威士忌是一種用谷類制成的酒，在原料方面不如白蘭地那么嚴格，因此，當今世界上威士忌的品種泛多，牌子更煩。我們要認識威士忌，必須刪除各種雜類，大致上可分為如下幾類：蘇格蘭威士忌；愛爾蘭威士忌；美國威士忌；以及黑麥威士忌。

蘇格蘭威士忌因不同的原料和制造方式分為三種：麥芽威士忌、谷物威士忌和調(diào)和威士忌。麥芽威士忌是以發(fā)芽大麥、清純的泉水和酵母為原料，經(jīng)發(fā)酵后用銅制罐式蒸餾器兩次蒸餾而成。谷物威士忌是以多種谷物加發(fā)芽大麥，用泉水和酵母釀制而成。調(diào)和威士忌，用一種多種谷物威士忌為基底，混合一到多種麥芽威士忌后調(diào)制而成。其中，調(diào)和威士忌口味多樣，最為暢銷，芝華士、皇家禮炮都是調(diào)和威士忌。

“威士忌（Whisky或Whiskey）屬于烈酒的一種，以大麥、黑麥、燕麥、小麥和玉米等谷物為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后，再使用橡木桶進行陳釀，最后經(jīng)調(diào)配而成的非常有名的蒸餾酒。我們通常所認識的威士忌，大都是以大麥為原料，但是從廣義上講，威士忌是所有以谷物為原料所釀造出來的蒸餾酒的統(tǒng)稱，同白蘭地是所有以水果為原料釀造出來的蒸餾酒的統(tǒng)稱一樣?！薄　∪绻唵蔚卣f，威士忌就是一種用谷物原料蒸餾出來的酒品。當然，所有的威士忌酒品最后蒸餾出的酒精含量都要高于40%，而各種威士忌之間的不同主要在于用來做原料的谷物類型以及酒品發(fā)酵后在橡木桶中熟成的時間。　　1、蘇格蘭威忌　　2、波本威士忌　　3、田納西威士忌　　4、黑麥威士忌（Rye）　　5、愛爾蘭威士忌

威士忌是洋酒中的第二大類，屬蒸餾酒，其酒精成份大約在40－60％之間。出產(chǎn)威士忌的國家很多，在英語拼音上亦有小小的區(qū)別；在蘇格蘭，威士忌被拼為WHISKY；在美國則被拼為WHISKEY。有趣的是，在加拿大，其拼音是追隨蘇格蘭的，而愛爾蘭的拼音則與美國的相同。 各地出產(chǎn)的威士忌，各有各的特色，各有各的口味?？偟膩碚f，威士忌是用各種谷類發(fā)酵，并加入一定比例的麥芽。發(fā)酵成的液體蒸餾兩次后裝入橡木桶儲藏。若干年后即可裝瓶出售。 威士忌是一種用谷類制成的酒，在原料方面不如白蘭地那么嚴格，因此，當今世界上威士忌的品種泛多，牌子更煩。我們要認識威士忌，必須刪除各種雜類，大致上可分為如下幾類：蘇格蘭威士忌；愛爾蘭威士忌；美國威士忌；以及黑麥威士忌。

