那個(gè)是西部農(nóng)場(chǎng)番茄汁哦，是新疆呼圖壁天呈番茄制品有限責(zé)任公司所生產(chǎn)的哦，光頭強(qiáng)的是甜橙味能量隊(duì)長(zhǎng)系列的哦

任務(wù)占坑

卡瓦斯 卡瓦斯是新疆的一種獨(dú)有飲料，是新疆的“土制啤酒”。卡瓦斯是以大麥、玉米等谷物、山花蜜、啤酒花為原料發(fā)酵而成，外表看似酒，但其酒精含量?jī)H有0.3％至０.5％，是一種類似啤酒的飲料，被譽(yù)為新疆的“土制啤酒”?？ㄍ咚故晴觐伾⒂行┗鞚岷统恋?，口味有點(diǎn)像蜂蜜味的“啤酒”， 有點(diǎn)酸甜，清涼爽口，帶有微微的酒花香味。新疆的卡瓦斯是１９世紀(jì)末由白俄羅斯沒落貴族帶入境內(nèi)的。俄國(guó)十月革命勝利后，十幾萬白俄羅斯貴族逃亡到了新疆，曾有歷史專家說過，這些白俄羅斯貴族們也許就是被這種過于甜蜜的卡瓦斯打敗的。 在很久以前，辛勤勞作了一天的維吾爾族人民在鳥語(yǔ)花香中歡聚休憩或輕歌曼舞時(shí)，往往都愛喝它。

卡瓦斯 又稱格瓦奇

阿哈哈哈，果啤嘍

卡瓦斯，XJ獨(dú)有的蜂蜜制作的一種似酒非酒的低酒精度飲料，都是當(dāng)天做好拿來賣的，烏市的每個(gè)夜市都有，配上烤肉美味極了~

卡瓦斯

啤酒花為多年生草本植物。蔓長(zhǎng)6m以上，通體密生細(xì)毛，并有倒刺。葉對(duì)生、紙質(zhì)，卵形或掌形，3～5裂，邊緣具粗鋸齒?；▎紊⒋菩郛愔?，雄花排列成圓錐花序，雌花穗狀，花期7～8月，果期9～10月。另有2006年拍攝電影《啤酒花》?！捌【苹ā巴瑫r(shí)也是新疆啤酒花股份有限公司在上海證券交易所上市的證券簡(jiǎn)稱

一種植物,是釀啤酒的必須品 啤酒花 啤酒花為多年生草質(zhì)藤本植物。全株有倒鉤刺，莖長(zhǎng)約10厘米，中空。葉對(duì)生、卵形、有長(zhǎng)柄?；ㄐ蛞干?，雄花穗狀，具有多數(shù)葉狀苞片，雌黃10余對(duì)，無花被子，果期產(chǎn)生大量黃粉狀物。新疆天山、阿爾泰山的山坡林間有大量野生分布，為本品原產(chǎn)地之一。所制啤酒酒液透明度好，有光澤，泡沫細(xì)膩潔白，有花香氣，味純?nèi)岷?，二氧化碳含量豐富。啤酒花是制造啤酒的關(guān)鍵原料，每制造1000升啤酒約需要干啤酒花1.5公斤。 啤酒花還可用來做面包和治病，藥用價(jià)值較大，有利尿健胃作用。其松果制劑具有抗癌活性；揮發(fā)油對(duì)治療心臟病有較好功效；富有多酚化合物對(duì)治療各類炎癥及瓦特金氏病肝感染性損傷有一定作用。酒花中的苦味物質(zhì)，揮發(fā)油、果膠、鞣質(zhì)、黃酮等化合物，本身即有明顯的藥理活性。 巴州是新疆啤酒花主要產(chǎn)地之一。種植面積達(dá)520公頃，產(chǎn)量3400多噸。出口的“641”啤酒花香味濃烈，很受歡迎。

