那是在發(fā)醇過程中產(chǎn)生的，用紗布把酒渣濾掉，酒是可以喝的，最好三十天以上！

應(yīng)該不能吧。

特殊酒槽是隨機(jī)給的。 你看調(diào)酒的一欄，本來每個框都是一個顏色的，但隨著你調(diào)酒，后面的框有時會出現(xiàn)顏色，那個就是特殊酒槽了。 比如說你解的特殊酒槽是桃紅色（調(diào)完立即售出）， 那調(diào)酒那一欄會隨機(jī)把第幾個調(diào)酒框變成桃紅色，在那里面調(diào)的酒一調(diào)完就被售空了。

釀酒的產(chǎn)品中酒精含量不高時，靠蒸餾不能加大濃度，因為水的沸點(diǎn)與乙醇相差20度左右，太近，又彼此互溶。還是釀造過程的因素。

低度酒蒸餾成高度酒的方法： 白酒企業(yè)采用甑鍋串蒸的方法，把酒尾、低度白酒等倒入甑鍋的底部，通過蒸汽加熱，甑鍋里安裝正常生產(chǎn)時候裝入酒醅，蒸出的白酒就會變成高度白酒了，酒度可以達(dá)到60度以上。甑鍋蒸酒的工作原理：白酒蒸酒甑裝置，其包括蒸酒甑主體、支架、冷卻器、蒸酒甑蓋移動平臺、減速電機(jī)、升降電機(jī)和平移電機(jī)；在支架一側(cè)設(shè)有冷卻器；在支架另一側(cè)設(shè)有減速電機(jī)；在支架頂部設(shè)有平移導(dǎo)軌，在平移導(dǎo)軌上活動設(shè)有蒸酒甑蓋移動平臺，在蒸酒甑蓋移動平臺上設(shè)有升降電機(jī)和平移電機(jī)；在蒸酒甑主體的兩側(cè)安裝有旋轉(zhuǎn)軸，旋轉(zhuǎn)軸活動固定在支架上；優(yōu)點(diǎn)在于：在白酒蒸餾過程實(shí)現(xiàn)高度機(jī)械化，能夠節(jié)約人力和生產(chǎn)時間，提高經(jīng)濟(jì)效益；較低的出酒溫度也能夠明顯的減少蒸餾過程中酒精的揮發(fā)損失，提高出酒率；并且可以提高蒸汽的利用率和酒的品質(zhì)。甑鍋蒸酒步驟： 把低度準(zhǔn)備提高的酒倒入甑鍋底部的底鍋里，取窖池內(nèi)發(fā)酵結(jié)束的酒醅緩慢裝甑，見氣撒料，直至裝滿，蓋好盤蓋，用水或者酒糟密封甑鍋圈子。調(diào)整蒸汽閥門大小，做到緩慢蒸餾。每分鐘流酒速度控制在3kg左右。 鍋底加熱時，酒氣上升遇冷凝聚為酒，落入釀中的接酒器中，再通過出酒槽流出，即為成品蒸酒。先出者度數(shù)高，酒勁大；隨著蒸烤時間的推移，酒度漸次降低，越后者味越寡薄。