德國(guó)特定優(yōu)質(zhì)酒產(chǎn)區(qū)，在德國(guó)共有13個(gè) 　　Blanc de Blanc：白之白，是由白葡萄釀制的白酒（尤指香檳酒） 　　Blanc de Noirs：由紅葡萄品種所釀的白酒 　　Body：葡萄酒的濃稠度，通常指酒中的糖分、酒精濃度及單寧成分的含量 清淡型的稱為（Light Bodied），濃郁型的稱為（Full Bodied） 　　Bouchonne：酒中有木塞味 　　Bouquet：香氣濃郁，指葡萄酒經(jīng)陳年成熟后所產(chǎn)生的酒香 　　Bright：色澤清澈、無雜質(zhì)，富有光澤 　　 C： 　　Chambrieren：回溫 　　Clairet：淡紅酒，色澤較淡的紅酒，但非玫瑰紅酒 　　Complet：濃郁、飽滿 　　Corked：劣質(zhì)的木塞味 　　 D： 　　Delicate：指細(xì)致的清淡酒 　　Depot：酒中的沉淀物 　　Distinctive：有獨(dú)特風(fēng)味的優(yōu)質(zhì)酒 　　Dry：（法文Sec，德文Trocken，意文Seclo）不甜 　　 E： 　　Earthy：原產(chǎn)地的特殊土壤氣味 　　Elegant：指均衡、優(yōu)雅香氣及口感 　　Extra dry：（香檳酒）稍帶甜味的 　　 F： 　　Feminine：優(yōu)美、柔和，適于女性 　　Finesse：細(xì)膩的口感，有特性 　　Firne：太老的白酒，失去新鮮，色澤沉濁 　　Flat：平淡無味，沒有氣泡的氣泡酒 　　Flowery：帶有花香 　　Fruity：帶有豐富果香的新鮮葡萄酒 　　Fresh：年輕的新酒，新鮮的 　　 H： 　　Heavy：厚重，指酒精度高，濃郁 　　Hard：?jiǎn)螌庍^重 　　 L： 　　Light：清淡，通常指年輕，易飲型的酒 　　Lively：含少量氣泡，有活力的新鮮酒 　　 M： 　　Masculine：濃郁有特色，具男性的粗獷 　　Meaty：口感香醇，綿密 　　Mellow：柔軟如絲絨，帶有回甜 　　Musky：有麝香味的 　　 N： 　　Nose：形容成熟的果香以及新鮮的果香 　　 O： 　　Oak：橡木制的 　　Oxidized：過分氧化 　　 P： 　　Passed：過了新鮮期，過老的 　　 R： 　　Refreshing：清爽，帶有豐富可解渴的果酸，應(yīng)趁年輕飲用的 　　Light Wine Rich：口感濃郁、豐富 　　Robust：結(jié)實(shí)、飽滿、高酒精、濃郁均衡的酒 　　Round：圓潤(rùn)、調(diào)和、滑順的葡萄酒 　　 S： 　　Semi-dry：微甜，帶有甜味的 　　Samtig：糖分和酸度均衡恰到好處 　　Sec：（法文）不甜，尤指含糖量在3%-5%的香檳酒 Soft：均衡、柔順 　　Schal：形容老化而且已走味的葡萄酒 　　Spicy：帶有香料味，如肉桂、丁香、香草、胡椒等 　　Spiel：口味富有變化，層次多變，豐富質(zhì)佳的酒 　　 T： 　　Tendre：柔順、清淡、容易接受 　　Thick：濃郁、醇厚 　　Tuile：酒已逾顛峰，經(jīng)氧化產(chǎn)生棕紅色 　　Tannin：?jiǎn)螌? 　　 V： 　　Vanilla：香草味，不是葡萄酒本身的味道，而是來自陳化用的橡木桶 　　 W： 　　Woody：有杉木、香柏、甘草等木質(zhì)味 　　 Y： 　　Young：年輕的，指年輕即飲型的酒

