糯米100克，酒曲1克左右做法1，將糯米清洗干凈后，泡米最好一晚上。2，將泡好的米放入盤子里，最好再灑點(diǎn)水，防止蒸的時(shí)候，夾生。3，上籠中火，冷水上鍋蒸約20分鐘。4，蒸好的米飯放至稍涼。5，將蒸好的米飯放入酸奶機(jī)容器中（我的酸奶機(jī)溫度不是很高，做酸奶還需要隔點(diǎn)熱水效果才好，所以做灑釀我不放熱水就可以了?；蛘叻判鏊梢越档退崮虣C(jī)通電后的溫度）6，加入酒曲，攪拌均勻，中間挖一個(gè)小洞。7，酸奶機(jī)蓋好蓋，通好電，發(fā)酵約24-36小時(shí)，一天之后看看，如果發(fā)酵變酸了，就不要再通電了。8，然后把發(fā)酵的酒釀放冰箱冷藏室，大概三五天之后再吃，因?yàn)檫@時(shí)還不甜，要慢慢冷藏發(fā)酵至變甜了再吃哦。

沒看懂什么意思？

認(rèn)真考慮接受下一段愛情。

想到愛情，一定是想起某個(gè)人，那正題就是"該怎么去面對(duì)愛人"，思考這問題的時(shí)候一定是先想到美好的東西，然后想著想著終于想起不好的事了，抱歉，沒有標(biāo)準(zhǔn)答案，今天哥心情不錯(cuò)，給你講個(gè)故事吧！——————去年夏天哥突然想吃酒釀了，而且悶騷到想自己做，于是買了最高級(jí)的糯米和酒曲，看了一晚上的視頻和教程，第二天做了，做的時(shí)候既小心又興奮啊，還沒吃到嘴就已經(jīng)得瑟到不行，按照做法要保溫2天左右才開封，然后這兩天里酒釀的美味又在哥的心里放大了N倍，等到要開封的時(shí)候已經(jīng)像開獎(jiǎng)一樣了，美味！?。。?！哥想玩小資正在翻箱倒柜找哥的御用杯的時(shí)候，兩只蒼蠅，活的，進(jìn)去游泳了，可惡啊?。「绠?dāng)時(shí)立馬小心地把這兩個(gè)可惡的東西活捉了，分別放在兩個(gè)玻璃藥瓶里，6天以后它們餓死了，哥報(bào)了仇，可是真正的問題來了，怎么處理那曾經(jīng)傾注了哥的心血的美味的酒釀？ 給你4個(gè)選擇：1.倒掉重做。2.反正沒人看見，照樣享用。3.倒掉再也不做了。4.倒掉出去買現(xiàn)成的。 ——————不要覺得風(fēng)馬牛不相及，精神上的潔癖和生活上的一樣重要。

做紅糟酒最好選在冬季，因?yàn)橄奶鞖鉁馗?，紅曲的發(fā)酵速度快、不易控制，一個(gè)不小心就會(huì)酸掉，弄不好就釀酒不成反倒成醋　　糯米1斤洗干凈，挑去雜質(zhì)，加清水浸泡，當(dāng)用手捻米、米會(huì)碎時(shí)就可以撈出來控水了，然后放到蒸鍋里蒸熟?！　≌艉玫拿滓^一遍水，目的是讓它散開，易于和曲子拌和，有利于發(fā)酵。你可以用涼開水，也可以用純凈水，就是不要用生水！　　曲子的量就按一斤米50克紅曲米的比例放就可以啦！同時(shí)還要放4克的甜酒曲，量是參照做酒釀的比例放的，可以比那個(gè)比例少放點(diǎn),但一定不要比它多放。紅曲米俺事先用涼開水泡過，這樣有利于發(fā)酵?！　∵€有重點(diǎn)要提醒一下的就是溫度，一定要在米30—35度之間拌曲，過冷不易發(fā)酵，過熱曲菌會(huì)給燙死！　　接下來就把拌好曲的米飯放到密封容器里，壓一壓米飯，讓它實(shí)一點(diǎn)，量不要多，占容器的三分之一就可以啦，然后象做甜酒那樣，在中間扒個(gè)眼兒。然后就把它放到溫暖的地兒（30—40度左右）發(fā)酵啦！　　過一兩天后打開蓋子，當(dāng)看到中間那個(gè)孔里有清亮的酒水淅出后就成功一半了,然后就向里邊倒入1000毫升的涼開水。當(dāng)然要放甜潤的山泉水或純凈水就更好了，但一定得是滅菌的，然后再倒入50毫升的大曲酒，密封后就可以移到比較冷的地方去釀啦！　　當(dāng)過上個(gè)月余后，瓶中的原料已融為一體，顏色已由清紅逐漸變成深紅…… 紅曲所固有的微生物將糯米的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為氨基酸、維生素等營養(yǎng)后，這酒就算是初步釀好，可以食用啦！之所以用初步釀好這個(gè)詞，是因?yàn)橐氲玫匠?jí)醇香的口味，那可得釀上它幾年了！　　接下來就是用篩網(wǎng)過濾了，過濾后得到的紅曲酒就可以作料酒或直接飲用啦！

你說呢...