原汁果味或茶類

更加天然，健康化。

未來(lái)喝別的星球的水。

未來(lái)的飲品行業(yè)經(jīng)過(guò)這么多年的市場(chǎng)過(guò)濾與創(chuàng)新，必將迎合VQ當(dāng)初的發(fā)展方向，向著新鮮營(yíng)養(yǎng)健康的方向發(fā)展。

誰(shuí)有關(guān)于增稠劑在軟飲料中的應(yīng)用前景的論文

寫作指導(dǎo)： http://www.wsdxs.cn/html/lunwenzhidao

朋友，如果想從事一個(gè)行業(yè)，你得首先了解這個(gè)行業(yè)。 如果不是行家怎么可能賺錢呢？你說(shuō)是吧，比如說(shuō)，你要開(kāi)一家餐廳，你總需要找一名廚師，建議網(wǎng)上查——召軒老師，但愿你對(duì)你有所啟發(fā)！

中國(guó)飲料行業(yè)是改革開(kāi)放以來(lái)發(fā)展起來(lái)的新興行業(yè)，是中國(guó)消費(fèi)品中的發(fā)展熱點(diǎn)和新增長(zhǎng)點(diǎn)。30年來(lái)，飲料行業(yè)不斷地發(fā)展和成熟，逐漸改變了以往規(guī)模小、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一、競(jìng)爭(zhēng)無(wú)序的局面，飲料企業(yè)的規(guī)模和集約化程度不斷提高，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)日趨合理。中國(guó)飲料在品牌方面的發(fā)展成果顯著，全國(guó)性品牌已有十幾家，五類產(chǎn)品中22個(gè)品牌被評(píng)為中國(guó)名牌?！笆晃濉逼陂g，中國(guó)著重調(diào)整飲料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，降低碳酸飲料的比例。飲料行業(yè)生產(chǎn)總量繼續(xù)提高，重點(diǎn)發(fā)展果蔬汁飲料、植物蛋白飲料和茶飲料等產(chǎn)品，適度發(fā)展瓶（罐）裝飲用礦泉水，逐步降低可樂(lè)等碳酸類飲料的發(fā)展。因此在利好政策的推動(dòng)下，未來(lái)5年將是軟飲料行業(yè)框架結(jié)構(gòu)重構(gòu)時(shí)期，功能飲料、果汁飲料、茶飲料等健康飲料將組成框架結(jié)構(gòu)的主體。追求健康價(jià)值，是未來(lái)中國(guó)市場(chǎng)飲料發(fā)展的必然方向。

認(rèn)為含乳飲料分為中性型乳飲料和酸性乳飲料，又按照蛋白質(zhì)及調(diào)配方式分為配制型含乳飲料和發(fā)酵型含乳飲料?！　∨渲菩秃轱嬃希旱鞍踪|(zhì)含量不低于1.0%的稱為乳飲料。　　發(fā)酵型含乳飲料：發(fā)酵型含乳飲料中蛋白質(zhì)含量不低于1.0%的稱為乳酸菌乳飲料，蛋白質(zhì)含量不低于0.7%的稱為乳酸菌飲料?！　? 中性乳飲料　　中性乳飲料主要以水、牛乳為基本原料，加入其他風(fēng)味輔料，如咖啡、可可、果汁等，再加以調(diào)色、調(diào)香制成的飲用牛乳。中蛋白質(zhì)含量不低于1.0%的稱為乳飲料　　2 酸性乳飲料　　酸性乳飲料：酸性乳飲料包括發(fā)酵型酸乳飲料和調(diào)配型酸乳飲料?！　?）發(fā)酵型乳飲料是指以鮮乳或乳制品為原料經(jīng)發(fā)酵，添加水和增稠劑等輔料，經(jīng)加工制成的產(chǎn)品。其中由于殺菌方式不同，可分為活性乳酸菌飲料和非活性乳酸菌飲料?！　?）調(diào)配型酸乳飲料是以鮮乳或乳制品為原料，加入水、糖液、酸味劑等調(diào)制而成的制品，產(chǎn)品經(jīng)過(guò)滅菌處理，保質(zhì)期比乳酸菌飲料要長(zhǎng)。

