您好，山東威海榮成——老劉海參為您解答：海參品質(zhì)的好壞并不單單取決于海參的個體大小、顏色、以及刺長短等因素。決定海參品質(zhì)好壞的關(guān)鍵因素取決于海參的品種、原產(chǎn)地、海參生長水域環(huán)境以及養(yǎng)殖加工方式等眾多因素。同等生長年限和生長環(huán)境下，海參的刺越粗壯、個體越大越好。 希望可以幫到您！

干海參易存放，一般淡干的可以放2年左右，即食的食用方便，出差好攜帶，而且不用發(fā)泡，解凍后就可以食用建議買干的比較好，品質(zhì)容易分辨

從食用方便的角度上來說還是即食的海參比較好，畢竟不用發(fā)制海參直接吃比較方便。如果從營養(yǎng)價值上來說還是干海參營養(yǎng)價值更高一些。

同品種的海參是越大越好，生長時間較長，肉質(zhì)肥厚，營養(yǎng)豐富，當(dāng)然價格也是很不便宜，建議：自己使用中等的就可以了?？梢钥紤]下曉芹海參，質(zhì)量很不錯。

品種很多，你說的是什么品種，鑒別是看它的品質(zhì)色澤，不是看大小

人參 海參 田七 年歲長的好

海參本身生長緩慢，大點(diǎn)可能是生長時間長的（正常狀態(tài)下）海參的營養(yǎng)價值，是跟生長時間有關(guān)系的，生長時間長，營養(yǎng)價值就高。 回答者： woaittx ================基本正解，但是目前很多酒樓和商販用小海參加化學(xué)品（甲醛，明礬等）使其變得很大，這種海參吃不得。

海參本身生長緩慢，大點(diǎn)可能是生長時間長的（正常狀態(tài)下）海參的營養(yǎng)價值，是跟生長時間有關(guān)系的，生長時間長，營養(yǎng)價值就高。

你好朋友！ 海參理論上是越大越好，生長周期長營養(yǎng)價值高，不過具體的不同規(guī)格的海參營養(yǎng)價值會相差多少沒有科學(xué)的理論依據(jù)。 我認(rèn)為海參多少個頭的好，要根據(jù)實(shí)際情況來論，比如說要是想送禮的話就應(yīng)該選擇大一點(diǎn)的30-50個頭1斤的干海參比較合適；如果是自己家庭長期進(jìn)補(bǔ)用海參的話，一般的選擇80-120頭的比較合適，當(dāng)然了條件允許的情況下大的更好；干水發(fā)給酒店供貨的話，就要根據(jù)不同檔次酒店的具體要求來，例如一般的小酒店婚姻用參的話，通常會選擇150-200頭的甚至更小來控制單只海參的成本，檔次高的大酒店那就沒法說了，多少頭的都有用的。

自己吃買120頭的就行，送人要買大點(diǎn)的，30-40頭的就可以。海參擁有突出的藥用價值和眾多的滋補(bǔ)功效，在古代被賦予神奇色彩，當(dāng)代中醫(yī)理論和現(xiàn)代科學(xué)理論揭開了海參的“秘密”，證實(shí)了海參對強(qiáng)身鍵體以及對多種疾病的醫(yī)療價值時，海刺參無疑成為養(yǎng)生保健的佳品了。

