陜西西鳳、東北高粱、山東青島啤、河南汝陽(yáng)杜康、青海青稞、四川五糧液、貴州茅臺(tái)、浙江黃酒、貴州習(xí)水、云南三花等等。

呼市二鍋頭、河套酒、鄂爾多斯酒

西鳳酒 西鳳酒產(chǎn)于陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)西鳳酒廠。西鳳酒屬其它香型(鳳型)。曾四次被評(píng)為國(guó)家名酒。雙溝大曲 產(chǎn)于江蘇省泗洪縣雙溝鎮(zhèn)。1984年的第四次全國(guó)評(píng)酒會(huì)后，該酒以“色清透明，香氣濃郁，風(fēng)味協(xié)調(diào)，尾凈余長(zhǎng)”的濃香型典型風(fēng)格連續(xù)兩次被評(píng)為國(guó)家名酒。洋河大曲 洋河大曲是江蘇省泗陽(yáng)縣的洋河酒廠所產(chǎn)，曾被列為中國(guó)的八大名酒之一，至今已有三百多年的歷史。 “甜、綿、軟、凈、香”是洋河大曲的特色?，F(xiàn)洋河大曲的主要品種有洋河大曲（55度）、低度洋河大曲 （38度）、洋河敦煌大曲和洋河敦煌普曲四個(gè)品種 。古井貢酒 該酒產(chǎn)于安徽省亳縣古井酒廠。魏王曹操在東漢末年曾向漢獻(xiàn)帝上表獻(xiàn)過(guò)該縣已故縣令家傳的“九釀春酒法”。據(jù)當(dāng)?shù)厥分居涊d，該地釀酒取用的水，來(lái)自南北朝時(shí)遺存的一口古井，明代萬(wàn)歷年間，當(dāng)?shù)氐拿谰朴衷暙I(xiàn)皇帝，因而就有了“古井貢酒”一美稱。古井貢酒屬于濃香型白酒，具有“色清如水晶，香純?nèi)缬奶m，入口甘美醇和，回味經(jīng)久不息”的特點(diǎn)。 劍南春 產(chǎn)于四川省綿竹縣。其前身當(dāng)推唐代名酒劍南燒春。

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中國(guó)名酒（白酒）：貴州茅臺(tái)、董酒，四川五糧液、郎酒、沱牌曲酒、全興大曲、瀘州老窖、劍南春，江蘇洋河、雙溝，山西汾酒，陜西西鳳，湖北黃鶴樓，河南宋河糧液、寶豐，安徽古井貢

