1，馬鈴薯雪花全粉做什么吃怎么做
1、可以做土豆泥。做法很簡單，如下： （1）馬鈴薯雪花粉與水以1:4的比例混合， ?。?）攪拌成泥 ?。?）蒸熟，或者用油煎熟，任意添加喜愛口味調(diào)味料即可?！ ?、馬鈴薯雪花全粉簡介： 馬鈴薯雪花粉是脫水馬鈴薯制品中的一種，以新鮮馬鈴薯為原料，經(jīng)清洗，去皮，切片，預(yù)煮，冷卻，蒸煮，搗泥等工藝過程，經(jīng)脫水干燥而得到的片屑狀或細粉末狀產(chǎn)品統(tǒng)稱馬鈴薯全粉．生產(chǎn)過程中保留了馬鈴薯細胞的完整性，使馬鈴薯全粉保留了天然馬鈴薯風味．其應(yīng)用于速凍食品，膨化食品，面包，魚餌，快餐食品，嬰兒食品等．所生產(chǎn)的產(chǎn)品有薯片專用粉；膨化專用粉；魚餌專用粉。
把面粉一起攪,感覺很特殊!真的!
馬鈴薯雪花粉是脫水馬鈴薯制品中的一種，以新鮮馬鈴薯為原料，經(jīng)清洗，去皮，切片，預(yù)煮，冷卻，蒸煮，搗泥等工藝過程，經(jīng)脫水干燥而得到的片屑狀或細粉末狀產(chǎn)品。
2，請問國外馬鈴薯粉都有哪些品牌
德國土豆食品品牌pfanni
馬鈴薯雪花全粉是一種低脂肪、低糖分、低熱量、高蛋白的食品原料，并在很大程度上保存了馬鈴薯中高含量vb1、vb2、vc和礦物質(zhì)鈣、鉀、鐵等營養(yǎng)成分，可制成從嬰兒到老年各個不同年齡階段的最佳營養(yǎng)食品，應(yīng)此被國內(nèi)外營養(yǎng)學家譽為“十全十美的食物”，人體需要的各種營養(yǎng)素幾乎都具備了。馬鈴薯雪花全粉產(chǎn)品復原效果好、口味純正。馬鈴薯淀粉植物淀粉加水加熱至60~75℃左右, 淀粉粒急劇大量吸水膨脹, 淀粉粒的形狀破壞, 呈半透明的膠體狀的糊漿, 這一過程即淀粉的糊化。常溫下, 水分子不能進入淀粉分子內(nèi)部, 淀粉在水中是穩(wěn)定的。淀粉加熱后, 分子運動加劇, 淀粉吸水膨脹, 進一步加熱, 淀粉粒破壞, 實現(xiàn)糊化。所謂的糊漿就是熱水溶解的直連淀粉和支連淀粉溶液中, 未完全破壞的淀粉粒和破壞的淀粉粒的不均勻的混合狀態(tài)。糊化的淀粉味良, 容易消化, 稱為α淀粉。馬鈴薯淀粉具有區(qū)別于其他淀粉的優(yōu)良的糊化特性。
3，廣州哪里有賣馬鈴薯雪花全粉
張家口市張北縣燕北薯業(yè)生產(chǎn)馬鈴薯全粉！
馬鈴薯雪花全粉是一種低脂肪、低糖分、低熱量、高蛋白的食品原料，并在很大程度上保存了馬鈴薯中高含量vb1、vb2、vc和礦物質(zhì)鈣、鉀、鐵等營養(yǎng)成分，可制成從嬰兒到老年各個不同年齡階段的最佳營養(yǎng)食品，應(yīng)此被國內(nèi)外營養(yǎng)學家譽為“十全十美的食物”，人體需要的各種營養(yǎng)素幾乎都具備了。馬鈴薯雪花全粉產(chǎn)品復原效果好、口味純正。馬鈴薯淀粉是重要的植物淀粉, 它的生產(chǎn)量和商品量僅次于玉米淀粉, 在所有植物淀粉中居第二位。目前, 我國的馬鈴薯淀粉加工業(yè)處于發(fā)展階段, 馬鈴薯淀粉生產(chǎn)量和商品量在不斷增加, 同時馬鈴薯淀粉的利用也必將趨于專用化 。我們在重視馬鈴薯淀粉的數(shù)量的同時, 有必要深入認識馬鈴薯淀粉的品種性狀及用途, 并根據(jù)馬鈴薯淀粉的性質(zhì)及用途, 有針對性地改良馬鈴薯淀粉專用品質(zhì), 以生產(chǎn)、加工出適合市場的需要的馬鈴薯淀粉。馬鈴薯淀粉植物淀粉加水加熱至60~75℃左右, 淀粉粒急劇大量吸水膨脹, 淀粉粒的形狀破壞, 呈半透明的膠體狀的糊漿, 這一過程即淀粉的糊化。常溫下, 水分子不能進入淀粉分子內(nèi)部, 淀粉在水中是穩(wěn)定的。淀粉加熱后, 分子運動加劇, 淀粉吸水膨脹, 進一步加熱, 淀粉粒破壞, 實現(xiàn)糊化。所謂的糊漿就是熱水溶解的直連淀粉和支連淀粉溶液中, 未完全破壞的淀粉粒和破壞的淀粉粒的不均勻的混合狀態(tài)。糊化的淀粉味良, 容易消化, 稱為α淀粉。馬鈴薯淀粉具有區(qū)別于其他淀粉的優(yōu)良的糊化特性。
