1,葡萄酒如何挑選
先明確自己的口感喜好,然后針對自己的喜好挑選合適的國家以及葡萄品種,再選擇合適自己的價位!
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福滿團叫你挑選紅酒秘笈
1.選購紅酒時要了解商標(biāo)標(biāo)簽的內(nèi)容,包括產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、純汁含量、酒精度、糖度、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號等。此外,消費者應(yīng)盡量選購標(biāo)注了葡萄品種的純汁葡萄酒,這樣的葡萄酒質(zhì)量更有保障。
2.觀察葡萄酒的顏色。通體清亮透明,呈現(xiàn)深寶石紅色,沒有沉淀和渾濁則是好酒;如果顏色發(fā)烏,沒有光澤和亮度,就說明酒的質(zhì)量有問題,消費者應(yīng)謹(jǐn)慎購買。
3.按照自己的愛好來選擇葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分,按色澤有紅、白、桃紅的區(qū)別。高檔紅葡萄酒,酒體澄清透明,有光澤,酒香濃郁悅?cè)?,滋味柔和、回味綿長,一般干紅葡萄酒酒度在11~12度之間。高檔白葡萄酒,一般為微黃帶綠、澄清透明、有光澤,果香、酒香濃郁悅?cè)?,酒度一般?2度左右。
2,如何選購紅酒
一,看酒標(biāo)及檢驗檢疫中文標(biāo)志:所有進(jìn)口食品都要加中文背標(biāo),如果沒有中文背標(biāo),有可能是國內(nèi)分裝或走私進(jìn)口產(chǎn)品;打開酒瓶,看軟木酒塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣。同時,歐洲傳統(tǒng)葡萄酒消費國的葡萄酒都是分等級的。比如,法國的法律將葡萄酒分為4級:AOC是最高級別的法國葡萄酒。酒標(biāo)上標(biāo)示為Appellation+產(chǎn)區(qū)名Controlee。一般來說,這個標(biāo)志的首尾兩個單詞是不變的,而中間的單詞因產(chǎn)區(qū)不同,有變化。如果是國內(nèi)分裝,則沒有這些等級標(biāo)志。
二,看有沒有灌裝地:區(qū)別原裝進(jìn)口紅酒和國內(nèi)分裝酒,首先看標(biāo)簽上有沒有灌裝地。原裝進(jìn)口紅酒有原產(chǎn)地及灌裝時間,并沒有灌裝地。反之,則有。
三,查看條形碼來辨識:國內(nèi)分裝產(chǎn)品的條形碼應(yīng)是“69”開頭;法國原裝進(jìn)口紅酒則是“3”開頭;開頭數(shù)字為“00-09”,則代表美國或加拿大進(jìn)口紅酒。
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希望對你有幫助。
六招,教你如何收藏最好的葡萄酒: 一、不要跟著年份走 二、藏酒的地方 三、并非越久越好 四、分類收藏五、以酒會友 六、整箱購買
金色名莊(北京)紅酒銷售有限公司
對于大部分葡萄酒購買者來說,其實只要查看一下其中文標(biāo)示,即可明白是從哪個國家、哪個莊園生產(chǎn)的什么葡萄品種的酒,大可不必為那標(biāo)有一行行復(fù)雜的外文的正面標(biāo)簽(簡稱“正標(biāo)”)而犯暈。但如自身掌握正標(biāo)的信息,你能掌握這款葡萄酒所蘊藏的豐富內(nèi)容。
標(biāo)簽包含的內(nèi)容
酒標(biāo)簽常見的內(nèi)容有以下幾項:1、葡萄品種;2、葡萄酒名稱;3、收成年份;4、等級;5、產(chǎn)區(qū);6、裝瓶者;7、酒廠名;8、產(chǎn)酒國名;9、凈含量;10、酒精濃度。
3,怎么買葡萄酒