葡萄為（Ampelidecese）科，所有釀酒葡萄品種均屬于（Ampelidecese）的10個(gè)科屬中的（Vitis）科屬，其中又以（Vitis Vinifera）種最為重要，因?yàn)槿虻钠咸丫朴?9.99%均是使用（Vitis Vinifera）的葡萄品種釀造。（Vitis Vinifera）是目前歐洲用來制造上好葡萄酒的品種。全世界有超過8000種可以釀酒的葡萄品種，但可以釀制上好葡萄酒的葡萄品種只有50種左右，大約可以分為白葡萄和紅葡萄兩種。白葡萄，顏色有青綠色、黃色等。主要用來釀制氣泡酒及白酒。紅葡萄，顏色有黑、藍(lán)、紫紅、深紅色，有果肉是深色的，也有果肉和白葡萄一樣是無色的，所以白肉的紅葡萄去皮榨汁之后可釀造白酒，例如（Pinot Noir）可用來釀造香檳及白酒。 赤霞珠 英文名稱（Cabernet Sauvignon）卡伯納·蘇維翁。原產(chǎn)法國(guó)，是法國(guó)波爾多（Bordeaux）地區(qū)傳統(tǒng)的釀制紅葡萄酒的良種。世界上生產(chǎn)葡萄酒的國(guó)家均有較大面積的栽培。我國(guó)于1892年首先由煙臺(tái)張?jiān)９疽搿Ｊ俏覈?guó)目前栽培面積最大的紅葡萄品種。該品種容易種植及釀造、適應(yīng)性較強(qiáng)、酒質(zhì)優(yōu)，可釀成濃郁厚重型的紅酒，適合久藏。但它必須與其他品種調(diào)配（如梅鹿輒）經(jīng)橡木桶貯存后才能獲得優(yōu)質(zhì)葡萄酒。它與品麗珠、蛇龍珠在我國(guó)并稱“三珠”。在河北的昌黎，種植面積最大，葡萄的表現(xiàn)最好。 　　 品麗珠 英文名稱（Cabenet Franc）卡伯納·佛朗。別名卡門耐特、原種解百納。原產(chǎn)法國(guó)，是法國(guó)波爾多（Bordeaux）及羅亞河區(qū)（Loire）古老的釀酒品種，是赤霞珠、蛇龍珠的姊妹品種。我國(guó)最早是1892年由西歐引入山東煙臺(tái)。該品種是世界著名的、古老的釀紅酒良種，富有果香，較清淡柔和，大多不太能久藏，它的酒質(zhì)不如赤霞珠，適應(yīng)性不如蛇龍珠。通常與卡伯納·蘇維翁及美露（Merlot）搭配。加州近年來也出現(xiàn)愈來愈多的卡伯納·佛朗單一品種葡萄酒。 　　 梅鹿輒 英文名稱（Merlot）。別名梅鹿汁。原產(chǎn)法國(guó)，在法國(guó)波爾多（Bordraux）地區(qū)與其他名種（如赤霞珠等）配合生產(chǎn)出極佳干紅葡萄酒。我國(guó)最早是1892年由西歐引入山東煙臺(tái)。該品種為法國(guó)古老的釀酒品種，作為調(diào)配以提高酒的果香和色澤。 　　 佳麗釀 英文名稱（Carignane）。別名佳里釀、法國(guó)紅、康百耐、佳釀。原產(chǎn)西班牙，是西歐各國(guó)的古老釀酒優(yōu)良品種之一。我國(guó)最早是1892年由西歐引入山東煙臺(tái)。所釀之酒寶石紅色，味正，香氣好，宜與其他品種調(diào)配，去皮可釀成白或桃紅葡萄酒，且易栽培、豐產(chǎn)，可用作紅酒調(diào)配與制白蘭地。 　　 黑皮諾 英文名稱（Pinot Noir）皮諾·諾瓦。別名黑品諾、黑比諾、黑皮諾等。原產(chǎn)法國(guó)，是古老的釀酒名種。我國(guó)最早在1892年從西歐引入山東煙臺(tái)，1936年從日本引入河北昌黎。該品種是法國(guó)著名釀造香檳酒與桃紅葡萄酒的主要品種，早熟、皮薄、色素低、產(chǎn)量少，適合較寒冷的地區(qū)，它對(duì)土壤與氣候要求比較嚴(yán)格，去皮發(fā)酵可釀制干白、白酒及非常好的氣泡酒，是香檳最主要的葡萄品種之一。所釀的酒顏色不深，適合久藏。這是一種非常難種植又難釀造的葡萄品種，在加州的酒廠，被稱之為令人頭疼的葡萄。這種嬌弱的貴族葡萄品種，最好的種植區(qū)在勃根地，在那里它有最佳的表現(xiàn)，同時(shí)，來自勃根地的紅酒可能是世界上最奢侈昂貴的酒了。它香氣十足，年輕時(shí)有豐富的水果香（也有人戲謔稱之為馬尿味道）及草莓、櫻桃等漿果味，陳年成熟后，富有變化，帶有香料及動(dòng)物、皮革香味而且成熟老化，有著回甜、非常討好的味道。