30-50個！

不用論個頭，要看產(chǎn)地的，國內(nèi)產(chǎn)的全是養(yǎng)殖的

海參個頭大小在于自己每天吃的量，如果天天吃建議中小個頭的如果送人 用大個頭的好看吃海參關(guān)鍵在于持久性 每天早上空腹吃營養(yǎng)吸收最好

小的口感和營養(yǎng)都比大的好。海參的一種。是中國20多種食用海參中質(zhì)量最好的一種。刺參作為一種珍貴的海味被列為“八珍”之一。在海參家族中，品質(zhì)比較好的是山東半島和遼東半島的刺參。據(jù)《本草綱目拾遺》中記載，“遼東產(chǎn)之海參，體色黑褐，肉嫩多刺，稱之遼參或海參，品質(zhì)極佳，且藥性甘溫?zé)o毒，具有補(bǔ)腎陰，生脈血，治下痢及潰瘍等功效”。因其藥性溫補(bǔ)，足敵人參，故名海參。刺參適用食療人群1、糖尿病、貧血等慢性消耗性疾病。2、腫瘤放、化療患者的康復(fù)期保健。3、動脈硬化、高血壓、高血脂等心腦血管疾病患者。4、免疫力低下、體虛、畏寒、多汗、經(jīng)常感冒者。5、氣管炎、關(guān) 節(jié)炎、類風(fēng)濕、骨質(zhì)疏松等。6、腦力勞動者及重體力勞動者如運(yùn)動員。進(jìn)補(bǔ)佳品預(yù)防和控制老年病癥的主要辦法是食用高蛋白、富含多種營養(yǎng)元素、低膽固醇和低脂肪、易吸收的營養(yǎng)食品來調(diào)節(jié)控制。刺參不含膽固醇。刺參含有大量的低分子肽在人體腸道內(nèi)保留刺刺參中的多種營養(yǎng)成份，極易被人體吸收利用，并具有提高人體免疫力、延緩衰老、抗腫瘤、降血壓、補(bǔ)血等作用。刺參含有的谷胱肽是長壽因子、抗老因子；硫酸軟骨素又能延緩、細(xì)胞的衰老，這一切都能促進(jìn)人體的新陳代謝，起到防止衰老、延長壽命的作用。

刺參好

如果說是野生參，生長時間越長，單位重量含的營養(yǎng)成份越高?，F(xiàn)在人們吃海參有一個誤區(qū)就是覺的吃小的參，一次可以吃一整只，方便。殊不知，生長期短、圈養(yǎng)的小刺參營養(yǎng)價值比野生生長期長的大刺參要低多少。百度百科上有詳細(xì)的介紹。

"海參質(zhì)量因種類、加工方式不同而不同,劃分標(biāo)準(zhǔn)也不同.按食用價值分,肉質(zhì)厚、皂甙含量低的海參食用價值就高,而骨刺小的參、肉細(xì)口感好,像刺參、茄參、豬婆參等,它們的食用價值同樣也很高.""如果按照藥用價值分,粘多糖含量高,皂甙含量高的海參,則藥用價值高,例如方刺參、北極海參、梅花參等.刺參體壁內(nèi)雖然皂甙含量不高,但粘多糖含量高,也有很好的藥用價值.所以要是制作菜肴,選擇刺參、茄參、豬婆參就不錯,而作為藥用食療,不同的患者則適合吃不同的海參."從事海參生意多年的業(yè)內(nèi)人士陶先生表示.那么海參的大小和營養(yǎng)價值差異大嗎?陶先生繼續(xù)說道,論大小海參的營養(yǎng)價值來說,大海參累積的營養(yǎng)價值高,小海參差,大海參跟生長的年限也有關(guān),比如40頭左右的海參差不多就是生長了5年以上,所以營養(yǎng)價值高.但酒店里為了降低成本,所以大都選擇小海參來銷售,但還是建議普通百姓吃營養(yǎng)價值高些的大海參。tags：

海參質(zhì)量因種類、加工方式不同而不同,劃分標(biāo)準(zhǔn)也不同.按食用價值分,肉質(zhì)厚、皂甙含量低的海參食用價值就高,而骨刺小的參、肉細(xì)口感好,像刺參、茄參、豬婆參等,它們的食用價值同樣也很高." "如果按照藥用價值分,粘多糖含量高,皂甙含量高的海參,則藥用價值高,例如方刺參、北極海參、梅花參等.刺參體壁內(nèi)雖然皂甙含量不高,但粘多糖含量高,也有很好的藥用價值.所以要是制作菜肴,選擇刺參、茄參、豬婆參就不錯,而作為藥用食療,不同的患者則適合吃不同的海參."從事海參生意多年的業(yè)內(nèi)人士陶先生表示. 那么海參的大小和營養(yǎng)價值差異大嗎?陶先生繼續(xù)說道,論大小海參的營養(yǎng)價值來說,大海參累積的營養(yǎng)價值高,小海參差,大海參跟生長的年限也有關(guān),比如40頭左右的海參差不多就是生長了5年以上,所以營養(yǎng)價值高.但酒店里為了降低成本,所以大都選擇小海參來銷售,但還是建議普通百姓吃營養(yǎng)價值高些的大海參

