開(kāi)過(guò)的酒應(yīng)該將軟木塞塞回，把酒瓶放進(jìn)冰箱，直立擺放。 通常，白葡萄酒開(kāi)過(guò)后可以在冰箱中保存1星期。 紅葡萄酒通常在開(kāi)過(guò)后可以在冰箱中保存2－3星期。

那要看你如何保存了！如果沒(méi)有在任何保護(hù)下存放，那就不要存放了，紅酒最怕氧化的，一旦打開(kāi)沒(méi)有在很好的條件下保存，那就等于是水加顏色了！ 打開(kāi)后用真空瓶塞封存，放在溫度18度左右的地方，避免光線的照射，可以存放7天左右，但酒的香氣、口感就和原來(lái)的差一些了，如果在存放的話，就會(huì)更差了！ 所以我建議打開(kāi)之后，最好在48小時(shí)之內(nèi)喝完最好！

打開(kāi)后只要再密封好，儲(chǔ)存于溫度較低的地方，放一個(gè)月沒(méi)有問(wèn)題。

我回答被采納過(guò)的答案，給你復(fù)制過(guò)來(lái)了： 葡萄酒打開(kāi)后如何保存： 開(kāi)過(guò)的酒應(yīng)該將軟木塞塞回，把酒瓶放進(jìn)冰箱，直立擺放。通常，白葡萄酒開(kāi)過(guò)后可以在冰箱中保存1星期。紅葡萄酒通常在開(kāi)過(guò)后可以在冰箱中保存2－3星期. 沒(méi)有冰箱的話如果是高溫，開(kāi)瓶后沒(méi)有封好和放到陰涼處(不是冰柜)，半天就開(kāi)始變質(zhì)，最多不超過(guò)一天，第二天就已經(jīng)完全變樣了。所以在常溫下(18-25度)，開(kāi)了的葡萄酒倒完杯后馬上封好不給空氣繼續(xù)進(jìn)，放到陰涼處，這可以保留2到3天左右，假如是把葡萄酒里面的空氣也馬上抽出來(lái)(因?yàn)椴荒茏屍績(jī)?nèi)的空氣跟沒(méi)喝的葡萄酒進(jìn)行過(guò)早氧化)，應(yīng)該能保存到5-6天左右。 附注：沒(méi)有開(kāi)瓶時(shí)候是應(yīng)該平放或者平頭傾斜向下。但是開(kāi)瓶以后一定要直立擺放。