伏特加的傳統(tǒng)釀造法是首先以馬鈴薯或玉米、大麥、黑麥為原料，用精餾法蒸餾出酒度高達(dá)96％的酒精液，再使酒精液流經(jīng)盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的雜質(zhì)（每10升蒸餾液用1.5千克木炭連續(xù)過濾不得少于8小時(shí)，40小時(shí)后至少要換掉10％的木炭），最后用蒸餾水稀釋至酒度40-50％而成的。此酒不用陳釀即可出售、飲用，也有少量的如香型伏特加在稀釋后還要經(jīng)串香程序，使其具有芳香味道。伏特加與金酒一樣都是以谷物為原料的高酒精度的烈性飲料，并且不需貯陳。但與金酒相比，伏特加干洌、無刺激味，而金酒有濃烈的杜松子味道。

伏特加酒（Водка）是俄羅斯的傳統(tǒng)酒精飲料；伏特加酒以谷物或馬鈴薯為原料，經(jīng)過蒸餾制成高達(dá)95度的酒精，再用蒸餾水淡化至40度到60度，并經(jīng)過活性炭過濾，使酒質(zhì)更加晶瑩澄澈，無色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨(dú)具一格的特色。因此，在各種調(diào)制雞尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有靈活性、適應(yīng)性和變通性的一種酒。[1]

是原產(chǎn)于俄羅斯的一種無色烈酒。有很好的御寒作用，最開始人們和伏特加酒是為了御寒。后來伏特加又相繼傳到了歐洲各國，它是比二鍋頭還要烈的酒

伏特加（波蘭語：wódka [?vutka], 俄語：водка [?votk?]）是一種經(jīng)蒸餾處理的酒精飲料。它是由水和經(jīng)蒸餾凈化的乙醇所合成的透明液體，通常會(huì)經(jīng)多重蒸餾從而達(dá)到更純更美味的效果，市面上品質(zhì)較好的伏特加一般是經(jīng)過三重蒸餾的。在蒸餾過程中除水和乙醇外亦會(huì)加入馬鈴薯、菜糖漿及黑麥或小麥，如果是制作有味道的伏特加更會(huì)加入適量的調(diào)味料。

大部分的伏特加都是用糧食釀制的，比如大小麥，黑麥還有馬鈴薯。 最近在朋友那兒喝的一款伏特加是大米做的，香氣很清新，喝多了也不傷頭，這一點(diǎn)比白酒好一些。 我記得名字是帝衣金樽伏特加。要是想送人的話， 你可以看看。

個(gè)人覺得不同品質(zhì)的釀造方法應(yīng)該不一樣吧~~網(wǎng)上看到的，法國灰雁的五步蒸餾法，第一步：發(fā)酵，蒸餾成酒精含量92％的新酒；第二步：加水稀釋來去除揮發(fā)性成分；第三步：高壓下去除特定的高溫油脂和低溫油脂；第四步：在完全真空的環(huán)境下進(jìn)一步去除高溫油脂和低溫油脂；第五步：去除剩余的微量甲醇。據(jù)說這樣釀造的伏特加特別純正。

stoli vodka是歷史最悠久的伏特加品牌之一。只采用最上好的谷物釀造，在蒸餾過程中只保留最精華的部分，很大一部分不穩(wěn)定的頭酒和油膩的尾酒都被拋棄，所以酒只需經(jīng)過3次蒸餾，可以保留讓小麥純正風(fēng)味。聽說這款酒是經(jīng)過俄羅斯樺木木炭過濾過的，所以口感才會(huì)這么順滑。

特加的制法是將麥芽放入稞麥、大麥、小麥、玉米等谷物或馬鈴薯中，使其糖化后，再放入連續(xù)式蒸餾器中蒸餾，制出酒度在75%以上的蒸餾酒，再讓蒸餾酒緩慢地通過白樺木炭層，制出來的成品是無色的

