開始茅臺酒是用楊柳灣的井水，后來水不夠用，就用的是赤水河的水。 茅臺酒獨(dú)產(chǎn)于中國貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)，是漢族的特產(chǎn)酒。是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，是大曲醬香型白酒的鼻祖，更是中國的國酒。至今已有800多年的歷史。 茅臺酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當(dāng)?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88%以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于茅臺酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺酒每一輪的營養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺酒用高粱皮厚，并富含2%－2.5%的單寧，通過茅臺工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺酒香味的前體物質(zhì)，最后形成茅臺酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。這些有機(jī)物的形成與茅臺酒高粱及地域微生物群系密切相關(guān)，也是茅臺酒幽雅細(xì)膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長的重要因素，特別值得一提的是茅臺酒富含一定的多酚類物質(zhì)，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病、感冒等疾病。

茅臺酒出產(chǎn)于貴州仁懷市赤水河畔茅臺鎮(zhèn)，群山環(huán)峙，形勢險要，是川黔水陸交通的咽喉要地。赤水河水質(zhì)純潔清甜，含有少量礦物質(zhì)，正好釀酒。

茅臺系列酒從高到低排名：華茅酒、王茅酒、漢醬酒、賴茅酒、仁酒、貴州大曲、王子酒、迎賓酒。茅臺是最容易被提及，也是送禮最佳選擇，但很多人依舊分不清楚正宗茅臺酒和茅臺系列酒，其實(shí)茅臺基本上都是“貴州茅臺酒”，而茅臺系列酒就很多了，但也都是茅臺酒股份有限公司產(chǎn)品，主要有一曲三茅四醬。1、華茅酒華茅前身是1861年的成義燒坊，茅臺酒一直宣傳的1915年巴拿馬萬博會金獎，其實(shí)就是華茅拿的，1951年華茅、王茅和賴茅一起收歸國有，整合成如今的茅臺酒，而在2018年茅臺才重啟華茅品牌，2019年才投放到市場，其定位主要在高端。2、王茅酒王茅前身是1879年的榮和燒坊，茅臺在2018年重啟品牌，主要有王茅祥雅、王茅祥邦、王茅祥泰三個高端酒系列。賴茅前身是1929年的衡昌燒坊，茅臺在2014年重啟品牌，并且成為茅臺的十億級大單品，主要有賴茅金樽（高檔）、賴茅紅御（中高檔）、傳承藍(lán)（中檔）、賴茅端曲（中檔）等。3、漢醬酒漢醬其實(shí)原本是習(xí)酒的，2011年5月被茅臺接受，然后就被茅臺改頭換面，首創(chuàng)51度綿柔風(fēng)格醬香酒，既保留了醬香風(fēng)味，又賦予其更綿柔的口感，對于無法接受傳統(tǒng)醬香，又想嘗試的人來說，這種綿柔醬香更容易接受。4、仁酒仁酒是茅臺2007年推出的，與漢醬口味比較相似，走的是淡雅柔順風(fēng)格，醬味比較淡，回甘比較快。