一．國內(nèi)葡萄酒專業(yè)如何

西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院（亞洲第一所培養(yǎng)葡萄與葡萄酒高級專門人才的學(xué)院，也是亞洲唯一的葡萄酒學(xué)院）葡萄與葡萄酒工程專業(yè)中國農(nóng)業(yè)大學(xué) 食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院 葡萄酒系 葡萄與葡萄酒工程專業(yè)重點實驗室：葡萄與葡萄酒研究中心中國農(nóng)業(yè)大學(xué)煙臺校區(qū) 中法留學(xué)合作項目（法國波爾多自然與農(nóng)業(yè)食品科學(xué)學(xué)院） 葡萄酒烈酒技術(shù)貿(mào)易河北科技師范學(xué)院昌黎校區(qū) 食品釀酒專業(yè)（主要是葡萄酒） 國家重點學(xué)科山東農(nóng)業(yè)大學(xué) 食品科學(xué)與工程學(xué)院 葡萄與葡萄酒工程專業(yè)煙臺南山學(xué)院 在南山集團南山莊園葡萄酒有限公司建立實訓(xùn)基地山西農(nóng)業(yè)大學(xué) 葡萄與葡萄酒工程專業(yè)（晉中）錦州師范學(xué)院 葡萄與葡萄酒工程專業(yè)吉林農(nóng)業(yè)大學(xué) 葡萄與葡萄酒工程專業(yè)（長春）南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 葡萄與葡萄酒工程專業(yè)武漢工業(yè)學(xué)院 葡萄與葡萄酒工程專業(yè)華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 葡萄與葡萄酒工程專業(yè)（武漢）哈爾濱商業(yè)大學(xué) 葡萄與葡萄酒工程專業(yè)云南楚雄師范學(xué)院 葡萄與葡萄酒工程專業(yè)就近選擇，個人建議，西北農(nóng)林科技大學(xué)……

二．中國農(nóng)業(yè)大學(xué)葡萄與葡萄酒工程專業(yè)的研究生要考什么？

1．中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院葡萄與葡萄酒工程專業(yè)考試內(nèi)容：政治，英語一，數(shù)學(xué)二，專業(yè)課二選一（806生物化學(xué)和835食品科學(xué)基礎(chǔ)）806生物化學(xué)參考書：《生物化學(xué)》(第三版)(上、下冊) 王鏡巖主編，高等教育出版社《中國農(nóng)業(yè)大學(xué)生物化學(xué)練習(xí)冊》內(nèi)部資料考生物化學(xué)必備835食品科學(xué)基礎(chǔ)參考書：《食品化學(xué)》 陳敏 主編 中國林業(yè)出版社《食品工程原理》(第二版)李云飛、葛克山、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社中國農(nóng)業(yè)大學(xué)全日制學(xué)術(shù)碩士生研究生全部免交學(xué)費。

2．碩士生三年級每月獲得的助研津貼分別為400元、500元、600元。加上老板給的幾百不等，加一起一千元上下。

三．陜西西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄與葡萄酒工程專業(yè)

1．呵呵，我就是西農(nóng)大的學(xué)生，計算機系的葡萄與葡萄酒工程專業(yè) 學(xué)制四年，畢業(yè)授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。本專業(yè)培養(yǎng)具有生物學(xué)、化學(xué)、發(fā)酵工程以及葡萄酒產(chǎn)業(yè)化等方面的基本理論、基本知識，實踐技能的高級科技人才。

2．熟悉葡萄酒的原料生產(chǎn)、釀造工藝、分析檢測、設(shè)備維護，以及市場開發(fā)的基本技能。同時學(xué)習(xí)所設(shè)置的選修課程，拓寬知識面，按照市場需要開展有益技能訓(xùn)練，提高綜合素質(zhì)，以適應(yīng)葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展對人才的需求。

3．專業(yè)特色：該專業(yè)培養(yǎng)方案體現(xiàn)了葡萄酒從原料到消費者餐桌的全程知識，教學(xué)活動緊扣生產(chǎn)環(huán)節(jié)，使學(xué)生具備復(fù)合型知識和操作技能，畢業(yè)生受到用人單位的普遍好評和充分肯定。

4．主干學(xué)科：輕工技術(shù)與工程相關(guān)學(xué)科：園藝學(xué)、食品科學(xué)與工程主干課程：無機及分析化學(xué)、有機化學(xué)、物理化學(xué)與膠體化學(xué)、基礎(chǔ)生物化學(xué)、普通微生物學(xué)、葡萄品種學(xué)、葡萄栽培學(xué)、葡萄生態(tài)學(xué)、葡萄酒工藝學(xué)、葡萄酒品嘗學(xué)、葡萄酒分析檢驗、葡萄酒衛(wèi)生學(xué)、葡萄酒化學(xué)、軟飲料學(xué)概論、葡萄酒工程學(xué)、葡萄酒市場學(xué)、現(xiàn)代企業(yè)管理學(xué)、國際貿(mào)易實務(wù)、葡萄酒法規(guī)、營銷策劃等。

5．就業(yè)方向與深造：畢業(yè)后主要從事葡萄與葡萄酒、果露酒的新產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)經(jīng)營、商品檢驗、貿(mào)易及學(xué)校、科研單位的教學(xué)、科研工作；可以在我校發(fā)酵工程碩士點、葡萄與葡萄酒學(xué)碩士、博士點、食品科學(xué)與工程碩士、博士點及校外其他相近的專業(yè)繼續(xù)攻讀碩士和博士學(xué)位，也可以出國留學(xué)。

四．西北農(nóng)林科技大學(xué)有關(guān)葡萄酒專業(yè)的考研問題 急急急

分兩個方向 有所不同： 082203發(fā)酵工程①101政治理論②201英語或202俄語或203日語③302數(shù)學(xué)二④823普通微生物學(xué)090221★葡萄與葡萄酒學(xué)①101政治理論②201英語③314數(shù)學(xué)(農(nóng))或315化學(xué)(農(nóng))④414植物生理學(xué)與生物化學(xué)數(shù)學(xué)一考查高等數(shù)學(xué)、線性代數(shù)、概率論與數(shù)理統(tǒng)計； 數(shù)學(xué)二考查高等數(shù)學(xué)、線性代數(shù) 數(shù)學(xué)三考查高等數(shù)學(xué)、線性代數(shù)初步 數(shù)學(xué)四考查微積分、線性代數(shù)、概率論