1，醬香型白酒到底是曲酒還是窖酒
醬香型白是大曲釀制。出酒后最低還需窖三年后才上市
濃香行
窖酒
既是曲酒又是窖酒。
2，生料酒曲有醬香型的么
生料酒一般是沿用清香酒的做法，沒(méi)有這樣的酒曲來(lái)用作生料酒，即使有，也做不出來(lái)醬香酒味。醬香酒的工藝過(guò)程和制曲很特殊，生料酒是沒(méi)辦法仿作的。
你好！生料酒曲就是酒曲，只是酒曲的一種，主要用于釀造生料酒。醬香型白酒是另外一回事兒，是不會(huì)也是不可能用到生料酒曲的。如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。
3，喝酒的人說(shuō)曲子味什么是曲子味
曲子味是糧食酒特有的味道，就是糧食發(fā)酵后產(chǎn)生的味道，這也是糧食酒區(qū)別于酒精勾兌酒的最大特征。當(dāng)然，過(guò)濃的曲味，部分人是喝不習(xí)慣的。那就要掐頭去尾，那樣的話(huà)曲味就能淡化點(diǎn)，再就是要放置的時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)，曲味也能淡化點(diǎn)。當(dāng)前市場(chǎng)上流行的諸多新型白酒 ， 多采用 食用酒精+水+少量的釀造酒+調(diào)味酒勾兌而成。成本低、產(chǎn)量大，口味多，但是沒(méi)有糧食酒回味悠長(zhǎng)的口感。河南百旺道口大曲酒廠(chǎng)生產(chǎn)的系列原漿酒，從原材料到發(fā)酵時(shí)間以及蒸酒時(shí)間節(jié)點(diǎn)都極為講究，具有入口柔滑、甜綿、回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)，醉酒后無(wú)口渴、頭疼等后遺癥。非常適合宴請(qǐng)、饋贈(zèng)和收藏。
哎，現(xiàn)在純潔的女孩難找啊。 哥哥勸你小時(shí)候的愛(ài)大多都是殘缺的 你們現(xiàn)在剛開(kāi)始有好奇有幸福 等以后有哭的時(shí)候 所以等長(zhǎng)大吧！20就查不多了！
4，酒曲是什么為什么很多酒名里都會(huì)帶曲
酒曲子是釀酒的一個(gè)必不可少的原料，酒曲子做的好不好會(huì)直接影響酒的品質(zhì)，白酒是糧食發(fā)酵而成的，釀酒的糧食里面富含淀粉，在酒窖中經(jīng)過(guò)糖化、發(fā)酵，才能轉(zhuǎn)化為乙醇和微量元素，而助推糖化和發(fā)酵的就要靠酒曲子了，酒曲子中富含各位微生物和生物酶，是由大麥、小麥以及豌豆原料制成，蒸餾出酒的時(shí)候，第一階段出的酒稱(chēng)為頭曲，隨后依次是二曲、三曲。曲被很多白酒品牌用在名字中，最主要也是在表達(dá)此酒是純糧食釀造的。
中國(guó)白酒作為世界六大蒸餾酒之一，不同于威士忌、白蘭地等，在釀制過(guò)程中加入了曲，作為混合在糧食中的發(fā)酵劑。曲在釀酒中發(fā)揮著重要作用，曲的質(zhì)量直接影響到酒的質(zhì)量，因此有“曲為酒之骨“之說(shuō)。 曲，到底是什么？ 曲在釀酒中有什么作用？ 為什么很多酒名里都會(huì)帶曲？ 小編為你咨詢(xún)了制曲師 讓他們告訴你關(guān)于曲的故事！ 白酒是糧食發(fā)酵而成 釀酒的糧食里富含淀粉 他們?cè)诮阎薪?jīng)過(guò)糖化、發(fā)酵 才能轉(zhuǎn)化成乙醇和微量成分 而助推糖化、發(fā)酵的媒介就是曲 曲中富集著各種微生物和生物酶 曲有大曲、小曲之分 大曲成磚樣 由大麥、小麥以及豌豆作為原料制成； 小曲呈球狀 以米粉或者米糠為原料 蒸餾出酒的時(shí)候 第一段蒸餾出的酒稱(chēng)為頭曲 隨后依次為二曲、三曲 頭曲沖但酒香味大 二曲酒香味小但平和 被很多白酒品牌用在產(chǎn)品的名字中 曲原料主要為小麥、大麥 曲香濃郁純正，甜香突出 釀出的酒酒體微量成份比例協(xié)調(diào) 清冽甘爽，尾凈余長(zhǎng)，香氣正，醇厚綿柔 相關(guān)信息： 釀酒教程，白酒的口感怎么把握？ 傳統(tǒng)釀酒師傅說(shuō)，好酒離不開(kāi)佳泉！這招釀酒技術(shù)掌握后可提升酒質(zhì)
