如果想用小紅書記錄的話，可以發(fā)一個帖子，然后每天繼續(xù)在下面評論就可以。建議你下載一個薄荷，不僅可以記錄每天吃了什么，它還會幫你計算卡路里。

食譜很不錯，輻射每周可以給一次水果紅腿就沒必要給干草了，多粗纖維食物要求不是很高，水果和動物蛋白適量給予不要多喂

師傅領(lǐng)進門修行在個人小紅書的那個美食做法也沒說什么靠譜靠譜嗯你看人家大概是怎么做的咱們可以自己細心鉆研一下沒準兒比他做的還好呢

如果您的材料齊全的話。也可以做成。

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他們總部研發(fā)的就是全是各種特色小吃啊，像他們那個新疆烤肉串，味道就很特別，每次遠遠就能聞到那個香啊，只要看到就會來上幾串

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這種炒法，湯汁很少，清爽脆嫩。如果原料的塊形較大，可在烹制時兌入少量湯汁，翻炒幾下，使原料炒透，即行出鍋。放湯汁時，需在原料的本身水分炒干后再放，才能入味。雪里藏珠制作原料： 主料　鮮雞蛋10個，雞蛋清150克。調(diào)料　熟大油500克(實耗約50克)，鹽3克，白糖100克，濕淀粉15克，面粉10克，蔥、蒜各3克，米醋25克，味精5克，雞湯100克。雪里藏珠的做法：(1) 將鴿蛋放鍋內(nèi)加入涼水煮熟后，去殼。雞蛋清打起泡沫，加入面粉攪勻，制成“雪衣糊”。雞湯加入鹽、味精、白糖和濕淀粉對成汁待用。制成“雪衣糊”。雞湯加入鹽、味精、白糖和濕淀粉對成汁待用。(2) 炒勺上火，把大油燒至4成熱時，將裹上一層面粉并滾上雪衣糊的鴿蛋放入油中炸成淺黃色時撈出，瀝油后裝盤。(3) 炒勺回到旺火上，放入熟大油50克，燒至6成熱時投入蔥、蒜末、煸炒出香味，隨即烹入米醋，并將對好的汁倒入勺內(nèi)，將汁收濃后，澆在炸好的鴿蛋上即可。

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所用食材：米飯1碗 鮑魚2個 西蘭花適量 蠔油 料酒 胡椒粉 水淀粉 芝麻油具體做法：1準備食材2鮑魚用刷子仔細清洗一下。我們盡量選用鮮活的鮑魚。如果是冷凍的，就解凍后也清洗刷凈。3用刀尖輕輕順著鮑魚殼劃一圈，將鮑魚肉與殼分離，并去掉黑色的苦膽部分。4再次清洗一下鮑魚，并在上面縱橫劃十字花刀，處理好后用料酒、胡椒粉略腌制一下。5西蘭花提前掰小朵焯水后過涼備用。6鍋中加入1大勺蠔油、少許料酒，和少許水，您也可以加一點糖，加入鮑魚一起煮開，蠔油不要一下子放太多，您可以嘗一下湯汁的味道來決定用量。7略煮兩分鐘左右，加入水淀粉勾一下芡，使湯汁變濃稠，我還喜歡再放一點芝麻油。您自已握好鮑魚的火候，過軟失去筋道的口感，過硬會嚼不動，這樣都難以品嘗到鮑魚鮮美味道。8把米飯裝入碗中壓實倒扣，再配上焯好的西蘭花。9把鮑魚放在碗中，再淋上湯汁，米飯上我們還可以加點熟芝麻點綴。

自己可以進去小紅書里看一下做這個的視頻。

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一、材料狗肉一塊、各類香料、雪柜、叉子、南瓜、烤箱、餐盤。二、方法/步驟1、狗肉一塊；2、準備所有的香料；3、各取適量香料混合；4、將混合好的香料均勻的抹在狗肉上（皮無需抹上）5、將抹上香料的狗肉反過來抹干皮上的水然后放入雪柜風(fēng)干（一個晚上）6、第二天將狗肉從雪柜取出來，并用叉子在狗皮上均勻的插上一些洞洞（這樣烤出來的皮更膨松）然后抹上一些鹽。7、烤盤上放入一些南瓜（隨意放什么都可以）然后放入烤箱。8、放入烤箱溫度（200°）預(yù)定時間一小時。（看狗肉份量大小定時間）9、一小時之后烤好的燒肉，色澤金黃，香氣四溢。南瓜吸收了狗肉汁。10、將烤好的燒肉放入盤里，極具誘惑。