在挑選葡萄酒時,要注意葡萄酒分類,仔細(xì)看葡萄酒酒標(biāo),看葡萄酒品牌,觀察葡萄酒顏色還有關(guān)注葡萄酒價格,從多方面挑選一瓶適合自己的葡萄酒。1. 紅酒分類。市場上流行的大多是干紅葡萄酒,其糖度低,口感柔順,酒后回甘;白葡萄酒有點酸的味道,又帶點甜,所以會適合一些人的口感;起泡酒(香檳)比較甜,女性比較喜歡,我們可以根據(jù)自己的口感選購紅酒。 2. 看酒標(biāo)。酒標(biāo)上有:(1)葡萄品種;(2)葡萄酒名稱;(3)收成年份;(4)等級;(5)產(chǎn)區(qū);(6)裝瓶者;(7)酒廠名;(8)產(chǎn)酒國名。3. 看顏色。一般來說酒的顏色跟葡萄品種有關(guān)系,如果是相同葡萄品種的紅酒對比,年輕的酒色深(紫或深紫),陳年老酒色淺(專色棕紅)。瓶底有少許沉淀是允許的,這是由于紅酒陳年發(fā)酵產(chǎn)生,但酒液應(yīng)該是清純的。4. 選對不選貴。選購紅酒的時候,別人說好的不一定就好,因為每個人的口感不同。大品牌的進(jìn)口紅酒價格被炒作得非常高,選擇的時候我們可以傾向于普通餐酒或性價比高的紅酒。 5. 看品牌。品牌都是靠口碑相傳,以品質(zhì)取勝的。所以,大品牌的進(jìn)口紅酒肯定會比較好。國外的品牌紅酒比較多。所以在選擇高檔禮品的時候,選擇大品牌還是比較可靠,而且顯得高貴。如果是送禮,選購紅酒可以傾向于品牌紅酒。 6. 購酒渠道。如果只是購買一兩支,可以去酒莊或超市購買,現(xiàn)在網(wǎng)上淘也是非常不錯。如果是量大,可以到酒行或是專業(yè)紅酒批發(fā)公司,他們的價格便宜、信譽度高、比較專業(yè)、服務(wù)好,是個不錯的選擇。
在挑選葡萄酒時,要注意葡萄酒分類,仔細(xì)看葡萄酒酒標(biāo),看葡萄酒品牌,觀察葡萄酒顏色還有關(guān)注葡萄酒價格,從多方面挑選一瓶適合自己的葡萄酒。1. 紅酒分類。市場上流行的大多是干紅葡萄酒,其糖度低,口感柔順,酒后回甘;白葡萄酒有點酸的味道,又帶點甜,所以會適合一些人的口感;起泡酒(香檳)比較甜,女性比較喜歡,我們可以根據(jù)自己的口感選購紅酒。 2. 看酒標(biāo)。酒標(biāo)上有:(1)葡萄品種;(2)葡萄酒名稱;(3)收成年份;(4)等級;(5)產(chǎn)區(qū);(6)裝瓶者;(7)酒廠名;(8)產(chǎn)酒國名。3. 看顏色。一般來說酒的顏色跟葡萄品種有關(guān)系,如果是相同葡萄品種的紅酒對比,年輕的酒色深(紫或深紫),陳年老酒色淺(專色棕紅)。瓶底有少許沉淀是允許的,這是由于紅酒陳年發(fā)酵產(chǎn)生,但酒液應(yīng)該是清純的。4. 選對不選貴。選購紅酒的時候,別人說好的不一定就好,因為每個人的口感不同。大品牌的進(jìn)口紅酒價格被炒作得非常高,選擇的時候我們可以傾向于普通餐酒或性價比高的紅酒。 5. 看品牌。品牌都是靠口碑相傳,以品質(zhì)取勝的。所以,大品牌的進(jìn)口紅酒肯定會比較好。國外的品牌紅酒比較多。所以在選擇高檔禮品的時候,選擇大品牌還是比較可靠,而且顯得高貴。如果是送禮,選購紅酒可以傾向于品牌紅酒。 6. 購酒渠道。如果只是購買一兩支,可以去酒莊或超市購買,現(xiàn)在網(wǎng)上淘也是非常不錯。如果是量大,可以到酒行或是專業(yè)紅酒批發(fā)公司,他們的價格便宜、信譽度高、比較專業(yè)、服務(wù)好,是個不錯的選擇。
口味從苦到甜干、微干、中、微甜、甜干白就是白葡萄酒,干紅是紅葡萄白酒只將葡萄的汁液發(fā)酵,且培養(yǎng)期通常在一年以內(nèi),所得到的口味較清爽,單寧含量低,還帶有水果香味及果酸味。紅酒是將葡萄的果皮、果肉、種子等與果汁一起發(fā)酵,且培養(yǎng)期在一年以上,所得到的酒口味較白酒濃郁,多含單寧而帶澀味,但因發(fā)酵程度較高,通常不甜。要怎么選看自己口味咯ps:偶不喝葡萄酒
京東天貓都可以買,注意挑大店,有質(zhì)量保證。
京東天貓都可以買,注意挑大店,有質(zhì)量保證。
1. 選購葡萄酒時首先要看酒的標(biāo)簽。進(jìn)口葡萄酒一般有外文正標(biāo)和中文背標(biāo)。以法國為例,一般會在正標(biāo)上標(biāo)明產(chǎn)品名稱,年份,產(chǎn)區(qū)及等級。 例如“Appellation Brouilly Controlee”就表示此款酒為法定薄若萊產(chǎn)區(qū)生產(chǎn),為AOC等級,就是法國的最高等...
