還可以釀酒，但是前提要把桑葚里的蟲子弄干凈，最好不要用了，蟲子把桑葚的結(jié)構(gòu)已經(jīng)破壞了，如果用來釀酒會減少酒的一個產(chǎn)量和酒的口感

當(dāng)然可以，前提是你不覺得惡心再看看別人怎么說的。

推薦樓主選擇“絲路秘語”，絲路秘語產(chǎn)地是中國綢都——四川省南充市。作為一個有著悠久桑蠶絲綢文化的城市，該地出產(chǎn)的絲路秘語系列桑椹果酒是我每次去四川必帶的土特產(chǎn)。

“醉蠶”桑葚酒采用優(yōu)質(zhì)桑葚鮮果“果桑大十”為原料精制而成，秉承“果品優(yōu)良，選料上乘，工藝獨特，精益求精”的品質(zhì)宗旨。能最大限度地保留了“果桑大十”黑桑果美味的果香口感，豐富的營養(yǎng)成分和獨特的藥用功效，飽含紅葡萄酒中絕大部分的營養(yǎng)成分，其中包括：葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿卜素、維生素（A、B1、B2、C)、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸，以及礦物質(zhì)鈣、磷、銅、鉀、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)。而且富含花青素、白藜蘆醇、硒、蘆丁等多種微量元素，抗氧化物質(zhì)含量遠遠高于大多數(shù)葡萄酒，無疑是現(xiàn)代人養(yǎng)生美容不可或缺的高檔健康桑果酒。果桑在廣東，廣西，四川等地區(qū)栽培面積較多。很多人都發(fā)現(xiàn)，在深圳，廣州，佛山等地，桑果又大又甜，這個品種叫“果桑大十”，目前是產(chǎn)量最大，最受歡迎的品種，現(xiàn)在廣東三健士是“果桑大十”桑果苗最大的提供商。旗下有桑椹酒品牌“醉蠶”。中國、廣東桑蠶協(xié)會：中國果?？磸V東，廣東果?？此煜?。

“古椹園”桑葚酒果香和果膠含量適中，糖度結(jié)構(gòu)合理，因此口感上會比較受大眾接受。另外種植基地方面，土壤和水質(zhì)都是桑葚成長的關(guān)鍵，中原地區(qū)土壤屬于沙質(zhì)，礦物質(zhì)多，透氣性含水性好，因此適合桑葚的生長。其次是自然環(huán)境和釀酒的技術(shù)有關(guān)，現(xiàn)在科技的發(fā)展，人們釀酒已經(jīng)有了提高，包括一些無過濾防止污染等技術(shù)。

桑椹酒這個市場做得廠家不是太多，比較知名的一個是翰爾斯貝桑椹酒，這個品牌口碑挺好的，買的人很多，樓主要買的話，建議買這個品牌的。

桑葚酒那個品牌最好，個人覺得沒有最好的，而是最合適的。目前桑葚酒品牌比較好的有醉蠶，紫美，桑科氏等等，在中國市場銷量不錯的是醉蠶品牌，回購率比較高。中國消費升級新時代，人們有了更多的資金與精力來提高生活品質(zhì)，經(jīng)營生活、享受生活。

花青素類色素廣泛存在于所有深紅色、紫色或藍色的蔬菜水果，比如黑枸杞、胭脂蘿卜、桑葚、鈣果、葡萄、黑莓、無花果、櫻桃、甜菜根、茄子、紫玉淮山、紫甘薯、黑龍珠土豆、血橙、紅球甘藍、藍莓、紅莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫蘇、黑(紅)米、黑豆等植物的組織中，這些顏色深的食物中，都含有大量花青素。　　花青素是一種水溶性色素，可以隨著細胞液的酸堿改變顏色。細胞液呈酸性則偏紅，細胞液呈堿性則偏藍?；ㄇ嗨?anthocyanidin)是構(gòu)成花瓣和果實顏色的主要色素之一。花青素為植物二級代謝產(chǎn)物，在生理上扮演重要的角色?；ò旰凸麑嵉念伾晌齽游镞M行授粉和種子傳播 (Stintzing and Carle, 2004)。常見于花、果實的組織中及莖葉的表皮細胞與下表皮層。部分果實以顏色深淺決定果實市場價格。在紫色蔬菜內(nèi)也有。　　花青素的作用：青素是純天然的抗衰老的營養(yǎng)補充劑，研究證明是當(dāng)今人類發(fā)現(xiàn)最有效的抗氧化劑，它的抗氧化性能比維生素E高出五十倍，比維生素C高出二十倍。它對人體的生物有效性是100%，服用后二十分鐘就能在血液中檢測到?！　』ㄇ嗨卦跉W洲，被稱為“口服的皮膚化妝品”猶其藍莓花青素，營養(yǎng)皮膚，增強皮膚免疫力，應(yīng)對各種過敏性癥狀。黑枸杞的發(fā)現(xiàn)，顛覆了原有的藍莓是含花青素之王的水果，黑枸杞所含花青素是藍莓的幾倍甚至十幾倍之多，還可維持正常的細胞連結(jié)、血管的穩(wěn)定、增強微細血管循環(huán)、提高微血管和靜脈的流動，進而達到異常皮膚的迅速愈合?；ㄇ嗨厥翘烊坏年柟庹谏w物，能夠防止紫外線侵害皮膚，皮膚屬于結(jié)締組織，其中所含的膠原蛋白和硬性蛋白對皮膚的整個結(jié)構(gòu)起重要作用。　　增強視力，消除眼睛疲勞；延緩腦神經(jīng)衰老；對由糖尿病引起的毛細血管病有治療作用；增強心肺功能；預(yù)防老年癡呆。

