中國(guó)啤酒十大品牌有：雪花，青島，哈爾濱，燕京，珠江，金星，重慶，金威，金龍泉，藍(lán)貝。啤酒根據(jù)濃度，有低濃度型麥芽汁濃度在6°～8°，酒精含量為2%左右，夏季可做清涼飲料，缺點(diǎn)是穩(wěn)定性差，保存時(shí)間較短，中濃度型麥芽汁濃度在10°～12°，以12度為普遍，酒精含量在3.5%左右，是我國(guó)啤酒生產(chǎn)的主要品種，高濃度型麥芽汁濃度在14°～20°，酒精含量為4%～5%。這種啤酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)，含固形物較多，穩(wěn)定性好，適于貯存和遠(yuǎn)途運(yùn)輸。根據(jù)啤酒色澤，有黃啤酒，呈淡黃色，采用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國(guó)啤酒生產(chǎn)的大宗產(chǎn)品，其色度一般保持在0.5ml碘液之間，黑啤酒色澤呈深紅褐色或黑褐色，是用高溫烘烤的麥芽釀造的，含固形物較多，麥芽汁濃度大，發(fā)酵度較低，味醇厚，麥芽香氣明顯，其色度一般在5～15ml碘液之間。按除菌方式的不同將啤酒分為熟啤，在瓶裝或罐裝后經(jīng)過(guò)巴氏消毒，比較穩(wěn)定的啤酒，生啤是不經(jīng)巴氏滅菌或瞬時(shí)高溫滅菌，而采用過(guò)濾等物理方法除菌，達(dá)到一定生物穩(wěn)定性的啤酒。啤酒選購(gòu)技巧每個(gè)廠家都有各自的風(fēng)味，購(gòu)買知名品牌更有質(zhì)量保障，另外謹(jǐn)防購(gòu)買玻璃瓶上沒(méi)有B標(biāo)識(shí)的啤酒，以免酒瓶爆炸，啤酒越新鮮越好喝，瓶裝生啤不能超過(guò)7天，熟啤最多不能超過(guò)6個(gè)月。夏天，很多店家都會(huì)把往年的啤酒拿出來(lái)賣，一定要看保質(zhì)期。新鮮的啤酒不論淡色啤酒還是黃色啤酒都是澄清透明的，色澤不能晦暗或暗褐色，哪怕黑啤也不能有黑褐色或棕色，如果啤酒中有絮狀物，則代表啤酒已經(jīng)過(guò)期，泡沫是評(píng)價(jià)啤酒品質(zhì)的重要指標(biāo)，潔白而細(xì)膩并具有持久性的泡沫能證明啤酒的品質(zhì)。泡沫應(yīng)持續(xù)3分鐘以上，并且具有一定的掛杯性。高品質(zhì)的啤酒開(kāi)瓶后應(yīng)有明顯的麥香和啤酒花的香味，入口清爽。有些品質(zhì)差的啤酒，不僅味道淡，而且苦味和澀味更多，甚至?xí)幸恍┙湍赋粑?，影響入口的感覺(jué)。

國(guó)產(chǎn)十大精釀啤酒品牌：華潤(rùn)雪花啤酒、青島啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒、哈爾濱啤酒、山城啤酒、雪津啤酒、金威啤酒、中華啤酒、黃河啤酒。1、華潤(rùn)雪花啤酒雪花啤酒（華潤(rùn)雪花啤酒（中國(guó)）有限公司）是一家生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)啤酒的公司，于1994年在北京成立。華潤(rùn)雪花啤酒在中國(guó)經(jīng)營(yíng)多家啤酒廠，旗下含雪花啤酒品牌及多個(gè)區(qū)域品牌。2、青島啤酒青島啤酒（青島啤酒股份有限公司）是一家啤酒生產(chǎn)企業(yè)，成立于1903年，總部位于山東青島。1993年7月15日，青島啤酒股份有限公司在香港交易所正式掛牌上市。3、燕京啤酒燕京啤酒（全稱：燕京啤酒集團(tuán)）是一家大型啤酒生產(chǎn)企業(yè)，于1980年在北京成立。該企業(yè)是中國(guó)最大啤酒企業(yè)集團(tuán)之一，于1997年5月在香港的紅籌股上市，同年6月，在深圳證券市場(chǎng)A股上市。4、珠江啤酒珠江啤酒是廣州珠江啤酒集團(tuán)有限公司旗下的品牌。