白酒甑桶多少錢,一個(gè)甑桶能出多少酒

1,一個(gè)甑桶能出多少酒

關(guān)于甑桶能出多少酒的問題,需要根據(jù)不同的情況來進(jìn)行分析。首先,甑桶的大小、材質(zhì)、制作工藝等因素都會(huì)影響其出酒量。其次,釀造酒的方法、原料、時(shí)間等也會(huì)對出酒量產(chǎn)生影響。因此,我們需要具體情況具體分析。一般來說,甑桶的出酒量會(huì)受到以下幾個(gè)方面的影響:1.甑桶的大?。宏低暗拇笮≈苯佑绊懫涑鼍屏俊R话銇碚f,甑桶越大,出酒量也就越多。2.甑桶的材質(zhì):甑桶的材質(zhì)也會(huì)影響其出酒量。木質(zhì)甑桶相對于塑料甑桶來說,會(huì)對酒的味道產(chǎn)生更好的影響,但是木質(zhì)甑桶也會(huì)吸收一定量的酒液,從而影響出酒量。3.釀造酒的方法:不同的釀造方法會(huì)對出酒量產(chǎn)生影響。例如,傳統(tǒng)的釀造方法需要較長的時(shí)間,但是出酒量相對較高,而現(xiàn)代化的釀造方法則可以縮短釀造時(shí)間,但是出酒量相對較低。4.原料的質(zhì)量:原料的質(zhì)量也會(huì)對出酒量產(chǎn)生影響。如果使用的原料質(zhì)量較高,出酒量也會(huì)相應(yīng)提高。綜上所述,甑桶能出多少酒需要根據(jù)具體情況來進(jìn)行分析。一般來說,甑桶的出酒量在幾十升到幾百升之間。

一個(gè)甑桶能出多少酒

2,白酒價(jià)格表

截止2020年4月初為止,白云邊酒售價(jià)單價(jià)價(jià)格區(qū)間:19~385元/瓶。1、白云邊15年十五年陳釀42度濃醬兼香型白酒500ML價(jià)格:178元2、白云邊15年十五年陳釀45度濃醬兼香型白酒500ML價(jià)格:247元3、白云邊15年陳釀酒42度100ML小酒版濃醬兼香價(jià)格:65元4、白云邊吉祥如意42度濃醬兼香型白酒100ML小酒價(jià)格:19元5、白云邊陳釀金四星45度濃香型白酒500ML陳年濃香價(jià)格:109元6、白云邊陳釀金三星45度濃香型白酒500ML陳年濃香價(jià)格:89元7、白云邊12年十二年陳釀42度濃醬兼香型白酒500ML價(jià)格:107.80元8、白云邊9年陳釀42度濃醬兼香型白酒500ML*2價(jià)格:156元9、白云邊20年二十年陳釀42度濃醬兼香型白酒500ML價(jià)格:385元10、白云邊45°樂鄉(xiāng)醇500ML清香型白酒湖北白酒名酒價(jià)格:88元11、白云邊陳釀金五星45度濃香型白酒500ML陳年濃香價(jià)格:399元12、白云邊45°樂鄉(xiāng)醇150ML清香型白酒珍藏小酒版價(jià)格:25元13、白云邊陳釀金五星42度濃香型白酒500ML陳年濃香價(jià)格:256元擴(kuò)展資料:1、白云邊酒,集茅臺(tái)醬香、滬州老窖濃香、汾酒清香于一體,系獨(dú)創(chuàng)出的一種“兼香型”白酒,聞之清香,進(jìn)口濃香,回昧醬香,三香俱全,酒液清澈,醬濃諧調(diào),醇甜爽厚,回味綿長,尤因酒脂指標(biāo)偏高、醛指標(biāo)偏低,且酒質(zhì)厚、味醇濃、無雜質(zhì)、撲鼻香,因此,白云邊酒被全國酒界譽(yù)為 “湖北茅臺(tái)”。2、暢銷全國,部分產(chǎn)品還出口到港、澳及東南亞地區(qū)。參考資料來源:百度百科-白云邊酒

