車庫(kù)酒廠,請(qǐng)問(wèn)下做車庫(kù)的廠家有哪些不管是升降橫移的還是立體的比較知名

1,請(qǐng)問(wèn)下做車庫(kù)的廠家有哪些不管是升降橫移的還是立體的比較知名

獲得國(guó)家發(fā)明專利的盈佳停車設(shè)備,是立體車庫(kù)行業(yè)唯一的框架式結(jié)構(gòu)產(chǎn)品。具有智能操控、無(wú)需避讓、安靜低噪、液壓傳動(dòng)、高效節(jié)能、可獨(dú)立使用、存取車速度快等優(yōu)點(diǎn),是目前最安全、最穩(wěn)定的立體停車產(chǎn)品。

請(qǐng)問(wèn)下做車庫(kù)的廠家有哪些不管是升降橫移的還是立體的比較知名

2,誰(shuí)知道什么是車庫(kù)酒莊

摘 要:車庫(kù)酒莊是指沒(méi)有宏偉的城堡和悠久的歷史、葡萄園的面積也比較狹小的酒莊。這種酒莊一般用實(shí)驗(yàn)室的方法來(lái)釀酒,產(chǎn)量很小。最具有代表性的車庫(kù)酒莊是帕圖斯(Petrus)和里鵬(Lc Pin)。這兩個(gè)酒莊都位于波爾多地區(qū)加隆河右岸的波美侯次產(chǎn)區(qū)。帕圖斯酒莊面積約為11.4公頃,年產(chǎn)量?jī)H為25000-30000瓶。里鵬酒序面積為2.08公頃,年產(chǎn)量更少,僅為6000-7200瓶,可謂彌足珍貴。

