一．啤酒最佳的冰凍溫度

1．注意酒溫不宜過低。存放在冰箱里的啤酒應控制在5℃至10℃，因為啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低變化的，啤酒各種成分在這一溫度區(qū)間協(xié)調平衡，能形成最佳口味。

2．溫度過低的啤酒不僅不好喝，而且會使酒液中的蛋白質發(fā)生分解、游離，營養(yǎng)成分受到破壞。純生啤酒通過無菌膜濾除酵母和雜菌，最后經(jīng)無菌灌裝而成。

3．在5℃至10℃之間，純生啤酒中各種營養(yǎng)成分和風味也最穩(wěn)定。注意飲用不宜過量。啤酒的酒精含量不高，營養(yǎng)豐富。

4．有的市民大熱天暢飲啤酒，接連喝下四五瓶，喝下去的大量水分會很快排出，但酒精會迅速被吸收，使血液中的血鉛量增高。

5．如果整個夏天天天過量，會抑制、影響細胞的正常活力，也可能導致脂肪堆積而阻斷核糖核酸的合成，造成“啤酒心”、“將軍肚”，從而影響心臟的正常功能。

6．大瓶啤酒容量一般為640毫升，建議每天飲用量不超過1000毫升。注意熏魚不宜配用。有個很重要的生活常識，就是在大量飲用啤酒時，所配菜肴中不宜有熏魚、熏肉等煙熏食品。

7．因為煙熏食品中含有機胺，烹調過程中還會產(chǎn)生多環(huán)方烴、氨基酸衍生物甚至苯并芘。當飲酒過量而使血鉛含量增高時，煙熏食品中的上述物質與其結合，可誘發(fā)消化道疾病甚至腫瘤。

8．注意酒瓶不宜捆扎。近幾年，捆扎包裝或非B字標記玻璃瓶包裝的啤酒爆炸傷人的事時有發(fā)生，有的是消費者購買啤酒后用繩子捆扎酒瓶、回家途中發(fā)生碰撞而爆炸的。

9．原封啤酒的瓶內有一定氣壓，環(huán)境溫度高，瓶內壓力也會升高，所以大熱天購買啤酒特別得注意“防爆”，不要購買標簽標識不規(guī)范、使用捆扎包裝或非B字標記玻璃瓶包裝的雜牌啤酒。

二．啤酒在零下多少度結冰？

1．在零下5度的情況下啤酒會凍壞，啤酒的冰點為負l。5攝氏度，冷凍的啤酒不僅不好喝，而且會破壞啤酒的營養(yǎng)成分，使酒液中的蛋白質發(fā)生分解、游離，同時容易發(fā)生瓶子爆裂，造成傷害事故。

2．實際上，啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低而變化的，適宜的溫度可以使啤酒的各種成分協(xié)調平衡，在8到10攝氏度左右，啤酒會給人一種最佳的口感。

3．補充：啤酒花含有蛋白質、維生素、揮發(fā)油、苦味素、樹脂等，具有強心、健胃、利尿，鎮(zhèn)痛等醫(yī)療效能，對高血壓病、心臟病及結核病等均有較好的輔助療效。

三．啤酒會凍成冰嗎

1．會。因為啤酒主要是水和酒精混合制成，一般40°左右酒的結冰點在-25℃左右，而60°左右的酒的結冰點在-80℃左右。

2．酒精的冰點是-117℃。水分的冰點是0度。啤酒凍成冰，其實凍的是里面的水。擴展資料：營養(yǎng)啤酒是以發(fā)芽大麥為主要原料釀造的一類飲料。

3．含酒精度最低，營養(yǎng)價值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白質、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質。有“液體面包”之稱，經(jīng)常飲用有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進食欲等功能。

4．啤酒是由發(fā)酵的谷物制成的，因此含有豐富的B族維生素和其他招牌營養(yǎng)素，并具有一定的熱量，“液體面包”之稱雖有些過，但確實有類似之處。

5．啤酒特別是黑啤酒可使動脈硬化和白內障的發(fā)病率降低50%，并對心臟病有抵抗作用。男性以及年輕女性經(jīng)常飲用啤酒，可以減少年老時得骨質疏松癥的幾率。

四．啤酒零下幾度結冰？

4度以下！