4,怎樣選購紅酒
挑選紅酒秘笈
1.選購紅酒時要了解商標(biāo)標(biāo)簽的內(nèi)容,包括產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、純汁含量、酒精度、糖度、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號等。此外,消費者應(yīng)盡量選購標(biāo)注了葡萄品種的純汁葡萄酒,這樣的葡萄酒質(zhì)量更有保障。
2.觀察葡萄酒的顏色。通體清亮透明,呈現(xiàn)深寶石紅色,沒有沉淀和渾濁則是好酒;如果顏色發(fā)烏,沒有光澤和亮度,就說明酒的質(zhì)量有問題,消費者應(yīng)謹(jǐn)慎購買。
3.按照自己的愛好來選擇葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分,按色澤有紅、白、桃紅的區(qū)別。高檔紅葡萄酒,酒體澄清透明,有光澤,酒香濃郁悅?cè)?,滋味柔和、回味綿長,一般干紅葡萄酒酒度在11~12度之間。高檔白葡萄酒,一般為微黃帶綠、澄清透明、有光澤,果香、酒香濃郁悅?cè)?,酒度一般?2度左右。
紅酒又稱為紅葡萄酒,是將葡萄的果皮、果肉、種子等與果汁一起發(fā)酵釀制而成。口味較白酒濃郁,多含單寧而帶澀味。醫(yī)學(xué)研究證明,紅葡萄酒對人體有保健作用,常年適量飲用可以預(yù)防心腦血管疾病和癌癥,還可以起到抗氧化和美容皮膚的功效。
隨著紅酒養(yǎng)生的觀念漸入人心,中國紅酒市場銷量呈逐年增長之勢。據(jù)中國葡萄酒行業(yè)研究報告數(shù)據(jù)顯示,2007年前三季度我國葡萄酒行業(yè)利潤總額為8.5億元,同比增長33.83%。
隨著春節(jié)的臨近,紅酒市場將迎來新的銷售高峰。如何選購紅酒又將成為年節(jié)市場的一個熱門話題。
記者觀察
記者近期走訪了京城一些大型超市、商場后發(fā)現(xiàn),紅酒的高端市場幾乎為外國品牌所壟斷,紅酒的價格從一兩百到數(shù)千元不等,而中低端市場則主要以國產(chǎn)品牌為主。
從整體來看,紅酒市場并沒有非常清晰的價格體系,不同品牌之間,也沒有形成清晰的品牌特色。這些問題在國產(chǎn)紅酒產(chǎn)品上尤為突出。
有關(guān)專家認(rèn)為,中國紅酒市場還不成熟,消費者雖然在逐步接受紅酒代替白酒的消費方式,但大多數(shù)消費者關(guān)于紅酒的知識還相當(dāng)欠缺。面對眾多的紅酒品種和品牌,盤根錯節(jié)的價格體系,消費者挑選紅酒還存在很大的困難。
記者隨機采訪了幾位在超市購買紅酒的消費者,他們均表示并不知道如何挑選紅酒,只能根據(jù)價格和包裝來挑選。另外,品牌也是一個重要因素。
品牌PK
據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示,國內(nèi)葡萄酒行業(yè)主要是長城、張裕、王朝三分天下。三巨頭的市場占有率合計已高達(dá)52%,資產(chǎn)合計擁有全行業(yè)的38%,銷售收入更是占到了全行業(yè)的56%。
張裕:煙臺張裕集團有限公司至今已有100多年的歷史,是目前中國乃至亞洲最大的葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)。張裕的葡萄酒產(chǎn)品主要有冰酒、莊園酒、解百納、高級干紅(干白)、普通干紅(干白)和普通甜酒六大類。其中,冰酒和莊園酒屬于高端產(chǎn)品,價格都在150元以上。中端市場的主力是張裕的解百納系列,價格在30到130之間。