廣州珠江啤酒集團(tuán)有限公司于1985年建成投產(chǎn)，是一家以啤酒業(yè)為主體，以啤酒配套和相關(guān)產(chǎn)業(yè)為輔助的大型現(xiàn)代化啤酒企業(yè)。5、哈爾濱啤酒哈爾濱啤酒集團(tuán)有限公司創(chuàng)建于1900年，是中國(guó)最早的啤酒制造商，其生產(chǎn)的哈爾濱啤酒是中國(guó)最早的啤酒品牌，至今仍風(fēng)行于中國(guó)各地。6、山城啤酒山城啤酒創(chuàng)牌于1958年，是重慶啤酒（集團(tuán)）有限責(zé)任公司旗下的品牌。山城啤酒系列產(chǎn)品有：520ML精裝啤酒，625ML裝普通啤酒及625ML裝清爽型啤酒。7、雪津啤酒福建雪津啤酒有限公司（前身為莆田啤酒廠、福建雪津啤酒集團(tuán)公司）始建于1986年，莆田工廠位于新涵工業(yè)區(qū)，占地面積600多畝，總建筑面積16萬(wàn)余平方米。8、金威啤酒金威啤酒是粵海投資控股有限公司控股的啤酒公司，成立于1985年，總部位于深圳。9、中華啤酒浙江錢江啤酒集團(tuán)生產(chǎn)的“中華啤酒”，中華啤酒選用優(yōu)質(zhì)大麥、啤酒花、水作為主要原料，采用先進(jìn)的工藝精心釀制而成。其獨(dú)特的口味和高超的品質(zhì)，贏得了國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。10、黃河啤酒1985年，“蘭州黃河”的創(chuàng)始人楊紀(jì)強(qiáng)先生帶領(lǐng)一班人，在七里河區(qū)鄭家莊村的黃河岸邊建起了一座具有先進(jìn)生產(chǎn)工藝、年產(chǎn)1萬(wàn)噸的蘭州黃河啤酒廠。啤酒啤酒（beer）是指利用淀粉水解、發(fā)酵產(chǎn)生糖分后制成的低酒精度酒，被稱為“液體面包”，是世界上歷史最悠久，普及范圍最廣，銷售量最大的酒精飲料。

以下真正的5款高品質(zhì)、口碑好的國(guó)產(chǎn)啤酒，都做到了無(wú)添加糖漿和淀粉，屬于真啤酒，現(xiàn)在的各個(gè)國(guó)貨啤酒特別是精釀，屬于正在崛起的階段，畢竟國(guó)內(nèi)釀造啤酒的基礎(chǔ)和時(shí)間經(jīng)驗(yàn)積累都很豐厚，雖然現(xiàn)在款式單一，高端較貴，關(guān)鍵還得看廠商是否想做好品牌，1、青島啤酒原漿鮮啤，1L大桶裝麥汁濃度：13°P / 酒精度數(shù)≥4.7% VOL這款青島啤酒原漿鮮啤，從口感而言完全不亞于精釀啤酒，如果我們現(xiàn)在常喝的青島也是這種原漿鮮啤，價(jià)格又便宜，我相信進(jìn)口啤酒很難再有市場(chǎng)。青島啤酒原漿鮮啤的制作工藝很特殊，是直接從發(fā)酵罐中灌裝剛剛發(fā)酵釀制好的啤酒原漿，低溫罐裝，讓青島啤酒原漿的新鮮度更高。而且采用的是無(wú)過(guò)濾工藝，讓大量鮮活酵母得到充分保留，以達(dá)最好的酒體口感，倒出杯中的酒體質(zhì)感特別醇香爽口，麥芽香味濃郁，倒出的泡沫持久且細(xì)膩，綿綿掛杯，真的好喝。但因?yàn)榍鄭u啤酒原漿屬于生啤鮮啤，保質(zhì)期較短只有7天，所以網(wǎng)上下單都是冷鏈運(yùn)輸?shù)摹?、幗紋啤酒，300ML瓶裝麥汁濃度：12°P / 酒精度數(shù)≥5% VOL這款啤酒是小鹿在DY上看到某大V推薦才得知的國(guó)貨品牌，然后自己在網(wǎng)上查看了眾多評(píng)測(cè)后，而且看是精釀啤酒，價(jià)格卻十分便宜，出于好奇買了一箱嘗試，沒(méi)想讓我格外驚喜，味道真的可以喲！從酒體味上來(lái)說(shuō)，要比富佳白要濃郁，但與同樣是精釀啤酒的大牌鵝島相比，精釀口味就相對(duì)偏淡了，可是價(jià)格可以彌補(bǔ)缺點(diǎn)。