出品單位：黑龍江省老村長(zhǎng)酒業(yè)有限公司

去道里的新鄉(xiāng)蔣化屯，有好幾個(gè)小酒廠都有

墨豆也叫黑豆。黑豆為豆科植物大豆(學(xué)名：Glycinemax(L.)merr)的黑色種子。又名櫓豆、黑大豆等。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，外皮黑，里面黃色或綠色。黑豆性喜溫暖，耐高溫，生育適溫18～30度，播種法繁殖以顆粒大而飽滿、色澤烏黑發(fā)亮者為佳。根據(jù)中國(guó)科學(xué)家的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，黑豆皮提取物能夠提高機(jī)體對(duì)鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血癥狀。

青春豆不能吃?！　∏啻憾梗骸　∏啻憾辜答畀彙ｐ畀徥敲移ぶ賳挝坏囊环N慢性炎癥性皮膚病，主要好發(fā)于青少年，對(duì)青少年的心理和社交影響很大，但青春期后往往能自然減輕或痊愈。臨床表現(xiàn)以好發(fā)于面部的粉刺、丘疹、膿皰、結(jié)節(jié)等多形性皮損為特點(diǎn)。

黑豆是地方土名，它的學(xué)名為黑穗醋栗，是虎耳草科多年生小灌木，壽命可達(dá)２０年以上。它主要分布在北半球氣候比較冷涼的地方。世界上生產(chǎn)黑豆較多的國(guó)家為英國(guó)、波蘭和西德，匈牙利、法國(guó)，蘇聯(lián)、南斯拉夫、荷蘭、保加利亞和比利時(shí)等國(guó)也有少量生產(chǎn)。 　 黑龍江省從蘇聯(lián)引進(jìn)黑豆栽培到１９８４年已有７０年的歷史。在濱綏鐵路沿線的阿城、尚志、海林等縣均有栽培。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，黑龍江省種黑豆面積已達(dá)７萬(wàn)多畝，而且還在擴(kuò)大。 　 黑豆的果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，果實(shí)中含有Ａ、Ｂ、Ｃ等多種維生素。尤其是維生素Ｃ含量更為突出，據(jù)化驗(yàn)每１００克鮮果含維生素Ｃ２００毫克以上，比蘋(píng)果高３０—６０倍，比桔子高４—１０倍。黑豆的含糖量為７％—１１％，含有機(jī)酸為１．１％—３.７％，其種子的含油量在１６％以上。成熟的黑豆果肉多，汁多，清香，酸甜適度，別有風(fēng)味。如果每人每天能堅(jiān)持吃一兩黑豆果或喝半斤黑豆酒，就能滿足人體對(duì)維生素Ｃ的需要，可以防治維生素缺乏癥和其他傳染病。黑豆果及其制品有開(kāi)胃、幫助消化、補(bǔ)血、降壓、提神的作用。黑豆果實(shí)不但可以生食，而且適宜加工，是食品工業(yè)的重要原料。黑豆果實(shí)制成的果酒、果糖、果醬、果汁、清涼飲料等產(chǎn)品，暢銷國(guó)內(nèi)外。黑龍江省一面坡酒廠釀造的三梅酒，其中的紫梅酒就是以黑豆為原料制成的；橫道河子果酒廠利用黑豆果釀造出“黑加倫子酒”；阿城糖廠制造的黑加倫糖，都是用黑豆為主要原料。黑豆果實(shí)還是提取維生素Ｃ的主要原料之一。