青梅煮酒=要加熱，煮熟，青梅浸酒=不用加熱，直接

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老兵酒是白酒類的。老兵紀念酒，是專為共和國勇士們釀制的、軍人的、老兵的酒。汾酒竹葉青、青梅、黃金酒等都是保健酒。純白酒適的引用對身體也是有好處的。買酒可以上尚飲網(wǎng)（ http://www.syin.net）保證正品，滿一百免郵費，買酒經(jīng)濟實惠。

青梅洗凈晾干泡進高度白酒就行了！

食材主料青梅1000g白酒1000g輔料黃冰糖800g 步驟1.把材料準備好。2.青梅去掉果蒂，并加入小許鹽。3.再加入適量清水，泡浸10分鐘，用清水沖洗干凈。4.瀝干水分。5.把廣口玻璃瓶用水沖洗干凈，并瀝干水分。6.瓶里裝入青梅，現(xiàn)放入一半的冰糖，然后注入白酒（動作不要太大），加至八九份滿即可，蓋上瓶蓋，放置陰涼處。7.至少要泡三個月以上。8.我這個是泡了二年，紅紅的酒色，還有泡浸的皺皺的梅子。9.不但酒色澤艷麗，并且口感也很綿軟。小貼士1、泡青梅用的白酒，度數(shù)可以選擇低度數(shù)的白酒，大約在25度-45度左右就可以了。度數(shù)高的酒，泡出來的梅酒會很烈，不太利于美容。2、沖洗干凈的青梅和釀的好，時間越長越香濃，有一兩年年以上口感很醇厚。但如果焦急著想喝上一口的話，至少都要等三個月。第一次沒把握的朋友可以先泡少一些。6、冰糖和酒，水的比例，我沒有稱過，是根據(jù)自己的喜好投放，大約是酒：青梅：糖＝5：5：1.5

官渡之戰(zhàn)

青梅的兩種做法　　一、青梅酒。青梅做酒方法，將十公斤青梅放如準備好的壇子里，加滿白酒，適合45度左右的白酒。悶三月之后，酸味十足的青梅酒呈現(xiàn)在了您的面前，想不醉都難了。古人說，“青梅煮酒論英雄”，其實，我們做青梅酒并不需要煮這一工序。1、將青梅洗凈瀝干，放砧板上用刀背壓一下使開裂。這樣就可以輕松地取出里面的梅核了，不要扔掉，等下做梅醬的時候可以用?！　?、將取出梅核的青梅放入大口瓶中，大約四分之三滿，其余四分之一放入冰糖。注入52度以上白酒至瓶口，略蓋過冰糖。　　3、蓋上蓋子，放在避光陰涼處，大約半個月到一個月就可以喝了。 二、青梅醬。做完青梅酒還剩下梅核和一些青梅，直接下口估計大部分人都吃不消，那就拿來做梅醬吧！　　1、將青梅洗凈瀝干，放砧板上用刀背壓一下使開裂，梅核不要取出，放入微波爐蒸碗中。剛才做青梅酒取下的梅核也可以一并放入。　　2、加冰糖適量放入微波爐中，中火5分鐘，低火5分鐘。　3、待涼后就可以直接食用了或者涂在面包上。也可以在開水中加入幾勺飲用。味道酸甜可口。吃不完可以放冰箱里，放一星期都不會壞。

　　好像有人問過類似問題的　　當時的情況是賈府家宴，有薛家李家親戚在場，寶黛青梅竹馬不避嫌疑，但他們的行為在在不了解他倆、不熟悉賈府事情的人眼里應該有些輕狂。　　鳳姐的提醒，我的理解是有三種可能?！　〉谝环N，可能性最大的，是故意找話“白囑咐”一句，提醒他有地方做錯了，而且是不能在外人面前說出來的錯兒。　　第二種，是在敲警鐘的基礎上，借著薛寶釵曾勸寶玉別喝“冷酒”的典故，也提醒了寶玉誰會對這樣的行為斜眼睛。（天涯有個帖子非常精彩哦http://www.tianya.cn/techforum/content/106/533598.shtml 這點是轉(zhuǎn)述她對你這個問題的分析）　　第三種，是可能性最最小的，就是雖然看見的人覺得寶黛出格了，但是也沒當回事，鳳姐索性開玩笑似地點出來，讓大家知道他們出格是出格，但不過是小兒女玩笑，不懂事的。免得大家心里真的存了誤會?！　『染坪竺娴那楣?jié)就接著是賈母掰謊，斥責才子佳人風流韻事不過是小人瞎編；鳳姐效戲彩斑衣，薛姨媽叫她少興頭些，“外頭有人”（賈府的男性如賈珍等），鳳姐一發(fā)干脆說他們也是“哥哥妹妹”一起長大過來的，這句哥哥妹妹，更是點了寶黛的題，為他們的行為做解釋，正了他們的聲名。（詳見http://www.tianya.cn/techforum/content/106/533598.shtml）