4，藍頓旭美食品有限公司怎么樣
簡介：藍頓旭美食品有限公司是山西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點龍頭企業(yè)，于2008年被農(nóng)業(yè)部等國家八部委聯(lián)合評為“第四批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)”。公司“年產(chǎn)56000噸馬鈴薯系列制品”項目2004年在國家發(fā)改委立項，并被國家發(fā)改委列為2004年農(nóng)產(chǎn)品深加工食品工業(yè)重點項目，該項目于2006年3月正式投產(chǎn)運營。公司位于太原市陽曲縣食品工業(yè)園，總資產(chǎn)8億多元，工廠占地20多萬平方米，是集馬鈴薯加工專用品種的培育、脫毒、繁殖，田間種植、馬鈴薯倉儲、深加工生產(chǎn)、銷售、農(nóng)業(yè)高新技術(shù)研究于一體的大型綜合企業(yè)。公司現(xiàn)有員工200余人。健全的組織結(jié)構(gòu)、完善的規(guī)章制度、規(guī)范的運行機制、合理的人才體系均為公司的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。法定代表人：郝旭成立日期：2005-03-29注冊資本：10000萬元人民幣所屬地區(qū)：山西省統(tǒng)一社會信用代碼：91140122772514802B經(jīng)營狀態(tài)：存續(xù)（在營、開業(yè)、在冊）所屬行業(yè)：制造業(yè)公司類型：有限責任公司(中外合資)英文名：Landun Xumei Foods Co.,Ltd.人員規(guī)模： 100-499人企業(yè)地址：山西省太原市工業(yè)承接區(qū)108國道縣城往北10公里處(藍頓旭美食品工業(yè)園)經(jīng)營范圍：農(nóng)產(chǎn)品的種植(新品種除外)、銷售;農(nóng)業(yè)高新技術(shù)的研究與開發(fā);貨物倉儲;進出口:經(jīng)營進出口貿(mào)易;食品加工:馬鈴薯顆粒全粉、法式薯條、雪花全粉加工、銷售;道路普通貨物運輸。(依法須經(jīng)批準的項目,經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動)
華嘉食品有限公司創(chuàng)建于1987年，是香港嘉頓有限公司（下稱“嘉頓”）屬下的全資子公司，也是東莞最早的外商投資企業(yè)之一，并持續(xù)不斷擴大規(guī)模，為東莞市的發(fā)展作出重要貢獻。 嘉頓的總部設(shè)立于中國香港，在香港、東莞、揚州三地建立生產(chǎn)基地以及在中國各大城市設(shè)立營銷分公司，為國內(nèi)及國際市場提供一系列的、創(chuàng)新的面包、蛋糕、餅干及糖果等食品，主要品牌有“嘉頓”、“利華”及“醒目”牌等。同時，還為多家著名企業(yè)進行貼牌生產(chǎn)（private-label）和為用家市場(user-market)提供種類多樣的產(chǎn)品。 嘉頓是國內(nèi)烘焙生產(chǎn)行業(yè)的佼佼者，客戶遍及國內(nèi)外主要的大賣場及連鎖食品服務(wù)企業(yè)，自1926年嘉頓創(chuàng)立后，這些客戶一直伴隨著公司共同成長。在未來將繼續(xù)為世界各地的消費者提供更營養(yǎng)的、更健康的食品，傳送更大的歡樂。
5，太美薯業(yè)有限公司怎么樣