含乳飲料的特點(diǎn)： 特點(diǎn)1:口味豐富　　含乳飲料可以調(diào)配成各種水果味的，如草莓、櫻桃、桔子、香蕉、菠蘿、芒果，也可以調(diào)配成可可味、咖啡味、巧克力味，既有營(yíng)養(yǎng)又有樂(lè)趣，滿足了不同人群尤其是兒童或年輕人的需求。　　特點(diǎn)2:功能性飲料　　含乳飲料具有一定的保健功能，有的含益生菌，對(duì)人體消化功能有幫助；有的含適量無(wú)機(jī)鈣，有一定的補(bǔ)鈣作用?！　√攸c(diǎn)3:含有一定量的蛋白質(zhì)　　含乳飲料的蛋白質(zhì)含量至少應(yīng)在0.7%以上，與普通飲料相比，蛋白質(zhì)含量較豐富。當(dāng)然，含乳飲料與純牛奶和酸牛奶相比，蛋白質(zhì)含量還是較低，不能替代牛奶，因?yàn)榕Ｄ痰鞍踪|(zhì)含量一般不低于2.9%,風(fēng)味酸牛奶的蛋白質(zhì)含量也不低于2.3%.從平衡膳食而言，無(wú)論是青少年、兒童，還是中老年人，每天應(yīng)喝牛奶400-500毫升。中國(guó)人習(xí)慣在早餐或睡前飲用牛奶，如果這兩個(gè)時(shí)間段的牛奶飲用量達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，也可在白天的工作或生活中適當(dāng)用含乳飲料作為補(bǔ)充?！　√攸c(diǎn)4:營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于碳酸飲料　　雖然含乳飲料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不如牛奶，但是與含糖碳酸飲料相比，仍具有一定營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)。據(jù)測(cè)定，一罐300毫升的含糖碳酸飲料含糖量高，約為40克。碳酸飲料屬于空營(yíng)養(yǎng)高能飲料，不宜多喝，尤其是超重或肥胖兒童更應(yīng)控制攝入量。參考資料：全球一點(diǎn)通_懷化含乳飲料

健康產(chǎn)業(yè)是個(gè)非常大的趨勢(shì)，人們的生活節(jié)奏越來(lái)越快。亞健康人群增多，人們也會(huì)越來(lái)越關(guān)注健康。