誰(shuí)知道什么是車庫(kù)酒莊

3,什么是車庫(kù)酒

所謂車庫(kù)酒都會(huì)有以下三款特色:第一,產(chǎn)量都極少,一般以不超過(guò)五千瓶為原則,避免「以量削價(jià)」,也因?yàn)楫a(chǎn)量少,釀酒廠規(guī)模很小,形同車庫(kù),才被取了車庫(kù)酒的綽號(hào);第二,價(jià)錢都極貴,出廠價(jià)都至少一百、甚至二百美元;第三,口味一定強(qiáng)調(diào)濃郁至極,以便能長(zhǎng)年儲(chǔ)存,也使投機(jī)客愿意炒作,使一瓶酒十年、二十年內(nèi)能一直被推上拍賣桌,所以釀制葡萄大都選擇勁道強(qiáng)、口味豐富者,而醇化過(guò)程也刻意使用全新橡木桶,可說(shuō)是不惜血本。
車庫(kù)酒起源于上世紀(jì)九十年代中期,主要指波爾多地區(qū)一部分創(chuàng)新的釀酒師們,集中釀制產(chǎn)量稀少、特點(diǎn)鮮明的葡萄酒。這些酒一般酒體沉重、異常飽滿、果味豐富、酒精度數(shù)相對(duì)較高。相對(duì)于傳統(tǒng)概念中的波爾多好酒,這些車庫(kù)酒不再表現(xiàn)為濃重的單寧,也無(wú)需陳年太長(zhǎng)的時(shí)間即可飲用。在釀酒方法上,車庫(kù)酒往往留一些殘?zhí)?很少,仍然是干型紅酒,但相對(duì)于傳統(tǒng)波爾多酒則較多),刻意使用新桶陳釀,橡木味道明顯。車庫(kù)酒的這些特點(diǎn),讓業(yè)界分歧頗多。有些評(píng)論家認(rèn)為,車庫(kù)酒無(wú)法陳年(因單寧不重),并且,車庫(kù)酒沒(méi)有很好地表現(xiàn)出土法(terrior)和葡萄品種的特點(diǎn)。在車庫(kù)酒誕生之前,有一些產(chǎn)量稀少的酒莊已經(jīng)開始塑造高價(jià)神話。典型代表chateau le pin(里鵬),位于右岸的pomerol村,酒莊面積不足2公頃。相比五大酒莊,里鵬的產(chǎn)量極其的小,而市場(chǎng)不斷熱捧,價(jià)格也水漲船高。1990年,車庫(kù)酒的先鋒jean-luc thunevin來(lái)到圣艾米利永(saint emilion),買下了ch. pavie-macquin旁邊0.6公頃土地,并在一個(gè)舊車庫(kù)里開始釀酒。1991年,酒莊面積擴(kuò)張到1.8公頃,并開始釀造chateau valandraud。首個(gè)年份(1991年份)的valandraud因?yàn)榇杭镜乃獌?,產(chǎn)量?jī)H為1200瓶,售價(jià)約13歐元。整個(gè)釀造過(guò)程中的脫梗(destem)、捕釀(pigeage)等工序純用手工完成:因?yàn)閠hunevin沒(méi)有相關(guān)的機(jī)械設(shè)備!thunevin并且大膽采用一些非同尋常的手段,在橡木桶中進(jìn)行乳酸發(fā)酵(malolactic fermentation),200%新橡木桶陳釀(新桶稱釀一年后分離(racking),又換入另一個(gè)全新橡木桶繼續(xù)陳釀)。這些技術(shù)后來(lái)被廣為復(fù)制學(xué)習(xí)。chateau valandraud外觀(1940年代釀酒bécot家族曾在此釀酒,后為車庫(kù),此即“車庫(kù)酒”名字的由來(lái))著名葡萄酒評(píng)論家羅伯特-帕克熱情贊譽(yù)chateau valandraud,在評(píng)論1995年份葡萄酒的時(shí)候,ch. valandraud的得分高過(guò)柏翠莊(ch. petrus),在倫敦christie’s的期酒拍賣上,95年份的valandraud售價(jià)高過(guò)了mouton rothschild!于是,神話從此開始了。valandraud的成功掀起了一陣車庫(kù)酒的狂潮,一些傳統(tǒng)名莊也紛紛開疆辟土,開始嘗試生產(chǎn)這種風(fēng)格特殊的酒。la mondotte(屬chateau canon-la-gaffelière)、la gomerie(屬chateau beau-séjour bécot)、le d?me、les astéries、le carré、gracia、marojallia,等等。雖然車庫(kù)酒贏得了市場(chǎng)的認(rèn)可,但有很多葡萄酒評(píng)論家一直質(zhì)疑車庫(kù)酒的一些方法與理念:極低的產(chǎn)量(yield)、過(guò)度熟透的葡萄、釀酒過(guò)程中的過(guò)度萃取,等等;認(rèn)為車庫(kù)酒的成功與其說(shuō)是因?yàn)槠焚|(zhì),不如說(shuō)是來(lái)自成功的營(yíng)銷。甚至有些人認(rèn)為車庫(kù)酒“完全違法土法(terrior)”。就連先驅(qū)thunevin先生也在07年的一次公開場(chǎng)合說(shuō):“車庫(kù)酒的產(chǎn)生,其實(shí)是為了彌補(bǔ)土法terrior的缺陷和其它一些方面的不足,而不得不采用現(xiàn)代科技和手段(來(lái)提升品質(zhì))?!?ch. tetre酒莊的mitjaville也承認(rèn):“車庫(kù)酒沒(méi)有長(zhǎng)期的潛力,我更喜歡把這些酒叫做迷你級(jí)(petit-cru)。車庫(kù)酒的基礎(chǔ)壓根不是土法(terrior)?!庇?guó)decanter雜志主編steven spurrier甚至很早就預(yù)測(cè),車庫(kù)酒不久將死,認(rèn)為它無(wú)法經(jīng)歷時(shí)間(陳釀)的洗禮:“如果你對(duì)比品嘗1995年份的beau-séjour bécot和valandraud,你就會(huì)發(fā)現(xiàn)后者比前者要顯得疲勞很多?!本粕桃沧C實(shí),最近市場(chǎng)對(duì)于車庫(kù)酒的狂熱愛(ài)好正在降溫,消費(fèi)者開始重新選擇那些著名的和具有非凡土法(terrior)的酒莊。2000年以后,車庫(kù)酒的熱度開始衰退。 特別是2004年經(jīng)歷了一個(gè)高產(chǎn)的好年份,車庫(kù)酒所謂的“產(chǎn)量越低,酒質(zhì)越好”的理念被徹底打破,而一些九十年代年份的酒,也在品鑒中顯得“垂垂老矣”。車庫(kù)酒的特點(diǎn):成熟、集中、橡木桶,都不是什么特別優(yōu)異的地方,這些特點(diǎn)不足以造就一支真正的好酒。 車庫(kù)酒的價(jià)格開始急劇下降。誰(shuí)愿意花幾百美元購(gòu)買一瓶只能陳放十年的“超級(jí)好酒”?或者,10年就顯出“老態(tài)”的葡萄酒,壓根就不能被叫做“好酒”,胡論“超級(jí)”!此時(shí),羅伯特-帕克也不得不說(shuō):“(車庫(kù)酒中)只有最好的一小部分酒莊可以‘沉淀’下來(lái)。”

什么是車庫(kù)酒

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