太美薯業(yè)有限公司是香港太美農(nóng)業(yè)有限公司在中國大陸建立的外商獨資企業(yè)，公司投資總額9900萬美元，注冊資金4600萬美元。主要生產(chǎn)馬鈴薯法式薯條、顆粒全粉、雪花全粉、薯泥、薯格和薯餅,番茄醬生產(chǎn)銷售，農(nóng)產(chǎn)品種植,農(nóng)業(yè)高新技術(shù)研究、開發(fā)及貨物倉儲。是一家集馬鈴薯專用品種種植、收購、倉儲、加工及銷售為一體的大型馬鈴薯深加工企業(yè)。公司一期項目位于內(nèi)蒙古烏蘭察布市商都縣輕工業(yè)園區(qū)，占地23萬多平方米，投資5億元人民幣，引進荷蘭科瑞歐、托斯瑪、布魯品特，美國愛達荷等國際最先進的馬鈴薯加工、倉儲技術(shù)及包裝設(shè)備,已于2011年12月建成年產(chǎn)5萬噸法式薯條、5000噸馬鈴薯雪花全粉、10萬噸原料儲藏庫及5萬畝馬鈴薯種植基地。其中，每小時10噸產(chǎn)品的薯條生產(chǎn)線是目前亞洲科技含量最高、生產(chǎn)能力最大的生產(chǎn)線。一流的設(shè)備確保了企業(yè)技術(shù)水準處于國際領(lǐng)先水平，為產(chǎn)品品質(zhì)達到國際標準奠定了基礎(chǔ)。為保證法式薯條加工原材料的質(zhì)量安全，太美薯業(yè)與中國農(nóng)科院蔬菜花卉研究所合作建立了馬鈴薯種薯繁育基地和組培室，共同開展馬鈴薯組織培養(yǎng)、病毒脫毒、病毒檢測、高效栽培等多項研究，為太美農(nóng)業(yè)種植基地和訂單農(nóng)戶提供優(yōu)良的脫毒種薯。同時，為遵循產(chǎn)品質(zhì)量從田間地頭開始抓起的品控思想，確保產(chǎn)品的可追溯性和安全性，我們對訂單農(nóng)場實行統(tǒng)一管理標準，指導和監(jiān)督馬鈴薯的整個種植過程；在原料收購環(huán)節(jié)，對馬鈴薯的種類、尺寸、干物質(zhì)含量及還原糖等進行檢測；在加工過程，嚴格按照質(zhì)量控制體系要求操作，并對所有產(chǎn)品進行嚴格的物理、化學和微生物檢測和監(jiān)測，真正實現(xiàn)了從農(nóng)場到餐桌全過程的質(zhì)量控制。公司產(chǎn)品質(zhì)量方針是：客戶健康至上、產(chǎn)品質(zhì)量至上、衛(wèi)生安全至上、服務(wù)意識至上、遵守法規(guī)至上。為此，公司制定了一套綜合安全質(zhì)量管理體系，包含了嚴格的原料收購程序、生產(chǎn)程序、產(chǎn)品質(zhì)量控制程序及內(nèi)部和外部審核程序，并聘請國際知名專家擔任品控顧問，經(jīng)常性開展行業(yè)交流、技術(shù)培訓和技術(shù)創(chuàng)新等工作，以確保加工過程的一致和質(zhì)量的持續(xù)改進。太美薯業(yè)公司有著合理的組織機構(gòu)、健全的規(guī)章制度、完善的管理體系、規(guī)范的運行機制和專業(yè)的研究團隊，技術(shù)力量強大。公司秉承“努力創(chuàng)新、服務(wù)社會”的宗旨，力爭把“太美薯業(yè)”做成國內(nèi)馬鈴薯一流品牌，成為內(nèi)蒙古馬鈴薯加工龍頭企業(yè)，并成為國際市場上著名的食品加工和農(nóng)業(yè)公司，努力為中國未來的糧食戰(zhàn)略和中國人民的優(yōu)質(zhì)生活貢獻力量?！?/div>
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6，誰了解馬鈴薯全粉生產(chǎn)過程
馬鈴薯全粉的加工編輯馬鈴薯全粉的基本加工工藝：原料馬鈴薯→揀選→清洗→去皮→切片→蒸煮→調(diào)整→干燥→篩選→檢驗→包裝。其操作要點分述如下。（1）原料選擇 原料的優(yōu)劣對制備成品的質(zhì)量有直接影響。不同品種的馬鈴薯，其干物質(zhì)含量、薯內(nèi)色澤、芽眼深淺、還原糖含量以及龍葵素的含量和多酚氧化酶含量都有明顯差異。干物質(zhì)含量高，則出粉率高；薯肉白者，成品色澤淺；芽眼多又深，則出品率低；還原糖含量高，成品色澤深；龍葵素含量高，去毒素的難度就大，工藝復雜；多酚氧化酶含量高，半成品褐變嚴重，會導致成品色澤深。