一．什么是中國酒文化
1．所謂酒文化，一般是指以酒為內(nèi)容但卻又超越了有關(guān)酒的具象描寫而上升到文化層面和精神層面的一種特殊文化形態(tài)。
2．概而言之，酒文化是指在酒的生產(chǎn)和消費(fèi)過程中所產(chǎn)生的物質(zhì)和精神文化成果的總稱。隨著我國人民物質(zhì)文化生活水平的提高和可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的施行，傳統(tǒng)酒文化在消費(fèi)上的不可持續(xù)性表現(xiàn)得愈加突出。
3．酒是一種文化的載體，酒文化其實(shí)主要是兩方面的東西：一是酒體本身的獨(dú)特風(fēng)格和意境，充滿了一種獨(dú)特事物的美感文化承載和流傳，這是酒水本身的本體文化；二是由于美酒的美妙口感和享受，會(huì)逐漸有一些專業(yè)的評(píng)價(jià)和行業(yè)頌歌，漸漸傳播開去，逐漸在歷史上留下一些具有“天時(shí)、地利、人和”的、地域性很強(qiáng)的美名和傳說，這就是衍生文化。
4．酒是一種用糧食、水果等含淀粉或糖的物質(zhì)，經(jīng)過發(fā)酵制成的含乙醇的飲料。乙醇在酒液中的含量除啤酒外，都用容量百分率%（V/V）表示，稱為酒精度（簡稱酒度）。
5．規(guī)定在酒溫度為20度時(shí)，每100毫升酒液中含乙醇1毫升即1%（V/V）為酒精度1度。酒是一種如此浪漫而神奇的飲料，以致于千百年來，無數(shù)的人們歌之、飲之；也有數(shù)不清的人恨之、禁之。
6．酒，一定還有它更豐富、更深刻的內(nèi)涵。我國東漢時(shí)期的大學(xué)者許慎對酒卻有獨(dú)特的見解。他在《說問解字》中說：“酒，就也，所以就人性之善惡。
7．（清朝段玉裁注：賓主百拜者，酒也；淫酗者，亦酒也。）┄┄一曰造也，（段注：造古讀如就）吉兇所就起也。
8．”許慎認(rèn)為酒有兩種解釋。一種解釋是“就”，還有一種解釋是“造”。古時(shí)，“造”讀作“就”。所以，“吉兇所造起”也就是“吉兇由就（酒）起”，意思是好事與壞事都是酒引起的。
9．許慎在約兩千年前對酒的定義和解釋概括了酒的精髓，對酒的內(nèi)涵，尤其是它矛盾的性格表達(dá)得很深很透。正如“酒猶水，可濟(jì)可覆”。
10．即，酒，既可助善成禮，又可招禍致失；既可成人之美，又可暴人之惡。酒，真是一種神奇的飲料。它以其鮮明的個(gè)性和極其矛盾的性格，在浸潤整個(gè)社會(huì)的同時(shí)，也為自己釀造了一部多姿多彩、醇香四溢的酒文化史。
11．歷史名酒其實(shí)都是本體文化獨(dú)特、風(fēng)格卓著，從而衍生文化優(yōu)美而源遠(yuǎn)流長的。相比較而言，在中國工人的5大酒文化流派，9大市場具體表現(xiàn)類型酒文化中，新銳黑馬品牌“金、小、瀏”等，其實(shí)是情趣型酒文化，是借用社會(huì)哲理和地域涵義聯(lián)想起來的酒水附加型文化，本質(zhì)上是一個(gè)跟酒水質(zhì)量風(fēng)格沒有什么直接聯(lián)系的“純文化”類的東西。
12．到底什么是酒文化？搞技術(shù)的會(huì)從白酒工藝的特點(diǎn)和沿革來理解，搞文學(xué)的會(huì)談“李白斗酒詩百篇”，搞權(quán)術(shù)的會(huì)說“杯酒釋兵權(quán)”……但這些只是酒文化的外延甚至是派生，而不是酒文化的核心。
13．我們看到的更多的是酒的俗文化，比如請客送禮、聚飲酗酒，酒淪落成打通關(guān)節(jié)的必需品，酒文化成為低層次的“酒桌文化”，李白揮毫的瀟灑、文君當(dāng)壚的浪漫、貴妃醉酒的雅致都哪里去了？
14．當(dāng)然，這些并不全是酒企業(yè)的責(zé)任，但在研究和維護(hù)中國酒文化方面，酒企業(yè)確實(shí)可以發(fā)揮更大的作用。如果你去一個(gè)有情調(diào)的酒吧，我相信你會(huì)點(diǎn)一杯葡萄酒。
15．因?yàn)橹挥衅咸丫撇欧侠寺那檎{(diào)；世界杯期間，酒吧里的啤酒賣瘋，因?yàn)橹挥衅【撇拍芊磻?yīng)和升華球迷的激情；西方貴族聚會(huì)，白蘭地是必備的酒品，因?yàn)樗碇哔F。
16．當(dāng)一種產(chǎn)品的文化給消費(fèi)者規(guī)定了消費(fèi)場景的時(shí)候，這種文化就會(huì)變成一種力量。茅臺(tái)、五糧液、劍南春這些大品牌盡管有各自的文化，但根子上還是追求高貴。
17．中國白酒具有白蘭地的高貴品質(zhì)，也具有葡萄酒的浪漫情懷，還具有啤酒的激情個(gè)性，中國白酒所擁有的文化顯得特別深厚。
18．中國酒文化核心最大的一個(gè)要素就是“禮”和“德”。反映了中國傳統(tǒng)文化的精華。一部中華文明史，處處飄溢著濃郁的酒香。