酒花 　　基本翻譯 　　hop 　　hops 　　網(wǎng)絡(luò)釋義 　　酒花:hop|hops 　　簡(jiǎn)介： 　　酒花，又稱忽布（hop），《本草綱目》上稱為蛇麻花，是一種多年生草本蔓性植物，古人取為藥材。1079年，德國(guó)人首先在釀制啤酒時(shí)添加了酒花，從而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。從此后，酒花被譽(yù)為“啤酒的靈魂”，成為啤酒釀造不可缺少的原料之一。 　　作用： 　　在啤酒釀造中，酒花具有不可替代的作用： 　　1、使啤酒具有清爽的芳香氣、苦味和防腐力。酒花的芳香與麥芽的清香賦予啤酒含蓄的風(fēng)味。啤酒、咖啡和茶都以香與苦取勝，這也是這幾種飲料的魅力所在。由于酒花具有天然的防腐力，故啤酒無需添加有毒的防腐劑。 　　2、形成啤酒優(yōu)良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的異律草酮和來自麥芽的起泡蛋白的復(fù)合體。優(yōu)良的酒花和麥芽，能釀造出潔白、細(xì)膩、豐富且掛杯持久的啤酒泡沫來。 　　3、有利于麥汁的澄清。在麥汁煮沸過程中，由于酒花添加，可將麥汁中的蛋白絡(luò)合析出，從而起到澄清麥汁的作用，釀造出清純的啤酒來。 　　近年來，我國(guó)新疆產(chǎn)的酒花異軍突起，成為世界優(yōu)良酒花之一。 　　酒花 　　又稱啤酒花。使啤酒具有獨(dú)特的苦味和香氣并有防腐和澄清麥芽汁的能力。酒花始用于德國(guó)，學(xué)名為蛇麻，為大麻科葎草屬多年生蔓性草本植物，雌雄異株，釀造所用均為雌花。中國(guó)人工栽培酒花的歷史已有半個(gè)世紀(jì)，始于東北，目前在新疆、甘肅、內(nèi)蒙、黑龍江、遼寧等地都建立了較大的酒花原料基地。成熟的新鮮酒花經(jīng)燥壓榨，以整酒花使用，或粉碎壓制顆粒后密封包裝，也可制成酒花浸膏，然后在低溫倉(cāng)庫(kù)中保存。其有效成分為酒花樹脂和酒花油。每Kl啤酒的酒花用量約為1.4～2.4kg。

烏蘇啤酒是近幾年火的“一塌糊涂”的網(wǎng)紅啤酒，最主要的就是WUSU倒過來念變成NSNW這個(gè)梗，所以有了“奪命”的稱呼。烏蘇啤酒是新疆烏蘇出產(chǎn)的啤酒，不過它跟很多以前的地方品牌啤酒一樣，免不了被收購(gòu)和兼并的命運(yùn)。現(xiàn)在的烏蘇啤酒是嘉士伯啤酒旗下的一個(gè)品牌，現(xiàn)在可以說是已經(jīng)走出新疆，在全國(guó)各地都可以看見它的存在。這應(yīng)該與新疆人的語(yǔ)言特點(diǎn)有關(guān)。本世紀(jì)初，烏魯木齊曾有家飯店推出一款野蘑菇湯飯，味道新穎，口感極佳，利于解酒，許多人吃后頻頻光顧，偶有不食就感遺憾，客人們稱之為“奪命湯飯”，不吃心里就難受得慌，以反義來表達(dá)愛意。在新疆，許多扎巴依(酒鬼)嗜酒如命，不喝就沒有人生，不喝就沒有朋友，不喝看啥都喪眼，不喝腦袋像壞掉一般。烏蘇啤酒之所以成名，它跟其它品牌啤酒還是有一些不同的，主要表現(xiàn)在這幾點(diǎn):名字帶有特有的地域特色，很多的地方啤酒被收購(gòu)和兼并以后，都會(huì)加上母公司的名字，而烏蘇啤酒還是一如既往的以本來的名字示人。這個(gè)讓大家有認(rèn)知感，尤其對(duì)新疆本地人來說，感覺還是特別親切。烏蘇啤酒的定價(jià)在啤酒中屬于中檔的定價(jià)，一般售價(jià)都在6——8塊錢左右。這個(gè)價(jià)位的國(guó)內(nèi)很多啤酒，沒有烏蘇啤酒的麥芽濃度和酒精度高，這個(gè)也是烏蘇啤酒上位的原因之一。烏蘇啤酒其實(shí)也是工業(yè)啤酒，配料表里也含有大米、淀粉這類，但是沒有使用酒花浸膏和啤酒花制品，而是實(shí)打?qū)嵉钠【苹?。這個(gè)可能跟新疆是中國(guó)的啤酒花主產(chǎn)區(qū)有關(guān)，而且烏蘇啤酒的分量要比一般啤酒多一些，烏蘇的容量一般都是620ml，這個(gè)也是烏蘇吸引人的地方之一。烏蘇啤酒入口并沒有太多的感覺，但是喝過之后會(huì)后返勁，也就是很多人喝完烏蘇以后會(huì)感覺到頭疼。這個(gè)有人歸結(jié)為烏蘇勁大，但是很多麥芽濃度和酒精度比烏蘇高的啤酒，喝過并不會(huì)出現(xiàn)這種情況。這說明烏蘇的釀造過程還是有一些瑕疵。好一些的啤酒，原麥汁濃度在12度左右的，一般酒精含量都會(huì)在4.5%——5.5%之間。烏蘇啤酒的原麥汁濃度在11°，酒精度在4%，這個(gè)可能就是為什么烏蘇喝過會(huì)頭疼的原因，是不是酒精含量不夠，導(dǎo)致有雜醇才會(huì)引起頭疼？不過喝烏蘇會(huì)醉、頭疼，這個(gè)也是烏蘇的賣點(diǎn)之一。奪命大烏蘇本身是新疆的一款啤酒，在數(shù)年前就已經(jīng)存在了。只不過因?yàn)楫?dāng)時(shí)已經(jīng)有雪花等大牌子的啤酒占據(jù)著市場(chǎng)，而它又沒有太大的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)去到處做廣告宣傳，和其他啤酒廠商根本無法抗衡，所以這款啤酒一直平平淡淡，在新疆本地都不怎么出名。直到后來被嘉士伯公司發(fā)現(xiàn)，收購(gòu)到了自己的名下。對(duì)它進(jìn)行了包裝和廣告宣傳，這才提高了知名度，并且因?yàn)榭诟械缺淮蠹宜矏鄱饾u火了起來。

