1,我家自己烤的散裝包谷酒近年烤得人比較多我想問問在那里好銷售
建議制作名片。。去到鎮(zhèn)上。 縣城。 酒店,名煙名酒的店里去做銷售。?;蛘咦约洪_門市專賣店。 祝你成功謝謝。
2,怎樣烤包谷酒
先將玉米煮熟煮透,冷卻降溫到常溫,放酒曲,拌勻,裝缸密封在不見光的位置,同時放在常溫環(huán)境下,過30天左右,上籠蒸餾,出來的即是玉米酒,這只是大概的一個工藝流程。
3,新疆伊天酒業(yè)百年金尊酒多少錢
88元
多少錢一箱
90--100
80至88 元
4,包谷酒的制作方法
將玉米蒸熟,去買對應的腐蝕顆粒一起放入密封桶內進行腐蝕.等到玉米腐蝕以后.在用高溫將它煮開.之后在裝入桶內密封既可
蒸。包谷米磨成茸泥,加入白糖拌勻,捏成10個三角形狀包谷粑,每個約重50克,用新鮮的包谷葉包上蒸熟即可。
5,什么是包谷酒
其實就是白酒嘛!你肯定知道白酒撒!嘗下就知道烈不烈了!
包谷可以釀造濃香白酒。包谷酒不全是濃香白酒,很多小企業(yè)生產的包谷酒應該是清香白酒,濃香白酒生產投資大,技術含量高。
我是四川人,我們這里的包谷酒一般度數比較高,甘醇濃烈。真正的窖釀包谷酒度數高,但絕對不上頭。
6,怎么煮苞谷酒和勾對白酒
玉米釀酒第一步:玉米粉碎,粉碎到接近面, 適量有點小顆粒,這樣在蒸煮過程不會發(fā)粘。第二步:準備輔料,輔料可以是稻殼,也可以是谷殼、高粱殼。 建議用稻殼。 玉米秸稈在蒸酒時候容易帶入雜味,高粱殼里面單寧多,建議不要使用,最好是谷殼,但是不宜收購到。第三步:潤糧,玉米面加入水,100斤玉米面+40斤水 潤糧1小時以上。第四步:潤糧后的玉米面加入稻殼 100斤玉米面+37~45斤稻殼,拌勻。(最好稻殼清蒸30分鐘)第五: 蒸糧糊化,糊化時間1小時,裝甑時候見氣撒料。上汽均勻后蓋好盤蓋。計時開始第六: 出甑冷卻加入酵母、糖化酶、大曲粉。出甑后進行補水,100斤玉米面加水,然后冷卻,當溫度30度時候加入酵母、糖化酶、大曲粉。拌勻 第七: 控制好入池條件,入池溫度17——20度,入池水分56%——58%,就可以入池發(fā)酵了。第八: 窖池封口,糧醅入池后,鋪平,踩實,用塑料布封嚴實。做好保溫。之后觀察發(fā)酵情況,當發(fā)酵頂溫下降后 大約在7~10天就可以出池蒸酒了。勾兌過程的品酒過程為基礎的。現(xiàn)在說勾兌,信息少,沒依據。
搜一下:怎么煮苞谷酒,和勾對白酒
7,正宗的苞谷酒的釀造方法
原材料:玉米、曲子、酒甑子。1、先用水把包谷煮軟,大約要煮10個小時,煮軟后拿出來晾,使溫度降低。2、晾了不再那么燙后,開始攪拌放到甑子里面發(fā)酵,發(fā)酵時間在30個小時左右,然后放到缸里面密封儲存,要一個星期。3、可以開始烤酒,爐灶上放口加好水的大鍋,然后放上樵子,樵子面上放粑折,粑折上面放酒甑子。4、將發(fā)酵好的玉米倒在酒甑子里面,中間搭好酒溜子,上面搭好天鍋,鍋里倒?jié)M涼水,然后用大火燒,隨著溫度慢慢上升,酒就出來了。擴展資料:玉米酒和高粱酒區(qū)別1、原料不同玉米酒:玉米酒也稱包谷酒,主要是以玉米為釀酒原料釀造而成zd的。高粱酒:高粱酒的主要原料是高粱。2、釀造過程不同玉米酒:玉米磨粉,入籠蒸熟,入缸發(fā)酵,入袋過濾,高溫殺菌,虹吸上層澄清液,即為成品。高粱酒:原料粉碎,配料,蒸版煮糊化,冷卻,拌醅,入窖發(fā)酵,蒸酒,即可得到白酒。3、酒味道不同玉米酒:玉米酒無雜質異物,酒味醇香,味道甘甜權。高粱酒:高粱酒為白酒,微微辣口。
我們家就是釀苞谷酒的,是屬于傳統(tǒng)工藝,一般是手工作坊。先建一個煮酒的作坑,上面固定做一個木桶,用來煮苞谷和蒸酒出來。把苞谷煮出來后,放在一塊平的地板上,加酒曲發(fā)酵,經過一天一夜后,放后發(fā)酵池里,密封,經過七天后,蒸出來就可以了,工藝復雜,技術含量高,尤其需要經驗。湖北恩施利川一帶比較多
因神農架海拔高,氣候寒冷,冬季時間長,所以這里大人小孩都喝酒以御寒。神農架以農家苞谷酒出名,用自家產的苞谷為原料釀酒,有的加入少量蜂蜜,喝起來香甜可口;有的加入神農架珍貴藥材如“頭頂一棵珠”、野生天麻等泡成藥酒,不僅御寒還能治病。酒的度數很高,大多在50度以上
我們家就是釀苞谷酒的,是屬于傳統(tǒng)工藝,一般是手工作坊。先建一個煮酒的作坑,上面固定做一個木桶,用來煮苞谷和蒸酒出來。把苞谷煮出來后,放在一塊平的地板上,加酒曲發(fā)酵,經過一天一夜后,放后發(fā)酵池里,密封,經過七天后,蒸出來就可以了,工藝復雜,技術含量高,尤其需要經驗。湖北恩施利川一帶比較多