玉林脆皮狗肉煲，玉林正宗脆皮狗肉制作方法, 雖然比較復(fù)雜, 但是很好吃脆皮狗肉特點：香辣味鮮。原料：肉狗1只（約10千克）生姜200g、大蔥600g、精鹽400g、白糖200g、五香粉50g、 南乳汁150g、芝麻醬200g、蒜油150g、料酒、飴糖水、香油、青杠炭各適量〖做法〗用木棒將狗擊昏后宰殺放凈血，接著用清水浸濕狗全身皮毛，再將整只狗放入沸水鍋中浸燙約30秒鐘撈出，趁熱扒光狗毛并洗凈。隨后將狗剖腹除去內(nèi)臟（另作它用），再用清水沖洗干凈，隨即從狗的胸腔處下刀，斬斷背上的大骨和第三四條肋骨，取出全部的胸骨和兩邊的扇骨后，再放入清水中漂凈血水撈出；生姜切片；大蔥切節(jié)；用精鹽、白糖、五香粉、南乳汁、芝麻醬、蒜油調(diào)勻成味料。2用姜片、蔥節(jié)、料酒和調(diào)好的味料抹勻狗的內(nèi)腔，腌制約30分鐘，雷山脆皮狗肉火鍋的做法揀出姜蔥不用，再將狗掛在通風(fēng)處滴干水份，然后將烤*從狗的臀部兩側(cè)穿入，越過肩胛關(guān)節(jié)，由頭部兩腮內(nèi)側(cè)，從口側(cè)穿出，即上好烤*。緊接著將沸水均勻地澆于狗皮上，待水分略干后，趁熱在狗皮上均勻地刷上飴糖水。3點燃青杠炭，用暗火烤制狗肉并不時刷上香油，先將狗頭和臀部烤至色呈嫣紅后，用牙簽扎氣眼，再烤制狗身，至整只狗色澤均勻且呈大紅色時，即成。然后把狗肉砍成小塊。4.放入炒鍋內(nèi)，加配料燜炒熟，配上各種蔬菜和葷菜，就是一鍋美味的狗肉火鍋了。鏟出，放入干鍋內(nèi)。吃狗肉的時候，一定要配上當?shù)丶兿愕恼核庀愫驼核憬Y(jié)合在了一起，真的美味無比。這里的蘸水與其他地方不同的是，蘸水不是用碟子而是用小碗來裝的，滿滿的一小碗，其中有植物香料、炒好的肉醬、薄荷、小蔥、花椒、芝麻、花生、小米辣，還有一種當?shù)鬲氂械闹参铩袄绷钡臉淙~。這種辣柳是綠色的，被切得碎碎的，有一種特別的香味，很刺鼻，味道有點像折耳根，又像薄荷，味道很獨特。蘸水中還有一種當?shù)厝讼矚g的植物香料叫木漿草，也是較為刺鼻的，給人一種全新的不一樣的感覺?！贾谱麝P(guān)鍵〗為方便扒狗毛，須先用清水將狗的皮毛浸濕后，再用沸水燙制。2取狗骨時，不能弄破狗皮，須保持狗的形狀完整。3狗皮須淋遍沸水，以使皮繃緊、肉變硬，并且要趁熱刷上飴糖水。4可用木條撐在狗腹腔內(nèi)，便于上烤架。5要先烤制肉厚和不易成熟的臀部、頭部，并要扎氣眼，另須根據(jù)具體情況靈活轉(zhuǎn)動烤架。

