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廚師學(xué)徒有一個(gè)共同特點(diǎn)：打雜的活很多，師傅又不想有人搶他的飯碗，能夠?qū)W到多少知識(shí)呢？

長(zhǎng)垣縣位于河南省東北部，屬新鄉(xiāng)市，東隔黃河與山東省東明縣相望，西鄰滑縣,南與封丘、蘭考毗連，北與滑縣、濮陽縣接壤，因“縣有防垣”而得名。新（鄉(xiāng)）菏（澤）鐵路橫亙東西，省道308線、213線穿越全境，濟(jì)（源）東（明）、大（慶）廣（州）兩條高速公路在這里“十”字交匯。

在河南。頓丘，河南濮陽的一個(gè)縣，頓丘有悠久的歷史燦爛的文化，自漢代設(shè)縣。經(jīng)濟(jì)以農(nóng)為主，小麥、玉米，花生、棉麻；林、牧、副亦發(fā)展，果木、雞、羊，兔、豬、草辮。面粉、釀酒，中華大地口譽(yù)；豬毛草品，海外各國暢銷。京廣鐵道縱貫?zāi)媳?，安范公路橫穿東西。鄉(xiāng)管十五，鎮(zhèn)轄有三。潤(rùn)澤施恩，清豐靈地毓秀；竭思執(zhí)筆，頓丘妖才賦文。

不明白啊 = =！

是北宋與遼經(jīng)過多次戰(zhàn)爭(zhēng)后所締結(jié)的一次盟約。

澶淵之盟是北宋與遼經(jīng)過多次戰(zhàn)爭(zhēng)后所締結(jié)的一次盟約?！∷五ぶ荩ㄔ诮窈幽襄ш枺?。澶州亦名澶淵郡，因而稱“澶洲之盟”。 澶淵之盟濮陽古稱帝丘，據(jù)傳五帝之一的顓頊曾以此為都，故有帝都之譽(yù)。濮陽之名始于戰(zhàn)國時(shí)期，因位于濮水(黃河與濟(jì)水的支流)，后因黃河泛濫淤?zèng)]之陽而得名，是中國古代文明的重要發(fā)祥地之一。隋開皇十六年(596年)，分濮陽縣一部置昆吾縣，析臨河、內(nèi)黃、頓丘各一部分置澶淵縣。唐初，為避唐高祖李淵之諱，改澶淵縣為澶水縣。唐武德四年(621)年置澶州，轄澶水、頓丘、觀城等縣。五代時(shí)期后晉天福三年（938年）澶州治所自頓丘(今清豐縣城一帶)移至澶水縣，宋時(shí)仍然如此。也就是說，1004年宋遼澶州和約稱“澶淵之盟”是與地名的歷史沿革、習(xí)慣稱謂有關(guān)。

契丹族建立的遼國和北宋

1.加水、加冰飲用許多人在凈飲或佐餐時(shí)，都會(huì)在干邑里加水，這會(huì)讓酒的酒精度降低，讓芳香層次更加展開。但是水和酒的比例一定要注意。一般1份水，3 份干邑最為合適。切忌過度加水，因?yàn)檫^多水分會(huì)讓干邑產(chǎn)生皂化反映，生成皂角的味道，從而抹殺了干邑中特有的酯類香氣。而且所用水也有講究：純凈水能保持原味，軟水能讓酒變得更加圓潤(rùn)，而硬水則會(huì)讓酒變得更有結(jié)構(gòu)感。2.雞尾酒干邑調(diào)和成的雞尾酒， 在酒吧和派對(duì)上極為流行。基于不同的調(diào)和配方， 口味也千變?nèi)f化。下面為大家介紹一些最常見的干邑雞尾酒。 要說明的是，一般用來做基酒的是一些果味較濃的淺齡VS、VSOP 干邑，用XO或以上級(jí)別著實(shí)可惜。干邑+可樂　　做法是在杯中先倒入4-6毫升的干邑VS 或VSOP, 加冰塊填滿杯子，再加二分之一杯的可樂及少量的酸橙汁，輕輕攪拌，再倒入更多的可樂。加入橙皮或其他點(diǎn)綴即可。干邑+姜汁檸檬　　將青檸檬和新鮮姜片輕輕搗出汁，加入4 毫升VSOP 干邑、冰塊， 并倒入6 毫升檸檬起泡水，最后以新鮮帶皮黃瓜為裝飾。干邑+蘋果汁　　通?；旌媳壤且环莞梢丶尤痔O果汁及冰塊。以蘋果片做點(diǎn)綴。3干邑配菜干邑配餐由來已久。它復(fù)雜的陳年香氣與精細(xì)的酒體適合搭配的菜肴非常廣泛， 從肉類、海鮮到菇類等都非常適合，但搭配時(shí)二者的濃郁度是非常重要的。一些清淡的菜式， 特別是海鮮和魚類可以與VS 或者VSOP 搭配。而一些口味較復(fù)雜、濃郁的菜肴， 如牛肉、蘑菇， 就要與XO 搭配了。另外，粵菜與干邑的搭配在中國非常流行，其契合度也非常高，如松茸菌類、粵式燒臘、粵式做法的龍蝦、海參等。4干邑料理許多糕點(diǎn)師和廚師都喜歡用干邑做高檔菜肴的調(diào)料，以增添菜肴的香味與口感。它的用途相當(dāng)廣泛，加在糕點(diǎn)、海鮮、肉類、甚至水果拼盤里，稍稍幾滴，便使得口感鮮活、鮮香起來。在法餐里，干邑料理最著名的要算是干邑龍蝦湯和干邑煎鵝肝了。干邑更襯托出龍蝦的鮮甜，配湯中淡淡的酒香，口味更加細(xì)膩、鮮滑，用來煎鵝肝也提升了鵝肝的香氣而去其腥膻。隨著干邑在中國的流行，特別是在粵菜中，許多大廚也把這個(gè)洋酒結(jié)合到中餐的調(diào)味中。干邑海參湯就是個(gè)很好的例子。在海參起鍋時(shí)，加上一勺干邑提香，使湯更加鮮甜可口，且滿口余香。5干邑配雪茄和巧克力雪茄、巧克力配干邑是法國經(jīng)典的餐后酒搭配法。干邑與雪茄的搭配規(guī)律和配菜一樣，清淡的雪茄配清淡淺齡的干邑，味道濃重的雪茄配陳年時(shí)間長(zhǎng)、復(fù)雜度高的干邑。有的酒廠，甚至專門為雪茄調(diào)配了適合搭配的干邑。 巧克力由于其濃厚的質(zhì)感，大多數(shù)人都會(huì)搭配XO干邑，其中的干果、煙熏、木香與可可味相得益彰。建議在做此搭配時(shí)，可將干邑的飲用溫度降低，以化解巧克力的甜膩感。古地名今名干城，在濮陽市東北。《詩經(jīng)·邶風(fēng)·泉水》：“出宿于干。”即此。