泡八斤白酒需要放3斤左右檸檬，加入冰糖500g，鹽適量即可。需要注意以下幾點：酒就充當了天然保鮮劑，所以放幾年都無妨。反而越泡的久越好喝。冰糖的分量可以隨自己的口味調整。封存一月后，就可以倒一點嘗嘗甜度，根據(jù)自己喜好再看是否增加冰糖。檸檬泡白酒功效：有養(yǎng)顏、美容、活血、祛風濕、仰止高血壓等

泡檸檬酒，按1:3的比例就可以了，三斤高度白酒，200克冰糖。10斤檸檬酒需要準備2斤半檸檬，7斤半白酒。檸檬酒最好用50度以上的白酒。檸檬被譽為世界上最有藥用價值的水果之一，它富含豐富的維生素、及高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體都是十分有益的。還有很多用途，如預防感冒、刺激造血和抗癌等作用。檸檬酸還具有防止和消除皮膚色素沉著的作用，愛美的女性應該多食用。拓展資料：原料：檸檬一只、冰糖 200g（就是做梅酒剩下的那些冰糖）、35度白酒、酒買的是900ml的小盒，加酒時就是加滿為止（留有一定空間，不要全加滿），估計500ml是有的。做法：1、檸檬洗凈擦干后切厚片。2、加入冰糖，檸檬片，倒?jié)M酒。3、然后就是等待了，不過檸檬酒泡一個月就可以了，不用梅酒那漫長的等待。參考資料：百度百科詞條 檸檬酒

檸檬酒的檸檬與酒的比例:原料：檸檬一只、冰糖 200g、35度白酒900ml。做法：1、檸檬洗凈擦干后切厚片。2、加入冰糖，檸檬片，倒?jié)M酒。3、檸檬酒泡一個月就可以了。檸檬，是蕓香科柑橘屬植物。檸檬，是小喬木。枝少刺或近于無刺，嫩葉及花芽暗紫紅色，翼葉寬或狹，或僅具痕跡，葉片厚紙質，卵形或橢圓形，長8至14厘米，寬4至6厘米，頂部通常短尖，邊緣有明顯鈍裂齒。單花腋生或少花簇生；花萼杯狀，4至5淺齒裂；花瓣長1.5至2厘米，外面淡紫紅色，內(nèi)面白色；常有單性花，即雄蕊發(fā)育，雌蕊退化；雄蕊20至25枚或更多；子房近筒狀或桶狀，頂部略狹，柱頭頭狀。果橢圓形或卵形，兩端狹，頂部通常較狹長并有乳頭狀突尖，果皮厚，通常粗糙，檸檬黃色，難剝離，富含檸檬香氣的油點，瓢囊8至11瓣，汁胞淡黃色，果汁酸至甚酸，種子小，卵形，端尖；種皮平滑，子葉白色，通常單或兼有多胚?；ㄆ?至5月，果期9至11月。檸檬富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等。維生素C能維持人體各種組織和細胞間質的生成，并保持它們正常的生理機能。人體內(nèi)的母質、粘合和成膠質等，都需要維生素C來保護。檸檬葉可用于提取香料，檸檬鮮果表皮可以生產(chǎn)檸檬精油，檸檬精油既是生產(chǎn)高級化妝品的重要原料，又是生產(chǎn)治療結石病藥物的重要成分；果胚還可生產(chǎn)果膠，橙皮苷，果膠既是生產(chǎn)高級糖果、蜜餞、果醬的重要原料；果胚榨取的汁液既可生產(chǎn)高級飲料，又可生產(chǎn)高級果酒；果渣可作飼料或肥料；種子可榨取高級食用油或者入藥。因此檸檬全身都是寶，是加工綠色產(chǎn)品的重要原料。