派斯頓威士忌(PASSTON)，原產地：法國。派斯頓威士忌

白蘭地起源于法國干邑鎮(zhèn)（Cognac） 蘇格蘭地區(qū)是所有威士忌的發(fā)源地 伏特加起源于俄羅斯

（一）蘇格蘭威士忌(Scotch Whisky二）愛爾蘭威士忌(Irish Whiskey三美國威士忌(Ameican Whiskey四加拿大威士忌(Canadian Whisky

截至2014年，威士忌酒的起源已不可考，但是能確定的是，威士忌酒在蘇格蘭地區(qū)的生產已經超過500年的歷史，因此一般也就視蘇格蘭地區(qū)是所有威士忌的發(fā)源地?！　「鶕K格蘭威士忌協(xié)會(Scotch Whisky Association)的說法，蘇格蘭威士忌是從一種名為“Uisge Beatha”(意為“生命之水”)的飲料發(fā)展而來的。

威士忌(Whisky)這個字來自蘇格蘭古語，意為生命之水(Water of Life)。雖然目前對于威士忌的起源已不可考，但是較能確定的是，威士忌在蘇格蘭地區(qū)的生產已經超過了五百年的歷史，因此一般也就視蘇格蘭地區(qū)是所有威士忌的發(fā)源地。

威士忌（蘇格蘭與加拿大產的威士忌拼法為whisky，而美國與愛爾蘭產的威士忌在拼字上稍有不同，稱為whiskey）是一種只用谷物做為原料、含酒精的飲料，屬于蒸餾酒類。哪個國家都有，蘇格蘭威士忌最有名蘇格蘭是英國的地方

英國的，古愛爾蘭人稱此酒為VISAGE-BEATHA，古蘇格蘭人稱為VISAGE BAUGH。后來才轉變成Whiskey

關于威士忌酒的傳說有很多。一種說法是在15世紀時，愛爾蘭人就知道如何釀造威士忌酒了，后來隨著愛爾蘭人的遷移，將威士忌酒傳到了蘇格蘭。當時,whiskey一詞是從凱爾蓋語usige augh或suige beatha(生命之水的意思)而來的，沒人確切知道哪個國家首先使用這個詞。蘇格蘭人和愛爾蘭人都認為是自己最先使用，由于凱爾蓋語這個詞發(fā)音和記憶都太難，為了適應更多英語國家從而改成了現(xiàn)今的whiskey。但在英文中還是有兩種拼寫形式：蘇格蘭和加拿大生產的威士忌拼寫成“whisky”；而美國和愛爾蘭則拼寫成“whiskey”，它們多一個“e”，發(fā)音區(qū)別在于尾音的長短。

