1,聽說最近流行原漿酒不知道哪個比較好啊
醬香的話茅臺應(yīng)該是首選,但是茅臺在市面上沒有原漿酒銷售,濃香的話肯定選瀘州老窖原漿酒。我經(jīng)常喝瀘州原漿酒,口感不錯,即使喝大了第二天也不會頭痛。瀘州老窖酒廠的產(chǎn)品,還是值得信賴的
其實個人釀造的原漿酒成本價30元左右,不計人工費,小酒廠釀制的原漿酒成本價加人工費45元左右,大酒廠釀造的原漿酒市面上沒300元買不到,
2,什么是原漿酒有那些優(yōu)缺點
關(guān)于“原漿酒”這個詞,白酒工藝學(xué)和勾兌學(xué)上并沒有其正式的定義.說明它并不是一個專業(yè)術(shù)語。
直白點講,新蒸餾出來的酒,一般稱為“原酒”,也叫“新酒”。新酒不能直接勾兌成品酒,需要入庫老熟一段時間,然后再進行加漿(就是兌水)和勾兌。經(jīng)過老熟,酒質(zhì)趨于穩(wěn)定而可用于勾兌出廠的酒一般稱為“基酒”。
以上術(shù)語均不能以“原漿酒”替代使用。
如果在下沒有記錯的話,“原漿酒”一詞的使用應(yīng)該是始于2000年,當時古井貢推出了一個新產(chǎn)品,叫做“古井貢酒原漿酒”。根據(jù)宣傳,古井貢的“原漿酒”最大的特色在于:在勾兌時以酒兌酒,保持了原汁原味的口感。飲后使人有種懷舊的美好聯(lián)想,找回過去至純至真的感覺。
這樣看來,古井貢的“原漿酒”,是古井貢自創(chuàng)的一個產(chǎn)品定義,而并非專指原酒。
再后來,市場上出現(xiàn)了很多標明“原漿酒”的白酒,有點不明就里、盲目跟風(fēng)的意思。所以“原漿酒”這個概念就逐漸變的模糊了,因為沒有固定定義,不同的酒廠便根據(jù)自己的需要,任意解釋。
所以在下個人以為,一般的消費者可以將這個詞視做一個宣傳用語,而不必理會。且不可將標有“原漿酒”字樣的白酒一律視為純糧酒。(轉(zhuǎn)帖)
3,原漿酒好喝嗎
上世紀60年代以前,中國傳統(tǒng)意義上的白酒都是屬于原漿酒的范疇。因為古代的白酒大都是糧食通過曲發(fā)酵成酒,完全是不勾不對的原始酒液,也就是我們現(xiàn)在所說的“原漿酒”。而勾兌酒是在上世紀60年代以后出現(xiàn)的,當時由于糧食供應(yīng)緊張,為節(jié)約釀酒用糧,很多酒廠以食用酒精加入增香調(diào)味物質(zhì),模擬傳統(tǒng)原漿酒的口感。進入80年代以后,原漿酒曾經(jīng)一度消失,勾兌白酒的技術(shù)日益成熟開始大行其道?,F(xiàn)今幾乎所有的消費者喝的白酒大多是用食用酒精加其他化學(xué)品勾兌而成的勾兌酒,也稱新白酒。直到21世紀初冰峪莊園大米原漿酒出現(xiàn)以后,高質(zhì)、健康的原漿酒才從新走回到消費者身邊。原漿酒所擁有的醇美口感根本不是傳統(tǒng)白酒可以比擬的,無論是香氣、口味、口感和風(fēng)格,遠遠無法達到原漿酒的水平。雖然對身體沒有很大的危害性,可是酒精勾兌的酒喝完了頭很疼,而原漿酒就很少有這樣的現(xiàn)象。 原漿酒本身具有的口味純正、酒質(zhì)優(yōu)良、營養(yǎng)豐富、健康時尚的特性,根本特點就不是新工藝白酒所能勾兌、調(diào)對出來的。并且原漿酒區(qū)別與新工藝白酒的最大特點是不傷身,對人體刺激小,從健康的角度上看飲用者在原漿酒中還能攝取到很多的營養(yǎng)成分,以冰峪莊園大米原漿酒為例,這種100%原漿酒中含有18種氨基酸,7種人體必需氨基酸,此外還含有糖分、有機酸、酯類、高級醇和豐富的維生素等,是其他非原漿酒根本無法比擬的。 白酒低度化是白酒行業(yè)公認的發(fā)展走向,在全國范圍內(nèi)的調(diào)查中,白酒消費集中在38度、42度,占白酒消費總量的50%,原漿白酒低度化走向,不僅是反應(yīng)了消費者對原漿酒低度需求上升,更多的是因為原漿白酒本身是健康的白酒,而低度酒也是白酒健康的走向,所以在這個崇尚健康的時代,低度原漿酒成為了消費者的鐘愛! 健康是最重要的!價格略高點,也是可以的!
比一般的酒是要好喝。度數(shù)也有低的。如古井45度
當然好喝了就是度數(shù)太高了喝不多就醉了1??!
原漿酒,不但是純正的中國白酒,但絕無勾兌人工酒精,酒中的酒精度是大米中的糖份經(jīng)微生物發(fā)酵后轉(zhuǎn)化而來的。故飲用該酒,不但無酒精的刺激性,而且飲后口中無酒氣,非常高雅文明原漿酒蜜香清柔、幽雅純凈、綿甜醇厚、回味怡暢,飲前不辛、不辣、不沖;飲中上口性好,口感、口味絕佳;飲后不上頭,不干喉,不傷胃。
當然好了,很純的。
瑯琊臺70°原漿酒夠厲害的,一小瓶大概二兩,超市里賣65一瓶,供貨價在{{還是保密吧}}。