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怎么樣才能把皮搞到脆呢

做法 1肉桂、八角、香菇.沙姜、小茴香、大茴香、草果、桂皮、橙皮、干辣椒、生姜片、波扣.　　　　2菜狗一只,約20斤重　　　　3殺好,以開水湯好去毛　　　　4以稻草之火或者小型氣焊將狗皮烤到黃色為止　　　　5 砍狗肉,必須“塊塊見皮”　　　　6 燒油，放油，，放入鹽、味精、沙姜、八角、小茴香、大茴香、草果、桂皮、橙皮、干辣椒、生姜片、波扣.炒出味，倒入狗肉。按每斤狗肉加一塊腐乳，腐乳味出即起鍋。 　　　　7放油多點,蒜苗,蔥,狗肉一起放到火鍋,以小火慢慢煮,隨著溫度的上升,約10分鐘就可以吃了　　　　8 這是干鍋狗肉,皮脆肉香　　　　9隨著時間過去, 狗肉有變焦的跡象,倒入啤酒,變成水鍋狗肉.　　　　另有一番滋味,也非常好吃

脆皮狗肉原料：新鮮狗腿肉280克，雞蛋2個，淀粉30克，干辣椒3克，紅油10克，料酒25克，精鹽6克，姜末20克，陳皮10克，五香粉、花椒粉、胡椒粉、味精各適量，蔥段20克，香菜50克，麻油、醬油少許。脆皮狗肉的做法：(1)狗腿肉去骨及筋膜，切成條，用料酒、姜、蔥、陳皮、五香粉、干辣椒、鹽腌約3小時。(2)把雞蛋和淀粉調(diào)成蛋糊，狗腿肉上籠蒸熟透取出晾涼，粘上蛋糊，在油鍋中炸至酥脆時撈出，瀝油，擺在盤中，周圍放香菜。將花椒、紅油、麻油、鹽、味精、醬油調(diào)成味汁，隨同狗肉一起上桌

食材用料：鯽魚、香蔥、辣椒、姜、蒜、鹽、料酒、醋、醬油、生抽、白糖、雞精，水淀粉。?紅燒魚家常做法看紅燒家常魚的做法大全_用小紅書APP_輕輕松松變美食博主廣告2、去鱗和內(nèi)臟洗凈備用、在鯽魚兩面身上劃一字花刀。用鹽、料酒、少許醋、生抽、醬油掩制15分鐘！????紅燒魚的做法怎么做?破解紅燒魚新吃法...查看詳情廣告xiaohongshu.com 3、鍋倒油燒熱加點鹽放入鯽魚煎至。不要急于翻面，稍等片刻晃動鍋子魚可晃動，再翻面直到兩面微黃盛出魚備用。?4、炒鍋倒油爆香蔥姜蒜、辣椒、或根據(jù)自己口味的喜好加入一些香茹等都可以！?5、放入煎至的鯽魚。加入適量的清水。?6、燒開后再加入醬油、生抽、白糖適量。?7、大火燒制15分鐘，燒制的過程中可用炒勺把湯汁不斷的澆在魚身上。????小紅書APP_教你紅燒魚塊的做法查看詳情廣告xiaohongshu.com 8、把魚盛出，湯汁中加入少許鹽，雞精，淋入水淀粉攪拌均勻。?9、然后把湯汁澆在魚身上即可。?擴展資料做魚的小竅門1、晚放姜更能去腥：大部分人在做魚的都會放姜來去腥，其實放姜的確能去腥是沒有錯的，但是如果真的想去腥那么小編建議大家要晚點放姜，因為過早的放姜會讓魚中的蛋白質(zhì)析出，而這些蛋白質(zhì)具有妨礙去腥的作用，所以要晚一點放姜，那個時候魚肉里面的蛋白質(zhì)已經(jīng)凝固了，在放姜就能很好的去腥了。2、煎魚油溫要高：平時家里要吃紅燒魚或者是燉魚的時候都會先把魚放進油鍋中煎一下，這樣魚在燉煮的時候就不會那么容易爛了，但是煎魚的時候很多情況都會把魚皮煎掉了，這樣魚就不完整了，所以在煎魚的時候油溫一定要高，這樣魚一進鍋中魚皮表面的蛋白質(zhì)就會凝固了，就不會那么容易破皮了。3、煎魚時油濺的厲害：相信很多人會被煎魚的時候那些飛濺出來的油嚇壞了，因為魚上會有很多的水分，而高溫的油只要一見水就會飛濺出來，想要避免這樣的情況，就在煎魚之前現(xiàn)在油中放入少許食用鹽，等鹽化開之后在將魚放進去，這樣油就不會“飛”出來了。4、凍魚提鮮：平時吃魚的時候大部分都是從市場買回來直接烹飪，但是也會有人平時在家里的冰箱中凍魚，但是這樣動過的魚在味道上就會有很大的差別了，所以想要讓凍魚變回原有的鮮味，首先要做到兩步：其一就是在燉魚的時候在里面加入一點牛奶，這樣做能