法國，英國好象都有產的吧，而且還多，你是不是想要喝啊，我也沒喝過！再百度去搜啊，上面很多的??！——發(fā)你一些關于的知識——威士忌-WHISKY 　 　 據說是從英國愛爾蘭的原住居民們所制出的“生命之水”而來。原來的成品因為是作為一種消除疲勞的滋補劑，所以比現(xiàn)在的更甜。 威士忌有“麥芽威士忌”（MALT，蘇格蘭威士忌和愛爾蘭威士忌二種）；“波本威士忌”（BOURBON）；“玉米威士忌”（CORN）三種。 蘇格蘭威士忌色澤棕黃帶紅，清澈透亮，氣味焦香。它的制造過程一般是將大麥浸水，生成麥芽后，再加工磨碎，經淀粉酵素化后成為麥汁。在這個過程中需要將麥芽烘干，采用明火煙熏的烘烤方式是蘇格蘭威士忌略有煙薰焦香的成因；而后把酵母加入麥汁中，發(fā)酵2完成后放入蒸餾器中蒸餾數(shù)次，把其中70%—80%的酒精提出，裝進橡木桶中貯藏，使其成熟。其間，蘇格蘭威士忌的酒精度會適度變弱，并且變成琥珀色，更加香醇可口。 威士忌陳年五年以上即可飲用，七到八年后為成品酒，十五到二十年后是優(yōu)質成品酒，二十年以上的威士忌其質量反而會下降。 愛爾蘭威士忌則保留了古老的釀造工藝，沒有煙熏的味道，口味綿長柔潤，比較適合制造混合酒。 玉米威士忌的主要產地在美國和加拿大。它的原料是玉米和其他雜谷類。 一般來說，威士忌都有一種特有的香氣。據說這種香氣是雪利酒的香味再加上杉樹的紅果實所融合的香味。 蘇格蘭 McGeorge 威士忌 蘇格蘭McGeorge威士忌由於是由麥類原料，再加上經過泥煤(Peat) 燃燒煙塤，所以在口感上除了一般的果香味 [如柑橘味、檸檬、杏果味等]，另外還帶有花蜜及煙塤的口感，而在談到泥煤，;這可算是蘇格蘭McGeorge威士忌與其它威士忌或白蘭地間最大不同的特色!!蘇格蘭McGeorge威士忌制造過程繁復，除了使用蘇格蘭高地的心臟核心地帶思佩賽得(Speyside)純麥外，堅持只采用當?shù)氐奶烊痪⒔浹├蛲暗年惸甓a生出像蜂蜜般帶有花果地香醇味道。蘇格蘭威士忌是世界上最好的威士忌，而蘇格蘭高地純麥芽威士忌更是個中翹楚。其中蘇格蘭高地 Speyside的純麥芽威士忌則是威士忌中的最極品；Speyside獨特的地理位置，及河中蘊含豐富礦物質，以及合宜的高地氣候，因而成就了釀制威士忌的優(yōu)越條件。 蘇格蘭威士忌:生命之水 蘇格蘭威士忌酒看來是上帝創(chuàng)造的一個偉大奇跡———至少是他的一位神甫所創(chuàng)造的一個奇跡：1494年，修道士約翰·科爾獲得1噸多大麥芽，他把這些大麥芽釀成了1400瓶琥珀色烈性酒。當時，這種酒被稱做“生命之水”，蘇格蘭的凱爾特人用它提神、治療感冒和豐富生活。后來，這種“生命之水”又被 人們稱為“威士忌”。 　　如今，威士忌已迎來了在全世界經銷506周年紀念。人們無法知道，506年前是否只有科爾和他的修道士朋友才飲用這種威士忌。但人們卻知道，如今，蘇格蘭的“生命之水”已暢銷世界190個國家，銷量達10.55億瓶，威士忌已成為英國國庫的主要收入來源之一。1999年，威士忌的出口額達22億英鎊（合33.8億美元），已成為英國出口創(chuàng)匯最多的5大出口產品之一。此外，在英國，馳名全球的蘇格蘭威士忌酒的消費者，每年還要為國庫交納10億英鎊稅收。 　　人們對第一次釀制成威士忌和它來到蘇格蘭的確切日期已不得而知，更少有人知道，威士忌酒的釀制技術來自亞洲，而且這種釀制技術已有3000多年歷史。大約在16～17世紀，隨著蘇格蘭修道院被宣布解散，威士忌酒來到了民間，那些失業(yè)的修道士開始用他們的學識造福于他們的教民。威士忌的釀制技術就像上帝的圣諭那樣很快就在民間傳開了。到17世紀，當時獨立的蘇格蘭議會進行了第一次嘗試：不僅對大麥芽征了稅，而且還對這個終極產品———威士忌也征了稅。 　 1707年蘇格蘭和英國合并后，英國提高了威士忌的稅率，這是為控制反叛的蘇格蘭民族所采取的一項措施。隨后的150年中，蘇格蘭人為逃避稅收，用盡了各種手段。1823年，英國政府通過了批準威士忌酒生產的法律，但生產者必須花10英鎊辦理一個生產許可證，每加侖酒還需交納一定的稅金。 　　在英國，各種名目的稅收占每瓶威士忌酒價格的66％。生產者對此牢騷滿腹，因為，根據威士忌的酒精含量，他們繳納的稅收已大大高于其他各種含有酒精的飲料。因此，在威士忌正式問世506周年之際，他們展開了一場宣傳運動以反對這種不合理現(xiàn)象。 　　19世紀末，法國葡萄種植園遭受了一場災害。蘇格蘭人趁虛而入，將威士忌打入法國。結果是，法國人一個月消耗的威士忌，比他們一年消耗的白蘭地還多。 　　20世紀20年代，美國發(fā)起了長達12年的禁酒活動，這期間蘇格蘭威士忌卻源源不斷地進入美國。1933年，當美國取消這一禁酒令時，威士忌已占據了美國生產者的地盤。 　　今天，蘇格蘭已有100家釀制威士忌酒的企業(yè)，且年產量的50％銷往歐洲；亞洲近幾年也大量進口威士忌酒，進口量占總產量的15％；其次是美國和拉美，分別為14％和9％。 　　蘇格蘭威士忌的稱謂，并不是輕易獲得的，釀成的威士忌至少應在陰暗處保存5年。酒桶里的威士忌每年都要揮發(fā)一部分，蘇格蘭人稱這部分消失的酒為“天使喝的一口”。如今，蘇格蘭共有25億升庫存威士忌酒 蘇格蘭Inchdrewar8年純麥威士忌最高品質的小麥為原料，遵循最傳統(tǒng)的釀制技術再經過精心獨特的混配調制而成的頂級精選威士忌。蘇格蘭 Inchdrewar8年純麥威士忌是由酒窖大師經過嚴格的篩選後，挑選出30余種不同的純麥威士忌，依其各自具有的獨特風味精心混配調制而成的，也因此而創(chuàng)造了蘇格蘭Inchdrewar8年純麥威士忌中無可比擬的酒中珍品。

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