因此，生產(chǎn)馬鈴薯全粉須選用芽眼淺、薯形好、薯肉色白、還原糖含量低和龍葵素含量少的品種。將選好的原料送入料斗中，經(jīng)過帶式輸送機，對原料進行稱量，同時進行挑選，除去帶霉斑薯塊和腐塊。（2）清洗 馬鈴薯經(jīng)干式除雜機除去沙土和雜質(zhì)，隨后被送至滾筒式清洗機中清洗干凈。（3）去皮 清洗后的馬鈴薯按批量裝入蒸汽去皮機，在5mpa～6mpa壓力下加溫20s，使馬鈴薯表面生出水泡，然后用流水沖洗外皮。蒸汽去皮對原料沒有形狀的嚴格要求，蒸汽可均勻作用于整個馬鈴薯表面，大約能除去0.5mm～1mm厚的皮層。去皮過程中要注意防止由多酚氧化酶引起的酶促褐變，可添加褐變抑制劑（如亞硫酸鹽），再用清水沖洗。（4）切片 去皮后的馬鈴薯被切片機切成8mm～lomm的片（薯片過薄會使成品風味受到影響，干物質(zhì)損耗也會增加），并注意防止切片過程中的酶促褐變。（5）預(yù)煮、蒸煮 斷粒蒸煮的目的是使馬鈴薯熟化，以固定淀粉鏈。先經(jīng)預(yù)煮，溫度為68℃，時間15min后蒸煮，溫度為100℃，時間15min～20min；之后在混料機中將蒸煮過的馬鈴薯片斷成小顆粒，粒度為0.15mm～0.25mm。（6）調(diào)整 馬鈴薯顆粒在流化床中降溫，溫度為60℃～80℃，直到淀粉老化完成。要盡可能使游離淀粉降至1.5%～2.0%，以保持產(chǎn)品原有風味和口感。（7）干燥、篩分 經(jīng)調(diào)整后的馬鈴薯顆粒在流化干燥床中干燥，干燥溫度為進口140℃，出口60℃，水分控制在6%～8%；物料經(jīng)篩分機篩分后，將成品送到成品間中貯存，不符合粒度要求的物料，經(jīng)管道輸送至混料機中重復加工。（8）包裝 成品間中的馬鈴薯全粉經(jīng)自動包裝機包裝后，將成品送至成品庫存放待銷或做成系列產(chǎn)品。以全粉為原料，經(jīng)科學配方，添加相應(yīng)營養(yǎng)成分，可制成全營養(yǎng)、多品種、多風味的方便食品，如雪花片類早餐粥、肉卷、餅干、牛奶土豆粉、肉餅、丸子、餃子、酥脆魔術(shù)片等，也可以全粉為“添加劑”制成冷飲食品、方便食品、膨化食品及特殊人群（高血脂癥、糖尿病人，老年、婦女、兒童等）食用的多種營養(yǎng)食品、休閑食品等。
7，甘肅有哪些國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)
酒泉市（6個）
甘肅省敦煌種業(yè)股份有限公司（國家級)AAAA
甘肅巨龍供銷（集團）股份有限公司 AAA
玉門聚馨麥芽有限公司 AA
甘肅西域陽光食品有限公司 AA
酒泉大業(yè)牧草飼料有限責任公司 A
酒泉西部農(nóng)業(yè)科技有限公司 A
張掖市（8個）
高臺中化番茄制品有限公司 AAA
甘肅甘綠脫水蔬菜股份有限公司（國家級）AA
張掖市有年金龍馬鈴薯雪花全粉食品工業(yè)有限公司 AA
甘肅桑大叔面業(yè)食品有限責任公司 AA
甘肅銀河食品（集團）有限責任公司（國家級）A
張掖南關(guān)蔬菜果品批發(fā)市場 A
甘肅隴興農(nóng)產(chǎn)品有限公司 A
臨澤天森蕃茄制品有限責任公司 A
武威市（8個）
武威市黃羊紅太陽面粉廠（國家級） AAA
北京德農(nóng)種業(yè)有限公司武禾分公司 AAA
甘肅榮華實業(yè)（集團）股份有限公司（國家級） A
武威市祁連蔬菜有限責任公司 A
武威市金三角面粉有限公司 A
甘肅敬業(yè)農(nóng)業(yè)科技有限公司 A
民勤縣潭龍食品有限公司 A
甘肅蘇武莊園葡萄酒業(yè)有限公司 A
金昌市（4個）
永昌縣金穗麥芽有限公司 A
永昌縣天壽面業(yè)有限責任公司 A
永昌植物油有限責任公司 A
永昌德賽羊業(yè)科技發(fā)展有限公司 A
蘭州市（11個）
蘭州黃河企業(yè)股份有限公司 AAAA
蘭州正大有限公司 AAA
蘭州莊園乳業(yè)有限責任公司 AA
蘭州維特爾綠色產(chǎn)業(yè)有限公司 AA