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有不少到福建進(jìn)貨的，你可以去看下

主料：雞一只（這是家里長(zhǎng)的雞，這么個(gè)吃法很美的。）土豆一斤，大椒三個(gè)調(diào)味， 調(diào)料：花椒10粒，八角1粒（倒進(jìn)鍋里我才想起來雞最好不要和八角一起燒，我放了幾粒說的，你最好放一粒就好了）桔皮2小塊（沒有也罷），干辣椒5，6個(gè)也可，7,8個(gè)也行。 做法： 1，雞洗凈 2，雞切塊，土豆切塊（這是個(gè)新土豆，貴死了。）大椒撕塊（建議你撕啊，撕的效果不一樣） 3，調(diào)味料什么的準(zhǔn)備好了 4，鍋里放油，下入雞充分煸炒，炒出雞油 5，下入水，調(diào)味料生姜呀，蔥呀，鹽（最重要了）這個(gè)時(shí)候也一起放進(jìn)去好了，小煮5分鐘以后，再放土豆（這個(gè)土豆容易爛，要是那種老土豆就5分鐘前一起放進(jìn)去好了）10分鐘 6，基本上熟了以后，放入大椒（這時(shí)水也差不多干了）一分鐘就好了。

首先，你要準(zhǔn)備以下東東： 1.凈雞1只，洗凈剁成小塊備用 2.土豆是不可少的，許多人為了吃雞里的土豆，居然把雞肉都不吃了。一只雞用2——3個(gè)土豆就行了，太多味道就不美了。土豆去皮切成筷子頭厚的片，用清水沖去淀粉備用 3.干線椒大約100克，洗凈切段，有那喜辣的MM可以多放點(diǎn)，這沒有固定的要求 4.啤酒1瓶備用，這可不是用來讓你喝的，是當(dāng)水添加到雞肉里燉雞用的 5.四川郫縣豆瓣及白沙糖各2——3湯匙 6.生姜1塊切片，大蒜4——5瓣拍爛，蔥切段備用，花椒、味精、咸鹽少許 7.大盤雞豈能沒有皮帶面（其他面條代替也可，要寬的）？吃這雞一個(gè)是沖著里面的土豆，二是沖著最后的面來的，這是兩樣最美味的東東呢～