你好！伏特加（vodka）又名俄得克，其名稱來源于俄語“伏達(dá)”，是俄羅斯最具代表的烈性酒，是俄語“水”的一詞的延伸，它主要以土豆、玉米為原料，經(jīng)過蒸餾再加8小時(shí)的過濾，使原酒的酒液與活性炭充分接觸而成。如果對(duì)你有幫助，望采納。

伏特加（vodka）又名俄得克，其名稱來源于俄語“伏達(dá)”，是俄羅斯最具代表的烈性酒，是俄語“水”的一詞的延伸，它主要以土豆、玉米為原料，經(jīng)過蒸餾再加8小時(shí)的過濾，使原酒的酒液與活性炭充分接觸而成。

大部分的伏特加都是谷物釀制而成的，包括麥芽，小麥，大麥，玉米等谷物和馬鈴薯。 大米釀造的伏特加也見過，就是用大米釀造的，口感與其他谷物釀造的伏特加不一樣，酒精度達(dá)到了40度。 你可以搜索一下，或者海偉互聯(lián)了解一下。

大部分的伏特加都是用糧食釀制的，比如大小麥，黑麥還有馬鈴薯。 最近在朋友那兒喝的一款伏特加是大米做的，香氣很清新，喝多了也不傷頭，這一點(diǎn)比白酒好一些。 我記得名字是帝衣金樽伏特加。要是想送人的話， 你可以看看。

伏特加酒（Водка）是俄羅斯的傳統(tǒng)酒精飲料；伏特加酒以谷物或馬鈴薯為原料，經(jīng)過蒸餾制成高達(dá)95度的酒精，再用蒸餾水淡化至40度到60度，并經(jīng)過活性炭過濾，使酒質(zhì)更加晶瑩澄澈，無色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨(dú)具一格的特色特加的主要原料是各種谷物和馬鈴薯。不同的原料決定了伏特加的優(yōu)劣。小麥伏特加口感通常更加的柔軟和平滑；黑麥伏特加則更勁一些，并伴有淡淡的香料的味道；而馬鈴薯的伏特加有種奶油般的質(zhì)感。目前世界上最優(yōu)質(zhì)的伏特加就是來自法國用最上乘的冬小麥釀造的法國灰雁。大米的目前沒聽說

（一）伏特加的特點(diǎn)伏特加是以多種谷物（馬鈴薯、玉米）為原料，用重復(fù)蒸餾，精煉過濾的方法，除去酒精中所含毒素和其它異物的一種純凈的高酒精濃度的飲料。伏特加無色無味，沒有明顯的特性，但很提神。伏特加酒口味烈，勁大刺鼻，除了與軟飲料混合使之變得干洌，與烈性酒混合使之變得更烈之外，別無它用。但由于酒中所含雜質(zhì)極少，口感純凈，并且可以以任何濃度與其它飲料混合飲用，所以經(jīng)常用于做雞尾酒的基酒，酒度一般在40?一50?之間。（二）伏特加的釀造方法伏特加的傳統(tǒng)釀造法是首先以馬鈴薯或玉米、大麥、黑麥為原料，用精餾法蒸餾出酒度高達(dá)96％的酒精液，再使酒精液流經(jīng)盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的雜質(zhì)（每10升蒸餾液用1.5千克木炭連續(xù)過濾不得少于8小時(shí)，40小時(shí)后至少要換掉10％的木炭），最后用蒸餾水稀釋至酒度40-50％而成的。此酒不用陳釀即可出售、飲用，也有少量的如香型伏特加在稀釋后還要經(jīng)串香程序，使其具有芳香味道。伏特加與金酒一樣都是以谷物為原料的高酒精度的烈性飲料，并且不需貯陳。但與金酒相比，伏特加干洌、無刺激味，而金酒有濃烈的杜松子味道。

大部分的伏特加都是用糧食釀制的，比如大小麥，黑麥還有馬鈴薯。 最近在朋友那兒喝的一款伏特加是大米做的，香氣很清新，喝多了也不傷頭，這一點(diǎn)比白酒好一些。 我記得名字是帝衣金樽伏特加。要是想送人的話， 你可以看看。

谷物，大麥，小麥，黑麥再看看別人怎么說的。