所為養(yǎng)生飲料，或稱保健飲料，其實(shí)是對(duì)具有一定保健功能飲品的通俗叫法或叫泛稱謂，實(shí)質(zhì)上是功能飲料大品類中的一種，前幾年盛行的功能飲料的概念，近來(lái)又進(jìn)一步細(xì)分化成為“養(yǎng)生(保健)品類”，養(yǎng)生飲品囊括了養(yǎng)生飲料和保健品(營(yíng)養(yǎng)液)，嚴(yán)格意義上講，只有經(jīng)過(guò)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局檢驗(yàn)并頒發(fā)藍(lán)帽(審批標(biāo)志)的產(chǎn)品，才是真正的養(yǎng)生(保健)飲料，現(xiàn)實(shí)的市場(chǎng)中并不多見(jiàn)。目前，我國(guó)的非酒精飲料(即軟飲料)分為十類，所謂“功能飲料”，就是十類非酒精飲料中的一類——特殊用途飲料品類。它們一般是通過(guò)調(diào)整飲料中的天然營(yíng)養(yǎng)素的成分和含量比例，以適應(yīng)某些特殊人群營(yíng)養(yǎng)的需要?！肮δ茱嬃稀卑ㄟ\(yùn)動(dòng)飲料、營(yíng)養(yǎng)素飲料和其他特殊用途飲料三大類。如細(xì)分一下，又可分成多糖飲料、維生素和礦物質(zhì)飲料、蛋白質(zhì)和多肽及氨基酸飲料、益生菌和益生原類飲料、低能量飲料等六大類。多糖飲料：飲料中的多糖，大多是指含有膳食纖維的飲料，而不是許多人認(rèn)為的含糖分很高的飲品。膳食纖維有調(diào)節(jié)胃腸的作用，能幫助食物的消化、促進(jìn)體內(nèi)毒素排出。同時(shí)，膳食纖維進(jìn)入人體以后，本身不能被消化，也不能被人體吸收，喝這種飲料以后會(huì)有飽腹感，從而減少食量，因此這種飲料是很好的減肥飲品。維生素飲料及礦物質(zhì)飲料：維生素飲料的最大功能是維持人體的正常生長(zhǎng)發(fā)育。新近上市的維生素飲料中還有抗氧化成分，能清除人體內(nèi)的自由基，起到抗衰老的作用。維生素飲料適合大多數(shù)人。礦物質(zhì)飲料可以補(bǔ)充人體所需的鐵、鋅、鈣等多種礦物質(zhì)元素，增強(qiáng)人體免疫功能，改善骨質(zhì)疏松，抗疲勞。許多含維生素、礦物質(zhì)的“功能飲料”中都含有大量的維生素c、a、e、b6、b12、pp等。而礦物質(zhì)飲料的主要成分是氯化鈉、氯化鉀、苯甲酸鈉、牛磺酸、肌醇、咖啡因等，能充分補(bǔ)充人體所需。運(yùn)動(dòng)平衡飲料：這種飲料是“功能飲料”的主要部分，市場(chǎng)上大部分“功能飲料”都是“運(yùn)動(dòng)型”的，這些運(yùn)動(dòng)平衡飲料，大多數(shù)有大量蛋白質(zhì)、多肽和氨基酸，可以補(bǔ)充人體運(yùn)動(dòng)后的體能消耗及提高機(jī)體免疫能力。這種飲料的成分與人體的體液相似，飲后能迅速被身體吸收，能及時(shí)補(bǔ)充人體因?yàn)榇罅窟\(yùn)動(dòng)、勞動(dòng)出汗所損失的水分和電解質(zhì)(鹽分)，使體液達(dá)到平衡。運(yùn)動(dòng)飲料適合體力消耗后的各類人群。低能、益生飲料：這兩種飲料都能起到美容的效果，但市場(chǎng)上并不多見(jiàn)。益生菌和益生原飲料，能促進(jìn)人體胃中有益菌的生長(zhǎng)，這些有益菌能改善腸道功能，幫助消化、養(yǎng)顏，消化不良者以及老人非常適用。低能量飲料中所含的熱量、脂肪、糖分都低于其他“功能飲料”，適合身體比較肥胖的人飲用。由此可見(jiàn)，“功能飲料”只是有某種特定功能的飲品，只適合某些特定人群，而并非人人皆宜的“全能飲料”。若飲用不當(dāng)，反倒會(huì)造成身體不適，影響機(jī)體的功能。比如：強(qiáng)調(diào)抗疲勞、提神醒腦的“功能飲料”，消費(fèi)者就不宜在睡覺(jué)前過(guò)多飲用;一些含咖啡因等刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)成分的“功能飲料”，兒童就應(yīng)該慎用;而有的“功能飲料”適合在強(qiáng)烈運(yùn)動(dòng)、人體大量流汗后飲用，但對(duì)于心臟病和高血壓患者來(lái)說(shuō)，其中所含鈉元素能增加機(jī)體負(fù)擔(dān)，可能引起心臟負(fù)荷增大、血壓升高，因此在沒(méi)有強(qiáng)烈運(yùn)動(dòng)流汗的情況下，不要飲用這種飲料，特別是心臟病、高血壓患者不適宜飲用。雖然維生素飲料適用人群廣泛，但人體攝入維生素過(guò)量會(huì)有皮膚發(fā)癢、嘔吐、腹瀉等副作用，甚至?xí)鸶闻K中毒。特別要強(qiáng)調(diào)的是，“功能飲料”是人體攝取所需營(yíng)養(yǎng)的一個(gè)輔助渠道，正常的膳食才是健康的基礎(chǔ)。“功能飲料”雖然提供了一些營(yíng)養(yǎng)素，但并不全面。如果過(guò)度依賴、貪飲“功能飲料”，忽視了正常的膳食，可能引起營(yíng)養(yǎng)不良。喝“功能飲料”也不能代替飲水，因?yàn)槎鄶?shù)“功能飲料”含有糖、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等，其中糖分可以抑制攝食中樞。使人產(chǎn)生飽腹感，影響攝食和食物的消化和吸收，時(shí)間長(zhǎng)了還會(huì)造成脫水、營(yíng)養(yǎng)不良，甚至引發(fā)其他疾病。