一．啤酒怎么選啊、什么樣的啤酒才是好的啊
1．看啤酒的新鮮程度 通常要查看啤酒生產(chǎn)日期，判別其新鮮程度。啤酒的出廠日期標(biāo)在商標(biāo)上。商標(biāo)的上邊印有1-12個數(shù)字，表明月份，左、下、右三邊印有1-31個數(shù)字，表示日期。
2．啤酒灌裝后，工廠分別在表示月日的數(shù)字上剪切一個缺口，表示啤酒灌裝日期，也有的在商標(biāo)上打日期鋼印來表示。
3．啤酒以出廠時間短的為好。我國規(guī)定優(yōu)級和一級瓶裝及聽裝熟啤酒的保質(zhì)期不少于120天；二級不少于60天。
4．瓶裝鮮啤酒的保質(zhì)期不少于7天。罐裝、桶裝鮮啤酒的保質(zhì)期不少于3天。 看外觀 啤酒的外觀指啤酒的色澤、透明度和泡沫狀況。
5．啤酒色澤的深淺程度因品種而異，淡色啤酒的顏色為淺黃色，色澤以淺的為好；濃色啤酒由于在麥芽中摻入部分深色麥芽，所以制成的啤酒呈棕紅色或黑紅色。
6．檢查啤酒可以把酒瓶舉起，或?qū)⒕频谷氚咨该鞑ＡП?，檢查其透明度。清亮透明伴有二氧化碳氣冉冉升起者為佳。
7．酒液渾濁，甚至有沉淀物說明已變質(zhì)。最好將瓶口向下觀察一下是否有跑氣現(xiàn)象，如瓶口冒出白沫，即說明酒瓶壓蓋不嚴。
8．失去二氧化碳的酒淡而無味。泡沫與啤酒的質(zhì)量有很大關(guān)系。優(yōu)質(zhì)的啤酒，當(dāng)酒液慢慢倒入杯中時（最好酒溫在12-15攝氏度），泡沫應(yīng)迅速升起，酒液上部應(yīng)有1/3-2/3 容量充滿泡沫，泡沫潔白細膩，其消失時間為4-5分鐘為好，且飲用完畢，泡沫有掛杯現(xiàn)象。
9． 聞香氣 質(zhì)優(yōu)的啤酒，應(yīng)具有顯著的麥芽清香和酒花特有的香氣；質(zhì)較次的啤酒，麥芽清香和酒花香氣不明顯；質(zhì)次的，往往不但無麥芽和酒花香氣，甚至?xí)猩茪馕?，老化氣味以及其他不正常的異香氣?/p>
10． 嘗味道 嘗味道，即呷一口啤酒，含在嘴里，用味覺、嗅覺檢驗其質(zhì)量優(yōu)劣。啤酒應(yīng)具有來自酒液中的二氧化碳氣味和來自酒花的爽口苦味和獨特風(fēng)味。
11．質(zhì)優(yōu)的啤酒，喝到嘴里具有非常爽口的感覺，沒有異味、澀味等。如黃啤酒，清苦、爽口，細膩；紅啤酒初味苦而回味甜；黑啤酒味道香濃質(zhì)厚實。
12．釀造不好質(zhì)次的啤酒，不僅口味平淡，而且會帶有苦味，澀味，有的還會帶有酵母臭味，不成熟的啤酒味以及其他不正常的異味等。
13．一般來說，如果啤酒的色澤、透明度、泡沫及香氣均不好，也不會有良好的風(fēng)味。 ( 5 )。CO2 含量。
14． CO2 含量直接影響泡沫，足夠的含量利于起泡，飲后有一種舒適的刺激感， 習(xí)慣上稱為“殺口”；若 CO2 含量不足，則殺口不好，像一杯乏味的苦水。
二．啤酒什么樣的好啊
1．口味純正就選哈爾濱啤酒(中高檔產(chǎn)品)，百年老字號啤酒。 價格好就選青島啤酒，唯一一家可以跟外國啤酒叫板的啤酒東家。
2．其酒價從高到低，應(yīng)有盡有。 很容易買到的是燕京啤酒，燕京的啤酒子公司或分公司，全國最多。走到哪都可以買到。
3． 廣告好，英博雪津-真情的味道。通過這個宗旨跟惠泉世紀(jì)一戰(zhàn)中反敗為勝。 別人都在喝的是雪花啤酒，在質(zhì)量上沒什么挑剔的。
三．購買哪種啤酒比較合適？
第一種 如果買第二種12元只能買300*6=1800毫升比第一種少200毫升
四．哪種啤酒好喝？
1．你好，我印象中最好喝的是玻璃瓶的百威啤酒，味道很清爽，百威啤酒好像很多種，具體是哪一種我就不知道了。其次是哈爾濱啤酒和雪花啤酒，哈爾濱清淡，雪花有點香，扎啤的味道也不錯，很鮮又有點甜，最難喝就是燕京啤酒珠江啤酒和青島啤酒，味道是苦的。
2．當(dāng)然如果是生啤或者根據(jù)外在來辨別哪種啤酒好喝也是很有必要的：啤酒的原料為大麥、釀造用水、酒花、酵母以及淀粉質(zhì)輔助原料(玉米、大米、大麥、小麥等)和糖類輔助原料，大麥適于啤酒釀造用的大麥為二棱或六棱大麥。
3．二棱大麥的浸出率高，溶解度較好;六棱大麥的農(nóng)業(yè)單產(chǎn)較高，活力犟，解度不太穩(wěn)定。到底哪種啤酒最好喝，怎么辨別呢？
4．辨別啤酒好不好喝(l)淡色啤酒淡色啤酒是各類啤酒中產(chǎn)量最多的一種，按色薄澤的深淺，淡色啤酒又可分為以下三種：①淡黃色啤酒此種啤酒大多采用色澤極淺，溶解度不高的麥芽為原料，糖化周期短，因此啤酒色澤淺。
5．其口味多屬淡爽型，酒花香味濃郁。②金黃色啤酒此種啤酒所采用的麥芽，溶解度較淡黃色啤酒略高，因此色澤呈金黃色，其產(chǎn)品商標(biāo)上通常標(biāo)注Gold一詞，以便消費者辨認。
6．口味醇和，酒花香味突出。③棕黃色啤酒此類酒采用溶解度高的麥芽，烘烙麥芽溫度較高，因此麥芽色澤深，酒液黃中帶棕色，實際上已接近濃色啤酒。
7．其口味較粗重、濃稠。(2)黑啤(1)頂部發(fā)酵。使用該酵母發(fā)酵的啤酒在發(fā)酵過程中，液體表面大量聚集泡沫發(fā)酵。
8．這種方式發(fā)酵的啤酒適合溫度高的環(huán)境 16-24 °C，在裝瓶后啤酒會在瓶內(nèi)繼續(xù)發(fā)酵。這類啤酒偏甜，酒精含量高，其代表就是各種不同的愛爾啤酒。
9．(2)底部發(fā)酵。顧名思義，該啤酒酵母在底部發(fā)酵，發(fā)酵溫度要求較低，酒精含量較低，味道偏酸。這類啤酒的代表就是國內(nèi)常喝的窖藏啤酒，啤酒原料。