幗紋啤酒的外包裝很有設(shè)計(jì)感，以中國(guó)古代官位為設(shè)計(jì)賣點(diǎn)，官位從九品到一品劃分品質(zhì)，也把價(jià)格開(kāi)來(lái)，其中賣得最好最多的是九品小麥，艾爾釀造工藝，具有5% VOL的酒精度數(shù)+12°P的麥汁濃度，讓幗紋啤酒能夠保持到良好的酒品質(zhì)感，口感新鮮，泡沫豐富，帶出的酒花香、麥芽香和橘子香味都特別均衡。3、青島麥古德精釀啤酒，330ml罐裝麥汁濃度：11.5°P / 酒精度數(shù)≥4.5% VOL國(guó)內(nèi)的各種精釀國(guó)貨當(dāng)中，6~10塊這個(gè)不高不低的價(jià)格范疇，都是眾多品牌的爭(zhēng)奪之地，青島麥古德的優(yōu)勢(shì)，除了出自山東外，本身用料的硬件和價(jià)格還是做的不錯(cuò)的。主要釀制材料中，杜絕了大米、淀粉及糖漿等輔配料加入，主以啤酒花、酵母、麥芽和水釀制，從原材料來(lái)看，足夠吸引老酒鬼們的注意，同時(shí)也做到了酒精濃度達(dá)4.5% VOL，麥汁濃度達(dá)11.5°P，讓青島麥古德的精釀啤酒，不管是酒體質(zhì)感還是麥香的濃郁度，都能得到一定保證，倒出杯中的泡沫豐富細(xì)膩，富有酵母的新鮮活脫質(zhì)感。如果說(shuō)到缺點(diǎn)，我覺(jué)得麥古德精釀啤酒的穩(wěn)定性就有所欠缺了，直接開(kāi)罐喝的口感，并沒(méi)有想象般的好，需要從一定的高度倒進(jìn)酒杯中，讓啤酒撞擊出濃郁泡沫，這樣的酒體質(zhì)感才更好。4、泰山精釀7日鮮啤，720ML瓶裝麥汁濃度：8°P / 酒精度數(shù)≥2.5% VOL和青島原漿鮮啤一樣，泰山精釀7日鮮啤也是主打“七日鮮”的啤酒，這款泰山精釀7日鮮啤，前段時(shí)間小鹿也有單獨(dú)的詳細(xì)介紹講解，別看麥汁濃度和酒精度數(shù)都不高，但味道和口感都不會(huì)差，屬于一口驚艷的國(guó)產(chǎn)精釀啤酒。泰山精釀7日鮮啤沒(méi)有像工業(yè)啤酒一般采用高溫殺菌，也沒(méi)有經(jīng)過(guò)過(guò)濾操作，采用了德國(guó)釀造工藝，制作配料中無(wú)添加糖漿或淀粉等輔配料，純麥芽+酵母發(fā)酵，使得泰山精釀能夠最大限度保留拉格啤酒的各種優(yōu)點(diǎn)，口感清爽之余，還能嘗到活酵母的活躍甜香，原漿啤酒的酒花味道質(zhì)感酒醇鮮活，淡淡的啤酒花苦味和丁香花的香味混合，淡雅清新，口感非常出眾。如果說(shuō)青島啤酒原漿鮮啤能夠排在國(guó)產(chǎn)啤酒中的頭榜，那么第2位，我覺(jué)得會(huì)是泰山精釀7日鮮啤，720ML的大瓶玻璃瓶裝，聚會(huì)飲用更過(guò)癮！但要注意，泰山精釀7日鮮啤保鮮期只有7天，有規(guī)定下單日和發(fā)貨日的，所以不一定下單即發(fā)貨，但會(huì)是下單后才進(jìn)行釀制灌裝，發(fā)貨日就是生產(chǎn)日期，一件6瓶，剛好滿足一周的口糧。5、京A 工人艾爾精釀啤酒，330ml瓶裝麥汁濃度：12.5°P / 酒精度數(shù)≥5% VOL京A這個(gè)國(guó)產(chǎn)精釀品牌，其實(shí)是嘉士伯旗下的，而且這品牌在國(guó)際上還多次拿過(guò)獎(jiǎng)牌，京A旗下的啤酒款式主打淡色艾爾、美式IPA、比爾森和小麥風(fēng)味4款。京A的精釀啤酒不管哪一款，酒體質(zhì)感和酒香味都不錯(cuò)， 多個(gè)分支當(dāng)中，美式IPA的評(píng)價(jià)可能是最高的，但小鹿并不喜歡，反而更喜歡工人艾爾精釀的味道，口感更柔和，比爾森的口味最不喜歡，所以這里著重推薦講解京A 工人艾爾精釀啤酒。細(xì)心品味這款酒，能夠感受到工人艾爾精釀啤酒特有的葡萄柚香和淡淡的果甜味，制作工藝嚴(yán)謹(jǐn)，使淡色艾爾啤酒的酒花苦味相對(duì)濃郁，麥芽味道醇厚，多種風(fēng)味集一身卻能得到很好的融合，使啤酒的整體口感厚重且清爽，柔和適口。