永登綠源農(nóng)業(yè)產(chǎn)品貿(mào)易有限公司 A
蘭州百信果菜保鮮股份有限公司 A
甘肅凱悅生物科技有限公司 A
蘭州牧工商聯(lián)合總公司 A
蘭州雪頓生物乳業(yè)有限公司 A
蘭州介實農(nóng)產(chǎn)品有限公司 A
永登碧泊產(chǎn)業(yè)有限責任公司 A
白銀市（3個）
白銀華惠麥芽有限公司 AA
甘肅長河食品飲料有限責任公司 A
景泰縣三福糧油有限責任公司 A
天水市（2個）
天水長城果汁飲料有限公司（國家級） AAA
天水昌盛食品有限公司 A
定西市（11個）
甘肅騰勝農(nóng)產(chǎn)品集團有限公司（國家級） AAA
甘肅扶正藥業(yè)科技股份有限公司（國家級） AA
甘肅岷州實業(yè)股份有限公司 AA
甘肅興達淀粉工業(yè)有限責任公司 A
甘肅新興花卉集團有限公司 A
岷縣金大地精淀粉有限責任公司 A
隴西縣清吉洋芋開發(fā)有限責任公司 A
甘肅臨洮美蘭花卉有限責任公司 A
渭源縣永安藥材有限責任公司 A
甘肅金大地馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司 A
甘肅定西明珠生物工程有限責任公司 A
平?jīng)鍪校?個）
平?jīng)鍪懈＠聘飶S AAA
平?jīng)鍪形鏖_牧業(yè)清真肉食加工廠 A
平?jīng)鍪芯芭d清真食品有限責任公司 A
涇川縣旭康食品有限責任公司 A
慶陽市（6個）
甘肅通達果汁有限公司（國家級） AAA
甘肅慶發(fā)綠色食品有限公司 AAA
慶陽華興土特產(chǎn)有限責任公司 AA
寧縣興旺牧業(yè)集團公司 A
甘肅新一代食品有限公司 A
甘肅隴東宏源種業(yè)股份有限公司 A
隴南市（1個）
隴南富通繭絲綢有限責任公司 A
臨夏州（4個）
臨夏市什錦食品集團 AA
臨夏市清河源清真食品有限責任公司 A
劉家峽果制品有限公司 A
甘肅康美牛業(yè)有限責任公司 A
甘南州（2個）
甘肅華羚乳品集團公司（國家級） AAA
甘肅首曲生態(tài)食品有限公司 A
省農(nóng)墾總公司（5個）
甘肅亞盛實業(yè)（集團）股份有限公司（國家級） AAAA
甘肅莫高實業(yè)發(fā)展股份有限公司（國家級） AAA
蘭州好為爾生物科技股份有限公司（國家級） AAA
甘肅亞蘭特種藥材飲片生產(chǎn)有限公司 AA
甘肅省國營勤鋒農(nóng)場棉花加工廠 A
省農(nóng)科院（1個）
甘肅省農(nóng)科院啤酒大麥研究開發(fā)中心 A
甘肅農(nóng)業(yè)大學（1個）
甘肅農(nóng)大生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司 A
武威柏樹莊醋業(yè)公司 A
近年，甘肅省特色農(nóng)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)擴大、生產(chǎn)水平明顯提高、產(chǎn)業(yè)鏈條逐步延伸、加工體系漸趨完善的態(tài)勢。省統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，截至目前，我省以特色農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)為主的各類農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織已發(fā)展到2780個，其中龍頭企業(yè)1516家，帶動了179萬農(nóng)戶從事優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工和經(jīng)銷，有力地促進了農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展。