大盤雞 主料：鮮雞一只（一定要嫩一些，活的現(xiàn)殺更好）、土豆四個(gè)（建議多放些，根據(jù)俺的經(jīng)驗(yàn)，土豆是大盤雞這道菜的精華，大家都會(huì)搶的，還是多放幾個(gè)的好，呵呵）、小白蘑菇7～8個(gè)吧，口感很嫩的哦，皮帶面（可以自己和面做，也可以去市場(chǎng)買，不過還得自己加工一下） 輔料：青辣椒、紅辣椒各一個(gè)（配色用的，不必很大，要嫩的）、蔥姜蒜若干、花椒一把、八角、桂皮適量，朝天椒一把（辣味就靠它了，呵呵） PS：足夠大的鍋一口、大盤子一個(gè)！俺每次都做滿滿的一大鍋啊 做法： 第一步，把雞切寸方塊，別太小了，放在盆里，用生抽、鹽、料酒入味15分鐘，配菜洗切干凈 第二步，多放點(diǎn)兒油，下花椒，把花椒炸透。 第三步，倒入雞塊，蔥姜蒜，朝天椒。翻炒幾分鐘，倒醬油和水，水一定要沒過雞塊?！　? 第四步，加砂糖，鹽，料酒 第五步，加入蘑菇，開始燜15分鐘。（因雞的老嫩程度各異） 第六步，倒入土豆，繼續(xù)小火煮到土豆熟為止。 第七步，倒入青辣椒紅辣椒。起上色作用。 第八步，略微翻炒后，可以出鍋了！裝盤吧 大盤雞獨(dú)門秘笈： NO.1：醬油不能用老抽，顏色太重要了不好看，要用生抽， NO.2：雞塊腌好后，可以先用糖上色，這樣出來的雞塊紅紅的很好看，不過俺嫌麻煩，通常是跳過了這道工序了，嘿嘿 NO.3：料酒要多加！味精不用加 NO.4：皮帶面如果是自己做的話，面要軟一些，用保鮮膜包好醒20分鐘，這樣做出來的面條最勁道！醒好之后，搟面的時(shí)候最好讓男士動(dòng)手，因?yàn)楹苜M(fèi)力氣的！要搟得又寬又薄才好吃哦。

