酒廠用涼茬機,酒廠專用攤涼席通風(fēng)

1,酒廠專用攤涼席通風(fēng)

是的,酒廠使用專用攤涼設(shè)備。傳統(tǒng)攤涼設(shè)備就是多個竹片釘在一起形成一個面,做過支架,兩頭堵好,用鼓風(fēng)機吹風(fēng),糧醅灑在竹片的面上。這種操作比較簡單、傳統(tǒng),效果非常不錯,現(xiàn)在也有很多廠家在使用。現(xiàn)代釀酒攤涼機機械化程度高,白鋼制作,輸送帶寬面,上面帶5mm小孔,風(fēng)機在底下吹,電機帶動輸送帶,攤涼速度、效果、效率都提高很大幅度。
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酒廠專用攤涼席通風(fēng)

2,白酒晾渣機

白酒晾楂機有很多種:一個是焊接三角支架,上面鋪竹片定制的散熱面。兩頭用鼓風(fēng)機吹冷風(fēng),人工把糧醅撒到三角支架上的竹片定制的面上,用鐵鍬滑動翻拌。一個是半地下通風(fēng)槽,上面的兩邊鋪設(shè)鐵軌,攤涼機在上面走,攪拌糧醅。一個是現(xiàn)代的,最先進(jìn)的全自動晾楂機,白鋼材質(zhì),前端有喂料機、中間加水,末端溫度達(dá)到要求后有加曲機,出料口。
你說的白酒渣是不是就是釀酒完成后剩下的酒糟,如果是酒糟,那就可以作為飼料來喂牲畜。(釀酒工業(yè)研究所團隊)

白酒晾渣機

3,白酒釀酒車間里的設(shè)備有哪些釀酒設(shè)備和操作設(shè)備

大酒廠釀酒車間設(shè)備不多,有時不能完全代替人工?,F(xiàn)在一般的設(shè)備也就是自動攤涼機、蒸餾鍋(包括甑桶和蒸餾冷卻設(shè)備)兩種。全自動的話也就再加點傳送帶一類,有的出入池用天車的,好像容易傷窖池。也有自動裝甑機但是大部分專家和釀酒老師傅們還是認(rèn)為人工裝甑容易控制,蒸餾效果好。
白酒俗稱燒酒,是一種高濃度的酒精飲料,一般為50~65度。根據(jù)所用糖化、發(fā)酵菌種和釀造工藝的不同,它可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類,其中麩曲酒又可分為固態(tài)發(fā)酵酒與液態(tài)發(fā)酵酒二種。

白酒釀酒車間里的設(shè)備有哪些釀酒設(shè)備和操作設(shè)備

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