先了解紅酒的背景知識，然后有條件的可以買一般的酒來品嘗一下，積累多了就自然有自己的品位了。

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大概是在 公元前125年前后由西域引進(jìn)葡萄酒技術(shù)，有中國葡萄酒。 史書中關(guān)于葡萄酒的最早記載是《史記·大宛列傳》，漢使張騫出使西域見聞。自漢武帝建元年間風(fēng)塵萬里的張騫將栽培葡萄與釀造葡萄酒的技術(shù)從西域帶回漢家中土。

坐落在秦皇島昌黎的秦皇島華夏葡萄酒釀酒有限公司是中國第一瓶干紅葡萄酒誕生的地方。同時也是中國第一瓶香檳起泡葡萄酒和第一瓶干白葡萄酒的誕生地。也是中國第一個葡萄酒原產(chǎn)地域保護(hù)區(qū)。此地被國家命名為“中國釀酒葡萄之鄉(xiāng)”。

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這是一款2001年的法國原產(chǎn)地葡萄酒。因為普通葡萄酒最佳飲用年份是10年左右，所以此時飲用已無太大的價值。瓶蓋上Vigneron Indépendant及瓶身上的 Appellation d`Origine Controlee代表著法國獨立釀酒者聯(lián)合會，受到法定產(chǎn)區(qū)劃分和聯(lián)合會公約的限制,每個釀酒者只能經(jīng)營自己土地上的葡萄.從種植 ,采收,釀酒,裝瓶到品嘗,必須由本莊園獨立完成,所以控制嚴(yán)格, 產(chǎn)量有限,葡萄酒品質(zhì)超群。這款酒是在城堡（ Chaleau）內(nèi)裝瓶的。瓶身后的國際條形碼頭一個字母 3 代表法國。價位也是百來塊左右，如果不是年份的問題，可能會到一百五左右的幅度。

具體的介紹樓上已經(jīng)說了，百度百科上也可以找到，我就不啰嗦了。如果你喝的酒Ice 和wine之間是有空格的，那就是偽冰酒。真的冰酒酒標(biāo)上標(biāo)注的是Icewine ，中間是沒有空格的~~~（偽冰酒100多人民幣就可以買到，而真正冰酒的價格至少要500多人民幣，名牌的價格更是要接近千元人民幣）

利用在8℃以下，在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。葡萄在被凍成固體狀時才壓榨，并流出少量濃縮的葡萄汁。這種葡萄汁被慢慢發(fā)酵并在幾個月之后裝瓶。在壓榨過程中外界溫度必須保持在零下8℃以下，對生長條件要求十分苛刻。 歷史：它的釀造是于200年前在歐洲無意間被發(fā)現(xiàn)后開始流傳至今。當(dāng)時德國的葡萄園遭 受突然來襲的霜害，為了挽救損失，釀酒師將冰凍的葡萄壓榨后按傳統(tǒng)的方法發(fā)酵釀酒，驚訝地發(fā)現(xiàn)結(jié)果是酸甜比例平衡，甘如蜂蜜般的美酒，而將之命名為冰酒。冰酒釀造技術(shù)由德國移民帶入加拿大，經(jīng)當(dāng)?shù)厝诉M(jìn)一步改良，釀出的酒更獨特，更醇香。其品種主要有冰白葡萄酒和冰紅葡萄酒。其中冰白葡萄酒顏色呈透明金黃色，素有“液體黃金”之美稱；散發(fā)出蜂蜜和水果等香味；口感甘甜醇厚，清新可口，是重視健康之人士的綠色食品。最佳的飲用溫度為冷藏至4~8℃。

葡萄成熟凍成冰塊后采摘釀的酒。

葡萄酒有張裕、長城、王朝、通化、威龍、寧夏紅、香格里拉、豐收、龍徽、云南紅等品牌。其中張裕、長城和王朝是最熱銷的三大國產(chǎn)紅酒品牌，由于評判標(biāo)準(zhǔn)不一，無法知曉最好的葡萄酒品牌是哪一個。如今，葡萄酒是繼白酒之后，國人較青睞的酒類。葡萄酒的選擇十分有講究，品牌很重要，在婚宴用酒上更是如此，不求貴的，只求有品位上檔次。國內(nèi)比較好的葡萄酒品牌有：1、張裕張裕集團(tuán)的前身是 “張裕釀酒公司”，1892年，由著名愛國華僑實業(yè)家張弼士投資300萬兩白銀創(chuàng)辦，是中國第一個工業(yè)化生產(chǎn)葡萄酒的廠家。也是中國葡萄酒品牌排行榜的榜首，經(jīng)過一百多年的發(fā)展，張裕已經(jīng)發(fā)展成為中國乃至亞洲最大的葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)。2、長城長城葡萄酒是全球500強(qiáng)企業(yè)中糧集團(tuán)旗下馳名品牌，是中國葡萄酒第一品牌之一， 是“中國名牌產(chǎn)品”和“行業(yè)標(biāo)志性品牌”。上榜 中國葡萄酒品牌排行榜，連續(xù)多年產(chǎn)銷量居全國第一。是APEC財長會議晚宴專用酒、亞洲博鰲論壇唯一指定用酒、人民大會堂國宴用酒。3、王朝中法合營王朝葡萄釀酒有限公司始建于1980年，是中國第二家、天津市第一家中外合資企業(yè)，合資的外方為法國人頭馬亞太有限公司和香港國際貿(mào)易與技術(shù)研究社 。生產(chǎn)能力為4萬噸/年，是亞洲地區(qū)規(guī)模最大的全汁高檔葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)之一。4、通化通化葡萄酒是1949年9月30日，全國政協(xié)第一屆會議第一次全體會議唯一宴會用葡萄酒，1949年10月1日800人開國大典唯一宴會用葡萄酒，通化葡萄酒被譽(yù)為“紅色國酒”。5、威龍威龍公司所處的煙臺地區(qū)，被國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)認(rèn)證為亞洲唯一的葡萄與葡萄酒城。所產(chǎn)的葡萄酒也被國家予以原產(chǎn)地保護(hù)，威龍公司列為首批企業(yè)。威龍出產(chǎn)的葡萄與世界上最著名的波爾多地區(qū)的葡萄品質(zhì)相似，被人們譽(yù)為"中國的波爾多"。也上榜中國葡萄酒品牌排行榜。6、寧夏紅寧夏紅是屬于保健酒中的一員，而寧夏紅對于自我的定位則十分明確：果酒，作為一款開創(chuàng)中國酒行業(yè)先河的產(chǎn)品，它既不是白酒、也不是葡萄酒、更不是保健酒，而是獨樹一幟的枸杞健康果酒。7、香格里拉香格里拉葡萄酒云南香格里拉酒業(yè)股份有限公司，系中國福文化先導(dǎo)的香港金六福酒有限公司的控股公司，是云南省政府重點支持的少數(shù)民族地區(qū)骨干企業(yè)，主要從事青稞干酒和葡萄酒系列的生產(chǎn)、銷售以及現(xiàn)代生物工程創(chuàng)新技術(shù)的研究開發(fā)。8、豐收豐收葡萄酒是知名品牌，四次被評為“北京市著名商標(biāo)”，豐收牌葡萄酒連續(xù)榮獲“北京名牌產(chǎn)品”、“國家食品工業(yè)重點產(chǎn)品”、“消費者信得過產(chǎn)品”等榮譽(yù)稱號。豐收牌葡萄酒遠(yuǎn)銷歐美、東南亞十四個國家和地區(qū)，暢銷全國各省、市自治區(qū)。