一．葡萄酒品酒師哪里考？需要參加培訓(xùn)嗎？

1．深圳、上海、北京、廣州、廈門(mén)、佛山、中山、惠州、唐山、寧波、珠海、包頭等城市均可以考品酒師的證書(shū)吧，我在德斯汀安學(xué)的葡萄酒品酒師課程，考核也不難，上課也比較有意思，基礎(chǔ)理論和品嘗葡萄酒一起進(jìn)行。

二．上海 紅酒品酒師培訓(xùn) 大概需要多少錢(qián)

現(xiàn)在的品酒師培訓(xùn)比較權(quán)威的是英國(guó)的wset，費(fèi)用是分級(jí)別的，一級(jí)1900 ，二級(jí)5400，三級(jí)11800

三．上海調(diào)酒師是怎么培訓(xùn)出來(lái)的？

1．可以去酒吧去面試。從吧臺(tái)服務(wù)員做起。剛開(kāi)始很辛苦。不過(guò)你要是用心學(xué)3個(gè)月就可以做BARTANDR。在酒吧學(xué)有工資開(kāi)。

2．可以學(xué)到在學(xué)校里學(xué)不到的東西。上海有很多BARTANDR都是在酒吧里自己學(xué)的。多的不說(shuō)了。有興趣可以去試試最好有朋友介紹進(jìn)去。

四．上海侍酒師培訓(xùn)都有哪些？有什么不同？

1．國(guó)內(nèi)侍酒師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)五花八門(mén)，然而在國(guó)際上有認(rèn)可度比較權(quán)威的課程不外乎那么幾種：CMS、WSET、CAFA、ISG、AIS。

2．CMS全稱court of master sommeliers，侍酒大師工會(huì)。其考試認(rèn)證分為四個(gè)等級(jí)，其中最難的侍酒師大師master sommelier是含金量最高的侍酒師認(rèn)證，沒(méi)有之一，全球僅幾百人有此榮譽(yù)。

3．WSET全稱Wine&Spirit Education Trust ，英國(guó)葡萄酒及烈酒教育基金會(huì)。認(rèn)證等級(jí)也是四個(gè)等級(jí)，其中四級(jí)含金量高，需要兩年培訓(xùn)時(shí)間才能完成。

4．CAFA全稱CAFA Formations，法國(guó)CAFA葡萄酒與烈酒學(xué)院，同樣是在國(guó)際上認(rèn)可度極高的葡萄酒侍酒師培訓(xùn)，很注重實(shí)操和品鑒等。

5．即有短時(shí)間（1-5天課程）針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的侍酒師國(guó)際認(rèn)證課程，也有為期3個(gè)月的封閉式CES法國(guó)國(guó)家侍酒師&葡萄酒顧問(wèn)培訓(xùn)。

6．比較權(quán)威和全面。ISG全稱international sommelier guild國(guó)際侍酒師協(xié)會(huì)，為美國(guó)的機(jī)構(gòu)，在北美較有影響力，前幾年在中國(guó)發(fā)展不錯(cuò)，但現(xiàn)在不知道為什么市場(chǎng)影響力不如以前了。

7．AIS全稱associazione italiana sommelier，意大利侍酒師協(xié)會(huì)，在意大利最為權(quán)威，但在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的推廣做的比較一般。

8．就個(gè)人來(lái)說(shuō)如果想在西餐廳特別是法國(guó)餐廳做侍酒師的話，CMS的比較高端難度較大，一般初學(xué)者沒(méi)有必要從CMS開(kāi)始，剩下的里面比較推薦CAFA，在國(guó)內(nèi)的話叫做戛法，在北京上海都有分校。

9．因?yàn)槭欠▏?guó)的葡萄酒教育學(xué)校，而且跟WSET比較CAFA非常注重侍酒的實(shí)操，還是比較契合的，即使僅僅作為葡萄酒愛(ài)好者學(xué)習(xí)的話也有比較基礎(chǔ)的入門(mén)課程。