即食海參通過工藝斷開海參復(fù)雜的分子鏈，并將海參重要活性營養(yǎng)物質(zhì)留在海參體內(nèi)，不用發(fā)泡，直接食用，還能被人體充分吸收利用。即食海參作為一種補(bǔ)品營養(yǎng)價值很高，是人們增進(jìn)身體免疫力的極佳選擇。即食海參不含對人體有害的物質(zhì)，食用安全，是老年人、體弱病人、孕婦等營養(yǎng)滋補(bǔ)、增強(qiáng)體魄的佳品。即食海參優(yōu)勢是：省事，食用起來簡單方便。避免了家庭用戶泡發(fā)干海參而導(dǎo)致營養(yǎng)流失的現(xiàn)象，同時也降低了泡發(fā)干海參時造成的極大浪費(fèi)。擴(kuò)展資料：營養(yǎng)功效海參中的?；撬帷⒛峥怂岬?，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)、快速消除疲勞，預(yù)防皮膚老化的功效，另外海參中含有的?；撬?、賴氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中幾乎沒有，刺參中含有的硫酸軟骨素和刺參粘多糖，通過藥理實(shí)驗(yàn)證明，對人體的生長發(fā)育、抗炎成骨和預(yù)防組織老化，促進(jìn)傷口愈合抑制數(shù)種癌細(xì)胞都有特殊功效。參考資料來源：百度百科-即食海參

前往百度APP查看回答1、北方產(chǎn)區(qū)即食海參共分為四個級別：一級、二級、三級、四級；或者A級、B級、C級、D級。一級或A級品質(zhì)最好，以此類推，四級或D級質(zhì)量最差。選購即食海參時，一定要問商家他賣的即食海參是什么級別的，你需要什么級別的，然后再確定是否時候你的要求，即食海參從外表上是無法判斷品質(zhì)優(yōu)劣。2、掛冰的：掛冰的即食海參不要買，掛冰的即食海參品質(zhì)不會好，價格十分便宜，見到這樣的即食海參千萬要小心。3、品嘗：購買即食海參前，將看好的即食海參，要求商家拿出一個化開后當(dāng)面品嘗，是否能達(dá)到自己要求的品質(zhì)。4、北方即食海參價格：一級或A級的即食海參價格最高，每斤五百到六百元；二級或B級每斤四百元左右；三級或C級每斤三百元左右；四級或D級每斤二百到二百四十元左右。5、南方即食海參價格：南方即食海參一般分為三個級別：二級、三級、四級。南方即食海參做不到品質(zhì)一級，因?yàn)槟戏胶⒌目诟邢忍煨暂^軟，與北方即食海參相比，同級別的南方海參也是較軟的，所以同級別的即食海參價格相對便宜。二級南方即食海參每斤價格二百四十元左右；三級每斤一百八到二百元左右；四級每斤一百五十元左右。更多3條

即食海參通過工藝斷開海參復(fù)雜的分子鏈，并將海參重要活性營養(yǎng)物質(zhì)留在海參體內(nèi)，不用發(fā)泡，直接食用，還能被人體充分吸收利用。即食海參作為一種補(bǔ)品營養(yǎng)價值很高，是人們增進(jìn)身體免疫力的極佳選擇。即食海參不含對人體有害的物質(zhì)，食用安全，是老年人、體弱病人、孕婦等營養(yǎng)滋補(bǔ)、增強(qiáng)體魄的佳品。即食海參優(yōu)勢是：省事，食用起來簡單方便。避免了家庭用戶泡發(fā)干海參而導(dǎo)致營養(yǎng)流失的現(xiàn)象，同時也降低了泡發(fā)干海參時造成的極大浪費(fèi)。擴(kuò)展資料即食海參有以下的幾種吃法可以借鑒：1、第一種方法就是開袋即食，這樣吃起來是原汁原味的，當(dāng)然也是最省事的。2、做海參小米粥。在做小米粥的時候把即食海參切成小塊，均勻地倒進(jìn)小米中，文火加熱至開鍋。這中做法使海參的營養(yǎng)價值很好地與小米結(jié)合在一起，對身體大大有利，尤其適合坐月子的女士。3、涼拌海參：將即食海參切成薄片，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口，是一道營養(yǎng)豐富的宴客佳肴。參考資料來源：百度百科-即食海參

