40度以上的白酒可以燃燒，但燃燒過后白酒里的水依然存在，只是隨著酒精的燃燒揮發(fā)一部分水。白酒又稱燒酒、老白干、燒刀子等，是世界六大蒸餾酒之一。白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，將曲類、酒母作為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌釀制而成。

38℃以上的都能燃燒，高于40度易燃狀態(tài)。白酒的主要成分是乙醇，乙醇是可以燃燒的，所以白酒也可以燃燒。乙醇在常溫常壓下是一種易燃、易揮發(fā)的無色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用；具有特殊香味，并略帶刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，能與水以任意比互溶。能與氯仿、甲醇、丙酮和其他多數(shù)有機溶劑混溶，相對密度（d15.56）0.816。乙醇的用途很廣，可用乙醇制造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等。醫(yī)療上也常用體積分數(shù)為70%~75%的乙醇作消毒劑等，在國防化工、醫(yī)療衛(wèi)生、食品工業(yè)、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中都有廣泛的用途。

白酒的重要成分，就是酒精。也就是乙醇。乙醇，是一種易揮發(fā)性易燃液體?！虼?，在合適的條件下，白酒是可以倍點燃的。但是，白酒在不同的狀態(tài)下被點燃的難易程度也是不一樣的。具體來說，要區(qū)分以下幾種情況：1，有燈芯等易燃物。酒精燈等燈具，靠的就是以酒精為燃料來點燃的。在燈芯的作用之下，白酒達到大約40度，就可以被點燃了。2，直接點燃白酒。白酒并不是百分之百的酒精。在白酒當中，還有水的存在?！亲枞嘉铮虼酥苯狱c燃白酒需要考慮水的作用，具體來說需要考慮酒精濃度的因素。如果白酒的酒精濃度達到五六十度的狀態(tài)，就可以被直接點燃。如果白酒的酒精濃度降低，被直接點燃的可能性就會下降。比如38度的白酒，被直接點燃的可能性就很低了，基本上沒有被點燃的可能。3，酒精蒸汽。酒精是一種非常易揮發(fā)的物質(zhì)。這就為其以蒸汽狀態(tài)被點燃提供了可能。如果在一個密閉空間內(nèi)大量儲存白酒，而白酒的密封沒有做好，導(dǎo)致酒精揮發(fā)，在空氣中形成濃度比較高的酒精蒸汽，那么，遇到明火，就會被點燃的。……這個時候，即使是低度白酒，也會因為大量蒸發(fā)而形成高濃度酒精蒸汽，而很容易被點燃的。