以高粱為原料的大曲酒的生產(chǎn)興起,遠(yuǎn)在明代中葉，清康熙二十六年城固縣奉文豁免酒稅，亦證明此前釀酒業(yè)比較發(fā)達(dá)。因玉米不能久藏，農(nóng)家多用其烤酒，糟喂豬，玉米酒生產(chǎn)極盛。城鄉(xiāng)酒坊遍布，嗜酒者多。1952年6月南鄭酒廠遷入城固縣，與三合酒廠合并，成立城固酒廠。此后的10余年，年產(chǎn)量約400噸左右。1973年，引進(jìn)河南、山東液態(tài)發(fā)酵半機(jī)械化麩曲酒生產(chǎn)技術(shù)，產(chǎn)量增加，年產(chǎn)突破千噸，職工增加到200余人。這就是城固特曲的由來(lái)。

城固特曲:金色年華46度 75元/瓶

中國(guó)老八大名酒依次是五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲酒、全興大曲酒、茅臺(tái)酒、西鳳酒、汾酒、董酒，這些酒酒質(zhì)清澈通透，酒花均勻光滑，味道綿柔清冽，讓人回味無(wú)窮。四大名酒、老八大、新八大、十三大、十七大。在酒圈子中，總會(huì)有一些這樣的專業(yè)術(shù)語(yǔ)，讓初入門者難以分清頭緒。所有的名酒，都與中國(guó)的評(píng)酒會(huì)有關(guān)系。從建國(guó)后，中國(guó)—共舉辦了五屆評(píng)酒會(huì)，評(píng)選出來(lái)的八大酒酒質(zhì)清澈通透，酒花均勻光滑，味道綿柔清冽，讓人回味無(wú)窮。五糧液(60度)，四川省宜賓五糧液酒廠;古井貢酒(65度)，安徽省亳縣古井酒廠;瀘州老窖特曲酒(60度)，瀘州市瀘州酒廠;全興大曲酒(59度)，四川省成都酒廠;茅臺(tái)酒(55度)，貴州省仁懷縣茅臺(tái)鎮(zhèn)茅臺(tái)酒廠;西鳳酒(65度)，陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)西鳳酒廠;汾酒(65度)，山西省汾陽(yáng)縣杏花村汾酒廠;董酒(60度)，貴州省遵義酒精廠。

口都酒，產(chǎn)于安徽最北部淮北市濉溪縣口都酒業(yè)有限責(zé)任公司。 濉溪酒的歷史，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，戰(zhàn)國(guó)末期韓非子曾來(lái)濉溪周游，著有《宋人酤酒》篇：“宋人有酤酒者，升概甚平，遇客甚謹(jǐn)，為酒甚美，懸?guī)蒙醺?。。。。。。”? “口都酒”作為承襲濉溪酒的重要一脈，由來(lái)已久，據(jù)史料記載，可追溯至明末清初的“隆源”坊，當(dāng)時(shí)的濉溪釀酒業(yè)已經(jīng)十分發(fā)達(dá)，“隆源”坊當(dāng)時(shí)已經(jīng)能夠雇工2-3人，既零售也批發(fā)，在當(dāng)時(shí)已經(jīng)初具規(guī)模，濉溪相山隱士任柔節(jié)曾以“隔壁千家醉，開壇十里香”贊美濉溪酒。 至清末民初，“隆源”坊因轉(zhuǎn)讓的關(guān)系，改名為“濉都”坊，并將作坊遷至濉溪老城前大街（現(xiàn)濉溪石板街），建有發(fā)酵池20個(gè)，年產(chǎn)量10萬(wàn)余斤，銷往徐州、南京、上海等地，且在南京素有“濉溪名酒到浦口，南京全城皆飄香”之美譽(yù)。 建國(guó)初，“濉都”坊未并入國(guó)營(yíng)濉溪人民酒廠，而是以個(gè)體經(jīng)營(yíng)的模式繼續(xù)經(jīng)營(yíng)，但規(guī)模小，產(chǎn)量有限，但在濉溪當(dāng)?shù)厝匀挥幸慌艺\(chéng)的老鄉(xiāng)指定購(gòu)買濉都酒。改革開放以后，濉都酒經(jīng)過(guò)幾次融資，改名“口都酒”，于1992年正式成立安徽濉溪口都酒廠，經(jīng)歷多重波折后，口都酒得以重生，至今口都酒廠占地面積達(dá)100余畝，年產(chǎn)白酒6600余噸，口都酒成為濉溪當(dāng)?shù)蒯劸埔?guī)模僅次于口子酒業(yè)的濉溪地產(chǎn)酒品牌，被當(dāng)?shù)厝俗u(yù)為濉溪“第二口”。