辦酒廠是需要有QS證后去辦營(yíng)業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照的，自食品安全法實(shí)施后，辦酒廠不需再辦衛(wèi)生許可證了。 你辦個(gè)小酒廠需要有檢驗(yàn)員，各地的情況不同，有些地方要求檢驗(yàn)員得有證

需要釀酒天賦，外加領(lǐng)導(dǎo)才能。以及人脈，資金。市場(chǎng)。

我建議先招聘、去別的高檔次的白酒公司去挖幾個(gè)技術(shù)骨干，最起碼要五個(gè)技術(shù)人員。你的投資金額有限，但你的長(zhǎng)處是營(yíng)銷。那好，市場(chǎng)還是選定在小市場(chǎng)范圍內(nèi)，主打產(chǎn)品要有很突出的特色，而且質(zhì)量要過(guò)關(guān)。還要考慮運(yùn)輸、財(cái)政、人員、加工得問(wèn)題。你投資較少，并且你從未從事過(guò)這類行業(yè)，本人覺(jué)得做酒類風(fēng)險(xiǎn)較大，需謹(jǐn)慎。一開(kāi)始，產(chǎn)品可以有兩種，一種價(jià)格稍低，另一種可以稍高。這樣可以形成價(jià)格互補(bǔ)。還有什么質(zhì)量檢測(cè)的，我確實(shí)不太清楚，你可以咨詢一下其他人。

一般來(lái)說(shuō)辦酒廠需要遵循以下手續(xù)：1、選擇酒廠的形式，可以是公司或者是其他企業(yè)；2、先到工商局核驗(yàn)企業(yè)名稱；3、與房東簽訂租賃合同，取得房屋產(chǎn)權(quán)證復(fù)印件；4、編寫(xiě)公司章程；5、注冊(cè)公司，到工商局領(lǐng)取公司設(shè)立登記的各種表格，填寫(xiě)后交由工商局，然后等待領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照；6、憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照到公安局指定的刻章社去刻章；7、去銀行開(kāi)立公司基本賬戶；8、領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照后，到當(dāng)?shù)囟悇?wù)局申領(lǐng)稅務(wù)登記；9、因?yàn)楣句N售的是商品，故還要去國(guó)稅局申領(lǐng)發(fā)票；10、進(jìn)行您的商標(biāo)注冊(cè)，最好與您的酒廠名稱是同一個(gè)名字；11、還應(yīng)當(dāng)領(lǐng)取酒類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證等。