1、食材用料：鯽魚、香蔥、辣椒、姜、蒜、鹽、料酒、醋、醬油、生抽、白糖、雞精，水淀粉。2、去鱗和內(nèi)臟洗凈備用、在鯽魚兩面身上劃一字花刀。用鹽、料酒、少許醋、生抽、醬油掩制15分鐘！3、鍋倒油燒熱加點鹽放入鯽魚煎至。不要急于翻面，稍等片刻晃動鍋子魚可晃動，再翻面直到兩面微黃盛出魚備用。4、炒鍋倒油爆香蔥姜蒜、辣椒、或根據(jù)自己口味的喜好加入一些香茹等都可以！5、放入煎至的鯽魚。加入適量的清水。6、燒開后再加入醬油、生抽、白糖適量。7、大火燒制15分鐘，燒制的過程中可用炒勺把湯汁不斷的澆在魚身上。8、把魚盛出，湯汁中加入少許鹽，雞精，淋入水淀粉攪拌均勻。9、然后把湯汁澆在魚身上即可。

一：魚（1.2斤為號）洗凈揩干； 鍋燒熱燒干再用濕布狠擦兩下，放油，把魚兒煎成兩面金黃； 在魚身上澆1勺料酒、1勺醋、2勺醬油，然后添冷水沒過魚身； 再等水開的時候，放進去3瓣拍好的大蒜、3厚片生姜、1棵蔥切段； 水開后轉(zhuǎn)成小火加蓋燉10分鐘后加鹽、味精，這時可以給魚翻個身； 再燉5分鐘后收汁起鍋即可 注意： 1. 魚兒一定要揩干水分，不然會沾鍋 2. 熱鍋一定要用濕抹布擦擦，可以防止粘鍋 3. 一定要放醋，可以去腥提鮮 二：紅燒魚的做法： 油燒冒藍煙后，下入配料煸香，火不能太大，主要是炒出香味，等蔥蒜發(fā)黃的時候就可以把配料撈出待用，紅辣椒特別注意不能炸黑了，那就不好看。 剩下的油用來煎魚吧！油溫6分就可以啦，兩面微黃就可以了，也可以稍微煎老點！！ 翻魚的時候小心，弄斷了就砸鍋啦，然后就可以放一小碗水（家庭沒有高湯）開始煮——飯店里火大油多，人家甚至全用油烹熟，家庭就用自己的做法咯！ 水開后加入最重要的黃酒＋醬油，是個去腥調(diào)味染色的步驟！放入先前的配料一起燒，湯中放入少許鹽，要考慮量哦，因為醬油也是咸的，后面還要加醬，包括魚本身以及入過味了！不停的把汁澆在魚上，保證均勻受熱！加入一大勺郫縣豆醬，這個是我很喜歡的東西，燒一小會，魚就熟了，時間久了就容易破壞外形！ 鍋里還有一些湯呢！精華所在啊！加入少許糖和醋，味素，調(diào)好一碗底的水淀粉，下鍋，大火燒開，迅速攪拌均勻，有一點粘稠的時候就起鍋！ 最后工序——澆上湯汁！汁的多少自己把握，少了太干，多了沒味！

