有點多，工商、稅務、公司的組織機構(gòu)代碼證等，最重要的是生產(chǎn)許可證，原來是工業(yè)部管，現(xiàn)在劃給食品?，F(xiàn)在所有的都必須有“QS”才能上市，國家現(xiàn)在控的嚴，如果確實要辦，最好找家不想做得轉(zhuǎn)過來，這樣劃算點。

白酒手續(xù)國家不再審批 其他酒類首先需要辦理衛(wèi)生許可證 憑衛(wèi)生許可證到工商局辦理營業(yè)執(zhí)照 然后到技術(shù)監(jiān)督局申報QS食品安全認證即全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證（注意沒有此證您的產(chǎn)品無法進入流通銷售領(lǐng)域）再需辦理全國酒類流通許可證 稅務登記證

從事啤酒生產(chǎn)的工作，需要考取品酒師、釀酒師。1、職業(yè)等級本職業(yè)共設三個等級，分別為：三級品酒師（國家職業(yè)資格三級）、二級品酒師（國家職業(yè)資格二級）、一級品酒師（國家職業(yè)資格一級）。2、能力特征具有敏銳的色覺、視覺、嗅覺、味覺和分析、推理、判斷能力；具備準確的表達能力和計算能力。3、培訓要求全日制職業(yè)學校教育，根據(jù)其培養(yǎng)目標和教學計劃確定。晉級培訓期限：三級品酒師不少于150學時；二級品酒師不少于120標準學時；一級品酒師不少于120標準學時。擴展資料：釀酒師的工作內(nèi)容：1、釀酒師選用釀酒原料和輔料；2、選擇和使用釀酒設備；3、制備和選擇糖化發(fā)酵劑；4、設計和應用糖化、發(fā)酵、蒸餾、貯存、灌裝工藝；5、監(jiān)控各工藝參數(shù)；6、開發(fā)釀酒新原料、新工藝及酒類新產(chǎn)品。品酒師的工作內(nèi)容：1、對入庫半成品酒進行分級和質(zhì)量評價；2、提出發(fā)酵、蒸餾工藝改進建議；3、對酒的貯存過程進行質(zhì)量鑒定；4、對酒的組合和調(diào)味方案進行評價；5、對酒產(chǎn)品的感官質(zhì)量進行監(jiān)控；6、選擇合理的釀酒工藝技術(shù)；7、對新產(chǎn)品的感官質(zhì)量進行鑒定。參考資料：百度百科-釀酒師參考資料：百度百科-品酒師

我就是搞啤酒生產(chǎn)的如果你是在民企（比如金星、金士百等）或外企（比如嘉士伯、百威英博等）的話不需要任何所謂的證書（當然本科或以上學歷還是要的）只要你有業(yè)績，領(lǐng)導認可你，就能升職如果是在國企（比如燕京、雪花、青島等），就難說了， 最好能有的什么證（比如國家級品酒師、釀酒協(xié)會舉辦的各種亂七八糟的認證）都去考，國企很認這個的

你好！釀酒師就夠了。打字不易，采納哦！