19．酒禮突出體現(xiàn)在古代酒宴上，其中一些禮儀、禮節(jié)延續(xù)至今。如，中國大部分地區(qū)還保留“三巡”的習(xí)慣，無論待客還是朋友小聚，首先是要通喝三杯，然后再來些別的花樣，這是一種不成文但力量強(qiáng)大的禮儀；還有敬酒，晚輩或下級(jí)在碰杯的時(shí)候，酒杯要低于對方，以示尊敬；與飲酒相關(guān)聯(lián)的，比如酒桌新上的每一道菜都要首先轉(zhuǎn)到主位等等，這些其實(shí)都體現(xiàn)了酒文化的禮儀要素。
20．而這些要素的重復(fù)、強(qiáng)化最終會(huì)對人在生活中的思維和行為產(chǎn)生影響。酒桌的長幼有序、以敬為禮既是中國文化的體現(xiàn)，反過來也是對中國文化的強(qiáng)化。
21．國酒文化始終是一個(gè)不拘泥于飲者的特殊載體——文人騷客紛至沓來，為的是在茅臺(tái)酒的詩情中尋找靈感，去生發(fā)更優(yōu)美的詩篇；政治家們把酒臨風(fēng)，在豪邁痛飲中，彼此間不知不覺架起了詩一樣的彩虹；外交家們以酒為媒，杯杯香濃，讓人體會(huì)到的不僅是中華民族好客的心地，更是這個(gè)偉大的民族詩性的另一面……當(dāng)然，這本身就體現(xiàn)了國酒文化的生動(dòng)側(cè)面。
二．酒桌上，敬酒、端酒、提酒各代表了什么含義？除了這些，還有別的什么“酒”嗎？都各有什么說法？
敬酒應(yīng)該是尊對方的意思吧。。端酒也就是說像自己的長輩或敬重的人端起來，提酒就是在宴會(huì)上要提起酒杯說幾句祝酒的話．也就是為什么要喝這杯酒．
三．喝中國勁酒能夠起什么作用？
1．勁酒有補(bǔ)腎作用。勁酒是從“腎乃先天之本”這一中醫(yī)理論出發(fā)組方配伍，勁酒能夠補(bǔ)腎填精、滋陰壯陽、益氣健脾，在補(bǔ)腎的同時(shí)注重人體機(jī)能的全面調(diào)理，通過雙向調(diào)理以滋養(yǎng)后天之精，不斷充實(shí)壯大人體生命的動(dòng)力源泉。
2．勁酒具有抗疲勞、免疫調(diào)節(jié)的保健功能。勁酒中蘊(yùn)含多種皂甙類、黃酮類、活性多糖等功能因子，以及多種氨基酸、有機(jī)酸和人體所需的微量元素等營養(yǎng)成份。
3． 南方氣候炎熱潮濕，易導(dǎo)致氣短乏力以及四肢困倦等癥；北方氣候寒冷凝結(jié)，易使人出現(xiàn)寒顫以及四肢不溫等情況。
4．勁酒功能為增強(qiáng)免疫力、抗疲勞。適量飲用勁酒可以益氣健脾，增強(qiáng)脾胃化濕功能和人體溫化功能，從根本上調(diào)理和增強(qiáng)機(jī)體免疫力。
5．因此，勁酒適合南北方不同區(qū)域的消費(fèi)者飲用。勁酒以酒為載體，而酒本身就不宜過量飲用，過量飲用會(huì)加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)；由于勁酒口感較好略帶甜味，消費(fèi)者容易在不知不覺中過量飲用；勁酒中含有多味藥材，藥借酒性，酒助藥力；且勁酒中的有效成分會(huì)讓您在過量飲用后仍保持興奮狀態(tài)，能清楚感知身體的難受程度，所以要適量飲用；選擇勁酒就是選擇了一種健康的飲酒方式，應(yīng)當(dāng)適量飲酒不貪杯。
四．GB/T20825是什么意思？
1．GB/T2082是老白干香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)。老白干始于漢代(公元104年)，知名于唐代，正式定名于明代。
2．在1915年巴拿馬萬國博覽會(huì) ，榮獲賽會(huì)最高榮譽(yù)“甲等金獎(jiǎng)”。老白干酒以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，純小麥曲為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的老五甑工藝和兩排清工藝，地缸發(fā)酵，精心釀制而成。
3．她以其獨(dú)特的生產(chǎn)工藝造就了芳香秀雅、醇厚豐柔、甘冽爽凈、回味悠長的典型風(fēng)格。擴(kuò)展資料白酒香型分類代表：馥郁香型 馥郁香型白酒以酒鬼酒為代表，其特點(diǎn)是“色清透明、諸香馥郁、入口綿甜、醇厚豐滿、香味協(xié)調(diào)、回味悠長，具有馥郁香型的典型風(fēng)格”和“前濃、中清、后醬”的獨(dú)特口味特征。
4．醬香型 ：以貴州茅臺(tái)、貴酒為代表。又稱茅型?？诟酗L(fēng)味具有醬香、細(xì)膩、醇厚、回味長久等特點(diǎn)。清香型：以山西汾酒為代表。
5．又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點(diǎn)，是中國北方的傳統(tǒng)產(chǎn)品。清香型白酒芬芳的清香，甘潤爽口，是一種傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格，以山西杏花村的汾酒為代表，所以又叫“汾香型”。