提子，尤其是青提的含量特別高。想要真正的去黃美白就要喝三白湯拉，是有白術(shù)、白茯苓、白芍三味中藥煲成的燙。但不知你的體質(zhì)適不適合喝，具體可以在網(wǎng)上搜搜，有很多相關(guān)的記載的。我自己就喝了兩個月才見效的。

葡萄、血橙、紅球甘藍、藍莓、茄子、櫻桃、紅莓、草莓、桑葚、山楂、中都還有花青素。目前已確定的有20 種花青素，在植物中常見的有6 種，即天竺葵色素( Pg) 、矢車菊色素( Cy) 、飛燕草色素( Dp) 、芍藥色素( Pn) 、牽?；ㄉ? Pt) 和錦葵色素( Mv)。最早最豐富的花青素是從紅葡萄渣中提取的葡萄皮紅色素, 它于1879年在意大利上市 , 該色素可通過葡萄酒酒廠的廢料-葡萄渣提取。接骨木漿果( Elderberries)中含大量的花青素, 并且都是矢車菊素, 每百克鮮重在200 ~1000 mg。另外, 花青素在大麥、高粱、豆科植物等糧食作物中也廣泛存在。研究發(fā)現(xiàn), 葡萄籽與松樹皮的提取物中花青素的含量最高。擴展資料：抗氧化及清除自由基功能花青素屬于生物類黃酮物質(zhì)，而黃酮物質(zhì)最主要的生理活性功能是自由基清除能力和抗氧化能力。研究證明: 花青素是當(dāng)今人類發(fā)現(xiàn)最有效的抗氧化劑，也是最強效的自由基清除劑，花青素的抗氧化性能比VE高50 倍，比VC高20 倍。紫色甘薯花色苷產(chǎn)品對－ OH、H2 O2，等活性氧均具有清除和抑制作用，尤其對－ OH 的清除能力強于抗壞血酸，且清除作用與濃度呈劑量關(guān)系 ?？雇蛔児δ芑ㄇ嗨氐淖饔貌粌H使植物呈現(xiàn)五彩繽紛的顏色，也具有降低酶的活性，抗變異等保健功能的活性分子。研究表明有一定花青素濃度的提取物能有效預(yù)防不同階段癌變發(fā)生，但花青素的個體作用并不確定，部分原因是與其它酚類物質(zhì)等穩(wěn)定成分分離后進行生物測定，花青素易降解。 在食品中的應(yīng)用隨著科技的發(fā)展, 人們對食品添加劑的安全性越來越重視, 天然添加劑的開發(fā)利用已成為添加劑發(fā)展使用的總趨勢?；ㄇ嗨卦谑称分胁坏勺鳛闋I養(yǎng)強化劑, 而且還可作為食品防腐劑代替苯甲酸等合成防腐劑, 并且可作為食品著色劑應(yīng)用于平常飲料和食品, 符合人們對食品添加劑天然、安全、健康的總要求。參考資料來源：搜狗百科-花青素

青花素 ?

含有花青素的水果有葡萄、血橙、草莓、藍莓、茄子和櫻桃。1、葡萄葡萄為葡萄科葡萄屬木質(zhì)藤本植物，小枝圓柱形，有縱棱紋，無毛或被稀疏柔毛，葉卵圓形，圓錐花序密集或疏散，基部分枝發(fā)達，果實球形或橢圓形。葡萄皮中的白藜蘆醇能夠幫助人體降低血脂，增強免疫力。鞣酸能夠抗過敏、延緩衰老，還具有增強免疫和預(yù)防心腦血管疾病的功效?；ㄇ嗨啬軓娍寡趸?、抗突變、保護心血管等等。2、血橙血橙是橙的變種，俗稱紅橙。它帶有深紅色似血顏色的果肉與汁液，較尋常的橙體積??；表皮通常有小凹點，但也可以是平滑的。血橙具有特色的深色果肉是因為花色苷的存在。花色苷是一種常見的色素，為花青素與單糖形成的糖苷結(jié)合物，存在于許多花朵與果實中，但在柑橘類果實卻很少見。3、草莓草莓為多年生草本植物。草莓營養(yǎng)價值豐富，被譽為是“水果皇后”，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養(yǎng)物質(zhì)。4、藍莓藍莓果實中含有豐富的營養(yǎng)成分，具有防止腦神經(jīng)老化、保護視力、強心、抗癌、軟化血管、增強人機體免疫等功能，營養(yǎng)成分高。藍莓富含花青素，具有活化視網(wǎng)膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞而備受注目。也是世界糧農(nóng)組織推薦的五大健康水果之一。5、茄子茄子的營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。茄子中維生素P的含量很高，每100克中即含維生素P750毫克。能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。6、櫻桃櫻桃含鐵極其豐富，居各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白的原料，因此，多吃櫻桃不僅可以緩解貧血，還能治療由此帶來的一系列婦科疾病，如治療孕婦、乳母貧血及席漢氏綜合征、月經(jīng)過多、崩漏等多種婦科病癥。參考資料來源：搜狗百科--茄參考資料來源：搜狗百科--藍莓參考資料來源：搜狗百科--櫻桃參考資料來源：搜狗百科--草莓參考資料來源：搜狗百科--血橙參考資料來源：搜狗百科--葡萄