燒白酒的大鍋價位多少,威海衛(wèi)白酒洞藏燒鍋42度價格

1,威海衛(wèi)白酒洞藏燒鍋42度價格

大約一百五左右.

威海衛(wèi)白酒洞藏燒鍋42度價格

2,請問原鍋同山燒白酒多少一瓶

580一箱,6瓶,木盒包裝。

請問原鍋同山燒白酒多少一瓶

3,板城燒鍋酒738度多少錢

38元左右!采納我的吧。。
這款零售價38元左右!

板城燒鍋酒738度多少錢

4,誰知道這個酒多少錢板城燒鍋

幾百塊錢吧,畢竟8年的原漿
這款零售價38元左右!

5,能掙150斤白酒的蒸鍋多少錢

你的描述,可以分析你不懂釀酒。白酒釀造、蒸餾兩部分,一甑鍋蒸餾出150斤酒,依據(jù)出酒率反推糧食投入大約是400斤。400糧食,按照混蒸續(xù)楂工藝配料,甑鍋溶解大約在2立方米。這樣的甑鍋304白鋼材料,底部配套設施,水冷冷卻器,價格2w左右。

6,板城燒鍋酒630ml多少錢

價格因各地不同不能同意,只作參考。希望對你有用 叫酒蔞的那種,每件382元. 板城燒鍋酒/38度 :42.80元 一下是朋友們的討論 42度板城燒是六十多一瓶,在超市;飯店得100左右. 板城燒鍋酒42度的有”百年緣”和”酒簍” 百年緣市場定價基本上在88-100元左右 另一個在200元左右 屬于醬香型酒 雖然度數(shù)低但口感好~~喝多了不上頭
42度板城燒是六十多一瓶,在超市;飯店得100左右. 板城燒鍋酒42度的有”百年緣”和”酒簍” 百年緣市場定價基本上在88-100元左右 另一個在200元左右 屬于醬香型酒 雖然度數(shù)低但口感好~~喝多了不上頭

7,做白酒一次玉米500斤蒸餾鍋多少錢一套

一般蒸餾鍋,食品級不銹鋼鍋,白酒廠用的那種大小的,每個鍋體大概需要4萬塊錢。
白酒的制作方法: 所用設備: 1.原料處理及運送設備。有粉碎機、皮帶輸送機、斗式提升機、螺旋式輸送機、送風設備等。 2.拌料、蒸煮及冷卻設備。有潤料槽、拌料槽、絞龍、連續(xù)蒸煮機(大廠使用)、甑桶(小廠使用)、晾渣機、通風晾渣設備。 3.發(fā)酵設備。水泥發(fā)酵池(大廠用)、陶缸(小廠用)等。 4.蒸酒設備。蒸酒機(大廠用)、甑桶(小廠用)等。 我國的白酒生產(chǎn)有固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵兩種,固態(tài)發(fā)酵的大曲、小曲、麩曲等工藝中,麩曲白酒在生產(chǎn)中所占比重較大,故此處僅簡述麩曲白酒的工藝。 制作方法: 1.原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮,使淀粉充分被利用。根據(jù)原料特性,粉碎的細度要求也不同,薯干、玉米等原料,通過20孔篩者占60%以上。 2.配料。將新料、酒糟、輔料及水配合在一起,為糖化和發(fā)酵打基礎。配料要根據(jù)甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、氣溫、生產(chǎn)工藝及發(fā)酵時間等具體情況而定,配料得當與否的具體表現(xiàn),要看入池的淀粉濃度、醅料的酸度和疏松程度是否適當,一般以淀粉濃度14~16%、酸度0.6~0.8、潤料水分48~50%為宜。 3.蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用,同時還可以殺死雜菌。蒸煮的溫度和時間視原料種類、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20~30分鐘。蒸煮的要求為外觀蒸透,熟而不粘,內(nèi)無生心即可。將原料和發(fā)酵后的香醅混合,蒸酒和蒸料同時進行,稱為“混蒸混燒”,前期以蒸酒為主,甑內(nèi)溫度要求85~90℃,蒸酒后,應保持一段糊化時間。若蒸酒與蒸料分開進行,稱之為“清蒸清燒”。 4.冷卻。蒸熟的原料,用揚渣或晾渣的方法,使料迅速冷卻,使之達到微生物適宜生長的溫度,若氣溫在5~10℃時,品溫應降至30~32℃,若氣溫在10~15℃時,品溫應降至25~28℃,夏季要降至品溫不再下降為止。揚渣或晾渣同時還可起到揮發(fā)雜味、吸收氧氣等作用。 5.拌醅。固態(tài)發(fā)酵麩曲白酒,是采用邊糖化邊發(fā)酵的雙邊發(fā)酵工藝,揚渣之后,同時加入曲子和酒母。酒曲的用量視其糖化力的高低而定,一般為釀酒主料的8~10%,酒母用量一般為總投料量的4~6%(即取4~6%的主料作培養(yǎng)酒母用)。為了利于酶促反應的正常進行,在拌醅時應加水(工廠稱加漿),控制入池時醅的水分含量為58~62%。 6.入窖發(fā)酵。入窖時醅料品溫應在18~20℃(夏季不超過26℃),入窖的醅料既不能壓的緊,也不能過松,一般掌握在每立方米容積內(nèi)裝醅料630~640公斤左右為宜。裝好后,在醅料上蓋上一層糠,用窖泥密封,再加上一層糠。發(fā)酵過程主要是掌握品溫,并隨時分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉殘留量的變化。發(fā)酵時間的長短,根據(jù)各種因素來確定,有3天、4~5天不等。一般當窖內(nèi)品溫上升至36~37℃時,即可結束發(fā)酵。 7.蒸酒。發(fā)酵成熟的醅料稱為香醅,它含有極復雜的成分。通過蒸酒把醅中的酒精、水、高級醇、酸類等有效成分蒸發(fā)為蒸汽,再經(jīng)冷卻即可得到白酒。蒸餾時應盡量把酒精、芳香物質(zhì)、醇甜物質(zhì)等提取出來,并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質(zhì)。 8、原酒儲存一段時間,勾兌成品,符合國家相關標準就可以出售了。 如果是單純蒸餾過程的技術細節(jié),那就很細了,要點:輕、松、緩、勻,見氣撒糟、探氣撒糟、斷花取酒、掐頭去尾、高溫餾酒、底鍋黃水、適時調(diào)味、蒸糠攤涼等等。
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