天下美酒，唯有杜康

包頭輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院 包頭 輕工 職業(yè)技術(shù)學(xué)院系獨(dú)立設(shè)置的?？茖哟胃叩仍盒?。學(xué)院以舉辦 ?？?層次教育為主，兼有中等職業(yè)教育職能，內(nèi)設(shè) 中專 部。學(xué)院前身為內(nèi)蒙古輕工業(yè)學(xué)校（1956-2002），是 內(nèi)蒙古 自治區(qū)教育先進(jìn)集體、 自治區(qū) 文明單位，作為中國(guó)乳品工業(yè)協(xié)會(huì)的會(huì)員單位，在區(qū)內(nèi)外乳品、發(fā)酵、印刷、造紙、機(jī)械、電子等行業(yè)有著重要的影響，2002年經(jīng)內(nèi)蒙古自治區(qū)人民政府批準(zhǔn)改建為包頭輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院，填補(bǔ)了自治區(qū)輕工類高等職業(yè)技術(shù)教育的空白。 學(xué)院地處包頭市東興地區(qū)，西去包頭市區(qū)10余公里并與國(guó)家生態(tài)工業(yè)（鋁業(yè)）示范園區(qū)相連，東出110國(guó)道高速公路連接廣袤的土默川平原，北依陰山有阿善溝門新石器遺址，南鄰中華民族的母親河遙望鄂爾多斯高原。校園環(huán)境優(yōu)美，交通十分便利。校本部120畝土地上建有7萬(wàn)多平方米教學(xué)及輔助用房，擁有與開設(shè)專業(yè)配套的各類基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)室和先進(jìn)的多媒體教學(xué)網(wǎng)絡(luò)，設(shè)有勞動(dòng)部職業(yè)技能鑒定站和全國(guó)計(jì)算機(jī)等級(jí)考試站，教學(xué)儀器設(shè)備總值1500多萬(wàn)元，館藏圖書14.5萬(wàn)冊(cè)，為培養(yǎng)高技能應(yīng)用型職業(yè)技術(shù)人才提供了保障。 學(xué)校48年的辦學(xué)歷史，積累了豐富的職業(yè)技術(shù)教育經(jīng)驗(yàn)，積淀了濃厚的文化底蘊(yùn)，形成了與時(shí)俱進(jìn)的辦學(xué)理念：為企業(yè)和地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)，對(duì)考生和家長(zhǎng)負(fù)責(zé)，以就業(yè)為導(dǎo)向，培養(yǎng)高技能型應(yīng)用人才，辦人民滿意的高等職業(yè)技術(shù)教育。學(xué)院與區(qū)內(nèi)外60多家企業(yè)建立了合作伙伴關(guān)系，企業(yè)將學(xué)校作為人才培養(yǎng)基地，學(xué)校將企業(yè)作為學(xué)生實(shí)習(xí)和就業(yè)基地，大力推行定單式教育，找準(zhǔn)了企業(yè)和社會(huì)需求與學(xué)生和家長(zhǎng)愿望的結(jié)合點(diǎn)，形成了 出口暢，進(jìn)口旺 的良好局面，畢業(yè)生就業(yè)率保持在90%以上，大中專在校生發(fā)展到6000多人，成為自治區(qū)職業(yè)教育辦學(xué)規(guī)模、質(zhì)量和效益成長(zhǎng)性最好的學(xué)校之一。17000余名畢業(yè)生，戰(zhàn)斗在全國(guó)各省區(qū)輕化工戰(zhàn)線及機(jī)械電子行業(yè)，為國(guó)家、自治區(qū)輕紡工業(yè)的發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)，優(yōu)秀畢業(yè)生不勝枚舉。