在德國(guó)稱之為晚勃根地品種（Spatburgun der），主要用來生產(chǎn)清淡、色澤柔和、早熟的紅酒。在美國(guó)加州、俄亥岡州以及奧地利、新西蘭也有很好的表現(xiàn)。 　　 蛇龍珠 英文名稱（Cabernet Gernischt）。屬于解百納品系。歐亞種。原產(chǎn)法國(guó)，為法國(guó)的古老品種之一。與赤霞珠、品麗珠是姊妹品種。1892年引人中國(guó)。現(xiàn)在山東煙臺(tái)地區(qū)有較多栽培。 神索 英文名稱（Sinsaut）。原產(chǎn)法國(guó)。 　　 佳美 英文名稱（Gamay）加美或嘉美。曾用名黑佳美，紅加美。原產(chǎn)法國(guó)，1978年引入。是法國(guó)勃根地南方及羅亞河區(qū)的重要葡萄品種，占勃根地紅酒一半以上的產(chǎn)量。一般都要趁新鮮飲用，不過，若是產(chǎn)于寶酒利特級(jí)產(chǎn)區(qū)（Braujolais Cru）如（Moulin-A-Vent）則例外，該地所產(chǎn)的紅酒也可陳放。低單寧、有豐富的果香及美麗的淺紫紅色澤是其特色，常帶西洋梨及紫羅蘭花香，尤其是寶酒利新酒（Braurjolais Nouveau），常帶西洋梨、香蕉及泡泡糖的香味，是入門者的最佳選擇之一，低澀度，高果香，冰涼之后容易入口。 　　 歌海娜 英文名稱（Grenache）。曾用名格倫納什。原產(chǎn)西班牙。 　　 彌生 英文名稱（Mission）。原產(chǎn)西班牙。 內(nèi)比奧羅 英文名稱（Nebbiolo）內(nèi)比歐羅。曾用名納比奧羅。原產(chǎn)意大利。屬于高果酸、高色素、高單寧、晚熟型的品種。主要分布在意大利皮蒙?。≒iedmont），其中巴若羅（Barolo）、巴瑞斯可（Barbaresco）為最著名產(chǎn)區(qū)。所釀的酒品質(zhì)可媲美一級(jí)波爾多紅酒。酒色深如席哈，香味豐富，口感強(qiáng)實(shí)，帶有丁香、胡椒、甘草、梅、李干、玫瑰花及苦味巧克力的香味，非常適合久存。 　　 味而多 英文名稱（Petit Verdot）。曾用名魏天子。原產(chǎn)法國(guó)?！　? 　　 寶石 英文名稱（Ruby Cabernet）。曾用名寶石百納。原產(chǎn)美國(guó)。 　　 桑嬌維塞 英文名稱（Sangiovese）山吉?dú)W維斯。原產(chǎn)意大利。主要種植在意大利中部（Tuscany），其中香堤（Chianti）、（Brunello di Montalcino）、（Vino Nobile di Montepulciano）最為著名。色素少、酸度高、單寧高，酒的類型簡(jiǎn)單清爽，也有濃烈渾厚型，帶有煙草及香料的味道。 　　 西拉 英文名稱（Syrah/Shiraz）席哈。原產(chǎn)法國(guó)。主要種植在法國(guó)南方的隆河區(qū)，同時(shí)也是澳洲最重要的品種。適合溫暖的氣候，可釀出顏色深黑、香醇濃郁、口感結(jié)實(shí)帶點(diǎn)辛辣的葡萄酒。年輕時(shí)以花香（尤其是紫羅蘭香味）及漿果香味為主，成熟后會(huì)有胡椒、丁香、皮革、動(dòng)物香味出現(xiàn)。陳化能力絕不亞于卡伯納·蘇維翁。 　　　　 增芳德 英文名稱（Zinfandel）金芬黛。原產(chǎn)意大利，但發(fā)現(xiàn)于美國(guó)。全世界只有加州才把它發(fā)揮得淋漓盡致?？梢哉f是物“盡”其用了。在加州它可以釀出很多不同類型的酒，從清淡、帶清新果香及甜味的淡粉紅酒（White Zinfandel），一直到高品質(zhì)、耐存、強(qiáng)單寧、豐厚濃郁型的紅酒，從有氣泡到?jīng)]有氣泡的酒，甚至甜味的紅酒中也有它的存在，可以說是葡萄里的演技派。