海參的營養(yǎng)價值真的很高嗎？

即食海參因營養(yǎng)豐富、食用方便、攜帶便利而風(fēng)頭正勁。... 即食海參益處多多即食海參作為一種補(bǔ)品營養(yǎng)價值很高，是人們增進(jìn)身體免疫力的極佳選擇。 ... 海參經(jīng)過加工制作成即食海參，營養(yǎng)得到很好的保留，...不含對人體有害的物質(zhì)，食用安全，是老年人、體弱病人、孕婦等營養(yǎng)滋補(bǔ)、增強(qiáng)體魄的佳品即食海參，就是可以直接食用的新鮮海參，原料選用渤海海域3年齡純野生鮮活刺參為原料。保證了產(chǎn)品新鮮純正天然的營養(yǎng)，軟硬適中，口感脆嫩的優(yōu)點(diǎn)，最大程度的保留了鮮 即食海參因營養(yǎng)豐富、食用方便、攜帶便利而風(fēng)頭正勁。適用于糖尿病、貧血等慢性消耗性疾病 　　　術(shù)后、腫瘤放、化療患者的康復(fù)期保健 　　　氣管炎、關(guān)節(jié)炎、類風(fēng)濕、骨質(zhì)疏松等 　　　免疫力低下、體虛、畏寒、多汗、經(jīng)常感冒者 　　　動脈硬化、高血壓、高血脂等心腦血管疾病患者 　　　尿頻、腎虛、易疲勞、性欲減退者；食欲不振、便秘 　　失眠、多夢、耳鳴、心慌氣短、頭暈眼花、記憶力減退 都有很好的療效

您好，海參本來就是一個營養(yǎng)綜合體，要想營養(yǎng)得到更好的吸收，我建議您根據(jù)不同年齡段和不同的體質(zhì)選擇不同的食材和烹飪方法。首先是食用的時間，早晨空腹是吸收的最好時間，可以起床以后先喝一杯溫開水，如果是老人體質(zhì)較弱者海參小米粥是比較好的，小米是粗糧對胃腸比較好，老年人也不適合吃太油膩的，如果條件較好的可以選擇常年堅(jiān)持進(jìn)補(bǔ)。體質(zhì)較好的老年人從十一月份吃到下一年的三月初就可以達(dá)到增強(qiáng)免疫的功效了。中年人一般從十一月份吃到下一年的一月末，可以做海參湯，用農(nóng)家雞熬得高湯可以彌補(bǔ)海參中粗纖維的不足。至于年輕人可以任意搭配食材，年輕人吸收功能好，對油膩也不反感，可根據(jù)口味做湯，紅燒，空腹食用等。三歲以內(nèi)的小孩最好不要經(jīng)常食用海參，三歲以內(nèi)的小孩脾胃還很嬌嫩，消化海參對胃腸有一定的影響。海參是所有的海產(chǎn)品中唯一的一種零膽固醇，低脂肪的高檔營養(yǎng)品，功效和人參有異曲同工之處，但是人參性烈，有可能出現(xiàn)虛不受補(bǔ)的情況，海參性格溫和，首先調(diào)節(jié)體內(nèi)各項(xiàng)機(jī)能，而后提高你的免疫力，吃海參一定要堅(jiān)持食用才能達(dá)到藥膳食療的作用。我只是給您提供參考意見，祝你健康。