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四星級(jí) 188標(biāo)間

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孔祖酒品評(píng)的正確程序是先觀色，其次聞香，再嘗滋味，然后綜合色、香、味的特點(diǎn)判斷酒的風(fēng)格 。　　第一步，查看酒體顏色?？鬃婢凭企w顏色晶亮透明，無(wú)色或呈微黃色，零度以上無(wú)結(jié)晶或異物，如晴空夜柔順月光，又似靚麗清純芙蓉 ?！　〉诙?，聞香，享受孔祖酒所含的優(yōu)雅芳香。嗅聞方法是將酒杯舉起，置酒杯于鼻下二寸處，頭略低，輕嗅其氣味。最初不要搖杯，聞酒的香氣揮發(fā)情況；然后搖杯聞強(qiáng)的香氣?？鬃婢葡銡鈪f(xié)調(diào)，有愉快感，主體香突出，無(wú)其它邪雜氣味，溢香性又好，在聞的時(shí)候，要先呼氣，后再對(duì)酒吸氣，不能對(duì)酒呼氣。一杯酒最多聞三次就應(yīng)該有準(zhǔn)確記錄。最好用右手端杯，左手煽風(fēng)繼續(xù)聞。　　第三步，孔祖酒的口嘗方法　　將酒杯送到嘴邊，將酒含在口中，大約為4至10毫升，每次含入口中的酒數(shù)量，必須保持一致性，將酒沾滿口腔，在口中反復(fù)咀嚼，然后吐出或咽下。用舌頭抵住前頷，將酒氣隨呼吸從鼻孔排出，以檢查酒性是否刺鼻。在用舌頭品嘗酒的滋味時(shí)，要分析嘴里酒的各種味道變化情況，最初甜味，次后酸味和咸味，再后是苦味、澀味。舌面要在口腔中移動(dòng)，以領(lǐng)略澀味程度?？鬃婢凭埔喝肟谌岷退?，芳香幽雅，尾凈香正，回味悠長(zhǎng)；細(xì)細(xì)品之，酸辣苦甜澀五味俱全，飲之如同嘗盡人生百味?！　∠喟榭鬃婢?，人生有知音。欣喜時(shí)，她為你雀躍；苦悶時(shí)，她為你解憂；孤獨(dú)時(shí)，她聽(tīng)你傾訴；聚會(huì)時(shí)，她為你助興。小酌細(xì)品，嘗盡人生百味；開懷暢飲，笑看歲月如歌。朦朧的初戀，可像酒中酸澀；心底的思念，恰如陳酒般纏綿。衷心歡迎，一切都在酒里面；杯酒餞行，西出陽(yáng)關(guān)常相念。一生有你，平平淡淡也是真；心中相思，天涯海角似眼前。

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