特別是乳品技術(shù)教育的突出成就，受到國(guó)家乳品工業(yè)協(xié)會(huì)的高度贊揚(yáng)。 學(xué)院有一支勤奮敬業(yè)的員工隊(duì)伍，240名教職工中專任教師159人，本科以上學(xué)歷占97%，其中研究生7人，在讀碩士研究生42人，占師資隊(duì)伍的30.8%；中高級(jí)專業(yè)技術(shù)職務(wù)的教師94人（高級(jí)43人，中級(jí)51人），占教師總數(shù)的59.1%； 雙師型 教師34人，占師資隊(duì)伍的21.4%。一大批專業(yè)教師不僅成為從事職業(yè)技術(shù)教育的行家，也成為開展對(duì)外技術(shù)咨詢與服務(wù)的骨干。學(xué)院為新疆的額敏糖廠、甘肅的張掖糖廠、內(nèi)蒙的河套酒業(yè)集團(tuán)、伊利集團(tuán)、正北食品公司、華章紙業(yè)集團(tuán)等企業(yè)開展技術(shù)咨詢與服務(wù)，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。實(shí)力雄厚的師資隊(duì)伍，為開展高水平的職業(yè)技術(shù)教育提供了保障。 學(xué)院的專業(yè)設(shè)置以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，本著 分得出、用得上、有發(fā)展 的原則進(jìn)行整體配套優(yōu)化，受到企業(yè)和考生的青睞。目前開設(shè)的高職專業(yè)有：乳品工藝、發(fā)酵工藝、制漿造紙工藝、印刷技術(shù)、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)、機(jī)電技術(shù)應(yīng)用、數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、機(jī)械設(shè)計(jì)制造及自動(dòng)化、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)與軟件應(yīng)用、市場(chǎng)營(yíng)銷、工商管理、商務(wù)英語(yǔ)、餐旅管理、室內(nèi)設(shè)計(jì)、廣告藝術(shù)設(shè)計(jì)等15個(gè)專業(yè)，招生對(duì)象為應(yīng)往屆高中畢業(yè)生及中專、技工、職高畢業(yè)生（學(xué)制三年），初中畢業(yè)生（學(xué)制五年），參加國(guó)家統(tǒng)一考試入學(xué)，頒發(fā)大專畢業(yè)證書；中專招生為食品、輕工、機(jī)電、經(jīng)管和工美五大類30多個(gè)專業(yè)，招生對(duì)象為應(yīng)、往屆初、高中畢業(yè)生，實(shí)行統(tǒng)招與自主招生相結(jié)合。學(xué)院的專業(yè)類群基本涵概了輕工行業(yè)的主要技術(shù)工種，為考生提供了寬泛的選擇機(jī)會(huì)，為有志青年投身輕工事業(yè)開辟了廣闊的空間。 學(xué)院致力于舉辦人民滿意的職業(yè)教育，所以從學(xué)院成立之始就堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、高起點(diǎn)建設(shè)和運(yùn)行。我們堅(jiān)信，有各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的親切關(guān)懷，有社會(huì)各界和企業(yè)的大力支持，包頭輕院的明天會(huì)更加美好！