青梅果實含有的丙酮酸和齊墩果酸等活性物質(zhì)對肝臟有保護作用，能提高肝臟的解毒功能，增強人體解食毒、水毒、血毒的能力。 青梅 還能促進唾液腺分泌更多的腮腺素。腮腺素是一種內(nèi)分泌素，常被稱為“返老還童素”，它可以促進全身組織和血管趨于年輕化，保持新陳代謝的節(jié)律，有美肌美發(fā)之功效。 自制青梅酒，首先將新鮮青梅(超市和果品市場能買到)泡上6～8小時；擦干水分，將青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面不干凈的東西；把青梅和冰糖交替放進殺過菌的瓶子里，不時搖晃一下瓶子，讓其分布均勻，等裝滿以后注入白酒；耐心等待3個月以后，你就可以喝到淡淡的青梅酒了。泡了1年以上的青梅酒就更是絕品。

普寧種植青梅約有700年的歷史。早在二十世紀二十年代，普寧就以盛產(chǎn)青梅而聞名遐邇，改革開放后，梅農(nóng)種植青梅嘗到致富的甜頭，青海生產(chǎn)迅速發(fā)展。1984 年普寧青梅種植面積1598公頃，產(chǎn)量2311噸 ；1990年種植面積2550公頃，產(chǎn)量4349噸；1995年種植面積6831公頃，總產(chǎn)量13209噸；創(chuàng)產(chǎn)值1億多元，產(chǎn)量約占全國的十分之一，種植面積、總產(chǎn)量。產(chǎn)值均居全國縣級之首，成為全國最大的青梅產(chǎn)區(qū)。為此，1995年4月6日，在國務院發(fā)展研究中心等部門首選的全國100個特產(chǎn)之鄉(xiāng)中，普寧市被命名為“中國青梅之鄉(xiāng)”。次月，廣東省又確定在普寧建立“中國青梅種質(zhì)資源基地”。 　　青梅是普寧市6大宗傳統(tǒng)水果之一。有23個品種，其中，主要栽培品種7個，即青竹梅類中的軟枝大粒梅和硬技大粒海、桃海、粉海、黃梅。烏犢梅、蘿崗海、土種梅。普寧梅農(nóng)種植青梅經(jīng)驗豐富，早在二十世紀五、六十年代就已被成批聘請到全國各地青梅產(chǎn)區(qū)指導生產(chǎn)。近年來普寧把青梅生產(chǎn)作為發(fā)展“三高”農(nóng)業(yè)和山區(qū)致富的戰(zhàn)略措施來抓，致力實施青梅栽培技術(shù)和良種化的推廣工作。普寧市除果蔬局、果樹研究中心外，各有關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)還成立了青梅技術(shù)推廣中心、青梅研究協(xié)會等科研機構(gòu)。目前，普寧市從事青梅生產(chǎn)的科研人員有300多人，其中，農(nóng)藝師以上職稱的有100多人。經(jīng)過科研人員的不懈努力，普寧青海種植業(yè)已逐步走上科學化、規(guī)?；能壍?。1999年。普寧市青梅種植面積已達9267公頃，年總產(chǎn)量1.5萬噸，其中，廣東省優(yōu)稀水果——軟枝大粒梅占青梅種植面積 80%以上。 　　普寧青梅肉厚、質(zhì)脆、酸度高，品質(zhì)上等，營養(yǎng)豐富，藥用價值高，用途廣，除可鮮食外，大部分可加工制作成果脯蜜餞、藥材和保健用品等，國內(nèi)外需求大。普寧充分利用地理、資源這一優(yōu)勢，除大力發(fā)展青梅種植外，還致力發(fā)展青梅加工業(yè)。以市場為導向，依靠科技發(fā)展青梅生產(chǎn)、加工、貿(mào)易，使青梅生產(chǎn)走上“產(chǎn)供銷”一條龍的農(nóng)業(yè) 產(chǎn)業(yè)化道路。至目前，全市有水果（以青梅為主）加工企業(yè)250家，生產(chǎn)五大類梅果制品：青梅飲料－－梅汁、酸梅湯等；梅灑類－－原梅酒、低度梅酒等；鹽漬類－－咸水梅、低鹽梅干、梅胚等；蜜餞涼果類－－酥梅、蜜梅、話梅、陳皮梅、干濕梅、水梅、梅醬等；熏制類－－烏梅、藥用梅粉劑等。初步完成青梅生產(chǎn)由低值向外向型、創(chuàng)匯型的轉(zhuǎn)變。如今，青梅生產(chǎn)的收入，已成為普寧山區(qū)經(jīng)濟收入的主要來源之一，以青梅為主的水果加工業(yè)，已成為普寧市工業(yè)體系中的重要產(chǎn)業(yè)，它在普寧國民經(jīng)濟中占有重要的地位。 　　青梅果實主要作食品工業(yè)原料，可制成咸水梅、話梅、烏梅、蜜餞、梅酒、梅醬、梅脯等，皆有開胃消滯、增進食欲功效。青梅沖茶可解醉酒。