介紹大盤雞的幾種做法給你，每種方法我都試過，不同的味道和感覺，你自己試試就知道了。 大盤雞 一 配料： 鮮雞一只（最好是活殺）、土豆四個(gè)、蘑菇、青辣椒紅辣椒各四個(gè)、蔥姜蒜若干、花椒、朝天椒一把（因人而異）和面一團(tuán) 第一步，熱鍋放油，把花椒炸透。 第二步，倒入雞，蔥姜蒜，朝天椒。翻炒幾分鐘，倒醬油和水（水一定要夠，否則沒有湯汁，皮帶面就不好吃了） 　　第三步，加砂糖，鹽，料酒。 　　第四步，加入蘑菇，開始燜15分鐘。（因雞的老嫩程度各異） 　　第五步，倒入土豆，繼續(xù)小火煮到土豆熟為止。 　　第六步，倒入青辣椒紅辣椒。起上色作用，辣味主要靠朝天椒了。（為食街歡迎您?。? 第七步，略微翻炒后，可以出鍋了！裝盤吧！（盤越大越好，皮帶面要越寬越薄越好，可以把面澆在雞上）　　 第八步，最后，看看我們的配菜吧，糖拌西紅柿，可以解辣噢，否則就多準(zhǔn)備啤酒或冷飲吧 大盤雞二 偶喜歡吃辣,就介紹正宗的大盤雞做法給大家，吃了叫好的要給我捧場(chǎng)哦?。?！ 1、準(zhǔn)備材料：雞（公母無所謂啦），朝天椒50克（吃辣火候不足的少來點(diǎn)），土豆兩個(gè)，蔥姜蒜少許，啤酒 一聽，郫縣豆瓣醬半袋，糖、鹽、雞精、醬油、花椒粒、鮮辣椒。。。 2、雞肉、土豆切塊，其他的就隨意，但不要太小，不然一煮都沒了。。。 3、鍋里入油，放2-3勺糖起色，油熱色紅時(shí)（一定要等糖化開）放入雞肉~~~~翻炒，現(xiàn)在呢，就看見雞肉紅紅的好誘人，2分鐘后倒入少許醬油。顏色就更好看咯。 4，繼續(xù)翻炒過后放入蔥姜蒜、朝天椒、豆瓣醬、土豆、啤酒、花椒粒一起燉（這可是關(guān)鍵的一步，一定不要放一滴水進(jìn)去而是啤酒，一整瓶，這樣土豆就會(huì)很軟而且有味道卻不會(huì)爛的散掉?。。。┗鸩灰?，看到湯剩下一半時(shí)，放入鹽開始收湯，不停的翻炒，炒到湯比較濃的時(shí)候迅速放入鮮辣椒，最后放點(diǎn)雞精準(zhǔn)備出鍋吧 大盤雞三 材料： 雞一只。土豆2個(gè)、胡蘿卜1跟切象眼塊、圓椒去籽去筋掰成塊、洋蔥一個(gè)切片、西紅柿兩個(gè)洗凈待用。干辣椒數(shù)根、花椒適量、八角、桂皮、香葉少量、胡椒粉、孜然粒、孜然粉適量。蔥絲、姜片、香菜末各備適量。 做法：熱鍋入少許鍋底油，油熱后放入干辣椒，花椒爆香(千萬不要糊了)，然后加入其他香料(八角,桂皮,香葉,孜然粒)，馬上再放入蔥絲姜片爆炒一下，上邊的材料爆香后，倒入飛過水的雞塊翻炒至雞塊變色。當(dāng)雞塊變色后放入土豆快、胡蘿卜塊翻炒2分鐘，同時(shí)放入胡椒粉和孜然粉。鍋中添水(要多一點(diǎn)，為了后邊吃面的時(shí)候用)開始燉。大約15分鐘，看看鍋中的土豆已經(jīng)熟了，就把前邊備好的西紅柿切成塊,，同圓椒塊,洋蔥片一起放入鍋中再翻炒 2分鐘左右，看西紅柿等已經(jīng)熟了,就可以盛出。把面煮好用涼水過一下，再用菜里的湯澆一下,再加點(diǎn)喜歡的雞肉或是蔬菜。 大盤雞四： 　 　 　 材料：鮮雞一只、土豆四個(gè)、蘑菇、青辣椒紅辣椒各四個(gè)、蔥姜蒜若干、花椒、朝天椒一把。 做法： 把花椒炸透，倒入雞，蔥姜蒜，朝天椒。翻炒幾分鐘，倒醬油和水（水一定要夠，否則沒有湯汁，皮太面就不好吃了） ，然后加砂糖，鹽，料酒 和蘑菇，開始燜15分鐘（因雞的老嫩程度各異），然后 倒入土豆，繼續(xù)小火煮到土豆熟為止。倒入青辣椒紅辣椒，只起上色作用，辣味主要是朝天椒了。 略微翻炒后，可以出鍋了?。ūP越大越好，皮帶面要越寬越薄越好，可以把面澆在雞上）。 大盤雞五： 　 　 　 材料：肉雞一只、土豆1個(gè)、洋蔥一個(gè)、青椒2個(gè)，蔥半根、姜少許、蒜一頭 調(diào)料：白砂糖、鹽、味精、干辣椒、花椒、大料 做法：把整雞切成塊，起鍋倒入油，在油5成熱時(shí)放入白糖（一只雞放一平炒勺的糖，兩只雞放一個(gè)冒尖炒勺的糖）。在糖熬到漂起來起沫沫后放入切好的雞塊，番炒幾下，雞塊變色后放入辣皮子、花椒、大料，番炒4分鐘左右，放入切塊的土豆，炒幾下，加水，水加到和雞塊差不多平齊，但不要末過雞塊，小火燉，估計(jì)燉了10分鐘的時(shí)候水還剩一半，這時(shí)候放入蔥段、姜片、蒜瓣、洋蔥片、青椒片，番炒一會(huì)，然后加鹽和味精，一直用小火把湯燉干，閉火就可以盛盤子了！ 大盤雞六： 　 　 　 材料：雞，朝天椒，土豆，蔥姜蒜少許，啤酒一聽（水也可以），郫縣豆瓣醬，糖、鹽、雞精、醬油、花椒粒、鮮辣椒。 做法：鍋里入油，放2-3勺糖起色，油熱色紅時(shí)（一定要等糖化開）放入雞肉翻炒，雞肉變紅后倒入少許醬油，這樣顏色就更好看。繼續(xù)翻炒過后放入蔥姜蒜、朝天椒、豆瓣醬、土豆、啤酒、花椒粒一起燉（不放水進(jìn)去而是啤酒，一整瓶，這樣土豆就會(huì)很軟而且有味道卻不會(huì)爛的散掉）火不要太小，看到湯剩下一半時(shí)，放入鹽開始收湯，不停的翻炒，炒到湯比較濃的時(shí)候迅速放入鮮辣椒，最后放點(diǎn)雞精出鍋。 這大盤雞色澤可與印象派繪畫大師的用色相媲美，如此燦爛，如此熱烈，如此在含蓄中透著只可意會(huì)難以言傳的奔放。香氣自然是繞梁三日不絕，直撲鼻而來，鉆入五臟六腑，然后順著全身各個(gè)毛細(xì)血管從頭到腳做著環(huán)游運(yùn)動(dòng)。味道呢，雞鮮嫩爽滑絕不膩口，帶著淡淡的啤酒香，又有著夠勁的辣椒香，土豆外皮焦脆，中芯入唇即化，綿而甜潤(rùn)，湯汁更是鮮美難抵，此生吃了大盤雞，夫復(fù)何求？

明天自己可以可以試試了啊

新疆的大盤雞加詳細(xì)的制作圖 http://www.newstartmba.com/xueyuantiandi/xiuxianchachang/200502/676.html