長城:長城所屬中糧酒業(yè)集團,由三家酒廠合并而成。其中,沙城廠發(fā)酵和儲酒能力居同行業(yè)之首,工廠歷史長,并且擁有自己的葡萄園,以中低檔、大批量產(chǎn)品為主;華夏廠擁有規(guī)模最大的酒窖和葡萄園,橡木桶資源豐富,側(cè)重于中高端定位;煙臺廠葡萄園產(chǎn)品外觀新穎,一般為年輕消費者所喜愛。
王朝:中法合營王朝葡萄釀酒有限公司是我國制造業(yè)第一家中外合資企業(yè),合資的外方為世界著名的法國人頭馬集團亞太有限公司。王朝集團的紅酒產(chǎn)品主要有五個品種:王朝干紅葡萄酒(天津產(chǎn)區(qū))、金王朝干紅葡萄酒、王朝紅干紅葡萄酒(寧夏賀蘭山產(chǎn)區(qū))、王朝解百納干紅葡萄酒、王朝年份干紅葡萄酒。
專家支招
面對琳瑯滿目的葡萄酒產(chǎn)品,有關(guān)專家為消費者提供了五個參考指標(biāo):
品牌
不熟悉紅酒產(chǎn)品的消費者在選擇紅酒產(chǎn)品時,一定要挑選品牌產(chǎn)品。張裕、長城、王朝三大品牌在不同地域各有銷售優(yōu)勢。品牌是質(zhì)量的保證,而選擇具體口味則講究個性化。
成分
紅酒根據(jù)不同的含糖量可分為干紅、半干紅、半甜紅酒、甜酒。區(qū)分半汁紅酒和全汁紅酒的方法非常容易,消費者只要在購買時留意一下產(chǎn)品上標(biāo)明的配料表,就不難發(fā)現(xiàn),全汁紅酒的配料為100%的葡萄或葡萄汁,而半汁紅酒的配料還標(biāo)有其他食品添加劑成分。此外,半汁紅酒在口味上和全汁紅酒有著顯著區(qū)別:一是甜味較重、黏稠;二是具有較濃的酒精味。至于二者在營養(yǎng)上的差異,主要表現(xiàn)為前者含有豐富的源于葡萄果實的多種營養(yǎng)物質(zhì);后者不僅不含或少含這些營養(yǎng)成分,食品添加劑還會對人體健康產(chǎn)生不可知的影響。甜味紅酒口感偏甜,為很多消費者所喜愛,但保健價值不大。
價格
不同紅酒的價格懸殊極大,最便宜的可能10元不到,貴的可能達(dá)到數(shù)千元。根據(jù)業(yè)內(nèi)的一些數(shù)據(jù)分析,一瓶葡萄酒的出廠價格至少在20~25元,企業(yè)才有利潤。所以,建議消費者在選購時,不要太貪圖價格便宜。對于沒有專門偏好的消費者,選擇價格在30~50元左右的紅酒,性價比較高。
包裝
紅酒是一種文化符號,而這些文化最直觀就體現(xiàn)在包裝上。正規(guī)廠家的酒瓶正面和背面標(biāo)簽設(shè)計風(fēng)格一致,方位也一致。而雜牌產(chǎn)品多是人工手動貼標(biāo),外觀會有歪斜、起鼓泡現(xiàn)象。另外,從瓶子本身也可以看出端倪:好的酒瓶顏色多呈深棕色、墨綠色,瓶體光潔,瓶底凹得比較深。正規(guī)廠家在膠帽表面會印刷企業(yè)的名稱或品牌標(biāo)志,雜牌產(chǎn)品則可能選擇通用型的而沒有專用標(biāo)志。
年份
紅酒是有生命的,它既不像我們平時認(rèn)為的那樣,越陳越好,也不是越新鮮越好。近年來,紅酒行業(yè)利用人們“酒是醇的香”這一樸素認(rèn)識,開發(fā)了很多年份酒、概念酒。但是,消費者在選擇時,還是要具有一定的辨別能力。首先,好的年份,往往說明該年度的釀酒葡萄質(zhì)量非常好,有的產(chǎn)區(qū)或者企業(yè)還會以“星級”的方式來表示某一年份的優(yōu)劣;其次,年份“久遠(yuǎn)”的紅酒,也不一定代表好的品質(zhì)。紅酒品質(zhì)還取決于該年份的釀酒葡萄質(zhì)量;再者,2008年開始實施的葡萄酒新國標(biāo)中,對年份酒作出了比較詳細(xì)的規(guī)定,例如一款葡萄酒產(chǎn)品上標(biāo)注的年份為“1996”,那么就要求這瓶酒中至少75%屬于該年份的釀酒葡萄原料;最后,由于酒的年份很難用科學(xué)儀器檢測出來,也不可能靠人的品嘗來實現(xiàn),因此建議消費者選擇那些負(fù)責(zé)任的名牌企業(yè)的年份酒。