貴州大曲前身是1963年的“紅糧窖酒”，當(dāng)年除了茅臺酒就只有它，是在1976年正式改名為貴州大曲，但由于產(chǎn)能不足，為保茅臺酒的產(chǎn)量，1999年貴州大曲停產(chǎn)，直到2015年才重新啟動。5、茅臺王子酒茅臺王子酒自1999年上市，憑借親民的價格、優(yōu)質(zhì)的口感迅速占領(lǐng)中檔醬香市場，如今也成為茅臺系列酒中最大的一個系列，其中普王、醬香經(jīng)典、珍品王子三款酒最受歡迎。茅臺迎賓酒定位醬香入門，也被譽(yù)為最親民的茅臺酒，遇到好價、漏價，百元左右就可以買到。

檔次看價格就知道了，價格越高檔次越高。你手機(jī)上下個真酒網(wǎng)，上面有老酒集市，有很多低價撿漏的機(jī)會。

廣東的10大水庫由大到小排名依次是：新豐江水庫、飛來峽水利樞紐、梅州市益塘水庫旅游區(qū)、樂昌峽水利樞紐、楓樹壩水庫、流溪河水庫、鶴地水庫、白盆珠水庫、錦江水庫(仁化縣) 、高州水庫。水庫是人造的湖泊，往往藏在深山之中，按“肚量”可分為大、中、小三種類型；從功能來看，既是公眾喝水的“大水缸”，也是攔蓄洪水的“鎮(zhèn)水重器”。幾乎每個省份都有各自著名的水庫，廣東大中小型水庫有很多，并且在干旱季節(jié)可以提供飲用水源，下面介紹一下廣東10大水庫的排名。1、新豐江水庫新豐江水庫又名萬綠湖，是華南地區(qū)第一大湖，是華南最大的生態(tài)旅游名勝，湖面面積370平方公里，庫容量139.8億立方，因四季皆綠，處處皆綠而得名。萬綠湖是1958年籌建新豐江水電站時，在距廣東省河源市僅6公里的新豐江下游的亞婆山峽谷修筑攔河大壩蓄水而形成的。1993年，其被國家林業(yè)部規(guī)劃為國家森林公園，2001年被授予廣東省環(huán)境教育基地，距廣州、深圳均在200公里以內(nèi)，堪稱是珠江三角洲的“后花園”。2、飛來峽水利樞紐飛來峽水利樞紐工程是廣東省最大的水利工程，用于縱向圍堰防沖固堰，位于廣東省北江干流中游清遠(yuǎn)市飛來峽管理區(qū)內(nèi)，壩址控制流域面積3.41萬k㎡，占北江流域面積的73%，水庫總庫容19.04億立方米，防洪庫容13.36億立方米，多年平均年發(fā)電量5.54億kw/h。飛來峽水利樞紐工程的開發(fā)目標(biāo)以防洪為主，兼顧航運(yùn)、發(fā)電、養(yǎng)殖、供水、旅游和改善生態(tài)環(huán)境。3、梅州市益塘水庫旅游區(qū)益塘水庫在五華縣西北部，五華河流域，1974年竣工。其集水面積38平方公里，總庫容1.65億立方米。庫區(qū)主要淹地為潭下鎮(zhèn)樂道、鄭塘、廖塘、上圍等村，由于水庫處于五華縣中部位置，切斷了五華東、南、西、北之間的直接交通線路，對五華經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有較大的影響。庫內(nèi)有大小庫灣300多個，各具特色的小島15個，山上種有奇花異樹，到處林木茂密，四季花果飄香，庫水碧綠天然，山水相映成趣；構(gòu)成一大獨(dú)特景觀。4、樂昌峽水利樞紐樂昌峽水利樞紐工程地處廣東、湖南兩省交界的韶關(guān)樂昌峽，是廣東北江上游關(guān)鍵性防洪控制工程。樂昌峽水利樞紐工程也是以防澇為主，結(jié)合發(fā)電，改善下游灌溉、航運(yùn)、供水等綜合利用的水利樞紐。2016年4月，因受持續(xù)強(qiáng)降雨影響，上游大量生活垃圾和枯樹被洪水裹挾進(jìn)入庫區(qū)，形成面積約20萬平方米的垃圾漂浮帶，最深處的垃圾厚達(dá)1米。