新建、擴(kuò)建、改建，需要環(huán)評(píng)，最好找當(dāng)?shù)氐沫h(huán)保局（辦事大廳的環(huán)保窗口）。他們指定的環(huán)科院、環(huán)科所等單位，能夠一次通過環(huán)評(píng)。自己找具有環(huán)評(píng)資質(zhì)的單位也可以，但上環(huán)評(píng)會(huì)時(shí)，不容易通過。

必須做環(huán)評(píng)的，因?yàn)獒劸茣?huì)可能產(chǎn)生空氣污染、水污染以及有機(jī)垃圾。在《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響評(píng)價(jià)分類管理名錄》里面規(guī)定酒精飲料及酒類加工有發(fā)酵工藝的需要做環(huán)評(píng)報(bào)告書，其他的（單純分裝除外）做環(huán)評(píng)報(bào)告表，僅僅是單純分裝的只做環(huán)評(píng)登記表。

之前的管理，乙醇揮發(fā)起碼五十米范圍內(nèi)還不能就居民，釀酒廢氣倒還好，就是廢水量比較大，要建污水處理站。你是小作坊的話也不一定能承受。我想你之前應(yīng)該排放是不達(dá)標(biāo)的

委托咨詢單位做，要求具有相關(guān)資質(zhì)要求。根據(jù)《建設(shè)項(xiàng)目分類管理名錄》查看是做環(huán)境影響報(bào)告書、報(bào)告表還是登記表。登記表在主管環(huán)保部門直接領(lǐng)取表格填寫，不收費(fèi)，或者委托咨詢單位或個(gè)人，無資質(zhì)要求。報(bào)告表的項(xiàng)目只要是咨詢單位有環(huán)境影響評(píng)價(jià)資質(zhì)，都可以做。報(bào)告書的話必須有相應(yīng)類別要求，比如酒廠對(duì)應(yīng)輕工類別，有相應(yīng)類比才能承接。如果是國家級(jí)審批的報(bào)告書，必須要有相應(yīng)類別的甲級(jí)資質(zhì)。

一、法律依據(jù) 《環(huán)境保護(hù)法》、《環(huán)境影響評(píng)價(jià)法》、《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)管理?xiàng)l例》、《環(huán)境影響評(píng)價(jià)公眾參與暫行辦法》、《浙江省建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)管理辦法》等。 二、許可內(nèi)容 對(duì)建設(shè)單位提交的建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響評(píng)價(jià)文件進(jìn)行審查，出具環(huán)境保護(hù)審查意見。 三、需提交的資料和辦理?xiàng)l件 建設(shè)單位在申請(qǐng)辦理建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響評(píng)價(jià)許可時(shí)，應(yīng)向受理中心提交下列材料(以下材料均為1份)： 1、建設(shè)單位要求許可建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響評(píng)價(jià)文件的申請(qǐng)報(bào)告。 2、省級(jí)部門批復(fù)的項(xiàng)目建議書或其它有關(guān)部門有效的立項(xiàng)依據(jù)。 3、符合環(huán)評(píng)技術(shù)規(guī)范的建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響評(píng)價(jià)文件及簡本（含電子文檔）。 4、經(jīng)行業(yè)預(yù)審的建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響評(píng)價(jià)文件，需有行業(yè)主管部門的預(yù)審意見。 5、項(xiàng)目所在地的市、縣環(huán)保部門對(duì)建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響評(píng)價(jià)文件的意見。 6、涉及水土保持的建設(shè)項(xiàng)目，須有水行政主管部門審查同意的水保方案。 7、海岸工程建設(shè)項(xiàng)目，須有海洋行政主管部門審核意見。 8、選址位于化工石化集中工業(yè)園區(qū)以及其他存在有毒有害物質(zhì)建設(shè)項(xiàng)目的園區(qū)的項(xiàng)目，需區(qū)域規(guī)劃環(huán)境影響評(píng)價(jià)文件的審查意見。 9、規(guī)劃部門的選址初審意見和國土資源部門的土地利用預(yù)審意見。 10、業(yè)主關(guān)于環(huán)保措施的法人承諾書。 11、建設(shè)單位關(guān)于項(xiàng)目的公示材料。 12、其他要求材料。 四、辦理程序及工作時(shí)限 （一）受理 1、受理中心工作人員對(duì)申請(qǐng)單位的申請(qǐng)材料進(jìn)行形式審查，并依據(jù)行政許可法第三十二條的規(guī)定分別作出處理：對(duì)申請(qǐng)材料齊全、符合法定形式的，予以受理，并出具受理回執(zhí)；對(duì)申請(qǐng)材料不齊全或不符合法定形式的，當(dāng)場(chǎng)或者5日內(nèi)一次告知申請(qǐng)單位需要補(bǔ)正的全部內(nèi)容。 2、辦理時(shí)限：1個(gè)工作日。 （二）許可審查 1、建設(shè)項(xiàng)目管理處按照許可條件對(duì)申辦材料進(jìn)行實(shí)質(zhì)審查，將建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響報(bào)告書簡本進(jìn)行公示，提出許可審查的意見，報(bào)廳領(lǐng)導(dǎo)審定。 2、辦理時(shí)限：建設(shè)項(xiàng)目環(huán)評(píng)報(bào)告書審查，一般項(xiàng)目承諾25個(gè)工作日，特殊項(xiàng)目按環(huán)評(píng)法規(guī)定60個(gè)工作日； 建設(shè)項(xiàng)目環(huán)評(píng)報(bào)告表審查，一般項(xiàng)目承諾12個(gè)工作日，特殊項(xiàng)目按環(huán)評(píng)法規(guī)定30個(gè)工作日； 建設(shè)項(xiàng)目環(huán)評(píng)登記表審查，一般項(xiàng)目承諾5個(gè)工作日，特殊項(xiàng)目按環(huán)評(píng)法規(guī)定15個(gè)工作日。 3、告知程序：審查發(fā)現(xiàn)許可直接關(guān)系他人重大利益的，應(yīng)當(dāng)告知利害關(guān)系人并聽取意見；告知申請(qǐng)人、利害關(guān)系人有權(quán)在法定或合理期限內(nèi)進(jìn)行陳述和申辯。許可直接涉及申請(qǐng)人與他人之間重大利益關(guān)系的，在作出許可決定前，應(yīng)當(dāng)告知申請(qǐng)人、利害關(guān)系人享有要求聽證的權(quán)利。