方法一： 紅燒魚的制作材料： 　　主料：1,鯉魚一條,一斤,去鰓,去鱗,剖肚,清理干凈。2,熟雞肉約半兩,切薄片。3,鮮蘑菇半兩,切片。4,筍子半兩,片成薄片后在沸水中煮約五分鐘。5,蔥半兩,切段。6,老姜一小塊,切片。7,蒜兩瓣,切片。8,醬油兩大匙。9,淀粉一大匙,用水兌成芡汁。10,料酒一大匙。11,香油一匙。12,鹽,味精適量。 教您紅燒魚怎么做，如何做紅燒魚才好吃 　　1、將整理好的魚抽筋后在魚身兩面等距離各劃五、六刀，抹上鹽和料酒碼味半小時以上。 2、鍋中放油燒至七成熱，下魚炸呈微黃色撈出待用。 　　3、鍋中留約一兩余油，燒至四成熱，改小火下姜片、蒜片、蔥段炒出香味。 4、再倒入雞肉片、筍片、蘑菇片改中火炒半分鐘。 　　5、加約一斤湯或水，下魚、醬油、鹽、味精燒約三分鐘，翻面再燒三分鐘。 6、將魚撈起裝盤待用。 7、將鍋中的湯汁勾芡后，淋入魚盤中即成。 方法二： 紅燒魚的制作材料： 主料：鰳魚1000克 輔料：豬油（板油）80克 　　調(diào)料：醋10克,大蒜（白皮）50克,鹽6克,小蔥5克,糖色20克,植物油50克,姜汁10克,白砂糖30克,八角3克,味精3克,姜2克,淀粉(玉米)5克,料酒25克,醬油30克 紅燒魚的特色： 色澤深紅，汁芡明亮，口味咸甜，細嫩鮮美。 紅燒魚的做法： 　　1. 魚（鰳魚）去宰殺，去鰓、鱗及內(nèi)臟，洗凈控干，兩面打斜十字花刀，剁成兩段，用姜汁、料酒腌一下； 2. 板油切成小方?。?3. 蒜20克切片，30克切丁，蔥姜均切絲； 　　4. 炒勺加油，燒至七八成熱，先下魚頭段，后下魚尾段。下入板油、蒜丁呈金黃色一起撈出； 　　5. 勺加油下八角瓣，出香味，用蔥絲、姜絲、蒜片爆鍋，烹料酒，添高湯，將魚、肥膘丁、蒜丁下勺，同燒； 　　6. 待湯開撇浮沫，蓋蓋轉(zhuǎn)微火，魚入味后轉(zhuǎn)旺火收汁，下糖色，調(diào)好口，將魚盛在盤內(nèi)，余汁勾少許芡，淋明油，澆在魚身上。 紅燒魚的制作要訣： 1. 做魚時，湯要沒過魚，收汁時用手勺將汁澆在魚身上，使魚正面入味； 2. 因有過油炸制過程，需準備植物油1500克。 健康提示 此菜中的魚肉細刺較多，兒童慎食。 食物相克 鰳魚：吃魚前后忌喝茶。

1. 準備材料。調(diào)制一碗水淀粉，炸一點花椒油，準備好切好的五花肉片，冬筍片，和水發(fā)香菇，蒜瓣，姜片，蔥段還有香菜末。2. 鱸魚兩面改成一字花刀，從脊背肉最厚的地方下刀，每刀大約間隔一厘米，切到魚骨。3. 往鱸魚身上撒一些干面粉，給魚身拍粉，有助于固定魚的形態(tài)。4. 開火，往熱鍋加入一勺油，油溫?zé)疗叱蔁嵯氯膑|魚煎制，煎魚過程中輕輕晃動鍋身，保證油和魚接觸均勻。5. 煎至魚身定型金黃之后可開始煎制另一面，煎好后盛出備用。6. 鍋中留一點油，放入五花肉片，煸出五花肉中的油脂。7. 然后放入兩個八角，幾粒干花椒，當肉逐漸變干時，下入蒜瓣，姜片和蔥段，炒香之后，再放入冬筍和香菇一起煸炒。8. 翻炒幾下之后，放入煎好的鱸魚，倒入醬油一勺，順著鍋邊烹入，然后放入兩勺料酒，半勺米醋，加入開水至魚身的一半，在加半勺鹽，白糖兩勺，最后加入半勺老抽調(diào)色，開鍋后蓋上鍋蓋，小火燜二十分鐘，也可以更長。9. 時間到了之后，開蓋轉(zhuǎn)大火收汁，加三勺水淀粉勾芡，一點花椒粉，可以出鍋了，裝盤后撒些香菜末。