5、楓樹壩水庫楓樹壩水庫，又名青龍湖，位于東江上游的龍川縣中部偏北，因楓樹壩水庫地處龍穴山山脈的龍頭位置，水域形態(tài)似“龍”，湖水青綠，因而得名“青龍湖”。其距離龍川縣城63公里，是廣東省第二大人工湖，是一個以航運(yùn)、防洪、發(fā)電等綜合利用的水利樞紐工程。水庫的大壩高91.5米，壩頂長418米，屬空腹重力型壩。其流域面積5150平方公里，庫容量為19.5億立方米。青龍湖湖內(nèi)島嶼縱橫，群山疊翠，森林繁茂，動植物資源十分豐富。6、流溪河水庫流溪河水庫，別名小車水庫，位于中國廣東省廣州市從化區(qū)良口鎮(zhèn)小車村下1.3公里的狹谷處，是廣東省較大的水庫之一，也是一個集防洪、灌溉、發(fā)電、養(yǎng)殖、旅游等綜合利用的水利工程。流溪河水庫與下游的黃龍帶水庫配合，灌溉廣州市從化區(qū)、花都區(qū)、白云區(qū)等地的農(nóng)田，保衛(wèi)下游地區(qū)免受洪水威脅，為西村、江村、石門等水廠提供水源，還建有廣東省流溪河水電廠。7、鶴地水庫鶴地水庫地處雷州半島北部，庫區(qū)跨越廣西壯族自治區(qū)的陸川、博白二縣，處于九洲江中游，集水面積1440平方公里，總庫容11.51億立方米，是以灌溉為主，結(jié)合防洪、發(fā)電和航運(yùn)等綜合利用的大型水庫。其設(shè)計灌溉面積200萬畝，有效灌溉面積127萬畝。庫區(qū)樞紐工程有主壩一座，副壩36座，溢洪道兩座，輸水洞、船閘各一座及電站兩座。主壩為均質(zhì)土壩，壩頂高程43米，最大壩高29.25米，壩頂長885米，防浪墻高0.8米，壩頂寬7米，壩體采用人工填土為主，拖拉機(jī)碾壓。副壩36座，總長度7025米，最大壩高23.7米，副壩之多之長為廣東省水庫之冠。8、白盆珠水庫白盆珠水庫在惠東縣城東北34公里，東江支流西枝江上游。原地稱白朦珠。因庫區(qū)地形似盆，故改稱白盆珠。1985年8月建成。集水面積856平方公里，最大防洪庫容12.2億立方米。是防洪、灌溉、發(fā)電和改善航運(yùn)等綜合利用的大型水庫。總庫容12.2億立方米。設(shè)計灌溉面積17.47萬畝，是西枝江源頭。整個庫區(qū)有石澗、黃瑤、三坑、橫坑、馬山、寶口、高潭等近10條支流流入水庫。9、錦江水庫(仁化縣)韶關(guān)錦江水庫位于廣東省韶關(guān)市世界地質(zhì)公園——丹霞山腳下，是一座大型水庫。錦江水庫一江兩岸，坐擁群山，森林覆蓋率高，水生態(tài)環(huán)境好。國家級水利風(fēng)景區(qū)丹霞源水利風(fēng)景區(qū)就是依托錦江水庫梯級電站水利樞紐工程，提升兩岸農(nóng)田的灌溉能力，并使下游縣城和沿岸免受洪水襲擊。同時，錦江水庫梯級電站的開發(fā)，穩(wěn)定了沿途河道水位流勢，拓寬了景觀水面，為兩岸增添了更好的自然美景和工程景觀，方便了泛舟游覽，使丹霞名山及錦江河道的景色優(yōu)勢互補(bǔ)，構(gòu)筑成一幅丹霞—錦江兩相映襯的山水畫廊。10、高州水庫高州水庫位于廣東省高州市東北部鑒江上游支流的大井河和曹江，由良德，石骨兩水庫通過龍頭坳連通渠連結(jié)而成，是以工業(yè)用水和農(nóng)田灌溉為主，結(jié)合防洪、發(fā)電、航運(yùn)、養(yǎng)魚等綜合利用的大型水庫。總集水面積1022平方公里，總庫容11.5億立方米。20世紀(jì)五十年代末至六十年代初，高州縣、化州縣、電白縣和茂名市郊組織了強(qiáng)大的興修隊(duì)伍，匯集鑒江上游，大搞宏偉的高州水庫工程以及受益五縣一市的灌溉工程。高州水庫工程蓄水11.5億立方米，灌溉農(nóng)田118萬畝，水庫建成后解決了茂名市的工業(yè)用水，也使鑒江平原解除了水旱災(zāi)害。