1,互助青稞酩餾酒廠二十年窖藏雪中緣原漿清香型白酒售價
不太清楚估計要好幾百吧,畢竟年份是有了。我之前喝的茅臺繁榮興旺雖然價格不高看,不過喝著還是可以的
2,納頓莊園青稞酩餾酒大作坊釀造出的青稞酒有什么特別的
納頓莊園聘請酩餾酒非物質(zhì)文化傳承人親手釀造酩餾酒,為了進一步傳承和發(fā)揚光大酩餾酒的土法釀造以及埋藏工藝,納頓莊園建造了約1000平米的酩餾酒窖,用于窖藏納頓莊園釀制的各類酩餾酒品。酒窖分四大塊區(qū),分別為木桶窖藏區(qū)、瓷壇窖藏區(qū)、埋藏區(qū)、品酒區(qū)。除此之外還為您展現(xiàn)具有原始風貌的酒籠等器具。而在整個地下酒窖里最值得您留意的則是私人酒窖。私人酒窖是專備酒品愛好者、社會名流及高端客戶私家使用的窖藏區(qū)。而在這里,游客也可品嘗到純正的酩餾酒。
位于青海互助縣的納頓莊園
3,納頓莊園青稞酩餾酒大作坊有什么獨特之處
為傳承和保護青稞酩餾酒古法釀造技藝,展示青稞酒千年古酒文化,納頓莊園聘請酩餾酒非物質(zhì)文化傳承人親手釀造酩餾酒。酩餾酒至今已有400多年的歷史。它采用青藏高原特產(chǎn)青稞為主要原料,配以多種中藥材,沿用傳統(tǒng)古老工藝、而釀制的原漿酒。該酒品質(zhì)天然純正,口味醇香獨特,清爽甘潤,綿軟可口,且具有保健功能,是青海高原特產(chǎn)綠色食品,被青海省申報為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護項目。
納頓莊園的青稞酩餾酒大作坊從釀制工藝上講也非常有講究。首先選用優(yōu)質(zhì)青稞為原料,將其洗凈,但不能讓青稞在水里洗得時間過長。然后倒進鍋里,放入多于青稞容量的三分之二的水煮八成熟后撈出瀝干,晾上20-30分鐘后趁青稞溫熱時拌入特制的酒曲發(fā)酵,七天后,裝入陶制容器中,再加如當?shù)氐拿F藥材繼續(xù)發(fā)酵,直至發(fā)出淡淡的酒香味,再將青稞倒入鍋中,加入適量的水,密封鍋蓋,用一根導管與鍋蓋的頂部相連,并接入冷卻缸,在冷卻缸力添加冰塊。經(jīng)過加熱,蒸汽通過管子進入冷卻缸變成蒸餾水,通過管子流出來的酒是酩餾酒的第一碗酒。