在目前來說，酒度計(jì)是最直觀檢測(cè)酒度的工具。

在化學(xué)儀器商店購買酒精計(jì)一套及量筒等。將白酒裝入500毫升 的量筒，放入酒精計(jì)和溫度表。準(zhǔn)確讀出讀數(shù)，查閱溫度換算表即可。

現(xiàn)在還是老方法，各大酒廠都是這樣測(cè)量的。

簡(jiǎn)易酒精計(jì)~

白酒濃度？ 你說的是酒精度嗎？ 要是酒精度的話你到一些玻璃儀器店去問下，有專門測(cè)酒精度的酒精計(jì)。一頭大一頭小的，應(yīng)該有兩個(gè)區(qū)間0~50度和50～99度 ，具體我也記不得了

除了酒精測(cè)量儀之外，據(jù)說某些品酒師有這種功力。

酒精測(cè)量儀再看看別人怎么說的。

測(cè)量白酒酒度的設(shè)備：酒精計(jì)、溫度計(jì)。

1.酒表，建國后統(tǒng)一使用“酒表”來測(cè)定白酒中的酒精含量，方法是取一只玻璃杯，杯里裝500ml或1000ml待測(cè)度的白酒，把酒精計(jì)和溫度計(jì)放進(jìn)量杯中，三五分鐘穩(wěn)定后讀取度數(shù)，查閱溫度換算表即可。此法為現(xiàn)代通用的方法。2.看酒花，以前沒有酒表，將酒對(duì)上一定數(shù)量的水，取一勺一盆，用勺舀慢慢由高處向低處倒入盆內(nèi)，觀察落在接酒盆內(nèi)的酒“花”大小、均勻程度、保持時(shí)間的長短，來確定酒精成分的含量。這種方法的準(zhǔn)確率可達(dá)90%。3.用火燒。將白酒斟在盅內(nèi)，點(diǎn)火燃燒，火熄后，看剩在盅內(nèi)的水分多少，根據(jù)水分的數(shù)量確定該酒酒精的含量。這種方法，因常受外界條件的影響較大。