青山區(qū) 包頭職業(yè)技術(shù)學(xué)院！

古井貢酒的生產(chǎn)地位于大京九鐵路之側(cè)，105國(guó)道以西6KM的古井鎮(zhèn)，坐落在魏武帝曹操和神醫(yī)華佗的故鄉(xiāng)――亳州。亳州，地居萬(wàn)物滋繁的中原大地，水陸所至，境界四達(dá)；境內(nèi)河流縱橫，沃野無(wú)垠，向?yàn)槿盒劢侵鹬?，歷代都是交通要道和軍事重鎮(zhèn)。作為一種獨(dú)特的歷史文化——酒，便在悠久而輝煌的古代文化長(zhǎng)河中潺潺流淌。據(jù)考古界在該地區(qū)發(fā)掘出土的陶質(zhì)酒器和谷物發(fā)酵器具表明，亳州釀酒業(yè)至少有3000多年歷史。亳州市減店地區(qū)（現(xiàn)更名古井鎮(zhèn)，是古井貢酒的發(fā)源地）地處渦河之彎、洪河河套，屬土肥水美、糧豐物阜的膏腴之地，這里以盛產(chǎn)美酒而飲譽(yù)古今，釀酒歷史非常悠久。據(jù)考證，宋朝時(shí)，該地區(qū)酒課（稅）在10萬(wàn)貫以上，居全國(guó)第四，酒稅數(shù)目之大，可見產(chǎn)量之巨，同時(shí)也足見歷史上該地釀酒業(yè)之盛。渦水鱖魚黃水鯉，減酒胡芹宴佳賓。以產(chǎn)地減店命名的減酒，它自然不同于一般地方特產(chǎn)，其色、香、味俱佳，曾有開壇十里香的美譽(yù)。減酒的代表首推懷氏的公興糟坊造的酒。1959年國(guó)家在原減店酒廠也就是公興糟坊舊址的基礎(chǔ)上投資興建了古井酒廠（也就是現(xiàn)在的安徽古井貢酒股份有限公司）。古井酒廠建成后，利用原來(lái)的兩條老窖池，在減酒傳統(tǒng)的老五甑操作法的基礎(chǔ)上，又吸收了現(xiàn)代釀酒科技，釀出了濃香型獨(dú)特風(fēng)格的古井貢酒。厚重的歷史證明了這樣一個(gè)事實(shí)：九醞春酒是古井貢酒的源頭，減酒為古井貢酒的前身。 古井貢酒作為濃香型大曲酒的一個(gè)重要分支，在口感和理化指標(biāo)等方面又具有自身獨(dú)特的風(fēng)格。古井貢酒的呈香、呈味的酯類物質(zhì)，在種類和含量上普遍多于其他濃香型大曲酒。通過(guò)的定量分析，古井貢酒所含有的80多種香味物質(zhì)的種類比其他濃香型酒多15-30種，并且這些香味物質(zhì)的含量是其他濃香型酒的2--3倍。同時(shí)，在古井貢酒中還擁有一個(gè)完整的有機(jī)酸丙酯系列，這是其他濃香型大曲酒所沒(méi)有的。另一方面，古井貢酒含有適量的醇類和高級(jí)脂肪酸酯，這使得它入口綿甜、醇香清怡、口感飽滿，并且在醇甜柔順中透出幽香。特別是新發(fā)現(xiàn)的5-羥甲基糠醛物質(zhì)，其適當(dāng)?shù)暮颗c酒中的醇類、酯類、酸類、醛類、酮類、酚類共同形成了古井貢酒幽香淡雅的濃香型獨(dú)特風(fēng)格。 獨(dú)特的地理環(huán)境造就了古井貢酒股份有限公司能夠生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的白酒。古井鎮(zhèn)位于亳州市西北部，處于黃淮海平原南端，是在古老的華北地臺(tái)的基礎(chǔ)上，由河流沖擊而形成的平原，接受了連續(xù)而廣泛的沉積。古井貢酒原產(chǎn)地域保護(hù)范圍下伏地層為：第四系松散沉積物，地表為河流泛濫沖擊層，其下為沖擊--洪積，沖擊--湖積等成因的松散沖擊。上部為黃泛沖擊層，呈棕黃、黃褐色且富含有機(jī)物，利于微生物繁殖，往下逐步變?yōu)榍帱S色、棕黃色、灰黃色亞粘土層和淺黃色亞砂土層，砂層之沉積富含鍺、鋅、鍶等對(duì)人體有益的微量元素，酸堿度適宜白酒釀造。俗話說(shuō)水為酒之血、名酒必有佳泉，古井貢酒釀造用水，即是千年古井水系。從現(xiàn)代科學(xué)的角度來(lái)看，水是一種極好的溶媒，對(duì)釀酒的糖化快慢、發(fā)酵的良差、酒味的優(yōu)劣，都有很大的關(guān)系。經(jīng)北京鈾礦地質(zhì)研究所對(duì)古井的水質(zhì)進(jìn)行檢驗(yàn)分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)古井鎮(zhèn)地下水富含鍺、鋅、鍶等多種有益微量元素，完全符合國(guó)家優(yōu)質(zhì)礦泉水標(biāo)準(zhǔn)。含這種礦物質(zhì)的礦泉水正是釀制古井貢酒的最佳水質(zhì)?？梢哉f(shuō)，沒(méi)有古井的水是絕對(duì)釀造不出正宗的古井貢酒的。 嚴(yán)格的生產(chǎn)管理制度和高超的白酒勾兌水平，保證了古井貢酒質(zhì)量的穩(wěn)定和提高。古井貢酒股份有限公司歷來(lái)非常重視古井貢酒生產(chǎn)各工序環(huán)節(jié)，有一整套嚴(yán)格的生產(chǎn)技術(shù)管理制度和生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，該公司也非常注重釀酒技工的培養(yǎng)，有一批熟悉釀酒各工序、環(huán)節(jié)要領(lǐng)，通過(guò)眼看、鼻聞、口嘗就能判別酒曲、酒醅好壞的新老技工，和技藝高強(qiáng)、有著強(qiáng)烈事業(yè)心的勾兌師和全國(guó)評(píng)酒員。正是這一切才使得古井貢酒能一脈相承，代代相傳。古井貢酒股份有限公司更是加大了科研投入，購(gòu)買了先進(jìn)的酒類分析儀器，成立了專門的技術(shù)研究中心，并引進(jìn)了先進(jìn)的國(guó)際質(zhì)量管理體系，這都更有力地保證了古井貢酒質(zhì)量的穩(wěn)定和提高，贏得許多人的喜愛。