為什么非要在酒廠上班的？只要你喜歡一點都不難，首先你要認(rèn)識六大基酒和各種酒的產(chǎn)地原料制作工藝等等基本信息，然后學(xué)會認(rèn)各種酒具器皿等，調(diào)酒的各種方法如調(diào)和攪和，兌和等，之后是各種酒的辨別常識，然后背酒單，雞尾酒基酒，配比，做法，用具，注意，裝飾制作及選擇等等，雖然我說得多，但如果你真的喜歡一點都不難。這些是調(diào)酒必學(xué)的，在英式的基礎(chǔ)上你可以學(xué)花式，花式就不好學(xué)了，很容易受傷，沒決心的話很難堅持到最后。希望可以幫到你

有的

酒廠是來不會招學(xué)徒的，親。只會招工人，而且一般都只要熟手。一般是這樣：要么你認(rèn)識某個做這行的師傅，要么你家人親朋認(rèn)識，然后介紹你給自某師傅當(dāng)徒弟，然后師傅就會帶你去酒廠2113開始工作。這個師傅首先從事的是你感興趣的專業(yè)，比如釀酒師，比如品酒師，比如釀酒工，比如調(diào)酒師……然后你再拜師，隨師傅進他的酒廠，才能5261開始學(xué)徒生涯。也有直接4102招的，可能會招灌裝工、包裝工之類，這類工種一般是直接招，這種不叫學(xué)徒，叫工人，有簡單的培訓(xùn)，流水線工作?？上覀兪前拙茝S，不是你感興趣的紅酒廠。1653祝早日找個好師父。

現(xiàn)在的釀酒培訓(xùn)多了去了，白酒，啤酒，市面上都有培訓(xùn)班，還用得著去工廠偷師？我就是培訓(xùn)完白酒釀造回家創(chuàng)業(yè)的，后來糧食價格上漲，搞不下去了。白酒培訓(xùn)部份是免費的，但是他們大都要你買他們的設(shè)備，你不買他們只教你前面基礎(chǔ)，答應(yīng)買并且交定金什么的，才能學(xué)全。有的也有古法釀造找學(xué)徒，不知要不要學(xué)費了，但古法釀造的設(shè)備出酒率是比不上現(xiàn)代設(shè)備的?？傊?，學(xué)出來難找工作，學(xué)完回家創(chuàng)業(yè)難銷售（家鄉(xiāng)已經(jīng)有好幾家在釀酒了，加上現(xiàn)在喝白酒的人少了，所以市場已飽和，你難搶到客戶的），難難難。。。白酒應(yīng)該沒有免費的學(xué)徒了，啤酒學(xué)徒倒是有，也很少，百度找找。

我在收要教學(xué)費

想學(xué)釀酒師可選三個地方：一是酒廠技術(shù)部門，都配有專門的釀酒師，可拜師學(xué)藝。二是大型酒吧，有自釀啤酒設(shè)備的，也配釀酒師，可當(dāng)學(xué)徒。三是設(shè)有釀酒專業(yè)的大學(xué)或者研究所，但這肯定要通過考試才能進入。除此之外，可到酒廠打聽，跟退休的老釀酒師學(xué)習(xí)，然后推薦到酒廠實習(xí)。

釀酒師怎么不會做酒呢？你是自己在家做酒還是專業(yè)釀酒師的？深圳有專業(yè)培訓(xùn)釀酒技術(shù)的不知道能不能幫到你