紅方；黑方；藍方；芝華士12年，18年；皇家禮炮 ；尊美臣；杰克。丹尼 ；加拿大俱樂部；百齡壇。。。。。。

杰克丹尼 芝華士

杰克丹尼 芝華士再看看別人怎么說的。

芝華士，尊尼獲加系列，百齡壇，麥卡倫，等等很多。

　如果按釀制威士忌的原料來分，可分為麥芽威士忌(Maltwhisky)和谷物威士忌(Grainwhisky)；按調(diào)配方式來分，則可分為“單一”威士忌(singalwhisky)和調(diào)配威士忌(blendedwhisky)。 　　按蘇格蘭威士忌的分類方法，就只有麥芽、谷物和調(diào)配威士忌三種。 　　麥芽威士忌是百分之一百選用已經(jīng)發(fā)芽的大麥，用草炭烘干，磨成粉狀，經(jīng)過清洗和處理后產(chǎn)生麥芽汁。加入酵母發(fā)酵后，產(chǎn)生一種酒精含量大概為9%abv＊的烈性啤酒，叫“potale”。這種potale在銅制的Coffey或Pot蒸餾器中蒸餾后就得到了威士忌。 　　谷物威士忌則通常是選用小麥和玉米，但是不排除也會加入一定量的已發(fā)芽或未發(fā)芽的大麥。原料的要求放得這樣寬，可想而知，它的價格與麥芽威士忌不可同日而語。再說，谷物威士忌一般沒有經(jīng)過草炭烘干這個步驟，所以沒有麥芽威士忌那種煙薰的香味，自然也少了很多魅力。總之，市場上幾乎沒有單純的谷物威士忌在發(fā)售。 　　這兩種威士忌中，麥芽威士忌的要求要比谷物威士忌高得多。威士忌中只要摻雜了哪怕是千分之一的谷物成份便不能被稱為單一威士忌或麥芽威士忌，而要稱為調(diào)配威士忌，檔次就要大打折扣了。酒精度上講，麥芽威士忌也要比谷物威士忌高，香味自然更為濃郁。

關(guān)于“”相關(guān)問題，庫巴幫助小助手為您解答。 威士忌的種類有：混合威士忌、純麥芽威士忌、波本威士忌，下面小助手就仔細的為大家介紹下這三種威士忌。 混合威士忌(BLENDED WHISKY) 所謂混合威士忌就是用若干種威士忌按比列調(diào)配而成，能適應(yīng)大眾口味的酒，例如，著名的皇家禮炮就是用幾十種酒調(diào)配而成的。蘇格蘭人是這種工藝的始作俑者，而且只要酒標上有英文“BLEND”，這個單詞，那就一定是混合酒。 純麥芽威士忌(PURE MALT WHISKY)或單一麥芽威士忌(SINGLE MALT WHISKY) 所謂純麥芽威士忌就是未經(jīng)過調(diào)配(勾對)的傳統(tǒng)蘇格蘭威士忌，酒精含量高，口感厚重，而且由于麥芽被蘇格蘭特有的燃料-----泥炭烘烤過，因此泥炭的香味作為它獨有的賣點，而廣為宣傳。資料顯示，純麥芽威士忌僅有10%用于裝瓶銷售，其它均被用來調(diào)配銷量最大的混合威士忌。 波本威士忌(BOURBON WHISKEY) 美國威士忌源自英國，但卻是兩種不同風格的酒。 所謂波本威士忌就是在原料中使用了51%-----75%玉米，再按照傳統(tǒng)工藝釀造的威士忌酒，相信這樣的做法，和美國是全球最大的玉米生產(chǎn)國有關(guān)系，取名波本，那是因為該做法源自肯塔基州的波本小鎮(zhèn)。 今天的波本威士忌已是和蘇格蘭威士忌齊名的品種，于是“BOURBON”的商標使用也受到了法律保護。 (答案編輯：小馬)

威士忌（Whisky，Whiskey）是一種以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等谷物為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后放入橡木桶中陳釀、勾兌而成的一種酒精飲料，屬于蒸餾酒類。 類型： 1. 蘇格蘭威士忌(Scotch Whisky) 蘇格蘭威士忌品種繁多，按原料和釀造方法不同，可分為三大類：純麥芽威士忌、谷物威士忌和兌合威士忌。 2. 愛爾蘭威士忌(Irish Whiskey) 3.美國威士忌(Ameican Whiskey） 一、單純威士忌（Straight Whiskey）1、波本威士忌（Bourbon Whiskey） 　2、黑麥威士忌（Rye Whiskey） 3、玉米威士忌（Corn Whiskey） 　　4、保稅威士忌（Bottled in bond ） 　二、混合威士忌（Blended Whiskey）1、肯塔基威士忌 2、純混合威士忌 　3、美國混合淡質(zhì)威士忌 　三、淡質(zhì)威士忌（Light Whiskey） 4.加拿大威士忌(Canadian Whisky) 　　 5.日本威士忌 6.中國威士忌