白酒價(jià)格表

3,需要什么機(jī)器 小規(guī)模的要多少錢詳細(xì)點(diǎn)的我QQ313453967百度

白酒的制作方法: 所用設(shè)備: 1.原料處理及運(yùn)送設(shè)備。有粉碎機(jī)、皮帶輸送機(jī)、斗式提升機(jī)、螺旋式輸送機(jī)、送風(fēng)設(shè)備等。 2.拌料、蒸煮及冷卻設(shè)備。有潤料槽、拌料槽、絞龍、連續(xù)蒸煮機(jī)(大廠使用)、甑桶(小廠使用)、晾渣機(jī)、通風(fēng)晾渣設(shè)備。 3.發(fā)酵設(shè)備。水泥發(fā)酵池(大廠用)、陶缸(小廠用)等。 4.蒸酒設(shè)備。蒸酒機(jī)(大廠用)、甑桶(小廠用)等。 我國的白酒生產(chǎn)有固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵兩種,固態(tài)發(fā)酵的大曲、小曲、麩曲等工藝中,麩曲白酒在生產(chǎn)中所占比重較大,故此處僅簡述麩曲白酒的工藝。 制作方法: 1.原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮,使淀粉充分被利用。根據(jù)原料特性,粉碎的細(xì)度要求也不同,薯干、玉米等原料,通過20孔篩者占60%以上。 2.配料。將新料、酒糟、輔料及水配合在一起,為糖化和發(fā)酵打基礎(chǔ)。配料要根據(jù)甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、氣溫、生產(chǎn)工藝及發(fā)酵時(shí)間等具體情況而定,配料得當(dāng)與否的具體表現(xiàn),要看入池的淀粉濃度、醅料的酸度和疏松程度是否適當(dāng),一般以淀粉濃度14~16%、酸度0.6~0.8、潤料水分48~50%為宜。 3.蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用,同時(shí)還可以殺死雜菌。蒸煮的溫度和時(shí)間視原料種類、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20~30分鐘。蒸煮的要求為外觀蒸透,熟而不粘,內(nèi)無生心即可。將原料和發(fā)酵后的香醅混合,蒸酒和蒸料同時(shí)進(jìn)行,稱為“混蒸混燒”,前期以蒸酒為主,甑內(nèi)溫度要求85~90℃,蒸酒后,應(yīng)保持一段糊化時(shí)間。若蒸酒與蒸料分開進(jìn)行,稱之為“清蒸清燒”。 4.冷卻。蒸熟的原料,用揚(yáng)渣或晾渣的方法,使料迅速冷卻,使之達(dá)到微生物適宜生長的溫度,若氣溫在5~10℃時(shí),品溫應(yīng)降至30~32℃,若氣溫在10~15℃時(shí),品溫應(yīng)降至25~28℃,夏季要降至品溫不再下降為止。揚(yáng)渣或晾渣同時(shí)還可起到揮發(fā)雜味、吸收氧氣等作用。 5.拌醅。固態(tài)發(fā)酵麩曲白酒,是采用邊糖化邊發(fā)酵的雙邊發(fā)酵工藝,揚(yáng)渣之后,同時(shí)加入曲子和酒母。酒曲的用量視其糖化力的高低而定,一般為釀酒主料的8~10%,酒母用量一般為總投料量的4~6%(即取4~6%的主料作培養(yǎng)酒母用)。為了利于酶促反應(yīng)的正常進(jìn)行,在拌醅時(shí)應(yīng)加水(工廠稱加漿),控制入池時(shí)醅的水分含量為58~62%。 6.入窖發(fā)酵。入窖時(shí)醅料品溫應(yīng)在18~20℃(夏季不超過26℃),入窖的醅料既不能壓的緊,也不能過松,一般掌握在每立方米容積內(nèi)裝醅料630~640公斤左右為宜。裝好后,在醅料上蓋上一層糠,用窖泥密封,再加上一層糠。發(fā)酵過程主要是掌握品溫,并隨時(shí)分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉殘留量的變化。發(fā)酵時(shí)間的長短,根據(jù)各種因素來確定,有3天、4~5天不等。一般當(dāng)窖內(nèi)品溫上升至36~37℃時(shí),即可結(jié)束發(fā)酵。 7.蒸酒。發(fā)酵成熟的醅料稱為香醅,它含有極復(fù)雜的成分。通過蒸酒把醅中的酒精、水、高級醇、酸類等有效成分蒸發(fā)為蒸汽,再經(jīng)冷卻即可得到白酒。蒸餾時(shí)應(yīng)盡量把酒精、芳香物質(zhì)、醇甜物質(zhì)等提取出來,并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質(zhì)。 8、原酒儲(chǔ)存一段時(shí)間,勾兌成品,符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)就可以出售了。

需要什么機(jī)器 小規(guī)模的要多少錢詳細(xì)點(diǎn)的我QQ313453967百度

推薦閱讀

什么是甑?甑在釀酒中有什么作用?
熱文